Soufflés de carottes à la vache qui rit !!

Alors je suis toujours dans mes recherches pour cuisiner les légumes de manières différentes pour les faire manger à ma 2ème petite canaille !!!

Et là, j'ai adapté une super recette de mon magasine "Elle, à table" : des soufflés de carottes à la vache qui rit !

Et ça était une réussite, ils sont délicieux et très légers, mon grand ne s'arrêtait pas d'en manger et le petit en a mangés aussi, donc mission réussie !!!!!

400g de carottes

25cl de lait

40g de farine

40g de beurre

4 portions de Vache qui rit

4 oeufs

Assaisonnements (sel, poivre, herbes de provence)

Faites cuire vos carottes et mixez-les.

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, laissez un peu dorer et versez le lait. Assaisonnez. Laissez cuire entre 5mn et 10mn la béchamel (pour épaississement) puis hors du feu ajoutez les portions de Vache qui rit. Bien mélanger.

Versez la béchamel sur les carottes. Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Terminez en incorporant, délicatement, les blancs en neige.

Versez la préparation dans des petits plats à soufflés.

Faites cuire environ 25 mn dans un four préchauffé à 150°C.

Servir à la sortie du four !!

Très très bons !!!

On en a refaits pour Halloween, la couleur était parfaite !!!!

J'ai déjà, également, refait la béchamel pour accompagner des oeufs durs, un bon petit plat aussi !!

Comments

[Pamotte]

c'est une recette sympa, je la mets de côté. Je suis toujours à la recherche de recettes à base de carottes !

[A table les garçons]

Oui ça change et c'est super bon ;)

[recettesdesorawel]

trop belle ta table d halloween!!

[A table les garçons]

Merci ;))) bonne fin de semaine !

[sousou]

jolie petite recette que je trouve simple et surement bonne !
Bisous

[A table les garçons]

Merci, oui tout ce qui est simple et bon c'est pour moi :))) bisous !

[afaurore]

va falloir que je teste. Bizzz

[A table les garçons]

Et oui ;))) bises !

[Grenoble In Photos]

Ils me donnent vraiment envie :D

[A table les garçons]

Tu peux y aller, c'est super bon et léger ! bisous !