750 grammes
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29 septembre 2020 2 29 /09 /septembre /2020 13:42

 

Voici une bien délicieuse tarte poire/chocolat. Il me restait du lait d'amandes alors je l'ai utilisé pour ma ganache au chocolat.

Ingrédients :

Pâte (ma pâte sablée habituelle) :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 2 poires
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 150g de lait d'amandes

 

 

Pour la pâte, mixez tous les ingrédients ensemble. Etalez et placez dans votre moule et faites chauffer à blanc pendant environ 15/20 mn (four préchauffé à 180°C). Sortez du four et réservez !

 

 

Faites chauffer au micro-ondes (ou autre) le lait et y faire fondre le chocolat.

Disposez sur le fond de tarte vos morceaux de poires et recouvrir de la préparation au chocolat.

 

 

Placez au frais jusqu'à ce que la ganache durcisse.

 

 

 

Ensuite place à la gourmandise !

 

 

 

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24 septembre 2020 4 24 /09 /septembre /2020 09:01

 

Pour bien commencer je vous propose une recette bien sympathique que j'ai trouvée sur le blog Yumelise, je cherchais un dessert à faire avec du lait d'amande et ce gâteau m'a semblé parfait ! Et il l'était !!! Un vrai régal surtout au niveau de sa texture bien particulière et moelleuse !

 

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 180g de sucre
  • 180g de farine
  • 5g de levure chimique (1.5 cc)
  • 200g de lait d'amande
  • 75g de beurre demi-sel ramolli, beurre doux pour moi
  • Rhum remplacé par quelques gouttes d'arôme amande amère pour moi

 

 

Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure.

Chauffez le lait (micro-onde pour moi) et faites y fondre le beurre.

Incorporez ce mélange au reste de la préparation avec l'arôme.

Versez dans un petit moule (carré de 20 cm environ pour moi) et placez au four préchauffé à 180°C, pendant 30/40 mn environ.(surveillez la cuisson suivant la taille du moule).

 

 

Et voilà, agréablement surprise par ce gâteau, j'adore sa texture !!! Et il est bien resté moelleux même le lendemain !

 

 

A refaire donc !!!

 

 

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21 septembre 2020 1 21 /09 /septembre /2020 10:12

 

Pour bien commencer la semaine, je vous propose cette gourmande tarte aux pommes et speculoos !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 pommes
  • Pâte à tartiner speculoos
  • Sucre roux (cassonade)

Etalez votre pâte (en carré pour changer pour moi) et piquez-la.

Recouvrir le fond de pâte à tartiner au speculoos.

 

 

Disposez sur le dessus les pommes coupées en lamelles.

 

 

Saupoudrez de cassonade et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25/30 mn environ.

Et voilà il ne reste plus qu'à la déguster !!

 

 

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17 septembre 2020 4 17 /09 /septembre /2020 18:01

 

Alors voici un sandwich cake, inspiré de mon magazine "Avantage", qui a bien plu à la maison !

 

 

Ingrédients :

  • 6 tranches de pain de mie
  • 1/2 concombre
  • 150g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 100g de fromage aux fines herbes
  • 100g de fromage blanc
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Décoration : tomates cerises, feuilles de menthe.

Mélangez les 2 fromages.

Prélevez 1/4 environ de ce mélange et y ajouter le fromage blanc.

Tartinez cette préparation sur les tranches de pain de mie et disposez les concombres coupés en rondelles sur 2 tranches et le saumon recouvert d'un peu de jus de citron sur 3 autres tranches.

 

 

 

Montez le sandwich en intercalant les tranches et terminez par la tranche restante.

 

Recouvrir le tout avec le reste du mélange des 2 fromages du départ.

 

 

Et terminez en décorant le tout !

Conservez au frais jusqu'à la dégustation !

 

 

C'était frais et bien agréable à manger ! Un régal à refaire !!!

 

 

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30 août 2020 7 30 /08 /août /2020 18:35

Voici des petites idées pour une soirée tartines !

Tomates, mayonnaise à l'avocat, concombre, anchoïade.

 

 

Concombres, fromage à tartiner, surimi.

 

 

Fromage, tranche de rôti, œuf.

 

 

Pâte à tartiner, bananes.

 

Fromage blanc, pêche, coulis de framboises.

Pâte à tartiner, gourmandises (pour un fan de chocolat !!).

Bonne soirée alors !!!!

 

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16 août 2020 7 16 /08 /août /2020 18:34

 

Voici mon dernier petit clafoutis aux mûres sauvages du jardin et au coulis de cassis.

 

 

J'ai rajouté le coulis dans la préparation avant cuisson.

 

De très bonnes saveurs pour ce clafoutis !

 

 

Recette de base ici.

 

 

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11 août 2020 2 11 /08 /août /2020 16:28

 

Voici une petit idée de burger estival...j'avais envie de fraicheur en burger alors j'ai eu cette idée et le résultat était bien bon !!! A recommander donc !

Pour un burger :

Découpez  2 disques de pain de mie, 2 disques de pastèque, 1 disque de fromage.

 

 

 

Procéder au montage : tartinez un fromage de votre choix sur un 1er disque de pain et recouvrir avec 1 disque de pastèque.

Tartinez du pesto sur l'autre pain et disposez sur le dessus.

 

 

Recouvrir avec un steak de poulet préalablement chauffé sur lequel vous mettez le fromage pour qu'il fonde un peu à la chaleur du steak.

 

 

 

 

Et terminez avec le dernier disque de pastèque.

Décorez le dessus avec une mûres, de la menthe.

Le burger sera parfait dans une assiette composée comme la nôtre !

 

 

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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 17:02

 

J'ai toujours des mûres du jardin au congélateur, du coup cette fois elles ont agrémenté notre gâteau yaourt du jour !!

 

 

Recette du gâteau yaourt ici dans lequel on rajoute quelques mûres !

A déguster avec un peu de chantilly et c'est parfait !

 

 

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5 mai 2020 2 05 /05 /mai /2020 16:14

 

On ne se lasse pas des pommes à la maison alors aujourd'hui une nouvelle tarte aux pommes, confiture framboise et grenade et crumble pour encore plus de gourmandise !!

 

Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Mixez le tout pour obtenir une boule de pâte, placez au frais.

Découpez votre pâte en plusieurs rectangles, badigeonnez de confiture de framboise/grenade.

 

 

Disposez vos pommes sur le dessus et terminez en émiettant le crumble sur le dessus !

 

 

 

Pour le crumble recette ici !!

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.

Et voilà, on déguste avec un peu de chantilly !

 

 

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18 avril 2020 6 18 /04 /avril /2020 17:32

 

Aujourd'hui pour accompagner notre café, c'était des crumbles de pommes, miel et confiture de fraises !! On fait les réserves de sucre pour le moral !!!!

Rapide à faire et toujours délicieux !

Ingrédients (pour 6 ramequins) :

  • 5 ou 6 pommes
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • Miel et confiture de fraises (quelques cs)

Coupez en petits dés vos pommes et disposez-les dans les ramequins.

Mélangez le sucre, la farine et le beurre. Le mieux reste encore avec les mains pour obtenir des miettes de pâtes qui feront un parfait crumble !

Habituellement je les fais nature mais là j'ai rajouté sur les pommes une cs de miel et une cs de confiture.

Recouvrir le tout avec le crumble émietté.

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30mn environ.

Un régal !!

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