Aquarium de Pâques !!!!!

Pour continuer notre recyclage de chocolat de Pâques, je vous propose des petits aquariums de Pâques ou si vous préférez des crèmes brûlées au chocolat !!! (recette inspirée de mon livre "Chocolat, desserts + mignatdises" Marabout).

575ml de crème fraîche

1 gousse de vanille fendue

150g de chocolat noir

6 jaunes d'oeufs

25g de sucre en poudre

1 cs de sucre vanillé

Sucre roux

Faites chauffer à feu doux la crème et la vanille. Une fois que le mélange bout, retirez du feu et ôtez la vanille.

Ajoutez le chocolat et faites bien fondre.

Fouettez les jaunes d'oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez cette préparation au mélange chocolat en fouettant bien le tout au fur et à mesure.

Filtrez le tout dans une casserole propre et faites à nouveau chauffer jusqu'à épaississement.

Répartissez dans des verrines. Au passage mon verseur à pâte (G.I.F) est l'ustensile à avoir pour obtenir des verrines bien remplies aux bords propres :)))!!!!!

Placez au frais pendant 2 heures.

Avant de servir, saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser au chalumeau !

Accompagnez vos verrines de petites fritures et voilà de très gourmands petits aquariums :))!!!!

Comments

[Chayma cuisine]

c'est super joli et ça doit être un délice!

[A table les garçons]

Merci, et oui c'est bien gourmand !!!

[Virginie]

Ils sont superbes ! Bravo ! Très belle idée !

[A table les garçons]

Merci beaucoup, bonne journée !

[surlatable]

très joli cette déco j'aime beaucoup
je ne suis pas trop fan de chocolat (si si sa existe) alors sa m'a lair un peu fort en chocolat pour moi mais c'est une idée à retenir pour un dessert de paques par exemple car c'est magnifique
bonne journée

[A table les garçons]

Merci !!


Ha oui là c'est sur, avec ces crèmes, il faut aimer le chocolat autrement :(( Bonne fin de journée !

[Culinaire Amoula]

C'est très joli!! J'adore l'idée!!
Bonne nuit.

[A table les garçons]

Merci c'est gentil, bises et bonne fin de journée !

[A la Table de Maman Dine]

J'adoooore l'idée :))

[A table les garçons]

Merci beaucoup, bonne fin de journée !