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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 22:43

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Tout à commencé avec une idée de faire des macarons noirs seulement, au moment de les faire, j'ai complétement oublié de mettre mon colorant en montant les blancs...

Du coup, je l'ai mis après le macaronage donc je vous laisse imaginer la suite...j'en ai mis, j'ai remué, j'en ai remis et j'ai encore mélangé et ce qui devait arriver arriva, les blancs sont bien retombés et ma pâte était ultra liquide !!!

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J'ai quand même pu utiliser ma nouvelle poche à douille ( partenaire : la boutique G.I.F) pour former mes biscuits bien dégoulinants !!

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Les macarons sont donc devenus des whoopies !! Et comme une seule transformation de macaron ne suffisait pas, j'ai mis le reste de pâte dans des moules et j'ai obtenu une sorte de biscuit/gâteau mutant : un mélange de macaron pour le goût et de moelleux pour la texture mais très bons !


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Finalement, c'est formidable : les macarons ont donné naissance à des whoopies, et des moelleux !!!!!

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Bon bref, c'était pour l'anecdote, la prochaine fois je me concentrerais un peu plus :))))

 

La recette de base des coques est ici !

Pour la garniture, j'ai utilisé les Babeluttes à la vergeoise (de mon partenaire E-gastronomie).

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Faire fondre le caramel quelque secondes au micro-ondes et placez tout de suite sur le biscuit !

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Dégustez-les encore tièdes c'est meilleur (et pour les dents aussi) !


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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 15:21

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Je vous présente un nouveau partenaire la boutique en ligne G.I.F (géniales innovations France) sur laquelle on trouve plein de merveilles bien pratique pour notre cuisine et autre.

J'ai, donc, découvert sur le site cette poche à douille en silicone, ultra pratique : plus de problème de poche percée ou de galère pour nettoyer...le top avec le silicone.

La poche est vendue avec 3 embouts.

J'ai la chance de l'avoir maintenant dans ma cuisine et de pouvoir l'essayer, un grand grand merci !

N'hésitez pas à aller découvrir la boutique...


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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 22:02

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Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 15 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

 

Alors voici des petits biscuits sucre d'orge et autre, à mettre en décoration dans le sapin et à croquer sans modération !

Il ne sont pas restés longtemps dans le sapin, en fait, mais bon c'est fait pour ça !!!

J'ai pris l'idée sur le très sympa blog "Oh so Shabby by Debbie" !

Bon, donc, de délicieux petits sablés de Noël !


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200g de beurre mou
200g de sucre
2 jaunes d'oeufs
Extrait de vanille (1 cs)
1.5 cs de crème
225g de farine
1/4 cc de levure
1/2 cc de sel
colorant rouge ou rose

 

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Mélangez le beurre et le sucre.

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Ajoutez les jaunes, la crème et la vanille. Bien mélanger.

Incorporez la farine, le sel et la levure.(attention pas trop de levure, moi je suis un peu tombée dedans, donc ils se sont beaucoup étalés à la cuisson).

Partagez la pâte en 2 et colorez une des 2.

Placez au frais pendant 30 mn minimum.

Formez vos sucres d'orge.

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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 12/15 mn.

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Laissez bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très cassants à la sortie du four !

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Voilà, une bonne acticité de Noël avec les petits bouts...mes garçons ont été bien imaginatifs :))))

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Et toujours très bons les sablés, on ne s'en prive pas à la maison ;))


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Vous aimez le chocolat, alors participer vite à mon concours gourmand :

29 novembre 2012-003

 

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 22:21

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Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 15 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

 

Quand j'ai vu cette recette sur Ma vie en couleur, j'ai craqué sur le visuel...trop joli !

Et oui, moi qui ne suis pas très fan du chocolat blanc et bien j'ai été agréablement surprise par le goût de cette tarte, un petit délice gourmand qui va être souvent refait à la maison et l'idée des Mikado, j'adore !

Bon les prochains invités à la maison auront cette belle tarte en dessert, c'est presque sûr !!!

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1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée
200g de chocolat blanc
60g de crème liquide
20g de beurre
1 feuille de gélatine
1 ou comme moi 2 paquets de Mikado (si vous voulez varier les formes)


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Placez votre pâte dans un moule et piquez le fond, mettez au four préchauffé à 180°C pendant 15 mn (avec des billes ou autres sur du papier sulfurisé sur le dessus de la pâte) puis sortir du four, retirez les billes et placez à nouveau pour 10 mn environ.

Laissez refroidir votre fond de tarte.

