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18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 16:49

 

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Voici des petits cupcakes bien sympathiques à la banane et au chocolat !

Recette inspirée de mon livre « Cookies et muffins » (pâtisserie et desserts gourmands, Femme Actuelle)

 

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1 grosse banane (la prochaine fois j'en mettrais 2 pour avoir encore plus le goût qui ressort)
60g de beurre ramolli
100g de cassonade
25g de cacao amer
2 œufs
150g de farine
1cc de levure chimique
1pincée de sel
100g de pépites de chocolat (faites avec les tablettes de chocolat sans gluten de mon partenaire No gluten Shop)

 

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Pour 9 muffins :

 

Réduisez le beurre en pommade et y ajouter le sucre, le cacao et les œufs (l'un après l'autre),

Incorporez la banane préalablement écrasée (fourchette) puis la farine, levure, sel et les pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans les caissettes.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25 mn environ.

 

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A la sortie du four, laissez-les refroidir et décorez-les de mascarpone mélangé à du sucre glace.

 

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Ensuite, place à la dégustation !

 

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Published by A table les garçons - dans Cupcakes-Muffins
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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 09:00

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Voilà, on y est déjà, c'est l'épiphanie, de quoi déguster de bonnes galettes brioches ou frangipane, on a le choix !!!

Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui mes versions chaussons et cornets frangipane !


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J'utilise toujours ma même recette que j'adore pour la frangipane (ici).

1 pâte feuilletée, un moule à chaussons et le tour est joué !!!


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Au four 15/20 mn à 180°C.

 

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Avec les restes de pâte j'ai fait des cornets dans lesquels j'ai mis la frangipane (après cuisson c'est à dire que j'ai fais cuire de la frangipane seule, en même temps que les chaussons et cornets,  recouverte de papier sulfurisé).


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Un succès, les garçons ont adoré cette présentation !!


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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 15:15

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Je vous souhaite à tous une très bonne année 2015, remplie d'amour, de joies avec la santé pour accompagner le tout...et surtout plein de rêves à réaliser !

Merci d'être fidèle à mon blog et à très vite !

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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 16:28

 

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Vous l'avez certainement remarqué, j'ai été moins présente ces derniers temps sur le blog et je m'en excuse !

Beaucoup de travail en cette fin d'année avec www.a-table-les-garcons.com pour mon plus grand bonheur !

Merci à tous d'être fidèle à mon blog !

On se retrouve très vite avec de délicieuses et gourmandes nouvelles recettes et j'en ai beaucoup à partager !!!!


En attendant je vous souhaite un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année avec ceux que vous aimez !!!

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 16:21

 

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A la maison on adore le chocolat et les meringues alors quand j'ai vu cette recette sur le très sympa blog « Des tartes et des gâteaux » je ne pouvais que l'essayer !!!


 

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Pour la pâte sablée au cacao :


250 gr de farine
30 gr de cacao
140 gr de beurre
75 gr de sucre glace
1 œuf

 

 

Mélangez tous les ingrédients et pétrir au robot jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Placez-la au frais quelques heures.

Étalez la pâte et placez-là dans votre moule à tarte, piquez le fond, placez un papier sulfurisé sur le dessus et recouvrir de billes pour cuisson à blanc (ou autre).


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Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 10/15 mn pas plus.


 

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Pour la garniture :


Des meringues (faites maison pour moi ou achetées)
375 gr de chocolat noir préalablement haché
150 gr de crème entière liquide



Faites bouillir la crème, hors du feu y faire fondre le chocolat.

Disposez vos meringues sur la pâte et versez la ganache sur le dessus.


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Laissez refroidir et placez au frais.


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Ensuite place à la dégustation, une tuerie, la pâte est extra !! A refaire, donc, très vite !

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J'ai pris un grand moule à tarte, mais si vous voulez que la ganache recouvre les meringue pour un rendu plus gâteau, prévoir un cercle plus petit (il vous restera largement de la pâte pour faire des mini-tartelettes) et des meringues plus larges.


 

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Pour ma part, il me manquait un peu de ganache mais au final je pense qu'une plus grosse épaisseur aurait été un peu écœurante du coup je suis satisfaite du résultat.

 

A adapter selon vos goûts !!!

 

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Terrible !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Tartes
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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 15:24

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de mise à l'honneur alors je me rattrape, n'hésitez pas à me relancer si j'ai oublié votre photo car là aussi j'ai un peu de retard hihi !!!

 

Merci à toutes les blogeuses et non blogueuses d'avoir fait confiance à mon blog et donc d'avoir testé des petites recettes !!

 


 

Je commence avec le blog Les recettes de Véro qui a essayé les délicieux cupcakes à la pâte d'amande :

 

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Ensuite, il y a mes cookies banane muesli qui ont été réalisés par Baba's Kitchen :

 

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Ma mousse au chocolat légère a été cuisinée par ma copinaute du blog Complétement Kakou :

 

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Et je termine avec ma super collègue de travail Amel M. , qui a toujours une bonne recette à partager avec moi et qui a réalisé les balles de Pim's pong :

 

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UN GRAND MERCI A TOUTES !!!!

