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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 16:48

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"A table les garçons !!!", vous souhaite une très bonne, heureuse et gourmande année 2013 !

 

La santé, l'amour et que tous vos voeux se réalisent !

Et encore plein de beaux échanges gourmands et de belles rencontres grace au blog !

Merci à tous de suivre les aventures de "A table les garçons !!!" et c'est parti pour une nouvelle année ensemble !

Peut-être l'année d'une reconversion pour moi, qui sait, aujourd'hui on peut rêver, c'est permis !

De grosses bises pleine de joie pour 2013 à toutes et tous !

Delphine et les garçons !!!

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 15:56

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Le père-Noël a eu la bonne idée de me laisser sous l'arbre le magnifique livre "Le grand livre des marques cultes" (Marabout) avec 500 recettes à l'intérieur que je veux toutes tester :))) alors on commence avec les chaussons au bonbon ! Toujours du rapide et du bon, fait pour la maison :)


1 pâte feuilletée
Bonbons du type Lutti (choco/caramel) ou Michoko.

 

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Découpez des cercles dans votre pâte.

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Placez un bonbon d'un côté du cercle et humidifiez les côtés du chausson et fermez-le.

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Dorez le dessus avec du jaune d'oeuf et un peu d'eau.

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Placez au four préchauffé à 200°C pendant même pas 20 mn.

Dégustez encore tiède...humm le top !


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Et avec les chutes de pâte on forme des sacristains au sucre ou autre (roulez les bouts de pâtes dans de la cassonade).

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 23:21

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Bon c'est pas le tout mais entre 2 réveillons une bonne soupe ça fait du bien !

Les garçons ont très apprécié cette soupe et ils m'en redemandent, les prochaines courgettes ça sera idem :)))

Velouté de courgettes et vache qui rit :

4 courgettes
2 bouillons cubes (saveur au choix)
10 portions de Vache qui rit
Assaisonnements

 

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Faites cuire les courgettes, coupées en rondelles, dans l'eau avec les bouillons (une vingtaine de minutes).

Egouttez et placez les courgettes dans le blender avec le fromage et l'assaisonnement (sel, poivre, herbes de Provence).

Et voilà, avec un petit reste de pain d'épices...une entrée au top !


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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 22:47

 

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Après plusieurs essais de recettes de pain d'épices pas concluants (le dernier était tellement dur qu'on aurait pu briser une vitre avec...), j'allais renoncer à en faire quand j'ai fait un atelier cuisine à l'école de mon grand, initiative bien sympa de l'association des parents d'élèves...et là enfin la découverte de LA bonne recette !!!!!

On s'est, enfin, régalé à la maison !!!

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Je n'avais pas tous les ingrédients donc j'ai fait en fonction et c'était excellent !

250g de miel
50g de beurre
50g de sucre
2 cc de mélange pour pain d'épices
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs

 

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Mixez le miel avec le beurre, le sucre et les épices.

Incorporez la farine, la levure et les oeufs et mixez à nouveau !

Versez la préparation dans un moule à cake.

Placez au four entre 160°C et 180°C pendant 45 à 50 mn.

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Un délice pour le goûter mais aussi, en ce moment, un régal avec du foie gras !


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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 15:42

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"A table les garçons !!!" vous souhaite à tous de très bonnes fêtes et un bon réveillon !

 

Ce soir tout est permis alors bonnes gourmandises et Joyeux Noël à vous et à tous ceux que vous aimez !

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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 17:02

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Alors comme je crois qu'il y a bientôt une fête :))) on s'amuse à manger les fruits un peu différemment à la maison !!!

Voici, donc, nos boules de Noël 100% comestibles ;)

Bananes
Grenade
Goji
Chocolat

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Les quantités sont au choix :))

Faire fondre le chocolat et trempez les morceaux de bananes.

Décorez le dessus avec grenade, Goji...

Laissez prendre au frais !

Et dégustez, succès garanti :)


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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 21:39

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Je ne résiste jamais à un fondant au chocolat donc quand j'ai vu celui du blog, bien joli, "Gourmandiseries" et bien il ne me restait plus qu'à l'essayer !

