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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 14:49

 

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J'ai souvent essayé de faire des brioches mais sans trop de super résultat, toujours des difficultés avec la levure et la levée de la pâte, n'ayant pas de MAP, j'avais commencé à renoncer à en faire !!

Puis, en voyant les très belles briochettes sur le très gourmand blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise...", je me suis dit je tente un dernier essai !!! Et pour le coup c'est une réussite qui me réconcilie avec la levure :)))))

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Brioches au beurre :

350g de farine
17.5 cl de lait tiède
2 sachets de levure sèche du boulanger
1 cc de sel
2 cs de sucre
1 oeuf
100g de beurre

 

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Mélangez la  farine, le sucre et le sel.

Faites un puits et ajoutez la levure. Versez lentement le lait.

Ajoutez l'oeuf et le beurre mou en morceaux.

Pétrir 5 mn au robot et 5 mn les mains farinées.

Couvrir et laissez reposer 15 mn.

Formez des boules de pâtes et placez-les dans les moules, couvrir et laissez reposer 1h15 mn.

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Avant de les mettre au four, badigeonnez-les de lait sucré et disposez le sucre perlé.

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Faites cuire pendant 15 mn environ dans le four préchauffé à 180°C.

 

Et voilà, comme les brioches que j'adorai manger le dimanche avec ma grand-mère !!! Le top !


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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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commentaires

Sophie de la maison Joséphine 01/10/2012 14:50

De bien belles brioches !
Pour info, je t'ai taguée sur mon blog aujourd'hui !

A table les garçons 01/10/2012 20:47



Merci !! Ha j'irais voir ça alors sur ton blog, bises !



Culinaire Amoula 01/10/2012 00:15

Elles sont très jolies ces brioches! Bonne soirée.

A table les garçons 01/10/2012 20:47



Merci bien, bonne semaine !



Jackie 30/09/2012 23:30

Très réussies ces petites brioches et pour le petit déj du matin, un délice. Belle soirée

A table les garçons 01/10/2012 20:46



Merci beaucoup, bon début de semaine !



Messergaster 30/09/2012 22:14

voilà qui aurait ete parfait pour mon petit dej ce matin!

A table les garçons 01/10/2012 20:42



La prochaine fois, je t'en garde une ;)



Sabrina 30/09/2012 19:49

Mmmm des brioches moelleuses qui semblent être un délice.
Belle soirée à toi.

A table les garçons 01/10/2012 20:42



Merci, bonne semaine, bises !



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