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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 17:19

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Quand il fait un temps comme aujourd"hui, c'est une journée à faire des biscuits et vous commencez maintenant à savoir que j'ai une passion pour ces jolis gourmandises que l'on peut décliner en de nombreuses variétés !!!


Alors je vous propose des sablés à la confiture de fraise (recette extraite de mon livre "Muffins, cupcakes et petits gâteaux" Larousse) :

200g de farine à levure incorporée (Farin'up)
100g de sucre blond (j'ai mis du roux)
100g de beurre ramolli
1 oeuf
confiture de fraise

 

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Mélangez la farine, le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Battez l'oeuf et incorporez-en juste assez à la préparation pour obtenir une pâte ferme. (normalement il ne faut pas tout le mettre).

Sur le plan de travail fariné, formez un boudin d'environ 5cm de diamètre.


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Coupez de bonnes rondelles (envion 1.5/2 cm d'épaisseur).

Disposez-les sur du papier sulfurisé sur la plaque, en les espaçant bien.


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A l'aide d'une cuillère en bois ou autre formez un petit creux au centre et disposez la confiture à l'intérieur.


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Placez au four, préchauffé à 190°C, pendant environ 15 mn.

 

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Alors, ce que j'adore avec les sablés c'est qu'on peut gérer la cuisson pour obtenir la texture désirée !


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Pour ceux-ci comme ils sont bien épais on peut bien s'amuser :

15 mn vous obtiendrez le parfait biscuit croustillant à l'extérieur et plus mouelleux à l'intérieur.

10 mn un peu plus moelleux etc.

Bref, beaucoup de possibilité !

Et moi j'adore !

J'en avais fait au chocolat, vous vous doutez pour qui, mais moi j'ai une grande préférence pour ceux à la confiture !

Recette validée et refaite déjà plusieurs fois à la maison et à chaque fois ils partent trop vite !

 

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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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commentaires

Messergaster 30/11/2013 05:31

ça ressemble à ma dernière tarte.. mais tes sablés sont trop stylés!! la prochaine fois je crois que je suivrai ta recette!

A table les garçons 30/11/2013 15:23



Merci :)) bises et bon week-end !



Nat 27/11/2013 17:26

Magnifique ces petits sablés, ils ont très réussis !! Bonne soirée, bises

A table les garçons 30/11/2013 15:19



Merci beaucoup, bon week-end ! bisous



caro 27/11/2013 16:41

Sympa !

A table les garçons 30/11/2013 15:15



Merci :)



Cécile974 25/11/2013 18:12

Hum! Tous beaux, tous ronds et bien alléchants! Bises

A table les garçons 27/11/2013 15:33



MLerci :) bon mercredi, bises



lesdelicesdethithoad 25/11/2013 17:53

comme ils me font envie!!!

A table les garçons 27/11/2013 15:32



Hihi, c'est fait pour :) merci, bises



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