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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 10:54

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Joyeuses Pâques à tous !

Bonne chasse aux oeufs !!

Et je pense qu'on va avoir du chocolat à recycler les jours à venir :))))

En attendant des petites idées de gourmandises de Pâques sur le blog :

Gâteau, biscuits, nids roses des sables !!!

Bon dimanche à tous !

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 15:49

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Je suis très heureuse de vous présenter un nouveau partenaire : Tasses&Assiette.

Une boutique en ligne de vaisselles dans laquelle on trouve des articles tous aussi beaux les uns que les autres.

J'accorde beaucoup d'importance à la présentation des plats et là, il y a tout ce qu'il faut.

Et en plus, j'ai découvert en Dorota, la personne qui gère la boutique, une personne d'une grande gentillesse et fort sympathique, qui aime ce qu'elle fait et qui accorde une grande importance à la qualité des articles qu'elle propose !

Dorata selectionne donc pour nous la meilleure des porcelaines !

Je vous laisse découvrir son site :

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Et voici le détail de mon envoi !

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J'ai plus qu'à cuisiner de bonnes choses à disposer à l'intérieur !

Et les collections enfants sont bien sympas également.

A voir donc !

Et un grand merci Dorota !

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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 22:44

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Voici une petite recette bien sympathique adaptée de mon tout petit livre "Moelleux, fondants, mi-cuis & Cie" (First Editions).

Un moelleux au chocolat blanc et au sucre à barbe à papa :

100g de sucre à barbe à papa
250g de chocolat blanc
6cl de lait
90g de beurre
25g de farine
4 oeufs

 

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Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine puis ajoutez le mélange chocolat et le lait.

Versez dans des moules et faites cuire, dans un four préchauffé à 180°C, pendant 20/25 mn environ.

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Cela a été l'occasion de tester mon verseur à pâte à piston, de mon partenaire G.I.F....et là, je dois dire le top du top !!! J'adore cet ustensile, des caissettes bien remplies comme on le désire, plus de goûtes à côté...enfin parfait, je recommande vivement !

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Laissez refroidir et placez au frais pendant 2h.

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Saupoudrez, avant de servir, de sucre à barbe à papa, vous pouvez aussi préparer un glaçage avec le sucre.


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Un très bon moelleux, le goût du chocolat blanc ressort bien, par contre celui du sucre à barbe à papa beaucoup moins, si vous voulez un goût plus prononcé utilisé un arôme en plus ou un sirop barbe à papa.


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Autrement, le sucre et bien sympa pour la couleur du moelleux qui change un peu et il a fait fureur auprés des garçons, je crois que c'est le sucre en déco sur le dessus qu'ils ont préféré !!!

Donc au final, un bien bon petit dessert qui n'a pas trainé dans le frigo !!!!


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Published by A table les garçons - dans Desserts
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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 14:46

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Aujourd'hui c'est mercredi, le jour des enfants !

Donc, c'est le bon jour pour vous présenter mon nouveau partenaire Chamane. En effet, pour avoir autant d'énergie que nos petits bouts vous pouvez essayer ces délicieuses Energy drink.

Des boissons avec un bon goût et dans un support bouteille très sympa et refermable !

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Au choix CHAMANE fruits rouges ou CHAMANE café !

A la maison on a adoré les fruits rouges !

Un grand merci à toute l'équipe CHAMANE pour cette plaisante découverte.

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Je vous laisse découvrir leur site pour trouver les points de vente, vente en ligne également !


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Published by A table les garçons - dans Partenariat
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 17:00

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Alors un grand merci à Aurore du blog les Matmat Chocolativores pour avoir posté cette recette !!

Et oui, une recette faite pour nous, pour mes petits amateurs de fromage !! C'était pour eux le plat rêvé !!! Ce n'est pas léger mais qu'est-ce que c'est bon, une tuerie : le fromage fondu......terrible !

 

Donc voici la tourte au brie et jambon cru :

1 pâte feuilletée
1 brie de 500g
7 à 8 tranches de jambon cru pour nous (à la base c'était avec de la poitrine fumée)
1 jaune d'oeuf pour dorer

 

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Disposez vos tranches de jambon cru sur la pâte feuilletée.

