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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 15:34

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Alors voici un petit gratin spécial pour mes garçons avec du camembert (pour ceux qui suivent le blog, c'est pas nouveau, les garçons en raffolent) !!

Petit plat du soir rapide à faire et bien sympa et savoureux, qui a été terminé jusqu'à la dernière miette !!!!!!

 

Gratin de crozets/saucisson et camembert :

1 paquet de crozets nature (de mon partenaire Marque de Savoie)
Tranches de saucisson
Morceaux de camembert
Un bon Assaisonnements pour bien accompagner le tout (de mon partenaire Artifice d'épices) : 
Herbes de Provence et Romarin

 

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Faites cuire dans de l'eau bouillante vos crozets.

Une fois cuits, disposez-les dans des petits plats à gratin.

Placez des tranches de saucisson au milieu des crozets.

Recouvrir de quelques morceaux de camembert.


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Assaisonnez de bonnes herbes, sel, poivre.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, quelques minutes, le temps que le fromage fonde bien.

Servir aussitôt !


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Et voilà, un petit régal tout simple !


 

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 15:30

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Alors encore une petite recette comme je les aime avec mes mots favoris : simple, rapide et bonne !!!

Une recette, inspirée de mon livre "Crèmes et flans" (Editions Artémis), de blanc-manger à la noix de coco.


20 cl de crème de coco (d'une box Gastronomiz)
50g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1.5 feuilles 5 feuilles de gélatine (pour la gélatine, je me suis basée sur la recette initiale dans laquelle à la place de ma crème de coco c'était du lait de coco, donc c'est peut-être cela qui a fait la différence, je sais pas mais en tout cas pas besoin de 5 feuilles, je pense qu'1.5 feuilles ça sera bon. Bon le bon côté c'est qu'avec 5 feuilles au bout de même pas une heure mes desserts avaient pris mais la texture était un poil trop dure).
Noix de coco râpée (pour la déco)

 

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Mettez à tremper votre gélatine dans de l'eau froide.

Portez à ébullition la crème de coco avec la gousse de vanille, fendue en 2, et le sucre.

Laissez refroidir et ajoutez la gélatine égouttée.

Versez dans des moules (verrines ou silicone pour bien les démouler) et laissez prendre quelques heures au réfrigérateur.

Saupoudrez de noix de coco avant de servir !

Un régal ce petit dessert !

Mon grand a adoré !!!!

 

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 09:53

 

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Un petit article pour vous présenter, aujourd'hui, un concept que je trouve sympathique, celui de VoulezVousDîner !

Il s'agit d'une plateforme de publication et de réservation de dîners entre particuliers.

Si vous faites de bons petits repas et que vous voulez partager cela avec des invités ou si vous avez envie d'une soirée dîner atypique, c'est le concept qu'il vous faut !

Cela peut-être un échange enrichissant entre passionnés !

Ce que je trouve également très sympa c'est la présence de participants dans d'autres pays. En effet, aller à la rencontre de particuliers de cette manière quand on visite un pays ne peut être que positif (culture....) !

Alors je vous laisse découvrir le site, bonne visite :


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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 11:04

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Bon aujourd'hui c'est un dimanche pluvieux donc je vous propose de faire de délicieux petits biscuits à la pâte d'amande at au chocolat pour faire revenir le soleil dans vos cuisine au moins :) !!!! (recette inspirée de mon même livre "Muffins").


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150g de beurre
150g de sucre roux
1 oeuf
250g de farine fluide Farin'up
100g de pâte d'amande
100g de pépites de chocolat

 

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez l'oeuf et la farine.


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Abaissez la pâte sur 5mm environ d'épaisseur et découpez des ronds.


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Disposez la moitié de vos ronds sur votre plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.

Garnissez avec des morceaux de pâte d'amande et des pépites de chocolat.


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Couvrez avec les ronds de pâte restants en pressant les bords.


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Placez au four, préchauffé à 190°C, pendant 10 à 12 mn environ.


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Laissez refroidir et décorez vos biscuits (chocolat blanc fondu et pépites de chocolat pour moi).


