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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 15:26

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Alors mon 2° test de mon petit livre les carrés au citron, il faut dire qu'en plus de New-York et ses souvenirs pour moi, j'ai beaucoup acheté le livre pour cette recette !! J'adore le citron et la photo me donnait vraiment envie de les essayer et bien je n'ai pas été déçue !!!! C'est un délice ces petits carrés !!


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Pour la pâte :
150g de farine
30g de sucre glace
4 cc de maïzena
1/2 cc de sel
125g de beurre

Pour le flan au citron :
18 cl de jus de citron
250g de sucre en poudre
6 oeufs
le zeste râpé de 1 citron
5 cs de farine

Préparez la pâte (au robot ou à la fourchette).

Sablez les ingrédients de la pâte pour obtenir une chapelure et tapissez le fond d'un moule (carré d'environ 24cm).

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Faites-la cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 mn (la pâte doit devenir dorée).

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Pour le flan, fouettez les ingrédients et versez le mélange sur la pâte.

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Baissez le four à 150°C et faites cuire jusqu'à ce que le flan ait bien pris. (sur le livre il donnait à titre indicatif 40mn mais le mien a cuit beaucoup plus vite en 25 mn, donc à surveiller en fait) !!

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Laissez bien refroidir avant de démouler, saupoudrez de sucre glace et aprés dégustation, le top...un délice même la pâte se mangerait bien seule !!

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Voilà, à faire et à refaire sans modération :))))

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Carrés accompagnés de M&M's à la menthe de "La bulle gourmande", une bonne assiette gourmande !!


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Published by A table les garçons - dans Desserts
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commentaires

Fraizy 05/08/2012 16:47

Jolie recette qui me plait beaucoup. bonne fin d'après midi

A table les garçons 06/08/2012 15:33



Merci, il est bien bon ;)) bonne semaine !



Culinaire Amoula 05/08/2012 03:02

Oh la la un vrai délice! J'adore le citron! Bizzzzzz....

A table les garçons 06/08/2012 15:32



Merci, Oui moi aussi j'adore le citron, c'était une rectte pour moi ;))



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/08/2012 21:32

un vrai petit délice, j'adore!!!

A table les garçons 06/08/2012 15:32



Oui très bon, merci et bonne semaine !



labullegourmande 04/08/2012 17:18

ça m'a l'air bien bon!!! je vais tenter votre recette le weekend prochain je crois!!!! je suis une grande fan du citron! et merci pour le clin d'oeil avec les m&m's!!!

passez un bon weekend!!

A table les garçons 06/08/2012 15:32



Oui, j'en ai refait un ce week-end qui a eu du succés, il est bien bon ;))) Bonne semaine !



afaurore 04/08/2012 16:13

moi qui n'arrête pas d'avoir des envies de citron c'est l'idéal

A table les garçons 06/08/2012 15:31



Ben voilà, je pense à toi :))



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"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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