A table les garçons

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2 avril 2017 7 02 /04 /avril /2017 17:19

Tarte au chocolat et lait de coco et pommes

Une petite idée d'une tarte bien gourmande est rapide à faire !

Une tarte pommes, chocolat et lait de coco :

1 pâte feuilletée ou sablée
20 cl de lait de coco de mon partenaire Ayam
100g de chocolat noir
Pommes coupées en lamelles

Disposez votre pâte dans votre moule et faites-la chauffer à blanc, dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 15 mn.

Pendant ce temps, dans une casserole faites chauffer le lait de coco et y plonger les carrés de chocolat. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.

Placez de petits morceaux de pommes sur le fond de votre pâte et recouvrir du mélange lait de coco et chocolat.

Placez au frais pour plusieurs heures.

Dégustez ! Un véritable régal !

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28 mars 2017 2 28 /03 /mars /2017 07:45

Pain-perdu gourmand au chocolat !

Je viens vous souhaiter une belle journée avec mon pain perdu gourmand au chocolat !!

Idée trouvée sur le Démotivateur food, idée qui a sauvé mon dessert d'hier soir car il n'y avait rien de prêt et une envie irrésistible de sucré pour finir la journée...

Donc cela a fait l'affaire, toujours un régal apprécié par toute la famille !!!

Retrouvez la recette du pain perdu ici sur mon blog, recette à laquelle vous ajoutez de la pâte à tartiner !! Et voilà !!!

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25 mars 2017 6 25 /03 /mars /2017 15:49

Barquettes salées aux tartinables Marinoë

Je vous présente aujourd'hui la marque Marinoë, de délicieux produits à base d'algues.

Je découvre donc avec plaisir cette marque qui a eu la gentillesse de me faire goûter 2 de leurs produits : les tartinables : aux olives noires et pesto marin.

Je vous laisse découvrir ci-dessous tous les bienfaits des algues que je ne connaissais pas et je suis donc ravie de manger de délicieux produits bénéfiques pour moi !!!

Nous avons donc fait notre dégustation en apéritif avec de jolies barquettes !!!

Pour la pâte des barquettes (recette extraite du livre "Les barquettes passent à table") :

180g de farine
90g de beurre
5cl d'eau
Sel

Mixez la farine et une pincée de sel, ajoutez le beurre coupé en morceaux et l'eau et mixez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Placez au frais pour 10 mn environ.

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez vos barquettes (de la taille de vos moules).

Disposez dans vos moules à barquettes et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 10mn environ.

Laissez refroidir et démoulez.

Remplir vos barquettes de tartinables et dégustez !

Un grand succès à la maison pour le pesto marin que les garçons ont adoré !!!

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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 19:14

La box Moi Chef

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire : MOICHEF.

Le concept de cette box à 39,90 euros change et vous permet de cuisiner un plat réalisé par un chef, ce que je trouve très intéressant !!!

En ce qui me concerne je vais pouvoir apprendre à cuisiner le maquereau yamato, kumquats et épices d'orient de Simon Carlier chef du restaurant Solides à Toulouse !

Avec votre box vous recevez un livret très bien fait qui détaille très bien les produits et le plats !

Voici les produits que j'ai reçus :

Quant à moi, il me reste à aller faire mon marché pour les produits qui viendront compléter ceux reçus avec ma box !

A très vite, donc, pour la découverte de mon plat !

Et comme je suis sympa et mon partenaire aussi voici une réduction de 10 euros que vous pouvez utiliser pour acheter votre box : ATABLEMOICHEF

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7 mars 2017 2 07 /03 /mars /2017 19:02

Gressins herbes de Provence et fleur de sel au piment d'espelette

Aujourd'hui je vous souhaite une bonne soirée avec mes traditionnels gressins aux saveurs un peu différentes grâce à mon partenaire Provence tradition.

220g de farine

80g de beurre

90g de fromage râpé

1,5 cc de sel

2 cc d'herbes de Provence et quelques pincées (quantité selon les goûts) de fleur de sel au piment d'espelette de mon partenaire Provence Tradition.

Mélangez la farine, le beurre, le fromage et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.

Incorporez les herbes et la fleur de sel en pétrissant rapidement (si c'est trop sec, rajoutez un peu d'eau).

Etalez la pâte (une épaisseur d'environ 6mm).

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez des bandes d'environ 1 cm de large et vrillez les sur elles-mêmes.