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Ils sont TERRIBLES !!!!

 

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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 14:53

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De très bonnes soirées et moments culinaires en perspective et cela grâce à mon nouveau partenaire :  Marque de Savoie  !

Le meilleur des produits de ces 2 magnifiques départements, Haute-Savoie et Savoie !!!

 

« Depuis 1974, pour vous permettre de faire la différence, la Marque Savoie valorise les produits et les services de Savoie et de Haute-Savoie répondant à des critères d'origine et de qualité. »

Une marque avec des principes fondamentaux :

La valorisation du patrimoine savoyard
L'origine Savoie des produits
Des produits à la saveur incontestée
Une éthique partagée
Des partenariats dynamiques
Une commission d'expert
Des valeurs et des engagements contrôlés



J'ai, donc, eu la chance de recevoir un beau colis contenant :


1 vin blanc de Savoie Apremont de la maison Adrien Vacher
1 reblochon entier de Savoie de la Fruitière de Chabert
1 paquet de crozets nature de la société Alpina Savoie
1 bière de Savoie de la brasserie des Cimes
1 sac cabas
1 porte clé
Dépliants recettes
Livrets de jeux enfants (les garçons étaient bien heureux de trouver quelque chose pour eux dans le colis!!!) !

 

 

Voilà, maintenant place à la dégustation de tous ces bons produits !

 

Alors à très vite pour les recettes et un grand merci à la société Marque de Savoie !


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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 15:32

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Aujourd'hui, je vous offre une petite part de tarte bien gourmande !

On a souvent du raisin à terminer et à utiliser rapidement, donc cette fois je me suis dit pourquoi pas le mettre dans une tarte et au final et bien ce n'est pas mauvais du tout !!!

 

Tarte aux raisins, sirop d'érable et mascarpone :

1 pâte feuilletée
Raisins
Sirop d'érable Maple Joe (Mieuxsucrer.com)
Cassonade
Pour la déco de tarte :
Un mélange de mascarpone/sucre glace

 

Voilà, rien de plus facile et ultra rapide :

Disposez vos raisins sur votre pâte piquée.

Versez sur le dessus du sirop d'érable.

Saupoudrez de cassonade.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25/30 mn environ.

Laissez refroidir et avant de servir, décorez à la poche à douille avec votre mélange mascarpone.


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Ensuite, on déguste !!!

Très très bonne petite tarte !


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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 15:01

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Enfin, je mets le petit article sur la sweet table que j'ai faite cet été pour l'anniversaire de mon dernier !

Ambiance médiévale et chevaliers !

 

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Avec un gâteau de bonbons château de chevalier fait avec l'étroite participation de mon grand qui était super fier de fournir tous les accessoires pour faire la surprise à son frère !


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Des sablés souvenirs pour les invités (recette ici) avec écriture au stylo alimentaire et emporte pièce en château fort (Les délices de plume).


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Des biscuits boules magiques (recette ici).


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Des verrines gourmandes avec des M&M's et un cupcake au chocolat fait avec le sachet de préparation pour cupcakes au chocolat de chez Les délices de Plumes. Un très bon rendu pour cette préparation avec des petits morceaux de chocolat, ils étaient bien bons et bien pratique quand on est un peu pressé par le temps !


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Le gâteau pâtes à sucre, génoise (recette ici) aux pépites de chocolat et Nutella.


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Bon, j'ai voulu mettre la pâte à sucre en faisant juste le tour du gâteau et c'était super dur à lisser, j'aurais du faire comme d'habitude, recouvrir par le dessus...maintenant je le saurais ! Du coup le gâteau "la tour du château" et devenu le gâteau "tour du château en ruine" étant donné les imperfections mais il a fait un super effet et  c'est ce qui compte !!

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J'ai coloré de la pâte à sucre blanche avec du noir pour obtenir un gris clair que je ne trouvais pas !!

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Mon Samuel était bien content de son gâteau de chevalier !!!


