750 grammes
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8 novembre 2019 5 08 /11 /novembre /2019 14:45

 

Voici un gâteau que je fais souvent à la maison : le gâteau au fromage blanc !

Je l'aime bien parce-qu'il est rapide à faire, bon et j'adore son aspect en hauteur !

Recette que j'avais trouvée sur le site P'tichef !

 

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 500g de fromage blanc
  • 100g de sucre
  • 90g de farine
  • Arôme vanille ou citron

 

 

Mélangez le fromage et le sucre.

Ajoutez les jaunes d’œufs et la farine, ainsi que l'arôme.

Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange précédent.

 

 

Versez la préparation dans un moule à charnière de 20 cm.

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.

Laissez refroidir 1h et démoulez !

 

Dégustez nature ou accompagné de pâte à tartiner, coulis, confitures....

 

 

Un délice !

 

 

 

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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 14:50

 

 

Alors cette année on a eu une bonne récolte de mûres, du coup j’innove avec des recettes salées !!

Voici donc une délicieuse tarte aux jolies couleurs : pesto, oignons, mûres, fromage et œufs !

Les mûres ont coloré les oignons, j'ai adoré le rendu visuel !

Ingrédients :

  • Pour la pâte minute : recette ici.
  • Pesto
  • Fromage à croque monsieur
  • 3 ou 4 oignons
  • Mûres
  • 4 œufs
  • Huile d'olives, vinaigre balsamique, assaisonnement

 

Préparez donc votre pâte.

Piquez la et disposez du pesto dessus et le fromage.

 

 

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils se colorent, versez une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre et 1 verre d'eau, laissez cuire (jusqu'à absorption de l'eau 15/20 mn comme pour des oignons confits), en milieu de cuisson rajoutez les mûres.

Versez sur la pâte.

 

 

 

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

Pendant ce temps, préparez les œufs au four : les mettre dans un petit récipient, moule...et placez quelques minutes au four jusqu'à la cuisson.

Avant de servir disposez les œufs sur la tarte.

Et voilà, elle a fait fureur à la maison !

A refaire donc avec ma réserve de mûres du congélateur !!!

 

 

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5 septembre 2019 4 05 /09 /septembre /2019 15:33

 

Un peu de fraicheur pour cette entrée froide : une tarte concombre et fromage aux noix !

Un délice !

Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée
  • Fromage à tartiner aux herbes et aux noix
  • 1 concombre

 

 

 

Coupez en rondelles le concombre.

Faites chauffer à blanc la pâte pendant environ 10/15 mn à 180°C.

Laissez refroidir la pâte et tartinez le fond avec le fromage, disposez vos rondelles sur le dessus.

Terminez en assaisonnant avec un filet d'huile d'olives, sel, poivre et herbes de Provence.

Dégustez la tarte bien fraiche !

Tarte validée à la maison, à refaire donc très vite !

 

 

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14 juin 2019 5 14 /06 /juin /2019 15:47

 

Voici des petits cupcakes que j'adore !

J'ai repris ma base de recette de cupcakes au carambar, que vous pouvez retrouver ici !

Et cette fois j'ai rajouté un cœur au chocolat : j'ai fait prendre au congélateur des carrés de pâte à tartiner au chocolat (technique du moule à glaçons pour la prise au frais) que j'ai glissés au centre de ma préparation une fois dans le moule.

 

 

 

Pour le moule j'ai pris en silicone pour que les cupcakes adhérent bien au bords pour pouvoir, une fois un peu refroidi, faire mon topping : faire fondre du chocolat et le verser sur les cupcakes pour former une épaisseur de chocolat (coque...).

 

 

Décorez vos cupcakes, avant que le chocolat de dessus refroidisse, avec diverses gourmandises...j'ai utilisé, entre autre, des petits bouts de meringues de mon partenaire Pretagarnir !

 

 

Placez un peu au frais pour que le topping durcisse un peu..

 

 

Et voilà, on obtient un délicieux dessus au chocolat bien craquant, parfait pour les gourmands que nous sommes !!!

 

 

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28 mai 2019 2 28 /05 /mai /2019 17:47

 

Alors voici une petite tuerie que l'on adore déguster à la maison depuis que je l'ai vue sur le super blog Cooking Julia !

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 100g de spéculoos
  • 150g de beurre mou
  • 1 œuf et 1 jaune
  • 50g de cassonade
  • 1/2 cc de levure
  • 1 cs de lait
  • 1 pincée de sel
  • 40g et 10g de pépites de chocolat

Alors, après rien de plus simple, je mélange tous les ingrédients dans mon robot (mixeur avec lames) sauf les pépites que je rajoute sur la fin.

Pour les pépites je mets ce que j'ai à la maison donc un jour c'était pépites chocolat au lait avec chocolat blanc...toujours délicieux ! Et aujourd'hui je vais recycler dus chocolat de pâques lol !!

 

 

Ensuite, disposez la pâte obtenue dans un moule de 25 cm de diamètre, versez les 10g de pépites sur le dessus et placez au four préchauffé à 170°C, pendant environ 20mn.

Et voilà régalez vous maintenant !

 

 

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26 avril 2019 5 26 /04 /avril /2019 15:22

 

 

Voici des petits desserts amuses bouches réalisés grâce à mon partenaire Pretagarnir !

J'ai utilisé les fonds de tartelettes et les décorations aux 3 chocolats !

 

 

Et voilà de délicieuses petites tartelettes à la saveur  régressive du Carambar !

Retrouvez la recette sur mon blog en cliquant ici !

Bonne dégustation !

 

 

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17 avril 2019 3 17 /04 /avril /2019 19:11

 

Je fais souvent cette recette de tresse au chocolat en variant les ingrédients parce-que c'est rapide et gourmand, tout ce que l'on aime à la maison !!!

Vous pouvez retrouver la recette sur mon blog ici pour voir d'autres versions !

Cette fois, j'ai mis une demi tablette de chocolat noir et une demi tablette de chocolat blanc et tout cela recouvert de pâte à tartiner et de morceaux de fraises !!!

 

 

 

 

Et voilà notre belle gourmandise  !

 

 

 

A déguster tiède à la sortie du four !

 

 

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7 avril 2019 7 07 /04 /avril /2019 18:43

 

Un petit duo fraises/chocolat pour vous souhaiter une bonne fin de week-end !

Recette de ma mousse au chocolat ici !

Quelques fraises, un peu de chantilly et voilà un bien bon dessert !

 

 

Astuce déco : on dépose les verrines penchées dans des moules à muffins pour verser la mousse de travers, pour faire une sorte de diagonale (mettre à prendre au frais avant de disposer les fraises).

 

 

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6 avril 2019 6 06 /04 /avril /2019 18:02

Aujourd'hui on oublie le mauvais temps avec le carré au citron, un classique que je fais souvent car on l'adore !!

Retrouvez la recette ici !

Bon week-end et vacances pour certains !

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4 avril 2019 4 04 /04 /avril /2019 20:14

 

Une petite tarte aux pommes/spéculoos et nappage framboises pour vous souhaiter une belle soirée !!

J'adore ma tarte aux spéculoos, je la fais souvent en diverses version mûres, cerises etc !

Retrouvez la recette de base ici !

 

 

Et cette fois-ci pour changer un peu, j'ai rajouté sur le fond de tarte du nappage à la framboise !

 

 

Le mélange des saveurs était bien agréable et on distinguait bien la pomme, les spéculoos et la framboise...

A refaire donc aussi....

 

 

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