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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 09:00

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Voilà une recette bien gourmande, que je suis bien contente d'avoir testée !! Un vrai régal, validé par tous à la maison !

Un grand merci au super blog "Les Délices de Thithoad", à découvrir très vite, si ce n'est pas déjà fait !!


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Tartelettes au Carambar :

1 pâte sablée (pour moi, ma recette ici)
24 carambar
30cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine

 

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Préparez votre pâte sablée (ici).

Faites chauffer vos fonds de tartelettes à blanc, à 180°C, pendant 15 mn environ.

 

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.

A feu doux, faites fondre les carambar dans la crème.


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Hors du feu, ajoutez la gélatine 'préalablement essorée).

Versez la préparation sur les fonds de tartelettes et placez au frais pendant 2 heures.

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J'ai encore eu l'occasion de tester mon super verseur à pâte (G.I.F), j'adore !!! 

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Pour la décoration, formez des tuiles de Carambar, pour cela faites chauffer au four des 1/2 carambar sur une plaque en silicone, le temps que le carambar bulle puis placez la feuille de silicone sur un rouleau ou plier pour obtenir la forme voulue ! Laissez durcir.

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Et voilà, après miam !!!!!!


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Avec cette recette, je participe au concours, organisé justement par les Délices de Thithoad, que je remercie pour ce très bon test !

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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 14:49

 

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Concours des 1000 fans facebook

du 09 au 20 avril 2013 inclu :

 

Et voilà, nous y sommes, nous avons dépassé les 1000 fans sur facebook donc comme promis voici le petit concours !

Pour vous remercier d'être tous les jours un peu plus nombreux à suivre mon blog et surtout pour vous remercier de votre fidélité et de nos échanges divers !!

 

Pour valider votre participation il faut :

- Etre fan de ma page facebook (ici) donc mettre un "j'aime" en haut de ma page IMPÉRATIVEMENT et/ou être inscrit à la newsletter du blog ! 

- Partager le concours en mode PUBLIC sur facebook (pour que je puisse vérifier) ou sur vos blogs (photo en bas de l'article).

- Me laisser un commentaire sous cet article ou sur le post de facebook (ici) (l'un ou l'autre, mais un seul commentaire !).

 

Lot à gagner (par tirage au sort) :

- 1 coffret mini-cakes (avec son livret de recettes et ses 3 moules à mini-cakes en silicone)

- 1 lot de 4 emporte-pièces.

 

Bonne chance à tous !

 


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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 14:48

 

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Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de notre rencontre avec mon mari, donc ce partenariat avec Caviar-concept a été, une fois de plus, l'occasion de fêter ça avec un petit repas bien sympa et exceptionnel !


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PLACE DONC A LA DEGUSTATION !!!!!

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Comme nous n'avions jamais dégusté de caviar auparavant, j'ai choisi de na pas le cuisiner et de le manger en accompagnement, simplement pour avoir une idée bien précise de sa saveur !

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Pour l'accompagner, on avait des petits toasts, du magret de canard et des crevettes !

 

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Et bien, ce n'est pas mauvais du tout :)))) un goût bien salé en bouche, bien agréable !


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Nous avons très apprécié la rencontre avec le magret, un mélange de saveurs en bouche très gourmand ! Je ne saurais dire lequel sublime l'autre mais c'était très bon !


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Et mon grand, qui a le palais fin ne s'y est pas trompé, il a pris plaisir à se confectionner ses petits toasts magret/caviar !!!


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Elle est pas belle la vie !


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Même, le petit y a un peu goûté !

Voilà, donc, une soirée dégustation découverte en famille, bien agréable !


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Merci, donc, encore à Caviar-concept de nous avoir permis de savourer ce petite repas !

 

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 17:33

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Voilà, comme promis on commence notre petite série de recyclage des chocolats de Pâques !!!!

A la maison c'est un gros oeuf en chocolat qui nous a servi à faire nos barres céréales au chocolat (recette adaptée du livre "Muffins, cupcakes & petits gâteaux" Larousse)

175g de beurre
100g de sucre roux
1 bonne cs  de sirop d'érable
225g de flocons d'avoine
1 gros oeuf en chocolat !!!

