750 grammes
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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 16:03

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Voilà, ça y est, voici mon premier article de ma rubrique "mise à l'honneur" !!

Je remercie vivement les premières participantes pour leurs photos ! Et surtout merci d'avoir testé mes recettes c'est le but avant tout aussi de mon blog, donner l'envie d'essayer, donc un grand merci à vous les filles !!!

 

Je commence donc avec le très sympa blog "Baboune and Co" qui s'est inspiré de mes yaourts barbe à papa (recette initiale ici) pour faire les très jolis yaourts "so girly" ci-dessous :

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Merci également à Annabelle de l'agréable blog "Ma petite cuisine" d'avoir testé mes boules magiques (recette initiale ici) !!


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Et enfin, Esméralda du blog très très gourmand "Cop's N pop" d'avoir essayé mes petits carrés à la menthe (recette initiale ici), dans le cadre de la blog box (échange de colis entre blogueuses) !


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Alors un grand merci et j'espère que vous avez apprécié les dégustations les filles :)))

N'hésitez pas à me faire passer vos photos, que vous ayez un blog ou non !

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 15:46

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Pour continuer notre recyclage de chocolat de Pâques, je vous propose des petits aquariums de Pâques ou si vous préférez des crèmes brûlées au chocolat !!! (recette inspirée de mon livre "Chocolat, desserts + mignatdises" Marabout).

 

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575ml de crème fraîche
1 gousse de vanille fendue
150g de chocolat noir
6 jaunes d'oeufs
25g de sucre en poudre
1 cs de sucre vanillé
Sucre roux

 

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Faites chauffer à feu doux la crème et la vanille. Une fois que le mélange bout, retirez du feu et ôtez la vanille.

Ajoutez le chocolat et faites bien fondre.

Fouettez les jaunes d'oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez cette préparation au mélange chocolat en fouettant bien le tout au fur et à mesure.

Filtrez le tout dans une casserole propre et faites à nouveau chauffer jusqu'à épaississement.

Répartissez dans des verrines. Au passage mon verseur à pâte (G.I.F) est l'ustensile à avoir pour obtenir des verrines bien remplies aux bords propres :)))!!!!!

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Placez au frais pendant 2 heures.

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Avant de servir, saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser au chalumeau !


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Accompagnez vos verrines de petites fritures et voilà de très gourmands petits aquariums :))!!!!


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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 22:00

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Alors, ces derniers temps il faisait un peu gris donc pour se remonter le moral rien de tel qu'une petite assiette gourmande ! Et il faut croire que ça a marché car aujourd'hui le soleil brillait :)))

Gaufres, chantilly, fraises et sucettes fraises/chocolat :

Pâte à gaufre :

300g de farine
100g de beurre
75g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
1/2L de lait

 

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Mélangez la farine, le beurre fondu, la levure et les oeufs puis ajoutez le lait.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure.

Faites cuire dans un gaufrier ! Et pour le plaisir je vous représente mon super verseur à pâte (G.I.F) et oui, je l'adore, je sais ! Il faut dire que pour verser la pâte à gaufres dans le gaufrier c'est ultra pratique !


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Pour la garniture :

On ne se laisse pas aller chantilly maison (crème entière montée en chantilly avec un peu de sucre glace) accompagnée de fraises et de chocolat fondu !


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Sucettes fraises/chocolat :


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Faites fondre du chocolat avec un peu de beurre et trempez les fraises dedans. Laissez prendre un peu au frais.


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Dessinez sur le dessus des formes au chocolat blanc.


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Et voilà, ça va mieux après :))))))


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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 10:07

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Voici une petite astuce que j'ai vue beaucoup tourner sur le net (n'ayant pas noté tout de suite, je ne sais plus où je l'ai vu en premier) !!

Dés que j'ai vu l'idée j'ai trouvé cela super !

Et oui à la maison, je suis la seule à aimer la croûte des quiches, tartes, pizzas...donc bon, je ne suis pas contre manger les restes des garçons mais là je me suis dit, je vais les piéger avec une petite surprise dans la croûte :)))

Et le résultat a été immédiat, ils étaient bien contents et verdict : il n'est resté aucune croûte ce soir là :)))


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Quiche aux bords surprises et au surimi

Bon, le soir j'aime bien les tartes/quiches ! Il est évident que je ne vous présente pas une super grande recette mais c'était pour l'astuce !!!

