Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 23:31

6 7409-001

 

Toujours dans mon livre de Noël, "Le grand livre des marques cultes" (Marabout), je me suis arrêtée sur la page guimauve avec une recette d'une crème au chocolat et guimauve petit ourson !


Donc voilà la 2ème recette du livre que je teste (je vous rappelle que j'en ai 500 à tester) !!

150g de chocolat
15cl de crème fraiche liquide
4 guimauves du type "petit ourson" et plus pour le décor.

 

6 7392-001

 

Faites fondre le chocolat (micro-ondes ou bain-marie).

 Dans une casserole faites chauffer la crème puis y ajouter le chocolat fondu.

Mélangez bien.

Faites fondre les oursons au micro-ondes.

Les ajouter à la préparation précédente et bien mélanger à nouveau.

Remplissez vos verrines, ou autre, et placez au frais pour 2 heures minimum.

6-7370-001.JPG

 

Avant de servir, j'ai fait fondre à nouveau des oursons pour le dessus des crèmes et j'ai disposé des bouts d'oursons pour terminer.


6-7372-001.JPG

 

Et voilà, une bonne petite crème/mousse au chocolat !

6-7378-001.JPG

 

Par contre, c'est réservé aux amateurs de chocolat car c'est bien sûr très chocolaté.

On ne sent pas trop les oursons au goût, c'est plus dans la texture de la crème et dans le côté bien doux, on sent qu'il y a quelque chose.

6-7395-001.jpg

Mes amateurs les ont adorés, surtout le papa !!! Moi je n'ai pas pu finir ma verrine.

A refaire car très gourmand mais peut-être en mini-verrines pour accompagner un ensemble de petits desserts, pour le goût (enfin sauf pour mon mari, je lui mettrai dans un bol :)) !

6-7391-001.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
commenter cet article
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 22:27

17-decembre-2012-001.jpg

 

Je viens de me rendre compte que j'en avais parlé sur ma page facebook mais pas sur le blog !

Alors je rectifie vite cet oubli :)

Et oui, parce-que ça fait toujours plaisir d'être dans un magazine :))

"A table les garçons" dans le magazine ODélices.com, hiver 2012 !

En plus, je tiens particulièrement à ce site car c'est le tout premier que j'ai suivi avant d'avoir le blog, avant d'avoir les garçons il y a plusieurs années maintenant !

Et pour ceux qui ne me suive pas encore sur facebook c'est par ici :)


1.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Moments de pause
commenter cet article
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 15:40

 

Immagine-copie-8

J'ai été taguée pour le Versatile blogger award, j'ai eu plusieurs tags ces derniers mois et à force de repousser le moment d'y répondre, je n'y ai pas répondu, alors j'espère que vous ne m'en voudrez pas trop les filles (Messer Gaster et La Maison de Joséphine ) si je réponds seulement au dernier, en plus c'était un peu tous le même principe donc bon :)))

 

En quoi cela consiste :

1) Remercier la personne qui vous a taguée :

Alors je remercie Messer Gaster pour son tag mais surtout pour sa fidélité, une des premières à me suivre et surtout à échanger avec moi, des échanges toujours bien agréables ! En plus, Messer Gaster et un super blog dans lequel j'apprends toujours quelque chose et ça, ça me plaît !

 

2) Dévoiler 7 choses à notre sujet :


a) En général, je n'aime pas trop parler de moi (c'est peut être pour cela, aussi, que je suis longue à répondre à mes tags) ! J'accorde beaucoup d'importance à l'écoute, primordial dans une vraie relation d'amitié !


b) Pour ceux qui n'auraient pas suivi le blog, je suis une maman de 35 ans de 2 adorables garçons, normal ils ressemblent à leur père :)))


c) J'essaie, autant que possible, de ne jamais oublier de profiter du moment présent, tout peut basculer malheureusement trop vite, donc pas de regrets à avoir... C'est pour cela que je profite à fond de mes derniers mois de congé parental, ces moments passent trop vite et on ne peut pas les remplacer !!!


d) Je suis une rêveuse, j'ai toujours des rêves plein la tête, réalisables ou non mais ce qui compte c'est d'en avoir !


e) Je déteste l'hypocrisie, l'envie et la jalousie (bon comme tout le monde, je pense), ces défauts peuvent vraiment gâcher une personne !


f) J'ai plein de défauts mais, bon, on va garder une bonne image alors ça fera l'objet d'un prochain tag :)))))


g) J'ai beaucoup de passions, ça serait bien triste autrement :)) En général, j'aime tout ce qui est manuel....


