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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 15:11

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C'est bientôt la chandeleur alors je vous propose une recette qui va animer, à coup sûr votre aprés-midi crêpes de dimanche !!!!

Des crêpes pétillantes et croustillantes au thé matcha ! Et oui, j'avais envie un peu de nouveauté (dans le goût et le visuel) dans mes crêpes alors j'ai fait le test et il est validé !!!


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Avant de passer aux crêpes, on a préparé avec les garçons nos copeaux pétillants de chocolat. Avec notre box Oobon, on a choisi l'activité pour réaliser des coques en chocolat avec des ballons !

 

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Au départ je voulais, mettre les crêpes dedans mais le démoulage ne s'est pas passé comme prévu :( Du coup c'est devenu des copeaux décoratifs mais qui ont bien été engloutis tout de même !!!

 

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Faites fondre du chocolat au bain-marie, versez-le dans une assiette, gonflez légèrement les ballons (après les avoir lavés) et roulez-les dans le chocolat (nos ballons étaient un peu trop gros, c'est pour cela, je pense, que les coques se sont cassées au démoulage). Saupoudrez de sucre pétillant (box Oobon) et faites prendre le chocolat au frais. Percez les ballons et retirez-les des coques sans les casser hihi !!! Bon, pour nous, on a gardé nos copeaux !


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En tout cas, ça a été une super activité du mercredi avec les garçons, qui s'en sont donnés à coeur joie avec le chocolat, c'est ce qui compte !! Un bon moment ! Le sucre pétillant a fait des ravages et je dois dire que même moi, ça m'a bien amusé !

 

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Préparez vos crêpes, j'ai choisi mes crêpes ultra-rapide (recette initiale ici). Rajoutez à la recette de base 1cs de poudre de thé matcha (Clairenature.com) ou plus selon les goûts !

 

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Ensuite pour le dressage de la garniture : une couche de Nutella, un peu de sucre pétillant et une couche de paillettes de crêpes dentelles Gavottes (Eat your box).

 

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Décorez les crêpes avec vos copeaux de chocolat pétillant.


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Place à la dégustation : le top, un léger goût de thé, une belle couleur verte et alors du pétillant et croustillant en bouche, de quoi surprendre vos invités !!!


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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 18:37

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Alors, un petit plat bien sympa pour un dimanche par exemple :)


Noix de gigot d'agneau panée au mélange 6 graines et riz au paprika doux :

1 belle pièce de noix de gigot d'agneau Carré de Boeuf.com

Pour la panure :
1 sachet de mélange 6 graines Farin'up
Panure de biscottes, farine, oeufs battus

Accompagnement :
Riz spécial paëlla Vivien Paille
Paprika doux, sel, poivre, herbes de Provence

 

 

Préparez vos assiettes pour la panure (adaptez les quantités à la taille de votre morceau de viande) : 1 de farine, 1 avec des oeufs battus, 1 avec un mélange 6 graines et panure de biscottes.

Roulez votre morceaux de viande dans la farine, puis l'oeuf battu et enfin terminez par le mélange de panure.


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Placez dans un plat allant au four avec quelques morceaux de beurre sur le dessus et autour.

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ, recouvrir de papier alu en milieu de cuisson pour ne pas que les graines grillent trop !

 

Préparez votre riz au wok : 2 verres de riz pour 4.5 verres d'eau avec l'assaisonnement et le paprika (plus ou moins selon les goûts). Laissez cuire environ 20 mn, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

A la sortie de la viande du four, disposez des chips saveur petits oignons Bret's dans le plat, elles vont prendre le goût de la viande et du jus, un régal avec la saveur oignons !


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Et voilà, ensuite dressez vos assiettes et dégustez !

 

Les garçons en ont redemandé...donc viande à racheter :))))

 

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 18:55

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Bon, je ne vais pas vous rappeler que j'adore les biscuits et bien en voici des terribles à faire et à refaire !!!!

Recette du magasine ELLE (n°3542).

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Des biscuits croquants au lait concentré :

1 jaune d’œuf
50g de lait concentré sucré
50g de beurre mou
100g de farine

 

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Fouettez le jaune d’œuf avec le lait concentré et le beurre mou.

Incorporez la farine et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Laissez reposer la pâte au frais 1 h minimum.


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Étalez votre pâte et découpez vos biscuits (emporte-pièce, tampon...).

 

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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 mn environ (attention à surveiller selon taille et épaisseur de vos biscuits).


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Voilà, ils sont partis en un temps record donc vous l'aurez compris la prochaine fois les doses seront doublées !!!!


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Excellent petits biscuits !!!!!

 

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21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 22:15

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Je vous présente ce soir, un nouveau partenaire : la boutique Ma boîte à couture !!

Un grand merci pour la proposition de partenariat, ça fait toujours plaisir (et c'est le petit moment de chauvinisme) encore plus quand il s'agit de la part d'une boutique pas loin de chez moi !!!