1 pâte brisée
Des saucisses
Du surimi
3 ou 4 oeufs (selon vos goûts)
crème fraiche
assaisonnements
Fromage râpé

 

Placez votre pâte sur votre moule à tarte sans refermer les bords.

Disposez tout autour les saucisses et repliez les bords.


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Placez les morceaux de surimi sur le fond de tarte.

Battez les oeufs avec un peu de crème et l'assaisonnement et versez le tout sur le surimi.


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Recouvrir de fromage.


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Enfournez à 180°C pendant 25/30 mn envrion.

Et voilà comment on élimine les croûtes des assiettes !!!!!


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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 09:00

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Voilà une recette bien gourmande, que je suis bien contente d'avoir testée !! Un vrai régal, validé par tous à la maison !

Un grand merci au super blog "Les Délices de Thithoad", à découvrir très vite, si ce n'est pas déjà fait !!


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Tartelettes au Carambar :

1 pâte sablée (pour moi, ma recette ici)
24 carambar
30cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine

 

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Préparez votre pâte sablée (ici).

Faites chauffer vos fonds de tartelettes à blanc, à 180°C, pendant 15 mn environ.

 

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.

A feu doux, faites fondre les carambar dans la crème.


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Hors du feu, ajoutez la gélatine 'préalablement essorée).

Versez la préparation sur les fonds de tartelettes et placez au frais pendant 2 heures.

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J'ai encore eu l'occasion de tester mon super verseur à pâte (G.I.F), j'adore !!! 

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Pour la décoration, formez des tuiles de Carambar, pour cela faites chauffer au four des 1/2 carambar sur une plaque en silicone, le temps que le carambar bulle puis placez la feuille de silicone sur un rouleau ou plier pour obtenir la forme voulue ! Laissez durcir.

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Et voilà, après miam !!!!!!


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Avec cette recette, je participe au concours, organisé justement par les Délices de Thithoad, que je remercie pour ce très bon test !

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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 14:49

 

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Concours des 1000 fans facebook

du 09 au 20 avril 2013 inclu :

 

Et voilà, nous y sommes, nous avons dépassé les 1000 fans sur facebook donc comme promis voici le petit concours !

Pour vous remercier d'être tous les jours un peu plus nombreux à suivre mon blog et surtout pour vous remercier de votre fidélité et de nos échanges divers !!

 

Pour valider votre participation il faut :

- Etre fan de ma page facebook (ici) donc mettre un "j'aime" en haut de ma page IMPÉRATIVEMENT et/ou être inscrit à la newsletter du blog ! 

- Partager le concours en mode PUBLIC sur facebook (pour que je puisse vérifier) ou sur vos blogs (photo en bas de l'article).

- Me laisser un commentaire sous cet article ou sur le post de facebook (ici) (l'un ou l'autre, mais un seul commentaire !).

 

Lot à gagner (par tirage au sort) :

- 1 coffret mini-cakes (avec son livret de recettes et ses 3 moules à mini-cakes en silicone)

- 1 lot de 4 emporte-pièces.

 

Bonne chance à tous !

 


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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 14:48

 

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Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de notre rencontre avec mon mari, donc ce partenariat avec Caviar-concept a été, une fois de plus, l'occasion de fêter ça avec un petit repas bien sympa et exceptionnel !


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PLACE DONC A LA DEGUSTATION !!!!!

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Comme nous n'avions jamais dégusté de caviar auparavant, j'ai choisi de na pas le cuisiner et de le manger en accompagnement, simplement pour avoir une idée bien précise de sa saveur !

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Pour l'accompagner, on avait des petits toasts, du magret de canard et des crevettes !

 

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Et bien, ce n'est pas mauvais du tout :)))) un goût bien salé en bouche, bien agréable !


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Nous avons très apprécié la rencontre avec le magret, un mélange de saveurs en bouche très gourmand ! Je ne saurais dire lequel sublime l'autre mais c'était très bon !


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Et mon grand, qui a le palais fin ne s'y est pas trompé, il a pris plaisir à se confectionner ses petits toasts magret/caviar !!!


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Elle est pas belle la vie !


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Même, le petit y a un peu goûté !

Voilà, donc, une soirée dégustation découverte en famille, bien agréable !


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Merci, donc, encore à Caviar-concept de nous avoir permis de savourer ce petite repas !

 

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 17:33

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Voilà, comme promis on commence notre petite série de recyclage des chocolats de Pâques !!!!