 

3) Nommer 15 autres nominés :

Alors "les nominés sont" :

Au mille et un délices

Culinaire Amoula

Zabelle

Caro en Cuisine

Les Matmat chocolativores

Les Délices d'Alice

Recettesdesorawel

La petite marmite des amoureux

Au coeur des petits délices

Recettes d'Oum Yusuf

Les délices de Thithoad

A la table de maman dine

Voyage Culinaire

Mes envies et Délices

Les recettes de Fraisy

 

4) Aller prévenir les nominés en leur laissant un petit message sur leur blog.

5) Ajouter le logo et les règles.

 

Voilà, ça c'est fait :))))

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons
commenter cet article
11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 23:32

 

6-7503-002.jpg

 

Et oui, étant donné que je suis fan du lemon curd, quand j'ai vu mes clémentines, je me suis dit "vous, les belles, vous allez me faire un bon clémentine curd" :)))


6-7505-001.jpg

 

Donc j'ai repris ma recette du lemon curd (ici) mais, vous l'aurez compris au lieu du jus de citron, j'ai mis du jus de clémentine !

 

08-janvier-2013-003.jpg

 

Bon il faut prévoir de mettre moins de sucre, car j'ai mis les 150g, comme d'habitude et c'était un peu plus sucré que le lemon curd (forcément moins acide, j'aurais pu y penser) !!!

Par contre, un délice, pour faire de très bonnes verrines !!

C'est le grand grand de la maison (le papa, quoi) qui en redemande !!!!


08-janvier-2013-001.jpg

 

Comme je le disais, très bon en verrine mais aussi en accompagnement.

6-7514-001.JPG

6-7507-001.JPG

 

J'en ai mis au milieu de 2 "gaufrettes amusantes à la vanille" (Le comptoir des Flandres) et c'était très sympa ! En plus, lire les petites phrases sur les gaufrettes, ça nous a bien amusés (nous les 2 grands), souvenirs d'enfance .....

 

6-7500-002.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
commenter cet article
11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 15:11

 

541923 393625137399193 2097854258 n

Encore une belle surprise dans ma boîte aux lettres, un colis de mon nouveau partenaire, la marque Bloch :

 

"Depuis plus de 2 siècles, la marque BLOCH est incontournable en Alsace et en Lorraine. Créée en 1811, l’entreprise a su innover au fil des ans et a développé une gamme d’aides culinaires très pratiques : fécule, tapioca, flocons d’avoine, chapelure… En 2011 l’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio. Son site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses."

 

 

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je suis encore bien gâtée et certains produits sont une découverte pour moi ! C'est pour cette raison que j'apprécie les partenariats, on peut tester des produits dont on ignorait l'existance....

Donc des recettes à venir très vite :))

Et un grand merci à la marque Bloch !

 

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES-copie-1

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Partenariat
commenter cet article
9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 14:40

6-7222-002-copie-1.jpg

 

Je n'ai pas eu le temps de mettre l'article plus tôt alors le voici aujourd'hui...nos petits biscuits de Noël des sablés à la vanille, recette trouvée sur le très interessant blog "En direct d'Athènes", on y voyage à chaque articles !

65g de sucre glace
1 oeuf
100g de beurre
20g de lait
10g d'huile d'olives
200g de farine
1/2 cc de levure
Vanille (extrait ou arôme)

 

6 7228-001

 

Mélangez tous les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte homogène.

Placez au frais pour 2 heures.

Abaissez la pâte et découpez vos biscuits.

Mettez-les au four préchauffé à 160°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés (entre 10 et 15 mn à surveiller selon taille).

Et voilà, toujours un succès à la maison, les biscuits, et cela sont partis très très vite !

 

6-7227-001.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Biscuits
commenter cet article
6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 15:59

6-7455.JPG

 

Aujourd'hui c'est l'épiphanie, donc forcément des gourmandises d'actualités :) des muffins à la frangipane (pour changer un peu) et des mini-galettes des rois !


Pour la pâte à muffins : (recette de muffins ici mais sans vanille).

Frangipane :
150g de poudre d'amandes
80g de sucre
2 oeufs
50g de beurre
50g de crème (épaisse de préférence mais je n'avais que de la liquide et ça marche aussi)

Galettes :
1 pâte feuilletée

 

6-7433-001.JPG

 

Commencez par préparer la frangipane. Mélangez le beurre (en pommade) avec le sucre.

Ajoutez 1 à 1 les oeufs.

Incorporez la poudre d'amandes puis la crème. Vous pouvez rajouter quelques gouttes d'extrait d'amandes (facultatif).

Placez au frais pour 30 mn minimum.

