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6 août 2013 2 06 /08 /août /2013 10:46

 

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Je suis heureuse de vous présenter un nouveau partenaire, il s'agit de "La perle des Dieux" !

Une conserverie avec certaines valeurs ;

 "(...) au fil des saisons, nous sélectionnons les meilleures origines de poissons en provenance principalement du port de Saint Gilles Croix de Vie.

 Dans le respect d'une pêche raisonnée et en concertation avec lesprincipaux acteurs nous respectons les saisons (d'avril à septembre) et nous veillons à protéger l'environnement.

Nous exigeons des modes de fabrication où la qualité s'exprime grâce à un travail manuel exigeant et précis.
Nous mettons un point d'honneur à faire que chacune des créations de cette marque soit toujours un émerveillement pour les sens."

 

 

logo

 

J'ai donc reçu un bien joli paquet, que je vais m'empressser de déguster :) (recette à venir très vite) :


1 boîte de filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne
1 pot de noix de pétoncles
1 plat cuisiné de sardines
1 boîte de sardines préparées à l'ancienne
1 boîte d'émietté de maquereaux 

 

Voilà, un grand merci !

 

Et une jolie boîte qui sera certainement recyclée :)))

 

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3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 15:39

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Bon après l'orage le soleil revient donc voici de quoi en profiter : une petite glace :)))

Recette de mon super livre "La bible des produits cultes" (Editions ESI).

 

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Glace aux Tagada :

50 cl de lait
20cl de crème
150 g de Tagada
4 jaunes d'oeufs
50g de sucre

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Faites chauffer le lait et la crème à feux doux.

Versez les bonbons et laissez-les fondre, tout en remuant mais sans arriver à ébullition.


 

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Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.


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Versez une partie du mélange avec les bonbons dessus et bien mélanger.

Puis replacez le tout dans la casserole et refaites chauffer pour épaississement.

Laissez refroidir et placez dans la sorbetière (30mn environ).


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Placez au congélateur.

 

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Et voilà, bien gourmandes ces glaces.

 

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3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 15:00

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Je vous présente un nouveau partenariat avec la bien jolie boutique en ligne "Les délices de Plume" dans laquelle vous pouvez trouver des accessoires, des préparations et kits, des ingrédients et décors mais aussi, et surtout, de magnifiques biscuits personnalisables et décorés !

Bref tout ce que j'aime !

Et en plus, j'ai eu la chance de rencontrer Plume, qui est une personne très sympathique :)

 

Voici donc ce qui avait dans mon paquet surprise :

Un sachet de préparation pour faire des cupcakes au chocolat
Des caissettes football (pour le grand plaisir des garçons !!!)
Des moules à cakes en bois
Et un biscuit sublime

 

Une véritable oeuvre d'art ce sablé, Plume est une artiste, et ce biscuit il est pour moi, enfin si j'ose le croquer :)


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Ce sachet préparation va très vite être utilisé, je pense :))))


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Caissettes pour mes petits sportifs :)


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Moules que je trouve bien pratique et jolis esthétiquement pour présenter des petits cakes !


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Et en plus, grâce à sa boutique, j'ai enfin trouvé mon emporte-pièce château fort pour une sweet table à venir, et je peux vous dire que j'y tenais, alors merci d'avoir proposé cet article !!

 

Bref, vous savez ce qu'il vous reste à faire : craquer sur des articles chez les Délices de Plume !!!


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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 10:59

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J'ai de la bonne verveine citronnée dans mon jardin qui, jusqu'à présent, me servait pour mes petites tisanes du soir et bien maintenant je remercie vivement le super blog "Recette du monde" pour l'idée de l'utilisation de ma verveine en version glacée !!

Et avec cette chaleur, c'est la boisson qu'il nous faut, le top !!!

 

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Verveine citronnée glacée :

1l d'eau
20 feuilles de verveine citronnée (ou plus selon goût)
2 cs de miel (tartimiel de Lune de miel pour moi de mon partenaire Mieux Sucrer.com)
1 peu de jus de citron (1 bonne cs pour moi)
Glaçons

 

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Faites bouillir l'eau avec les feuilles de verveine (préalablement lavées) ainsi que le miel.

Retirez du feu.

Laissez un peu infuser.

Laissez bien refroidir puis ajouter le citron.

Placez au frais.

Avant de servir ajoutez quelques glaçons et voilà une excellente boisson d'été qui rafraichit et désaltère très bien !

A refaire très vite, je pense que je vais en avoir toujours dans mon frigo :))


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J'ai fait aussi une version ice shot qui a eu un succès fou, vous pensez bien, avec les garçons !!

Et oui la boisson servie dans un verre de glace autant vous dire que cela les a bien amusés !!!


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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 15:31

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Aujourd'hui pas de recette mais un lieu bien sympa, un des restaurants préférés des garçons : Le Rocher des Pirates sur Avignon !

Pourquoi ils aiment : parce-qu'ils sont au paradis : ambiance, déco, service pirate bref le top !


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Je tiens à le souligner parce-que c'est malheureusement limite dans certains restaurants mais ici vous trouverez un accueil fort chaleureux et très très sympathique de la part de toute l'équipe, un grand plus pour moi, aussi, dans le choix des sorties culinaires !!!!!


Le bonheur dans mon assiette : "Klacos" : un camembert au four bien coulant accompagné de charcuterie et d'une salade ! Est ce que je dois vous préciser que les garçons ont goûté mes petits pains trempés dans le fromage :)))))


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En dessert, j'ai pris la "planche du prisonnier" : un café avec 3 petits desserts (macaron, moelleux chocolat, tarte tatin), très bon !!!


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Petite photo avec l'ambiance à l'intérieur !


