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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 15:17

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Voici de vraies petites douceurs qui se mangent sans fin ;))

Je les ai appelés "nuages coco"  parce-qu'ils sont très légers et moelleux à l'intérieur ! (recette de mon petit livre "Mes macarons mignons" editions first).

120g de noix de coco
2 blancs d'oeufs 
100g de sucre

 

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Montez les blancs en neige très ferme, puis versez petit à petit le sucre en continuant de fouetter pour obtenir un mélange lisse et brillant.

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Incorporez 100g de noix de coco, en soulevant délicatement le mélange.

Avec une cuillère à café (ou douille) formez des petits tas (sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé).

3-4600-001.JPG

Saupoudrez-les avec les 20g de noix de coco restants.

Faites cuire les "nuages" 15 mn dans un four préchauffé à 160°C.

3-4601-001.JPG

Il faut qu'ils soient bien dorés mais encore moelleux au centre !


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Des petits délices, très bon avec le café !!

 

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Published by A table les garçons - dans Macarons
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commentaires

J.Leena 26/08/2012 14:55

pas mal :D

A table les garçons 26/08/2012 16:29



Merci ;)))



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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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