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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 23:36

 

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Petite idée du dimanche soir, je n'avais aucune idée du repas de ce soir quand je suis tombée sur cette idée de brunch sur la page facebook Imenager, ça a été parfait pour nous !!!

Les garçons ont adoré la découverte des assisettes !!!!

Pain de mie
Oeufs
Jambon, saucisses

 

Avec un emporte-pièce, découpez votre forme dans la tranche de pain de mie, cassez l'oeuf à l'intérieur, assaisonnez.

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Placez au four chaud (180°C) pour quelques minutes.

Disposez des accompagnements au choix avec !

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Petite assiette bien sympa !


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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 22:24

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Voici notre gâteau pour la Saint Valentin !!!

C'était obligatoirement du chocolat !!!


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Intérieur red velvet (recettte ici).


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Pâte à tartiner chocolat blanc entre les couches et sur le dessus !

Décoration en pâte à sucre noire.

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Décorations coeurs du gâteau de chez la Récré c'est party.

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Il a fait un super effet à la maison et en plus c'est toujours un délice !!!


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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 15:54

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Pour bien commencer les vacances (pour ceux qui le sont déjà :)) voici des petites barres choco/pop-corn/carambar bien sympas et qui ne sont pas restées longtemps en attente d'être mangées :)))

Recette extraite de mon kit carambar (les tout-petits de Marabout).

Pour 4 barres (vous vous doutez bien que j'ai doublé les doses :)) :

120g de chocolat noir
4 cs de pop-corn
4 carambar
1 cs de crème

 

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Faites fondre, dans une casserole, les carambar avec la crème.

Enrobez les pop-corn de ce mélange et laissez sécher sur du papier sulfurisé ou silicone.

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Disposez les pop-corn dans les moules et versez sur le dessus le chocolat préalablement fondu (au bain-marie).

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Laissez refroidir et placez au frais 30 mn minimum avant dégustation.


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Une recette bien gourmande, bien pour nous, on a tous adoré !!!!

 

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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 16:42

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Je vous propose un petit voyage au Brésil, destination Rio avec la  box kitchen Trotter !

J'adore le concept, voyager dans sa cuisine...tous les mois vous avez un pays différents dans vos assiettes, sympa non ?

Je remercie, donc vivement, l'équipe de Kitchen Trotter de m'avoir permise de tester cette box qui va me faire découvrir des saveurs et produits utilisés dans des recettes Brésiliennes ! En plus, la box est arrivée le 14 février, super le cadeau :))))

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Alors ouverture du colis, on trouve notre carton...on ouvre...suspense...on découvre notre destination et là pas besoin de passeport à jour :))


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Pour le mois de février, le Brésil, donc, avec son magnet, qui est déjà sur le réfrigérateur, en attendant de futurs copains :))))


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Passons au détail de la box :

1 paquet de noix du Brésil Moriba.

1 paquet de l'Urucum Sol Semilla (c'est un condiment).

1 pot de confiture Goyaves des Tropiques (Favols).

1 paquet d'haricots noirs Markal.

1 paquet avec du guarana blanc de Sol Semilla (un stimulant physique et intellectuel pour avoir lapêche toute la journée, ça je me le réserve :))

1 paquet de noix de coco râpée Alter Eco.

Et 1 cadeau : 1 pilon pour réussir de bons cocktails Brésiliens et autre !!!

Et des petites fiches explicatives et recettes pleines d'humour comme j'aime !!

 

Logo-KT

 

Bref, vous avez compris que ma box m'a bien satisfaite, je me remets bien du décalage horaire, merci :)))

A très vite pour les tests produits dans mes recettes !!!!


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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 22:01

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Cela faisait un petit moment que je me demandais à quoi cela pouvait ressembler et bien c'est fait :))

Le cake à la polenta a été testé à la maison, j'avoue que cela ne m'inspirait pas trop puis au final c'est un très bon cake avec son petit effet croustillant du fait de la présence de la polenta...bien sympa !


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150g de polenta Bloch
10cl de jus d'ananas (ou jus d'orange mais moi j'avais du jus d'ananas à finir)
125g de beurre
150g de sucre roux
3 oeufs
10cl de crème liquide
200g de farine
1 cs de levure chimique

 

Versez le jus d'ananas sur la polenta et laissez reposer 5mn.

Mixez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez la crème, la polenta, la farine et la levure.

Mixez pendant 30 secondes.

Ajoutez délictatement les blancs battus en neige.

Versez la pâte dans votre moule à cake.

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Placez au four préchauffé à 180°C pendant 1 h envrion.

Laissez refroidir puis démouler et saupoudrez de sucre glace !

Encore meilleur accompagné de pâte à tartiner chocolat ou confiture ou autre.....

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C'était notre petit goûter de mardi gras !!!

 

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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 22:37

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Petites idée trouvée sur le super blog "My petite Parisienne-le blog" dans lequel vous pouvez suivre les aventures de Lucile :))

 

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Tartelettes chocolat/noisettes :

Pâte sablée maison (ici)
200g de chocolat à la noisette
20cl de crème
3 oeufs
Décoration : biscuits coeurs Delacre.