Préparez la pâte des muffins (ici).

Disposez dans vos moules ou caissettes 1 cs de pâte puis 1 cs de frangipane (ou plus selon les goûts) et terminez par 1 cs de pâte pour recouvrir le tout.

6-7415-001.JPG

 

Et sans oublier des versions chocolat (avec un carré de chocolat pour les garçons !!

6-7416-001.jpg

 

Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

 

6-7424-001.jpg

 

 

Pour les mini-galettes :

Découpez dans votre pâte des cercles, placez-les au fond de vos moules (moules à tartelettes), piquez les fonds et disposez le reste de frangipane.

6-7417-001-copie-1.JPG

Recouvrez les tartelettes avec des disques de pâte (vous pouvez faire des dessins sur le dessus).

Dorez avec un jaune d'oeufs et un peu de sucre et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn environ (à surveiller).

6-7438-001.jpg

 

Et voilà, dégustez et n'oubliez pas la ou les couronnes (et oui à la maison on a 2 rois !!!) !!!

6-7446-001.JPG

6-7448-001.JPG

6-7451-001.JPG

 

 

6-7430-001.JPG

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Saisonnier
commenter cet article
5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 15:17

5-7318-002.jpg

 

Pour le réveillon de la Saint Sylvestre, je me suis amusée à faire quelques petits desserts (vous imaginez bien) dont un petit nouveau, cette délicieuse bûche au citron et meringues ! Un grand merci à Hervé Cuisine pour l'idée et pour ses supers vidéos !

Hervé nous proposait des recettes avec quelques variantes par rapport aux miennes mais pour le réveillon il y avait pas mal de choses à faire donc j'ai préféré garder mes habitudes (et oui la sûreté) et le résultat était très bon !

6-7312-001.JPG


Pour le gâteau : recette ici.
Pour le lemon curd : recette ici.
Pour les meringues de couverture: recette ici.

6-7333-001.JPG

 

Disposez le lemon curd sur votre gâteau, roulez la bûche.

6-7309-001.JPG

Préparez votre meringue et partagez-la en 2 et colorez une moitié avec du colorant jaune. Si vous avez de l'arôme citron, vous pouvez parfumer votre meringue.

Et après, le travail manuel commence :))))) avec une poche à douille formez les meringues sur la bûche.

6-7311-001.JPG

J'ai utilisé ma super poche à douille en silicone de mon partenaire (Suner GIF), j'en suis très très contente !

 

Voilà, on termine avec un petit coup de chalumeau et on a une bûche originale et légère qui change un peu !

6-7332-002.JPG

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Desserts
commenter cet article
4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 17:16

5-7151-002.jpg

 

Quand on aime le chocolat et les bananes et qu'on ouvre son livre "Recettes inavouables et marques cultissimes" (Hachette cuisine) à la page "bake de bananes au Banania" et bien on se met en cuisine tout de suite :)))

 

5-7160-001.JPG

Pour un petit gâteau (de 15 cm de diamètre environ) :

2 petites bananes
4 cs de farine
2 cs de sucre
2 cs de beurre ou huile
2 cs de lait
1 cs de Banania
1 oeuf
1 sachet de levure chimique

 

5-7169-001.jpg

Mélangez les bananes, préalablement écrasées, à la farine, au sucre, au beurre, au lait et au Banania.

Ajoutez l'oeuf battu en mousse et la levure.

Versez la préparation dans votre moule.

Placez au four préchauffé à 180 °C pendant 20 mn environ.

5-7144-001.JPG

 

Et voilà, place à la dégustation, un bon goût de banane chocolatée, top !

 

5-7149-001.JPG

 

5-7165-001.jpg


Repost 0
Published by A table les garçons - dans Desserts
commenter cet article
3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 22:13

5-7323-001.JPG

Pour le dernier jour de l'année 2012, j'ai eu la chance de recevoir un colis d'un nouveau partenaire :  Le comptoir des Flandres !

Sympa pour finir l'année non ?

Un nouveau partenaire bien gourmand, avec une passion pour les biscuits des Flandres, des gaufres et des bêtises de Cambrai... Le comptoir des Flandres c'est 3 marques : Afchain, La Dunkerquoise et Eugène Blond !

Bref tout ce qu'il faut pour se régaler !

Comme vous pouvez le voir j'ai bien été gâtée alors un grand merci !

On se retrouve plus tard pour des recettes !


Afchain (nouveau)

 

Dunkerquoise

 

Eugène Blond


Repost 0
Published by A table les garçons - dans Partenariat
commenter cet article

Présentation

  • : A table les garçons
  • A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 
 

 

Recherche