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Et la déco pirate jusqu'aux chaises :)


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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 15:52

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J'adore les gaufres alors quand j'ai vu cette recette sur mon livre "Brunchs" (Editions Solar), j'étais obligée de les tester et je ne regrette pas car elles sont très bonnes :)

Gaufres liégeoises :

375g de farine
150g de beurre
2 oeufs
22cl de lait tiède
100g de sucre perlé
1 sachet de levure du boulanger
1 sachet de sucre vanillé
sel

 

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Battez les oeufs en omelette.

Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel.

Faites un puits au centre et versez les oeufs.

Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez au mélange précédent.

Bien mélangez (robot pour moi) pour obtenir une consistance homogène.

 Laissez reposer la pâte 30mn à température ambiante.

Faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.

Ajoutez-le à la pâte ainsi que le sucre perlé, mélangez bien à nouveau et laissez reposer 20 mn (ou plus c'est encore mieux).


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Ensuite, préparez vos gaufres, disposez une bonne cs de pâte au centre de votre gaufrier.


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Voilà très bonne, meilleures le jour même mais ça c'est normal, mais parfaites les lendemains au petit déjeuner pour accompagner le café ou le thé :)


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Mon sucre perlé a un peu fondu (bizarre d'ailleurs) mais on sentait bien le côté croustillant des endroits où il y avait du sucre, donc l'effet était là :)))


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A refaire !

 

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Dégustation avec du chocolat pour nous, bien sûr !


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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 21:53

 

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Concours Estival

du 26 juillet au 11 août 2013 inclus :

 

Voilà, on voulait du soleil, on y est donc pour fêter cet été, comme promis, voici le petit concours estival :)

 

Toujours pour vous remercier d'être tous les jours un peu plus nombreux et surtout pour vous remercier de votre fidélité et de nos échanges divers !!

 

Pour valider votre participation il faut :

- Etre fan de ma page facebook donc mettre un "j'aime" en haut de la page ou être inscrit à ma newsletter sur le blog, un des 2 IMPÉRATIVEMENT ! 

- Partager ce post en mode PUBLIC sur facebook ou sur votre blog.

- Me laisser un commentaire sous cet article ou sur facebook (l'un ou l'autre, mais un seul commentaire !).

 

Le lot à gagner  (par tirage au sort) :

- 1 boîte pour transporter 24 cupcakes :) bien pratique !!!

 

 

Bonne chance à tous !


 

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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 10:59

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Et oui, avec cette chaleur, qu'on a tant attendue il faut bien se rafraîchir donc on va commencer une petite série de glace d'été :))

Voici un bien bon sorbet aux kiwis (recette inspirée de mon magasine "Elle, A table", j'ai adapté les quantités aux goûts de la maison) :)


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3 gros kiwis
Un peu de jus de citron (selon vos goûts)
Entre 10 et 20 cl de sucre de canne (je n'en avais pas donc je l'ai fait maison 20 cl d'eau, 20g environ de cassonade et un peu de vanille liquide, faites chauffer le tout pour obtenir un sirop)

 

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Gardez 4 tranches de kiwis pour la déco et mixez le reste avec le citron et le sirop de canne au blender.


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Disposez une rondelle de kiwis dans vos moules (Silikomart pour moi) et versez la préparation sur le dessus.


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Placez au congélateur pour plusieurs heures.

 

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Voilà un bon rafraichissement au fruit !!!


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Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
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22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 23:11

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Me voilà de retour de vacances, on a passé un très bon séjour dans les montagnes, je vous raconte mon séjour gourmand très vite !

Les retours de vacances sont toujours difficiles, heureusement un colis d'un nouveau partenaire m'attendait à la poste et en plus aujourd'hui c'était mon anniversaire donc ça tombait bien !

Un grand merci, donc, au site et boutique en ligne Mieux Sucrer.com pour l'envoi de son joli coffret !


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Il s'agit d'une boutique spécialisée dans la vente de bons miels, sirop d'érable, sirop d'agave et gourmandises au miel...bref de quoi se faire plaisir en apaisant sa gorge :)))) Moi j'adore !

Et le concept de coffret à offrir ou à s'offrir j'adhère complètement, vous pouvez acheter à l'unité également :)

Bref je vous laisse découvrir cette boutique bien sympathique :


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Un grand merci à Maxine pour mon paquet !

Le coffret arrive dans un emballage bien sécurisé donc en parfait état ! Une jolie boîte à fermeture aimantée (réutilisable donc et oui avec les garçons ça sert toujours), avec à l'intérieur les petits délices suivants :

Un pain d'épices gastronomique Lune de Miel
Un doseur de sirop d'agave Sunny Via
Une bouteille de sirop d'érable Maple Joe
Un Tartimiel Lune de Miel

 

Et voilà, à venir très vite donc de bonnes petites recettes :)

Je vous invite également à visiter le blog de la boutique ici, ainsi que la page facebook ici

 

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 11:00

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L'autre soir il me fallait un petit dessert rapide pour accompagner mes M&M's au beurre de cacahuète (La Bulle Gourmande) et je n'avais pas trop d'ingrédients disponibles donc j'ai ouvert mon petit livre magique :"Tartes et tourtes, vieilles recettes de nos villages" (Delta 2000) et j'ai trouvé mon bonheur :

 

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Tarte à la crème ou plutôt tarte flan je dirais :

1 pâte feuilletée
1 oeuf
25cl de lait
25g de sucre
1 paquet de sucre vanillé

 

Battez l'oeuf avec le lait et les sucres.

Versez la préparation sur votre pâte.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ, à surveiller.


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Et voilà, une très bonne tarte flan et express pour les week-end où l'on a pas assez de temps :)


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