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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 22:00

 

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Alors un grand merci à mon nouveau magasin favori, "La bulle Gourmande", dans lequel j'ai goûté mon premier Red Velvet,  et qui en plus a partagé la recette sur son blog (ici).

Depuis, la recette de ce fabuleux gâteau Américain rouge, a été testée en cupcake (avec et sans colorant), déjà plusieurs fois et aujourd'hui en gâteau d'anniversaire, et à chaque fois c'est un succés !!!


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C'est un gâteau bien léger et surtout bien moelleux, on l'adore à la maison !

Red Velvet :

300g de sucre
250g de farine
240 ml de lait
1 cs de vinaigre blanc
120g de beurre mou
20g de cacao non sucré
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cc d'arôme vanille
1/2 cc de sel
Du colorant alimentaire rouge

Glaçage :

3 pots de mascarpone
6cs de sucre glace

Préchauffez le four à 160°C.

Faire d'abord le lait aigre (important du moelleux) en mélangeant le lait et le vinaigre.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le cacao.

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Faites fondre le beurre et l'ajouter au sucre, fouettez pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez la vanille.

Ajoutez à cette préparation les oeufs un à un.

Mélangez le colorant au lait aigre. (j'ai utilisé du colorant en poudre car j'avais fait un essai avec du liquide et la couleur n'était pas assez prononcée, si vous mettez du liquide prévoyez-en beaucoup !!!) !

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Ensuite incorporez à tour de rôle le mélange farine et lait, bien mélanger entre chaque ajout !

Versez dans les moules et placez au four (15mn pour les versions cupcakes et 45 mn pour le gâteau, +/- selon la taille du moule).

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Pour le glacage, mélangez le mascarpone et le sucre glace et disposez à l'intérieur et sur le gâteau ou les cupcakes avec une poche à douille.

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Et voilà, après c'est le régal du ventre, des papilles...alors à vos fourneaux !!

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Les versions cupcakes :


30 juin 2012

 

Voilà, j'espère vous avoir donné envie de tester la recette car ça vaut le coup :))

 

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Published by A table les garçons - dans Desserts
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commentaires

Suzanne 11/03/2013 23:19

bsr , il donne super envie , juste une question , 3 pots de mascap de combien ??? merci

A table les garçons 12/03/2013 10:34



Merci !


Il s'agit de 3 pots de 250g !


Bonne journée !



Cupcakes en folie et autres douceurs 09/07/2012 20:11

il est superbement délicieux!! Moi je m'étais inventée ma propre recette il y a quelques temps mais le tien donne envie!!!

A table les garçons 11/07/2012 14:40



Merci ;))



La Bulle Gourmande 09/07/2012 08:08

Merci pour le lien! Bravoooo il est juste magnifique... Je crois que c est la meilleure recette de gâteau au chocolat!!!

A table les garçons 09/07/2012 14:58



De rien et merci à vous pour cette délicieuse recette ;)) A très vite !



renzita pormenaz 09/07/2012 07:51

J'adore le style ! et qu'est-cde que ça a l'air bon

A table les garçons 09/07/2012 14:58



Merci et oui c'est un délice ce gâteau !



Culinaire AMOULA 09/07/2012 00:16

Magnifique! Bravo!

A table les garçons 09/07/2012 14:57



Merci bien, bon début de semaine :)



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"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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