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J'ai fait cette sweet table au mois d'août donc une belle chaleur, c'est pourquoi j'avais fait des petites glaces aux fruits (astuces qui tourne beaucoup sur le net et j'ai pas noté où je l'avais vu...).


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Il suffit de remplir des verres en plastique de fruits frais divers et de vider du jus de fruits dessus (jus d'ananas pour nous) et de placer au congélateur. Et voilà, bien rafraichissant, l'été ça fait du bien.

Par contre, elles étaient un peu grosses, la prochaine fois je les ferais dans des verres plus petits !!


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Voilà, de jolis et gourmands souvenirs d'une belle journée !


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Published by A table les garçons - dans Sweet table
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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 15:01

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Un peu de magie ou comment faire manger des oeufs à mon dernier qui n'en raffole pas !!!

Et bien avec des oeufs colorés qui sont donc devenus, à la maison,  des oeufs Spider-man (couleusr et toiles d'araignées), en plus je pense que je ressortirai l'idée pour Halloween !

Merci à Sonia d'avoir partager son astuce sur la page facebook Brico, Déco, récup et cuisine.

 

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Mon dernier en a mangés et mon grand était aux anges tellement il était content de voir ces jolis oeufs, comme quoi....

 

Oeufs

Colorants alimentaires

 

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Faites cuire vos oeufs durs.

Cassez les coquilles à plusieurs endroits et versez sur les oeufs du colorant alimentaire. Il va se répendre sur tout l'oeuf.

Laissez un peu sécher et otez les coquilles et regardez le beau résultat.


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Un secret, moi aussi j'ai adoré voir mes oeufs comme cela hihi !!!

 

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Published by A table les garçons - dans Astuces culinaires pour les enfants
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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 10:16

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Voilà c'est mercredi alors un petit gâteau parfait pour les enfants, qui fera son effet !!!

J'ai vu le gâteau sur le blog (que je ne vous présente plus) de ma copinaute Sophie "Maison Joséphine" qui elle-même l'avait vu sur un blog que j'affectionne aussi particulièrement "Recettesdesorawel". Alors merci les filles !!!

Bref, une super idée et en plus un bien bon gâteau !


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Le gâteau tigré :

25cl d'huile de tournesol
250g de sucre en poudre
10cl de lait
4 oeufs
1cc d'extrait de vanille
300g de farine
1 cc de levure chimique
25g de cacao

 

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Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille.

Ajoutez petit à petit l'huile et le lait.

Divisez votre préparation en 2.

Dans la première partie, incorporez 160g de farine et 1/2 cc de levure.

Dans la seconde partie, incorporez 140g de farine, 1/2 cc de levure et le cacao.

Disposez en alternance dans votre moule (silicone pour moi) des cuillères de chacunes des préparations, (Une première puis au centre de celle-ci l'autre couleur etc), pour obtenir votre effet tigré.


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Placez au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 mn.


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J'avais gardé un peu de préparation claire pour la colorer (colorant orange) pour faire des petits têtes de Tigrou.


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Les garçons ont adoré les 2, l'intérieur du gros gâteau leur a bien plu aussi !

 

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 09:45

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Bon, en ce début de semaine, on se laisse aller à rêver, encore un peu, à l'été qui est en train de se terminer avec ce granité au thé noir à la cerise !

Une boisson bien sympa et originale avec un thé d'une saveur exceptionnelle !

1l d'eau
Du thé noir à la cerise Féeduthé.com
Du sucre (plus ou moins selon les goûts)

 

Faites chauffer l'eau et le sucre (j'ai bien sucré pour les garçons qui ont adoré mais ça l'était un peu trop à mon goût donc à vous de doser selon vos goûts et envies).

Faites infuser le thé (une bonne boule à thé remplie pour moi). A l'ouverture du sachet de thé vous sentez cette bonne odeur de cerise ainsi qu'à l'infusion c'est terriblement agréable !!!

Laissez refroidir et placez au frais.

Une fois votre préparation bien froide, versez-la dans la sorbetière pendant 40mn.

Placez au congélateur le temps de servir.

Disposez dans vos verres et siroter !!!

Un succès !

 

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