Faites chauffer la crème puis y incorporer la feuille de gélatine (préalablement trempée dans l'eau et essorée).

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Si vous avez le temps de raper le chocolat, c'est bien, autrement si comme moi vous êtes toujours un peu pressés, placez les carrés de chocolat dans la crème (ça marche aussi). Bien lisser le mélange et incorporez les morceaux de beurre.

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Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte et mettre au frais 5 mn (même pas) et disposez les mikado en les enfonçant un peu.


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Remettre au frais pour 1 heure.

Et voilà, un très joli dessert à mon goût !


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Vous aimez le chocolat, alors participer vite à mon concours gourmand :

29 novembre 2012-003

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 15:51

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Pensez à participer à mon  concours, jusqu'au 15 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Moi quand il fait froid dehors, j'aime bien mon goûter avec mon chocolat chaud et du pain perdu !

Cette fois, pour changer un peu, c'était du pain perdu au chocolat ! J'ai une préférence pour le simple mais ce n'était pas mauvais du tout !!!

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Recette (ici), la différence : on fait chauffer le lait et on y fait fondre le chocolat en morceaux (environ 80g).

 

Voilà, bon goûter alors !

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Vous aimez le chocolat, alors participer vite à mon concours gourmand :

29 novembre 2012-003

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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 14:15

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Je vous en ai déjà parlé dans un dernier article et il est arrivé : le concours gourmand que j'organise avec mon partenaire le Club Chocolat Français.

 

Passons aux choses sérieuses tout de suite :

Il y aura 4 gagnants, 4 chanceux, donc, qui vont pouvoir goûter les délicieux chocolats !

 

A gagner : 1 grande boîte et 3 coffrets initiation.

 

 

Concours du 05 décembre au 15 décembre 2012.

 

Règlement :

- Etre abonné à la newsletter du Club Chocolat Français.

- Etre abonné à la newsletter du blog et/ou suivre ma page facebook (ici).(si vous utilisez des pseudos merci de me le préciser pour que je puisse vérifier).

- Partager l'information sur vos blogs (et/ou pages) en insérant la photo ci-dessous (lien photo) .

- Résider en France métropolitaine.


- Répondre aux 3 questions ci-dessous concernant le Club Chocolat Français :

1) Dans quelle région est établie l'entreprise familiale ?

2) Quelles sont les 3 "sélections" d'abonnement ?

3) Parmi les gammes de chocolats, lequel aimeriez-vous goûter plus que tout ?

Voilà, une fois que tout est fait me laisser un commentaire (avec vos réponses), les gagnants seront tirés au sort !

 

Bonne chance à tous !


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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 21:50

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Je remercie mon nouveau partenaire les baies de goji de m'avoir contactée afin de me proposer de goûter le Goji, c'est une baie que je ne connaissais pas du tout, ce qui m'intéresse, donc, encore plus !!

J'ai tout de suite accepté et me voici avec mon paquet de Goji à la maison qui me vient tout droit de Chine !!!!

 

Pour ceux, qui comme moi ne connaissent pas, voici la petite présentation de leur site sur le produit :

La baie de goji, un petit fruit rouge riche en vitamines et en oligoéléments, est peut-être le fruit le plus antioxydant au monde. Les scientifiques ont trouvé dans le fruit de goji des Lyciums Barbarum Polysaccharides qui sont des éléments très important pour renforcer le système immunitaire de notre corps. Et dans l’histoire, le grain de goji est consommé depuis très longtemps dans les pays asiatiques (la Chine, le Tibet et l’Inde) comme un complément médical et alimentaire.

Donc voilà, des vertux exceptionnelles...cela ma plait bien et il me tarde d'essayer...à suivre...on en reparle très vite !


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Published by A table les garçons - dans Partenariat
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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 14:26

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Voici donc le résultat de mon premier concours :

Avant de donner le nom de la gagnante (et oui un indice déjà, désolée les garçons), je tenais à tous vous remercier pour vos participations et votre enthousiasme pour mon premier concours !

Je n'aurais jamais pensé avoir autant de participations, on a dépassé les 170 participations et j'en suis très contente...

Je vous remercie pour tous vos commentaires, venant également de personnes n'ayant pas pu participer, j'ai trouvé cela très gentil de venir souhaiter un bon anniversaire au blog !!

 

J'espère que les nouveaux venus resteront parmi nous pour suivre avec plaisir les aventures de "A table les garçons !!!".

