Avec cette chaleur, je ne peux que faire un article sur une glace ;) et ça fait du bien !
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton (ici) et j'ai fait la mienne avec des speculoos, bien sûr !!!
Recette toujours sans sorbetière, donc le top pour moi !!!
Glace mascarpone / speculoos :
250g de mascarpone 3 oeufs 4 cs de sucre 1 cc d'extrait de vanille Speculoos en petits morceaux
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et la vanille, bien mélanger !
Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Ajoutez les bouts de speculoos (selon les goûts), versez la préparation dans des moules (silicone, plus facile pour démouler) et placez au frais plusieurs heures !
Voilà, ça rafraichit toujours et elle est très bonne cette glace !