Il s'agit d'une mercerie créative dans laquelle on trouve, bien sûr, tout pour la couture, tricot mais également des articles de loisirs créatifs, librairie....

En plus, d'une boutique en ligne il y a aussi une vraie boutique dans une jolie ville du sud de la France (Tarascon 13) et pour ceux qui auront la chance de s'y rendre, vous pourrez y rencontrer Laurie et Cécile, des personnes très sympathiques qui se feront un plaisir de vous conseiller !!!

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Bref, vous allez me dire quel rapport avec la cuisine et bien beaucoup...Vous savez que j'adore la déco en général mais aussi en cuisine, une belle présentation c'est essentiel et j'ai dans mon paquet plein d'articles qui vont me permettre de réaliser des choses intéressantes !

Alors, avant de vous parler du contenu de mon sac une mention spéciale pour la présentation du paquet ! Ça fait envie, non ? Moi, j'adore la petite attention, une petite gourmandise accrochée (les fraises tagada) mummmm !!!


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Voici, donc le contenu :

1 paquet de papier de soie couleur argent

1 boîte de plumes argentées


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1 sachet de liens/tiges (fer/ tissu blanc), je ne sais plus comment on appelle ça mais je sais déjà ce que je vais en faire !!!

1 belle boule transparente remplie de plusieurs et différents rubans (fantaisies et à messages), j'adore pour mes biscuits adorés et autres !!!


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2 paquets de m&m's personnalisés "Ma boîte à couture", super sympa, je trouve ! Et vous pensez bien que les sachets ont trouvé leurs propriétaires :))) (ouf il y en avait 2 !!!, les garçons étaient tout contents) !!!


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Super, non ?!!!

On va pouvoir habiller plein de jolies gourmandises avec tout cela !


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Un grand MERCI !!

Alors je vous laisse visiter la boutique virtuellement ou en personne (et page facebook)!!!!

 

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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 15:59

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Pour le week-end des petites idées toutes simples, surtout de présentation :)

On s'amuse avec des pâtes, des pâtes feuilletées et des saucisses:))

 

Ces idées circulent beaucoup sur le net, ici entre autre (Les passions de Val, Cuisine pour tous by Jenny, Maison Joséphine).

 

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Rosaces Spéculoos :

 

1 pâte feuilletée
Pâte à tartiner au spéculoos

 

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Badigeonnez votre pâte feuilletée de pâte à tartiner spéculoos.


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Découpez des bandelettes et roulez-les.

 

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Disposez-les, ensuite, par 3, en les collant dans des moules à muffins.


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Placez au four, préchauffé, à 180°C pendant 20 mn environ.


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Marguerites de saucisses :

 

1 pâte feuilletée ou brisée
Saucisse de Strasbourg

 

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Enroulez la pâte autour de la saucisse.

Coupez en 2 le boudin obtenu et incisez (sans couper en plein) de manière à rouler sur eux-même les morceaux pour former la fleur.


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Placez au four, préchauffé, à 180°C pendant 20 mn environ.

 

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Spaghettis magiques aux saucisses :

 

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Avant cuisson, si vous avez un peu de temps devant vous, piquez les spaghettis au travers des morceaux de saucisses et faites cuire.


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Un peu long mais ça fait son effet auprès des enfants, des pâtes magiques au travers des saucisses c'est quand même bien marrant:))


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Voilà, c'était les petites idées du samedi.

 

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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 16:29

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Je vous présente Oobon, une nouvelle box pour les enfants !

J'ai eu la chance de la recevoir pour la tester et je remercie vivement Oobon d'avoir fait confiance à mon blog !

J'adore cuisiner avec mes 2 petits chefs donc une box dédiée à la cuisine avec nos petits bouts, j'adore l'idée !!

Quelques jours avant de recevoir la box, on recoit un courrier (en général au nom de l'enfant) avec les indications des courses à réaliser pour être au top quand la box arrive et pour passer aussitôt en cuisine ! C'est sympa, on se languit encore plus de la recevoir !

 

Voici ce qui avait dans la box de ce mois-ci :

2 sachets d'agar agar bio (Luximer.com)
1 sachet de sucre pétillant (Kalys)
3 briques de fuits kid'z pomme/raisin (Kalibio)
1 bidon d'huile d'olive aromatisée au citron de Menton 
1 sachet de ballons
1 cuillère pomme parisienne
4 pipettes

 

Voilà, maintenant il y a plus qu'à mettre nos tabliers !!

Je trouve sympa la présence d'accessoires dans cette box !


 

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14 janvier 2014 2 14 /01 /janvier /2014 10:28

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Voici une idée que j'ai trouvé sur le blog très sympa "La cuisine de Jackie" et c'est un plat qui va devenir un des favoris de la maison (déjà fait et refait plusieurs fois) !

En plus, après les fêtes un plat de courgettes à la carbonara c'est le top !

 

3 grosses courgettes
1 paquet de lardons
1/2 oignon
20cl de crème fraiche liquide entière
Assaisonnements (sel, poivre, herbes de Provence)

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Coupez vos courgettes.