 

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Faites fondre, à feux doux, le beurre, le sucre et le sirop d'érable jusqu'à obtention d'un sirop foncé.

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Hors du feu, incorporez les flocons d'avoine et le chocolat coupé en petits morceaux.

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Placez la préparation dans des moules rectangles en silicone.

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Mettre au four, préchauffé à 170°C, pendant 25 mn environ.

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A la sortie du four, avec un couteau, tracez vos marques si vous souhaitez les découper plus facilement une fois froid.


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Laissez un peu couler le beurre et découpez vos barres.

 

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Très sympa, par contre la prochaine fois je diviserais par 2 les quantités car c'est nourrissant et il y en avait beaucoup et on peut les conserver pas plus de 3 jours dans une boîte hermétique. Je pense qu'on peut également un peu réduire le beurre !

 

Bien marrant de faire ses propres barres de céréales !


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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 22:51

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Ceux qui ont suivi le petit "jeu du vendredi", le savent déjà, j'ai la chance de pouvoir vous présenter un nouveau partenaire, et pas n'importe lequel !!!!

Il s'agit de Caviar-Concept, que je tiens à remercier vivement pour leur confiance envers mon blog et pour leur envoi !

Donc un grand merci à Morgan Hélie pour m'avoir permise de goûter un caviar.

 

Pour vous présenter en quelques lignes ce partenaire :

Caviar-concept est une boutique en ligne de produits d'exception, avec comme devise le fait d'être "passeurs de saveurs". C'est pour cette même raison, que la boutique nous propose que des mets d'excellences, sélectionnés avec attention.

On retrouve, par conséquent principalement, une sélection de caviars sauvages réputés pour être les plus prestigieux.

 

Mais ce n'est pas tout, la boutique ne s'arrête pas là et continue de nous faire saliver avec :

- Du saumons fumés.
- Foie gras et magret de canard.
- Le meilleur de l'Italie.
- L'épicerie fine.
- La cave.
- L'amia Calva.
- Des coffrets gourmands.

Bref, de quoi faire ou se faire plaisir avec de délicieux produits sur votre table et d'une qualité certifiée !

 

J'ai donc reçu mon colis avec ma jolie boîte de caviar, bien tenue au frais, à l'intérieur.

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Une boîte de caviar paddelfish (fiche produit complète ici), esturgeon que l'on ne trouve plus qu'aux USA dans le Mississippi, donc bien pour moi ça !!!!!!!

Un esturgeon spatule de 90kg et 2.5 m de long (et oui au passage je me familiarise avec l'esturgeon) !!!

 

Voilà, dans un prochain article, retrouvez et venez partager avec les garçons la dégustation !!!!!!! En attendant, je vous laisse découvrir la boutique :


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Published by A table les garçons - dans Partenariat
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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 21:47

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Le jeu du vendredi sur facebook et blog :

 

Pour annoncer un nouveau partenaire et parce-que je suis joueuse, je vous propose demain de jouer avec moi et de trouver ce que mon nouveau partenaire mystère m'a envoyé !!!!

 

Dés demain matin, il y aura une photo puis une autre dans la journée pour vous aider à découvrir l'intérieur du paquet !!! (sur facebook et rajoutées sur cet article pour le blog) !

Le gagnant sera la personne qui trouvera en premier la bonne réponse (ou si personne, tirage au sort parmi les participants) !!

 

Pour valider votre participation il faut :

- Etre fan de ma page donc mettre un "j'aime" en haut de ma page facebook (ici) ou si pas de facebook être abonné à la newsletter ! 

- Partager l'info : facebook ou blog (vous pouvez le faire dés ce soir)

- Et bien sûr donner votre réponse en commentaire 

 

Le petit lot (pour le plaisir toujours) : en été j'aime manger des salades et comme j'ai hâte, je vous propose un livre "salades pour changer" (éditions Marabout chef)

 

Voilà, j'espère que le jeu du vendredi vous plait, bonne chance et à demain !