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Published by A table les garçons - dans Mise à l'honneur
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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 23:07

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Bon je sais j'ai un gros retard dans mes publications !

Alors voici un petit retour en arrière, il fait beau, il fait chaud, c'est l'été et c'est les 4 ans de mon petit dernier !

Le thème qu'il a choisi pour sa sweet table d'anniversaire : Captain America bien sûr !!!!

 

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Il ya avait des fruits à croquer, des biscuits, des pops au chocolat et le gâteau (recette red velvet sur le blog) captain et un gâteau pavlova (recette à venir) !!!!


 

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Et des bonbons aussi !!!!!!!!!!

 

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Biscuits en vente ici

 

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Et pour l'anniversaire avec les copains, il y avait un gâteau bouclier de captain !!!!!!!

 

Pâte à sucre et chocolat......

 

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Bon voilà pour le petit tout en image, il y avait un heureux à la maison !! Tout content de ses gâteaux !!!!

 


 

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Published by A table les garçons - dans Sweet table
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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 16:43

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En ce dimanche ensoleillé, je comprends bien qu'il y avait mieux à faire que de passer trop de temps en cuisine  alors je vous propose la recette rapido du jour pour avoir tout de même une gourmandise à se mettre sous la dent !!

Les palmiers rapido !

Je les adore ces biscuits et il n'y a pas plus simple et rapide à faire !

Seuls ou en accompagnement ils sont extra !!


1 pâte feuilletée
Du sucre

 

Saupoudrez votre pâte de sucre et repliez les 2 côtés vers le centre.

Placez quelques minutes au congélateur.

Découpez vos palmiers.

Placez au four préchauffé à 180°C, pendant 15 à 20 mn (surveillez la cuisson).

Laissez refroidir et dégustez !


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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 16:30

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Je vous parle aujourd'hui de ma soirée VIP au Tommy's diner café(Le Pontet/Avignon).

 

Je remercie vivement Jenna du blog Bistro de Jenna (ça a été un plaisir de te rencontrer en vrai!!!), qui m'a fait bénéficier de cette invitation spéciale blogueuse, ce qui m'a permis de passer une excellent soirée en compagnie de mes garçons !!


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      Photo de Jenna Maksymiuk

 

Merci également donc à l'agence de communication et au Tommy's de nous avoir reçus aussi bien, ma famille et moi !!


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Les garçons étaient ravis, ils adorent ce lieu : ambiance Américaine des année 50, tout y est parfait : couleur, déco, musique....

Je vous présente mon grand (ci-dessous), il est beau non ? il ressemble beaucoup à son père hihihihi !!!!!!!!!


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       Photo de Jenna Maksymiuk

 

J'étais, donc, invitée pour la présentation de la nouvelle carte d'automne au cours d'une soirée spéciale Halloween, le 30 octobre !

Le restaurant s'était paré de terribles décorations d'Halloween : toiles d'araignées, ballons......


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Avec une mention spéciale pour tous les serveuses et serveurs qui étaient extraordinairement déguisés et maquillés !!!


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Voici le menu que nous avons pu tester et je peux vous dire que nous ne sommes pas ressortis avec la faim au ventre :)


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Cooctail fumant :

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Tacos et guacamole :


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The spanish Harlem (avec du bon chorizo) :


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Les desserts : Milkshake coton Candy (barbe à papa pour le papa) et cheescake caramel beurre salé (pour la maman) :


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Les garçons ont eu leurs menus enfants, servis dans des petites voitures en cartons, ils adorent les ramener à la maison après:)

 

Merci à Manon, de l'agence de communication, pour l'organisation et à nos serveurs qui étaient d'une grande sympathie malgré leurs problèmes au visage hihi !!!!

 

La soirée s'est terminée par une petite séance photos souvenirs, (polaroid)  et une remise de petits sacs remplis de jolis articles et gourmandises !


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Les garçons sont repartis avec chacun de grands ballons citrouilles gonflés à l'hélium, le rêve !!!!!!!!!

 

Bref, pour ce qui ne connaissent pas, un lieu familial et fort agréable que je conseille !


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Published by A table les garçons - dans Les restaurants - les lieux
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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 15:09

 

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Je vous présente un nouveau partenaire : la boutique en ligne No gluten shop, pour bien manger sans gluten.

 

Parce-que nous avons tous dans notre entourage quelqu'un d'intolérant au gluten c'est toujours bien pratique de savoir où se procurer des produits nous permettant de proposer un repas sans gluten !


 

Je remercie donc la boutique de m'avoir envoyé les produits gourmands salés et sucrés suivant :

 

5 paquets de chips aux  saveurs très originales

4 tablettes de chocolats

 

Retrouvez tous ces produits très vite dans des articles recettes !!

En attendant, on a pas pu résister à une première dégustation de chips saveur spicy chorizo, un régal pour une fan de biscuits salés comme moi !!!

 

 

Je vous invite à découvrir le site de la boutique (ci-dessous) et bénéficier de 5euros de réduction sur votre premier achat (modalités sur le site) !!

 

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Published by A table les garçons - dans Partenariat
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  • : A table les garçons
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