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2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 22:55

 

Voici une petite idée d'entrée/tapas pour les soirées de l'été !!!!

 

 

Coupe aubergines/tomates/oeuf poché !!

 

 

Préparez une sauce en mixant des tomates avec un peu d'huile d'olives, d'ail et un assaisonnement (sel, poivre, herbes de provence).

Faites frire vos aubergines préalablement coupées en petits dés. (friteuse pour moi).

Préparez vos oeufs pochés : dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l'oeuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l'oeil pour moi).

Et voilà, dressez votre coupe : sauce à base de tomates, aubergines et oeuf.

 

 

Accompagnement : saucisson, bon pain......

Bref, excellent à refaire très vite !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
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commentaires

babakitchen 12/07/2015 07:23

vu la charcuterie, je n'aurais pas mis l'oeuf, mais sinon c'est une super idée !!!!

Messergaster 05/07/2015 17:18

au début, je pensais que c'etait une verrine sucrée !

Mely 04/07/2015 18:54

Ca me plaît beaucoup et ça m'inspire :)
Bisous.

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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
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