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Placez le brie au centre et le recouvrir avec les tranches plus une autre sur le dessus. (selon vous pouvez mettre plus de tranche, à vous de voir).

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Repliez la pâte et retournez la tourte.

Recouvrez le dessus avec du jaune d'oeuf et un peu d'eau.

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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.

Dans la recette initiale, avant la cuisson, il est conseillé de placer la tourte au frais pendant 30mn mais j'avais pas le temps ....mais c'était parfait quand même !!!!!

 

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Avec une bonne salade, le top du top !!

Il faut bien se faire plaisir !


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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 16:19

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Alors voici des petites bouchées bien sympathiques et en plus magiques, c'est pas le top ça !!!

Des biscuits bien moelleux à l'intérieur et un peu croustillants sur le dessus grâce au sucre glace, avec un bon goût de chocolat, bref il y en a déjà plus à la maison, dommage !!!!!!

Recette extraite de mon petit livre : La cuisine des p'tits cuistots (Pierre de Soleil).

Boules magiques :

200g de chocolat noir
100g de beurre
75g de sucre
150g de farine
1/2 cc de levure
3 cs de cacao amer
80g de sucre glace (environ)
3 oeufs

 

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Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Hors du feu, ajoutez au mélange chocolat le sucre puis les oeufs un à un.

Bien mélanger.

Incorporez, ensuite, la farine, le levure et le cacao. On obtient un mélange bien lisse.

Placez au frais 2 heures.

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Prélevez des portions de pâte, avec une cuillère à café. Roulez-les entre les mains pour former des boules.

 

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Passez-les dans le sucre glace pour bien les enrober.

Déposez les boules sur du papier sulfurisé, en les espaçant un peu.

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Faites cuire environ 12 mn dans un four préchauffé à 180°C.

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Les boules blanches vont se craqueler pour laisser apparaitre la couleur chocolat, voilà, il est là le tour de magie !!!!!

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De véritables petits délices ces boules, à refaire très très vite!! Unanimité chez les garçons et moi aussi !!!!!!!! Donc, recette plus que validée à la maison !!!

 

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Ces petites boules sont tellement bonnes que je participe, avec cette recette, au concours de Aurore une blogueuse bien sympathique qui fête les 3 ans de son blog : Les matmat chocolativores !!

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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 17:58

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J'aime bien les petites tartes le soir alors je vous en présente une nouvelle, pas mauvaise du tout, à base de colin parfumé avec une très bonne sauce cantonaise Hoi sin venant de ma box Gastronomiz de février.

 


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Tarte colin sauce Hoi sin et tapioca julienne :

Base de la recette voir ici, ma quiche au thon.

En garniture à la place de la moutarde et du thon, j'ai mis 4 filets de colin mixés ( et pré-chauffés au micro-onde) et mélangés à 2cs de sauce Hoi sin. Je n'avais plus de fromage râpé mais c'était très bon quand même !!

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La sauce à base de soja fermenté est proche d'une sauce barbecue, ce qui donne un très bon goût à la tarte. De nouvelles saveurs dans nos assiettes !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Tartes
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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 15:50

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Lorsqu'on obtient des partenaires cela fait très plaisir mais il est vrai que quand les partenaires apprécient le blog au point de renouveler leur confiance, cela fait encore plus plaisir !!!


Alors un grand merci à la société Suner GIF, qui me permet une nouvelle fois de tester un de leurs produits.

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G.I.F (Géniales Innovations France) : est une boutique en ligne de produits et accessoires divers et notamment pour la cuisine. On y trouve des merveilles et toujours très pratique.

Je vous invite à parcourir la boutique vous y trouverez votre bonheur, avec des articles introuvables ailleurs !!!

C'est ainsi, que j'ai trouvé mon petit ustensile ultra pratique, que je cherchais depuis très très longtemps !!!

Mon verseur de pâte à piston !!!!!

Et oui, pour moi je trouve cela révolutionnaire, plus de goûtes sur le plan de travail, des caissettes à cupcakes bien remplies....enfin le top quoi !!!!!

Détail de cet article ici !

Donc le voilà, il est à la maison maintenant et il va être essayer ce week-end, vous pensez bien !!!!!!