 

Bon, je fais durer le suspense mais un dernier mot pour tous les déçus : dans les jours à venir il y aura un nouveau concours pour Noël, que j'organise avec mon partenaire le Club Chocolat Français, qui va vous permettre de gagner de délicieux chocolats et en plus il y aura 4 gagnants différents !!! Alors ne perdez pas de vue le blog :)))

 

Maintenant, suite au tirage au sort (effectué sur Random.org), je félicite Marjorie Baheux Dachicourt qui remporte le lot !

J'attends tes coordonnées en message privé Marjorie !!

 

Voilà, encore merci à tous et à très vite pour de nouveaux concours et il y en aura d'autres, car j'ai pris plaisir à organiser celui-ci et surtout à très bientôt pour de nouveaux partages gourmands !!!!

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Published by A table les garçons - dans Naissance du blog
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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 23:20

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Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 03 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Alors je cherchais une recette de mélange pour pain d'épices, pour faire mes petits tests avec mes nouveaux épices et j'ai trouvé cette recette sur Odélices, avec quelques modifications, j'ai obtenu de délicieux biscuits au bon goût pain d'épices !

100g de miel liquide
120g de sucre roux
30g de beurre + 20g pour moi
300g de farine
1/2 sachet de levure
2 cc de mélange pain d'épices
1 oeuf + 1 autre oeuf pour moi

 

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Dans une casserole faites fondre le beurre. Hors du feu ajoutez le miel et le sucre.

Tamisez la farine, la levure et les épices et versez le mélange précédent encore bien chaud. Bien mélangez.

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Incorporez l'oeuf battu. Formez une boule de pâte et placez au frais pour 30 mn minimum.

Alors c'est là, que mes petites variantes arrivent...je me suis retrouvée avec une pâte encore très friable et donc cassante, impossible de l'étaler, ça aurait fait un très beau crumble mais bon ce n'est pas ce que je voulais faire...


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Je me suis loupée quelque part mais où...

 

Donc, j'ai remis ma pâte dans mon robot et j'ai rajouté environ 20 g de beurre mou et 1 oeuf et j'ai obtenu une pâte dans laquelle j'ai pu découper mes petites formes !

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Ensuite, pour terminer 8 mn environ dans le four préchauffé à 180°C et on obtient de très bons biscuits !


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J'en ai fait des plus ou moins cuits car les garçons préfèrent un peu mou et moi j'aime le biscuit bien bien croquant (et oui le matin avec mon petit thé, j'ai mes habitudes de petites vieilles !!!!) !!!


Voilà, saveur pain d'épices bien agréable en biscuit ! A refaire donc !


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En ce moment, concours sur mon blog jusqu'au 3 décembre 2012 !!

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Published by A table les garçons - dans Biscuits
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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 21:06

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Je vous présente ce soir mon nouveau partenaire, bien gourmand et qui correspond bien avec cette période de fête qui commence !

Il s'agit du Club chocolat Français !

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Loin d'être une simple boutique en ligne, il y a un véritable concept derrière en plus : un club pour les fans de chocolat !

Une idée basée sur des offres d'abonnements (aux choix) et tous les mois vous pouvez "laissez le désir s'exprimer" !

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La livraison est gratuite et il n'y a pas d'engagement, vous êtes libre !

 

Maintenant, parlons du plus interessant leurs chocolats !! Déjà, ils sont très joliement présentés !

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J'ai eu la chance, grâce à Sylvie, que je remercie, de goûter la magnifique boîte "La collection de Noël". 

Inutile de préciser qu'on parle de qualité, je pense que les images sont parlantes ! Il s'agit d'une entreprise familiale basée dans le Sud-Ouest de la France, qui fabrique ses chocolats à la main et qui accorde une importance bien particulière aux ingrédients utilisés, ce qui nous donne au final des chocolats d'exception !

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Il ne faut pas se priver de les goûter, c'est un pur régal !

Les garçons étaient en extase devant la boîte et je peux vous dire que j'ai des petits amateurs à la maison parce-qu'ils ont bien vu la différence !

Mon favori : le pur fruit framboise, on croque une formidable coque en chocolat noir pour découvrir à l'intérieur un coulis de framboise à l'arôme exceptionnel...bref j'adore !

J'espère vous avoir donné l'envie d'aller découvrir leur site !!!


Et comme je suis gentille et que j'aime partager, je vous annonce que je vais bientôt organiser, en collaboration avec ce bien gentil partenaire, un concours qui vous permettra de traverser les photos virtuelles et de goûter ces merveilles !!!

 

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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
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