Pour faire mes spaghettis de courgettes j'ai utilisé mon économe à julienne Stellinox, super pratique !


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Faites trempez les spaghettis dans de l'eau bien fraiche pendant 5 mn.


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Egouttez et faites-les chauffer dans de l'eau bouillante entre 2 et 5 mn (pas plus il faut que que les courgettes restent un peu ferme autrement trop cuites elles seront trop molles et elles se casseront ...et le plat est moins sympa).

Préparez votre sauce : faites revenir l'oignon avec les lardons et versez la crème et continuez la cuisson 5/10 mn.

Assaissonez et disposez la sauce sur les courgettes chaudes !


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Et voilà, un véritable régal !

Cette sauce carbonara est très légère donc bien sympa ! (mais ça marche également avec votre sauce carbonara habituelle avec oeuf...).


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Je suis fan de ce plat que j'adore et les garçons aussi : mon grand en aurait léché sont assiettes s'il avait pu et mon anti-légumes en a mangé plusieurs cuillères donc c'est un succès !

 

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Vaisselle : Laguiole.

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4 janvier 2014 6 04 /01 /janvier /2014 17:11

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Il n'y a pas de Noël sans nos traditionnels sablés, chaque année on ressort nos emporte-pièce et c'est l'activité !

Cette année, on a pris la recette des sugar cookies à la vanille de mon super livre « Noël gourmand », Secrets de blogueuses (éditions de saxe).

Des sablés simples à réaliser et parfaits comme je les aime !

 

Pour 50 biscuits environ :
225g de beurre mou
400g de farine
2 œufs
2cc d'arôme de vanille
175g de sucre

 

Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistante crémeuse.

Ajoutez les œufs et la vanille.

Terminez en incorporant petit à petit la farine pour obtenir une boule de pâte.

Réservez la pâte au frais pendant 1h30 environ.

Étalez la pâte sur 3 à 5 mm d'épaisseur et découpez vos formes.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, durant 10 à 15 mn (gérez la durée en fonction de l'épaisseur des biscuits et du rendu souhaité plus ou moins croustillant).

 

Laissez bien refroidir et décorez vos biscuits :

 

Pâtes à sucre
Feutres alimentaires

 

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Découpez les mêmes formes dans votre pâte à sucre et disposez-les sur les biscuits (humidifiez légèrement le dessous de la pâte à sucre pour la coller au biscuit).

 

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Et voilà, certains sont allés décorer nos paniers gourmands et il y en avait même un spécialement fait pour le Père-Noël !!! :)

 

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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 10:32

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Je vous souhaite une très belle année 2014 !!

Que tous vos voeux se réalisent dans la joie et avec la santé et l'amour !!!!

Merci d'être là et de suivre mes aventures et à très vite pour de nouveaux échanges gourmands !!!

Bises à tous !

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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 11:30

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Avec cette bûche, je viens vous souhaiter de très bonnes dernières heures pour 2013 et un très bon réveillon !

Je vous embrasse et à l'année prochaine pour de nouveaux échanges !!!

 

 

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Voici la bûche de notre réveillon de Noël de cette année :

Une bûche meringuée au thé matcha, confiture de cerises griottes et paillettes de crêpes dentelles.

Je remercie le blog les recettes de Joséphine  et sa magnifique bûche qui m'a inspiré la génoise au thé matcha, un vrai régal !!!

 

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Génoise de la bûche :
Recette ici avec un ajout de 2 cs de poudre de thé matcha Clairenature.com

Garniture :
Confiture de cerises griottes (avec morceaux)
1 pots de paillettes de crêpes dentelles (Eat your box de décembre)

Décoration :
Meringues (recette ici).
Partagez la préparation en 2 et ajoutez du colorant alimentaire (vert et rose pour moi).
Formes faites en chocolat noir fondu.

 

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Une fois votre génoise cuite, badigeonnez-la de confiture et saupoudrez des paillettes de crêpes dentelles sur le dessus.

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Roulez délicatement votre bûche, filmez-la et placez-la au frais.


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Préparez votre meringue, disposez dans une poche à douille et décorez votre bûche.

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Laissez quelques espaces entre les meringues pour qu'on distingue la jolie couleur verte du thé matcha (le vert est ma couleur préférée hihi) et parsemez dans ces espaces quelques paillettes de crêpes dentelles !


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Disposez vos formes en chocolat (faites fondre du chocolat noir pâtissier et dessinez les formes désirées sur une feuille en silicone et placez au frais plusieurs heures avant utilisation).

Et voilà, un bien beau et bon dessert de Noël.


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On sent bien toutes les saveurs aussi bien un fond de thé, que la confiture et on a un petit craquant de crêpes dentelles à l'intérieur et l'extérieur !

 

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Bref, pour un 1er essai invention, j'étais assez fière de moi (en toute modestie), je la referais car elle est très légère et passe bien après un bon repas !

 

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