 

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Published by A table les garçons - dans Partenariat
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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 22:15

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Alors, on en voit beaucoup en ce moment sur le net, notamment des très jolies sur Socialcooking mais je partage les miennes quand même parce-qu'à la maison c'est toujours un succès ! Bon avec le petit c'est toujours dur dur quand il arrive au fruit il demande autre chose, mais bon, on avance quand même un peu :))))


 

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Voici, donc, mes sucettes kiwi/chocolat !

Kiwis
Chocolat noir
Beurre
Garniture :
Noix de coco (de ma box Brésil Kitchen Trotteur)

 

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Faites fondre le chocolat avec un peu de beurre au micro-ondes ou bain-marie.

Piquez des rondelles de kiwis sur des bâtonnets de sucettes et trempez-les dans le chocolat. Saupoudrez de noix de coco.

Placez dans un verre au frais pour que le chocolat durcisse.


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Et voilà un fruit bien gourmand !

 

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Published by A table les garçons - dans Pops
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 19:00

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J'ai été contacté par une journaliste de l'émission 100% MAG sur M6, il y a quelques temps, pour participer à un reportage. L'idée cétait revisiter des recettes de gourmandises bien connues en version XXL pour un goûter d'enfants bien gourmand !

J'ai trouvé l'idée et l'aventure sympas et j'y ai rencontré des personnes forts sympathiques ! Dés qu'ils faut s'amuser en cuisine, ça me plait et en plus pour faire plaisir aux enfants, le top !!!

Emission diffusée sur M6, aujourd'hui (mardi 19 septembre 2013).

Dans les remerciements de l'émission (ici).

Un grand merci à Lucile et Géraldine pour leur gentillesse !!!

 

 

Voici donc ce qu'on a fait de bon pour l'occasion :

Les barres chocolats/carambars/pop-corn (recette ici). Pour une plus grande économie vous pouvez faire le caramel vous même.

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Des mikados géants : j'ai pas eu le temps de les prendre en photo, ils étaient tout juste sortis du réfrigérateur, le chocolat à peine durçi et pourtant ils ont été engloutis en quelques secondes !!! :

Pour la recette des mikados, j'ai pris la base d'une pâte à sablés (recette vue aussi chez une copinaute blogueuse en version taille normale, dès que je retrouve le blog je mets le lien) :

150g de beurre
100g de sucre glace
2 oeufs
250g de farine
1 pincée de sel
Garniture :
200g de chocolat

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et placez au frais pendant 1h minimum.

Ensuite formez de gros boudins et disposez au four, préchauffé à 180°C, pendant 10 mn envrion.

Attention, ils vont beaucoup s'étaler.

Laissez refroidir et pendant ce temps faites fondre le chocolat.

Ensuite, trempez les mikados géants dans le chocolat (doucement car le sablé se casse facilement) et placez-les, si possible, droits dans un grand verre au frais pour que le chocolat durcisse. (J'avais posé les miens sur une plaque silicone et dur dur après le passage au frigo de ne pas les casser).

 

 

Ensuite, réalisation d'un twix géant (recette vue sur le site marmiton) :

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C'est une base de biscuit à crumble (proportions habituelles) pour pouvoir le couper après le passage au frais.

200g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir des miettes de pâtes que vous tassez au fond de votre moule à cake. Passez au four préchauffé à 160°C pendant 40 mn envrion.

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Laissez refroidir.

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Préparez ensuite le caramel en faisant chauffer à feux doux 600g de lait concentré sucré avec 125g de beurre, jusqu'à ce que le mélange brunisse. Versez sur le biscuit.

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Laissez refroidir et nappez de chocolat au lait (environ 300g).

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Placez le gâteau au frais et pensez à le sortir bien à l'avance pour le couper facilement.

Le laisser le moins possible au frais, en fait, il en sera que meilleur car il durcit très vite, juste pour la prise du chocolat c'est parfait et si vous pouvez faire sans c'est encore mieux !

Pour terminer, j'avais aussi fait un cupcake géant pour décorer la table (recette ici).

 

 

Voilà, les garçons et leurs copains (que je remercie d'être venus se joindre à nous) en gardent un très bon souvenir.

 


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Published by A table les garçons - dans Giant cupcake
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