A la maison c'est un gros oeuf en chocolat qui nous a servi à faire nos barres céréales au chocolat (recette adaptée du livre "Muffins, cupcakes & petits gâteaux" Larousse)

175g de beurre
100g de sucre roux
1 bonne cs  de sirop d'érable
225g de flocons d'avoine
1 gros oeuf en chocolat !!!

 

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Faites fondre, à feux doux, le beurre, le sucre et le sirop d'érable jusqu'à obtention d'un sirop foncé.

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Hors du feu, incorporez les flocons d'avoine et le chocolat coupé en petits morceaux.

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Placez la préparation dans des moules rectangles en silicone.

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Mettre au four, préchauffé à 170°C, pendant 25 mn environ.

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A la sortie du four, avec un couteau, tracez vos marques si vous souhaitez les découper plus facilement une fois froid.


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Laissez un peu couler le beurre et découpez vos barres.

 

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Très sympa, par contre la prochaine fois je diviserais par 2 les quantités car c'est nourrissant et il y en avait beaucoup et on peut les conserver pas plus de 3 jours dans une boîte hermétique. Je pense qu'on peut également un peu réduire le beurre !

 

Bien marrant de faire ses propres barres de céréales !


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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 22:51

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Ceux qui ont suivi le petit "jeu du vendredi", le savent déjà, j'ai la chance de pouvoir vous présenter un nouveau partenaire, et pas n'importe lequel !!!!

Il s'agit de Caviar-Concept, que je tiens à remercier vivement pour leur confiance envers mon blog et pour leur envoi !

Donc un grand merci à Morgan Hélie pour m'avoir permise de goûter un caviar.

 

Pour vous présenter en quelques lignes ce partenaire :

Caviar-concept est une boutique en ligne de produits d'exception, avec comme devise le fait d'être "passeurs de saveurs". C'est pour cette même raison, que la boutique nous propose que des mets d'excellences, sélectionnés avec attention.

On retrouve, par conséquent principalement, une sélection de caviars sauvages réputés pour être les plus prestigieux.

 

Mais ce n'est pas tout, la boutique ne s'arrête pas là et continue de nous faire saliver avec :

- Du saumons fumés.
- Foie gras et magret de canard.
- Le meilleur de l'Italie.
- L'épicerie fine.
- La cave.
- L'amia Calva.
- Des coffrets gourmands.

Bref, de quoi faire ou se faire plaisir avec de délicieux produits sur votre table et d'une qualité certifiée !

 

J'ai donc reçu mon colis avec ma jolie boîte de caviar, bien tenue au frais, à l'intérieur.

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Une boîte de caviar paddelfish (fiche produit complète ici), esturgeon que l'on ne trouve plus qu'aux USA dans le Mississippi, donc bien pour moi ça !!!!!!!

Un esturgeon spatule de 90kg et 2.5 m de long (et oui au passage je me familiarise avec l'esturgeon) !!!

 

Voilà, dans un prochain article, retrouvez et venez partager avec les garçons la dégustation !!!!!!! En attendant, je vous laisse découvrir la boutique :


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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 21:47

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Le jeu du vendredi sur facebook et blog :

 

Pour annoncer un nouveau partenaire et parce-que je suis joueuse, je vous propose demain de jouer avec moi et de trouver ce que mon nouveau partenaire mystère m'a envoyé !!!!

 

Dés demain matin, il y aura une photo puis une autre dans la journée pour vous aider à découvrir l'intérieur du paquet !!! (sur facebook et rajoutées sur cet article pour le blog) !

Le gagnant sera la personne qui trouvera en premier la bonne réponse (ou si personne, tirage au sort parmi les participants) !!

 

Pour valider votre participation il faut :

- Etre fan de ma page donc mettre un "j'aime" en haut de ma page facebook (ici) ou si pas de facebook être abonné à la newsletter ! 

- Partager l'info : facebook ou blog (vous pouvez le faire dés ce soir)

- Et bien sûr donner votre réponse en commentaire 

 

Le petit lot (pour le plaisir toujours) : en été j'aime manger des salades et comme j'ai hâte, je vous propose un livre "salades pour changer" (éditions Marabout chef)

 

Voilà, j'espère que le jeu du vendredi vous plait, bonne chance et à demain !

1ère photo :

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2ème photo :

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Félicitations à "Sonia Fuentes Cuisine-Addict" qui a trouvé qu'il s'agissait de caviar dés la première photo sur facebook !

Très vite un article pour vous présenter ce partenaire de prestige !


 

 

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  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
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