Bon il semblerait que le soleil se décide un peu à venir nous voir donc pour fêter cela une recette estivale pour les pique-niques, apéro.....et une nouvelle rubrique du blog qui est "décoration", dans laquelle je mettrais des idées de déco de plats ou autre....

Chips de tomates(recette extraite du livre "pique-niques gourmands" Editions Fleurus) :

Coupez vos tomates en fines rondelles.

Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Saupoudrez-les de votre assaisonnement.

Puis laissez le four travailler à votre place : faites sécher les rondelles au four pendant 2 heures à 120°C.

Surveillez tout de même la cuisson pour ne pas que les chips brûlent.

Et voilà, ça change un peu !

Bon on est d'accord c'est plus pour la déco que pour le goût (pour moi rien ne vaut mes chips normales) mais je trouve l'idée sympa !

La prochaine fois je mettrais du sel sur les rondelles pour le petit goût bien salé que j'aime tant (je sais ça ne se voit pas trop sur mon blog mais je suis accro au sel !!!!) !

Pour nous les chips décoraient nos verrines maïs et crème de thon/chèvre, et on les a toutes mangées le soir même !!!!

Et oui j'adore ce style de petite crème alors le soleil n'est pas dans le ciel mais dans nos assiettes :)))

Voici un petit ananas curd, fait avec le reste de jus d'une boîte d'ananas au sirop, ananas que j'ai utilisés pour faire un gâteau, recette à venir très vite :)))

Battez les oeufs avec le sucre, y ajouter le jus d'ananas, la maïzena, diluez avec un peu d'eau.

Ajoutez le beurre à la  préparation et faites chauffer le tout jusqu'à épaississement de la crème.

Versez dans vos contenants, laissez refroidir et placdez au frais.

Petite crème toujours très agréable !

Voilà, un petit dessert bien sympathique et gourmand réalisé grâce à mon partenaire G.I.F !!! 

Leurs ustensiles m'ont inspirée pour créer ce mille feuille de pancakes, ananas et pâte à tartiner Carambar !!!

Préparez vos pancakes.(voir lien recette plus haut).

Voilà, pour moi le matériel est prêt, il y a plus qu'à :))) Avec ma poêle (produit G.I.F), ça a été super rapide, j'ai passé beaucoup moins de temps devant ma cuisinière pour obtenir de bien beaux petits pancakes :) Et toujours avec mon fidèle verseur pour bien doser, le top !

Faites fondre un peu de chocolat et dessinez des formes sur une feuille silicone et placez au frais.

Une fois vos pancakes cuits, passez au montage du dessert.

Disposez un pancake, découpez des petits morceaux d'ananas et placez-les sur le pancake.

Remplir une poche à douille avec la pâte à tartiner au Carambar et comblez les espaces entre les morceaux d'ananas.

Répétez l'opération 2 fois pour les différentes couches.

Terminez en plaçant sur le dessus une décoration en chocolat.

Servir rapidement car la pâte à tartiner au carambar ne tient pas en forme très longtemps !

Place à la dégustation, on a adoré :)))))

Et oui c'est le retour du lemon curd, il y avait longtemps :)))

En ce mercredi, je vosu propose une recette bien simple mais toujours très appréciée pour le goûter : des brioches perdues mais avec un petit plus du lemon curd !!!

Faites fondre, dans une poêle, votre beurre avec 2 glaçons de lemon curd et faites-y dorer votre tranche de brioche des 2 côtés.

Renouvelez l'oprétation le nombre de fois souhaité.

Le doré du beurre mélangé au citron, bien sympa, ça change de la formule classique !

J'adoreeee !!!!

Je continue avec mon petit livre "Les gâteaux, 1001 recettes" (Solar Editions), et comme j'adore ouvrir ces petits gâteaux avec le café dans mon resto chinois, je ne pouvais qu'essayer d'en faire !!!

Fortune cookies :

Faites mousser les blancs d'oeufs et ajoutez le sucre glace, fouettez bien et incorporez le beurre fondu.

Terminez en ajoutant la farine.

Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 20 mn.

Sur une feuille de papier sulfurisé ou silicone, formez des disques de pâte (à l'aide d'une petite cuillère).

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 5 mn (environ et même moins). Quand les bords commence à dorer, sortir du four. Attention à ne pas les laisser trop longtemps car ensuite ils sont trop cassants pour être pliés !

Petit conseil aussi, ne formez pas beaucoup de disques par plaque car s'il y en a trop, le temps de plier les premiers les derniers refroidissent vite et on ne peut plus les former correctement.

A la sortie du four, donc, décollez délicatement les disques, placez un petit papier au milieu, repliez et formez le fortune cookie.

Je n'ai pas eu le temps, cette fois, de faire mes petits mots donc c'était des versions enfants avec petits dessins, mais il y avait aussi des significations pour les adultes ;) je vous laisse trouver le contenu du message de celui ci-dessous ;)))

Pour les versions roses :

Remplacez le sucre glace par du sucre à barbe à papa et rajoutez un peu de colorant rose.

Voilà, très bons petits biscuits, par contre comme on arrête la cuisson très tôt pour les plier, ils sont moins croustillants et craquants que ceux du commerce. Ils sont un peu plus mous mais c'est bien sympa de pouvoir les faire soi-même et surtout de glisser les mots que l'on veut à l'intérieur !!

Bonne idée pour des occasions spéciales...(demande en mariage, bébé.....) enfin j'adore ces petites choses !!!!!!