J'ai adoré l'idée de le faire directement dans une tasse (passant au four bien sûr), ça laisse pas mal d'idée de déco, ça change !

 

Fondant au chocolat et sa crème Anglaise :

Attention les quantités correspondent à 1 tasse, donc à multiplier à volonté !!!!

Fondant :
35g de chocolat noir
25g de beurre
1cs de maïzena
1 pincée de sel
1/3 cc de levure
10g de sucre roux
1 jaune d'oeuf

Crème Anglaise :
1 jaune d'oeuf
12 cl de lait
20g de sucre

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Faites fondre le chocolat (micro-ondes, bain-marie).

Faites blanchir le jaune et le sucre. Incorporez la maïzena, le sel et la levure.

Versez le chocolat et bien mélanger.

Placez la préparation dans vos contenants (préalablement beurrés selon, moi j'ai pas beurré et ça a été).

Placez au four préchauffez à 180°C pendant 10mn environ (surveillez la cuisson selon la taille de vos tasses).


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Pour la crème Anglaise, mélangez le jaune et le sucre, faites bouillir le lait. 

Versez le lait chaud sur le mélange jaune et sucre et bien mélanger au fouet et replacez à feu doux jusqu'à l'obtention de la bonne texture.

Et voilà, un dessert rapide mais très très gourmand comme on les aime toujours !

Le fondant est délicieux et bien bien fondant !!

A ma grande surprise les garçons ont préféré la crème, il n'y en avait pas assez !!

 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 14:47

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Je vous ai déjà parlé du super blog "Les Matmat chocolativores", quand j'y ai vu cette recette...c'était vendu aussitôt un ananas à la maison, la recette était testée !!!

Donc, ananas au carambar et à la vanille en papillote !! Et oui un dessert ensoleillé je trouve, pour changer un peu en ce moment, bien que dans ma région, je n'ai pas à me plaindre, aujourd'hui il fait un temps magnifique !

 

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Pour 3 papillotes en silicone :
1 ananas
3 Carambars
1 gousse de vanille
Eau (ou rhum pour ceux qui aiment)

 

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Coupez l'ananas en petits dés et disposez-les dans les papillotes.

Placez sur le dessus le carambar et les graines de vanille ainsi qu'une cc d'eau (ou rhum, au choix).

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Refermez les papillotes (vous pouvez aussi utiliser de l'alu, du papier spécialisé) et placez-les au four préchauffé à 220°C pendant 8mn (j'ai laissé les miennes un peu plus, surveillez le carambar selon la taille de vos papillotes).

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Laissez un peu tiédir et dégustez, un régal, un super bon jus ! La prochaine fois je rajouterais juste un peu plus de vanille !


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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 14:26

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Tout d'abord, je tenais à remercier les 24 participants au concours gourmand !

Merci d'avoir pris le temps de travailler, un petit peu, et de répondre aux questions ! Bon d'un autre côté le sujet est quand même assez passionnant :)

Tirage au sort effectué par mes petites mains !

Donc sans plus attendre, voici les 4 veinardes qui vont pouvoir goûter les délicieux chocolats du Club chocolat Français :

 

Grande boîte :

Flo Ferreira

 

Coffrets initiations :

Véro Demoulin
Zabelle
Afaurore (Aurore Afchain)

 

 

Voilà, félicitations les filles, j'attends vos coordonnées en messages privés !

Bonne fin de dimanche !

 

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:29

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Lors des fêtes, on ne passe pas à côté des mendiants, ces petites gourmandises chocolatées avec des fruits secs !

En voici des versions spéciales "A table les garçons !!!" pour la maison et les garçons !


200g de chocolat noir
Pour la garniture :
Fruits secs : GOJI
Spéculoos
M&M's

 

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Faites fondre le chocolat et le placez dans de petits moules ronds ou formez des cercles avec une cuillère sur du papier sulfurisé.

Disposez sur le dessus vos garnitures au choix !

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Placez au frais jusqu'à durcissement.

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Et voilà, toujours très très bon !

 

Avec les Goji, ça change un peu des fruits secs habituels et la version aux speculoos j'adore...et je vous laisse imaginer quels sont les préférés des garçons !!!!

 

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