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24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 19:10

 

Il y a quelques temps j'ai eu la chance de recevoir de mon partenaire QuiToque.fr un panier comprenant les produits pour composer plusieurs recettes.

Voici donc un plat parfait pour notre climat actuel un velouté de lentilles et truite fumée !

Je parle de velouté/ purée car je l'ai fait plus épais en texture de purée pour mes garçons qui préfèrent !

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

1 oignon jaune

4 carottes

400g de pommes de terre

2 petites boites de lentilles

1/2 bottes de persil

2 paquets de truite fumée

1 pot de crème fraîche

 

Epluchez et coupez les légumes en petits morceaux.

 

 

Rincez les lentilles.

Disposez le tout dans une casserole et recouvrir d'eau. Assaisonnez, portez à ébullition et faites cuire 15/20 mn pour obtenir des légumes tendres.

 

 

Ciselez votre persil et émiettez la truite.

Mixez les légumes avec la crème (et un peu d'eau de cuisson plus ou moins selon la texture voulue).

 

 

Placez la truite sur le dessus avant de servir avec le persil.

Et voilà, très bon !!!

 

 

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Published by A table les garçons
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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
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