1ère photo :

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2ème photo :

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Félicitations à "Sonia Fuentes Cuisine-Addict" qui a trouvé qu'il s'agissait de caviar dés la première photo sur facebook !

Très vite un article pour vous présenter ce partenaire de prestige !


 

 

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Published by A table les garçons - dans Concours
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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 15:15

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Je ne sais pas pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt, moi qui adore les sablés et le lemon curd, ça ne pouvait que marcher !

Alors, merci mon livre : "Muffins, cupcakes & petits gâteaux" (Larousse) pour l'idée.

Est-ce que je dois préciser que ces sablés sont une véritable tuerie, non je ne pense pas :))))


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Sablés au lemon curd :

Lemon curd (recette ici)
250g de beurre ramolli
140g de sucre roux
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
Zeste de 2 citrons (ou arôme citron)
1 pincée de sel
300g de farine
100g de poudre d'amande
Lait

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Fouettez le beurre, le sucre, l'oeuf, l'extrait de vanille, le zeste et le sel jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.

Incorporez la farine et l'amande en poudre.

Formez 2 boules, aplatissez-les et placez-les au frais pendant 30mn.


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Abaissez les boules de pâte sur 3mm environ et découpez des disques (un nombre pair).

Disposez les 1er disques sur du papier sulfurisé sur la plaque du four et badigeonnez-les de lait. 

Placez un peu de lemon curd au centre.


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Recouvrir avec le reste de disques de pâte en appuyant sur les bords.

 

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Saupoudrez-les de sucre roux et mettre au four, préchauffé à 190°C, pendant 15 mn environ.

 

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Et voilà, place à la dégustation.


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Je n'ai pas pu m'empêcher d'en goûter un dès la sortie du four !! Et oui, je me dois de vérifier si c'est bon quand même !! Le lemon curd encore tiède le top !


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Et même froid, ils sont terribles avec ce lemon curd au milieu et le bon goût de sablé....bon j'arrête, vous m'en direz des nouvelles !!!!!


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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 15:36

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Après tout le chocolat de ce week-end et à venir, un petit yaourt ça vous tente ?

J'ai un pot de sucre à barbe à papa à la maison, acheté pour réaliser mes moelleux, du coup pour l'utiliser, je me suis dit je vais sucrer mes yaourts avec !!!!

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Et c'est pas mauvais du tout !

Bon le goût n'est pas très prononcé (toujours pareil moins fort qu'un arôme) mais on sent que ce n'est pas du sucre nature et je trouve que la texture du yaourt est meilleure !

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Yaourts au sucre barbe à papa :

1l de lait
1 sachet de fernents lactiques
Sucre à barbe à papa (selon les goût, 8 bonnes cs pour moi)

Mélangez bien tous les ingrédients et versez dans la yaourtière pour plusieurs heures (entre 9h et 12h).

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Et voilà, en tout cas à la maison, ils ont eu plus de succès que les sucrés habituels, bizarre non ??

Présentation : assiette porcelaine de chez Assiette&Tasse.


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Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 16:15

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Bon lundi de Pâques à tous !

 

Aujourd'hui pour rester en accord à toutes les jolies couleurs des oeufs de Pâques, je vous propose une variante, pas mauvaise du tout, de chantilly au siphon.

Une chantilly à la menthe !

20cl de crème entière
50g de sucre glace (environ)
Sirop de menthe

 

Mélangez la crème et le sucre et ajoutez du sirop (plus ou moins selon le goût et la couleur voulus).

Placez dans le siphon au frais pour quelques heures.

Voilà, bien sympa pour le petit goût et la couleur...ça change un peu !


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Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 10:54

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Joyeuses Pâques à tous !

Bonne chasse aux oeufs !!

Et je pense qu'on va avoir du chocolat à recycler les jours à venir :))))

En attendant des petites idées de gourmandises de Pâques sur le blog :

Gâteau, biscuits, nids roses des sables !!!

Bon dimanche à tous !

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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