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Préparez votre pâte et disposez des cercles dans vos moules.


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Faites bouillir la crème et y faire fondre le chocolat.


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Laissez un peu refroidir et ajoutez les oeufs, bien mélanger.

Versez la préparation sur la pâte et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ.

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Avant de servir disposez un biscuit coeur sur le dessus et voilà un petit dessert bien joli et gourmand !


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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 16:44

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Une petite idée bien gourmande pour la Saint Valentin, adaptée de mon livre "Muffins, Petits, délicats et irrésistiblement savoureux".

Cupcake tête-choco (appelée également tête-de-nègre) :

14 têtes-choco (+ 12 pour la déco)
250g de farine
2,5 cc de levure chimique
1 oeuf
60g de sucre
1/2 cc de bicarbonate
1 sachet de sucre vanillé
80ml d'huile de tournesol
250g de babeurre (à défaut, comme moi préparez du lait aigre, 250g lait+1cs de vinaigre blanc)

Pour la chantilly : 20cl de crème fraiche liquide entière + 3cs de sucre glace.

 

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Retirez les gaufrettes des têtes-choco et les hacher.

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Ecrasez la farce des têtes-choco avec une fourchette.

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Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et les gaufrettes hachées.

Battez l'oeuf et y ajouter les sucres, l'huile, la farce des têtes-choco et le lait aigre.

Puis incorporez le mélange à base de farine.

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Versez la préparation dans vos caissettes.


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Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 mn.

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Laissez refroidir et décorez les muffins qui n'attendent que ça ;)))


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Placez au centre sur le muffin une tête-choco.


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Montez la crème en chantilly et disposez la chantilly tout autour.

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Un cupcake bien bien gourmand.

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Un cupcake différent pour chacun :)))

 

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Les muffins sont meilleurs le jour même, bien moelleux, le lendemain ils durcissent vite !

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Le goût de la guimauve n'est pas très présent c'est, encore une fois,  plus dans la texture à l'intérieur mais bon on se rattrape avec celle du dessus et ça me va bien !!!

 


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Published by A table les garçons - dans Cupcakes-Muffins
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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 10:50

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Une petite idée que j'ai eu l'autre soir pour finir quelques tranches d'ananas : je les ai panées avec des speculoos et de la noix de coco ! Super bon !

Farine
Oeufs
Biscuits speculoos mixés
Noix de coco (paquet de ma box Eat your boxLes Vergers d'Escoute)

 

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Préparez vos assiettes de farine, oeufs battus, miettes de speculoos et noix de coco.

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Passez les tranches d'ananas dans la farine, puis trempez-les dans les oeufs et terminez par les speculoos ou la noix de coco.

Faites dorer les tanches à la poêle avec un peu de beurre.

Dégustez . 

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Très bon avec une préférence pour celles au speculoos bien sûr !!!!


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Published by A table les garçons - dans Desserts
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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 14:42

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Pour bien commencer la semaine, voici un petit dessert/boisson bien léger, frais et bien sympa !!

L'ananas flottant sur Ice Tea :

Tranches d'ananas
Pâte à tartiner
1 boisson ice tea "Tropical aloe" (que j'ai eu dans ma box gastronomiz).

 

Recouvrez vos tranche d'ananas de pâte à tartiner (placez les tranches bien au frais pour que le chocolat tienne, j'ai eu du mal car les tranches étaient pas mal imbibées de jus mais bon on a fini par y arriver plus ou moins :))...).


Placez une tranche flottante sur l'ice tea et dégustez !!


C'était l'occasion, donc, de goûter l'ice tea de ma box ! Au départ, je me suis dit "bon c'est une boisson" mais c'est vrai qu'elle vaut le coup !! C'est un ice tea avec un bon goût citron et pulpe à l'intérieur bien agréable !


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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 15:21

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Je remercie vivement Gastronomiz, un nouveau partenaire, de m'avoir permis de tester la "box qu'on nem", la box du mois de février !! Je pense que vous en avaez compris le thème !!!!!!!

J'ai donc reçu mon petit colis, déjà ça je suis heureuse !

Ensuite, j'ouvre le carton et je vois en premier un petit livre : 2ème joie, il va aller rejoindre ma petite collection et je trouvre cela bien sympa !

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Ensuite, je sors le sachet pour la découverte des produits !!!

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Suspense.......

 

Et, pour moi qui ne cuisine pas souvent les produits asiatiques, il s'agit de nombreuses découvertes avec des produits comme le Tofu, que j'ai envie d'essayer depuis longtemps, je repoussais toujours l'achat, là maintenant il y a plus qu'à tester !!

 

Donc voici le contenu :

1 livre de la collection "petits plats", Marabout

1 boisson Ice tea, Tropical

1 sachet de feuilles de Nori (algues), Tanoshi

1 paquet de tofu, Soy

1 boîte de pâte de curry, Maesri

1 briquette de crème de coco, Ayam

1 boîte de sauce à base de soja fermenté, Amoy

1 sachet de dashi, Ajinomoto

+ petites fiches détails produits et recettes

 

Voilà, maintenant, il nous reste à goûter tout cela, donc à très vite pour les essais :)))


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