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18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 09:30

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Bon maintenant, c'est pas nouveau, vous connaissez ma passion pour le lemon curd, donc la première recette que j'ai cochée sur mon petit livre "Moelleux et fondants" (Hachette pratique), ça a forcément été celle-ci : de délicieux moelleux au citron, coeur lemon curd !!!!

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Lemon curd (ma recette habituelle, je n'en change pas :)) ici)
100g de beurre mou
2 oeufs
60g de poudre d'amandes
120g de sucre
120g de farine
1/2 sachet de levure
zeste de 1 citron et/ou arôme citron

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Avant tout, après avoir préparé votre lemon curd, versez-le dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 3 heures.


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Placez vos moules au frais (bon j'ai oublié de faire cette étape mais je la marque quand même).

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre, la farine, la poudre d'amandes, le zeste et la levure.

Versez 1/3 de pâte dans vos moules et placez 1 glaçon de lemon curd au centre puis recouvrez du reste de pâte.


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Placez dans le four, préchauffé à 200°C, pendant 10 mn environ. Dégustez aussitôt.


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J'ai laissé les miens un peu plus longtemps car ils étaient pas cuits du tout (est ce que cela vient du fait que j'ai oublié de placer les moules au frais, je sais pas ??). Du coup, l'effet avec le glaçon était, je pense, un peu moins coulant que ce qui était prévu.

 

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Si vous avez pas le temps de faire les glaçons, à mon avis en disposant du lemon curd directement au centre ça doit le faire aussi !!!

Mais par contre, ces petits glaçons, une belle idée découverte !


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Je n'ai pas pu m'empêcher d'en manger un et j'ai trouvé mes futurs sorbets de cet été, c'est un régal et sans sorbetière !!!

D'ailleurs je m'en suis aussi servi pour une future  recette à venir :)))


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Bref, des moelleux bien bons mais quand il y a du citron et lemeon curd je suis difficilement objective !!!!!


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Published by A table les garçons - dans Cupcakes-Muffins
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commentaires

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 28/04/2013 18:00

Ces petits moelleux ont du avoir du succès dis donc !

A table les garçons 29/04/2013 14:50



Oui un grand succès ;))



Bistro de Jenna 24/04/2013 09:00

Très joli travaille pour ton blog Delphine :)
Jenna

A table les garçons 24/04/2013 23:34



Merci Jenna, c'est gentil d'être venue faire un petit tour sur mon blog, bises !



Cupcakes en folie et autres douceurs 21/04/2013 19:50

délicieux!!!J'aime beaucoup l'idée de l'insert!

A table les garçons 22/04/2013 23:36



Oui ils sont bien sympas à faire et à manger, bonne semaine !



Alaro 18/04/2013 22:27

superbes et délicieux ! ^^

A table les garçons 19/04/2013 23:03



Merci, bon week-end !



Messergaster 18/04/2013 20:07

la revoici ma fan de lemon curd préférée ehehe!.. recette qui a l'air trop trop bonne!!!.. dès que je me retrouve à nouveau avec trop de citron à la maison, faudra que j'y pense.

A table les garçons 19/04/2013 23:03



Et oui hihi !!! Merci, bon week-end à toi !



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