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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 16:00

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Petite recette, toujours de mes fiches, que j'ai testée l'autre jour et qui est très bonne !!

Sablés coeurs :

115g de beurre
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
7g de levure chimique
280g de farine
1 pincée de sel

 

Mélangez beurre, sucre et sucre vanillé pour obtenir une consistance crémeuse.

Incorporez l'oeuf, mélangez et ajoutez la levure, la farine et le sel.

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Laissez reposer 30 mn.

Etalez la pâte (épaisseur 3 mm) et placez-la 20 mn au réfrigérateur.

Découpez des cercles avec un emporte pièce et des coeurs dans la moitié des cercles.

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Faites cuire dans un four préchauffé à 190 °C pendant 8 à 10 mn, il faut que les biscuits restent blancs en surface.

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Laissez refroidir à la sortie du four et recouvrir les cercles de pâte à tartiner ou confiture et saupoudrez de sucre glace les cercles avec les coeurs puis superposez les sablés.

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Normalement on fait chauffer la confiture pour avoir une texture plus épaisse, je ne l'ai pas fait car la pâte étant dure à étaler sans la cassée, il n'y avait pas beaucoup de sablés donc il y en a eu plus au chocolat, bien sur....

La prochaine fois, je double les quantités pour une égalité confiture/chocolat :)))

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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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commentaires

Lizzie 23/02/2012 19:41

ça faisait bien longtemps que je n'étais pas passée sur ton blog !! Il est tellement gourmand, j'adore :D Je continue ma visite pour rattraper mon retard ^^
Bise et bonne soirée :)

A table les garçons 23/02/2012 21:55



Merci Lizzie, c'est roujours un plaisir de lire tes gentils commentaires ;) Bises et bonne fin de semaine ;)



Cupcakes en folie et autres douceurs 22/02/2012 20:46

j'adore les sablés et les tiens miam miam!!!

A table les garçons 22/02/2012 21:52



Moi aussi, les sablés je ne m'en lasse pas ;)


Merci, bonne soirée !



renzita pormenaz 22/02/2012 17:40

ça m'a l'air délicieux !

A table les garçons 22/02/2012 21:51



Merci ;)



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