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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 15:13

 

Alors on est encore un peu dans la période galette alors je vous propose de tester celle-ci qui est bien sympa, les agrumes relèvent le goût...

 

 

Recette inspirée du magasine "Elle A table"., j'ai fait des petites modif ....

Galette des rois aux agrumes :

3 oranges et 1 citron

50g de sucre

30g de beurre

2 pâtes feuilletées

2cs de lait et 1 oeuf pour dorer le dessus de la galette

 

Pour la crème :

2 oeufs

120g de beurre moi

120g de sucre

125g d'amandes en poudre

 

Faites caraméliser les agrumes (coupés) avec le sucre et le beurre dans une poêle.

Préparez la crème : fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Rajoutez les oeufs battus au mélange.

Placez au frais.

Sur un disque de pâte feuilletée disposez les agrumes et recourvrir avec la crème.

 

Disposez la 2ème pâte feuilletée sur le dessus.

Laissez les bords libres afin de pouvoir les souder avec un peu d'eau en appuyant.

Badigeonnez avec le mélange lait/oeuf et laissez travailler votre côté artistique pour le motif du dessus :) !!!!!!

 

Disposez au four, préchauffé à 180°C, durant25 à 30 mn.

 

 

Place à la dégustation, et n'oubliez pas de cacher à l'intérieur la ou les fèves !!!!

 

 

 

Elle était excellente, le petit côté acidulé des agrumes avec la frangipane, on a adoré à la maison !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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commentaires

Perrine 19/01/2016 17:30

Delphiiiiine! Je ne compte plus le temps depuis lequel je ne suis pas passée par ici! Dis-donc, ton inspiration est toujours là, et j'aiiiiiime! Je reviendrai vite, belle nouvelle année gourmande! Perrine

A table les garçons 01/02/2016 23:05

Merci beaucoup de la visite à très vite oui, bises

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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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