
Alors j'ai du retard dans la publication de mes recettes mais aujourd'hui ça tombe bien car avec mon clafoutis et son coeur je souhaite à toutes les mamans une très bonne fête !!!
Recette tirée de mon livre "Les gâteaux, 1001 recettes" Editions Solar.
Clafoutis à la cerise :
500g de cerises60g de farine100g de sucre3 oeufs40cl de lait froidselBeurre pour le moule, sucre glace ou vanillé (pour moi) pour la déco.
Lavez les cerises et dénoyautez-les. Je sais qu'il ne faut pas dénoyauter pour garder la saveur mais avec des enfants (et même pour moi, je l'avoue) c'est plus simple !
Mélangez la farine, le sucre et 1 pincée de sel.
Incorporez les oeufs l'un après l'autre et versez petit à petit le lait.
Beurrez un moule à tarte, déposez vos cerises à l'intérieur (un joli coeur pour nous, pour changer un peu).
Recouvrez de la préparation.
Faites cuite 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et/ou sucre vanillé.
Et voilà, toujours bien agréable à déguster !