Enfournez pour 15 mn.

Il faut que les gressins soient dorés.

Ma pâte était plus cassante que d'habitude alors je les ai faits droits.

Toujours un régal !

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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 18:35

Pavlova à la mangue

Il y a quelque temps j'ai eu la chance de recevoir un panier fruit de mon partenaire Qui Toque dans lequel il y avait une mangue que nous avons dégustée sur une délicieuse pavlova !!

Je fais souvent ce dessert (pavlova) car je trouve qu'il est bien léger et agréable pour terminer un repas et j'utilise toujours la même recette trouvée sur l'excellent blog Papilles et pupilles !! (un grand merci pour ce partage qui comble ma gourmandise depuis des années).

Retrouvez également une pavlova que j'avais faite pour une sweet table anniversaire d'un de mes garçons : c'est ici !!

Recette pavlova :

4 blancs d'oeufs
200g de sucre
1 cc vinaigre blanc
1cs maïzena

Montez les blancs en neige avec le vinaigre.

Une fois qu'ils commencent à bien monter ajoutez-y la maïzena puis le sucre petit à petit.

Vous devez obtenir cette jolie brillance et le fameux bec d'oiseau !!

Etalez sur du papier sulfurisé votre meringue soit une grosse pour un gâteau commun soit plusieurs petites comme moi cette fois (je les ai faites avec une poche à douille).

Placez au four préchauffé à 120°C pendant 1h15 environ.

A la sortie du four, laissez refroidir puis manipulez-la délicatement car elle est fragile.

Il vous reste plus qu'à la garnir à votre convenance : chantilly et fruits sur le dessus ...

Pour nous cette fois, nous l'avons dégustée avec du fromage blanc et notre mangue coupée en cubes !

Toujours un délice !

En plus vous pouvez la préparer la veille et faire votre dressage au dernier moment...

Bref c'est un de mes desserts préféré, sa consistance est unique et savoureuse !

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18 février 2017 6 18 /02 /février /2017 16:14

Tartelettes aux noix et Carambar

Voici de délicieuses tartelettes au Carambar et aux noix, parfaites pour terminer les paquets de noix ouverts !!

Ces tartelettes sont rapides à faire et bien gourmandes !

Recette extraite de mon petit livre Carambar les 30 recettes cultes( Les tout-petits de Marabout).

1 pâte feuilletée (pour moi) ou sablée
250g de cerneaux de noix (environ)
15cl de crème liquide entière
10 Carambar

Découpez des disques de la tailles de vos moules et disposez-les (silicone pour moi donc pas besoin de beurrer).

Piquez-les et disposez du papier sulfurisé et recouvrez de billes de cuisson ou haricots/riz...et faites cuire à blanc les fonds de tartes pendant environ 12 mn à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre les Carambar et la crème.

Placez les cerneaux de noix sur les tartelettes et terminez en versant la crème au Carambar.

Enfournez (toujours four préchauffé à 180°C) pendant 3 mn.

Dégustez-les tièdes ou froides !

Un délice !

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17 février 2017 5 17 /02 /février /2017 15:47

Produits Provence Tradition

Un grand merci à mon partenaire Provence Tradition pour l'envoi de ce magnifique colis dans lequel j'ai découvert de nombreux produits très intéressants !

J'apprécie les produits régionaux et ceux-ci sont de ma région alors en toute objectivité j'adore : 100% Provence !

J'ai donc eu la chance de recevoir : des herbes de Provence, un confit de poivrons, huile d'olive, confit de lavandes, fleurs de sel au piment d'Espelette, bouquets garnis, herbes de Provence, Terrines de faisan et de sanglier, un bloc note et stylo et des fiches recettes !!

Venez découvrir en image sur ma chaîne youtube tous ces jolis produits : ici

A très vite pour les recettes et un grand merci Provence Tradition !!

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4 février 2017 6 04 /02 /février /2017 17:56

Bouchées thon/ saint Nectaire pané

Parfaites pour bien commencer un samedi soir ces petites bouchées réalisées grâce à mon partenaire La Crémerie Royale et leur délicieux St Nectaire !

Ingrédients :

Pain de campagne

Thon à la tomate

Roquette

St Nectaire

Pour la panure : Farine, oeuf, chapelure.

Préparez vos morceaux de fromages panés en trempant le fromage dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure et faites revenir dans un peu de beurre quelques minutes.