Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 15:23

IMG_0626-1.JPG

 

Une petite recette de madeleines toujours sympa pour le p'tit dej et goûter !!

Madeleines au pamplemousse (adaptée de mon livre "Madeleines et bouchées sucrées") :

200g de beurre
200g de farine
1 cc bombée de levure chimique
1 pincée de sel
1 pamplemousse rose
3 oeufs
200g de sucre en poudre
Quelques gouttes d'extrait de vanille.

 

Faire fondre le beurre avec la vanille à feux doux.

Râpez le zeste du pamplemousse et pressez le fruit.

Mélangez les oeufs, le sucre et 4 cs de jus.

Incorporez la farine, la levure et le zeste du pamplemousse.

Incorporez le beurre à la pâte.

2-0615-1.JPG

Laissez reposez pendant 2 h ou mieux toute une nuit au réfrigérateur. Bon je n'ai pas trop compris l'utilité de cette étape, si qq veut m'expliquer, car je n'ai pas trop vu de différence avec mes madeleines habituelles sans repos de pâte (peut-être un peu plus moelleuses tout de même), enfin c'était sympa de préparer la pâte le soir et d'avoir des madeleines sorties du four pour le petit déjeuner !!!

2-0617-1.JPG

Préchauffez le four à 180 °C, emplissez les moules à madeleines aux 3/4 et faire cuire 5 mn puis 7 mn à 160°C.

2-0628-1.JPG

Très bonnes mais la prochaine fois je mettrai encore plus de jus et zestes de pamplemousse pour que le goût soit encore plus prononcé !

2-0624-1.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Biscuits
commenter cet article

commentaires

renzita pormenaz 09/03/2012 22:16

Hum, c'est délicieux les madeleines ! Mais alors au pamplemousse, là je crois que je fais un malheur, j'adore le pamplemousse :-)

A table les garçons 09/03/2012 23:17



Super ;)) Tu vois ce blog est fait pour toi ;)))



les-voyages-de-gridelle 09/03/2012 18:30

vraiment très original , j'aime beaucoup

A table les garçons 09/03/2012 22:00



Merci bien, bonne soirée :)



Home Cooking 08/03/2012 20:57

Ahh ca me fait plaisir de voir une recette comme ca ! On est en pleine saison du pamplemousse, et c'est une très jolie recette sucré que tu nous proposes !

A table les garçons 09/03/2012 21:59



C'est vrai c'est sympa de pouvoir utiliser les pamplemousses d'une autre manière ;)



Présentation

  • : A table les garçons
  • A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 
 

 

Recherche