Ca y est c'est la saison des courges et j'adore ça !

J'ai l'habitude d'en faire des veloutés simples mais cette fois j'ai fait une petite variante avec des châtaignes qu'une amie m'a gentiment rapporté d'Ardèche !

Du coup une recette super simple :

Ingrédients : pour nous les quantités étaient pour 4,5 bols

• Morceaux de courge musquée de Provence (quantité selon vos besoins).
• Châtaignes (une dizaine pour notre quantité de 4,5 bols), juste pour donner un léger goût à la soupe mais vous pouvez en mettre plus). 
• Lait, beurre, assaisonnement

Découpez la courge en morceaux et faites les cuire à la vapeur (autocuiseur micro-ondes pour moi).

Fendre les châtaignes et les passer au four à 180°C une vingtaine de minutes. Finir la cuisson dans un bouillon de légumes une quinzaine de minutes après les avoir décortiquées.

Egouttez les châtaignes et les mettre avec les morceaux de courge, ajoutez 2 petits bouts de beurre, un peu de lait (à ajuster après mixage selon la texture souhaitée), sel, poivre.

Mixez le tout au mixeur plongeant.

Garder quelques châtaignes pour la déco.

Et voilà un délicieux velouté avec un petit plus qui le rend excellent.

Le goût de châtaigne ressort juste ce qu'il faut pour nous (petit plus subtil en bouche) mais si vous le voulez plus prononcé ajustez votre quantité de châtaignes.

E voilà la petite soupe du soir qui réchauffe et que l'on aime !

Alors, je vous présente une autre assiette estivale ! Je les adore !

On y trouve des fruits, une salade tomates et pastèque, du fromage, du jambon cru et une quiche sans pâte.

Je fais souvent cette quiche sans pâte, un classique avec les restes de légumes, ici des petits pois et du fromage ! (base de recette Tupperware).

Recette quiche sans pâte :

Ingrédients :

• 3 œufs
• 100ml de crème
• 400ml de lait
• 200ml de farine
• Assaisonnements : sel/poivre/herbes de Provence
• Restes de légumes ou autre ... fromage, saucisse, on agrémente avec ce que l'on a ! 

Mélangez tous les ingrédients et versez dans un moule et passez au four, préchauffé à 200°C, pendant environ 25mn.

Ci-dessous une autre idée  : j'ai découvert que la pastèque se marie parfaitement avec les œufs !!!

Voici une autre version estivale de ma tarte au concombre que vous pouvez retrouver ici.

Mais cette fois au lieu du concombre j'ai mis des billes de melon et du fromage aux herbes.

C'est rafraichissant, c'est bon et léger, le top en entrée l'été.

Quand simplicité rime avec gourmandise : voici mes gâteaux parts !!

Mon classique gâteau yaourt (recette ici) agrémenté de pommes et d'un cœur spéculoos (boules de pâte spéculoos préalablement mise au congélateur)  pour le plus grand plaisir des gourmands que nous sommes !
 

Et on n'oublie pas une jolie déco gourmande également... chocolat chocolat chocolat :) !

Bon voici une nouvelle passion à la maison les magnums cakes !

C'est le même principe que les pops, retrouvez la recette ici !

Dans nos magnums cakes d'aujourd'hui j'ai mis de la pâte à tartiner crunchy pour du croustillant et un cœur caramel beurre salé !

Bref un régal de gourmandise !

Il y en a déjà plus !!!!