Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 15:37

5-6666-001.JPG

 

Depuis le temps que je voulais tester ma recette des barquettes (sur mes petites fiches), j'ai enfin trouvé mes moules, donc il y avait plus qu'à passer à l'acte !

Biscuits :
100g de sucre
3 oeufs
80g de farine

Sirop :
2 feuilles de gélatine
20cl d'eau
2 cs de grenadine (j'en ai mis plus)
1cs d'arôme fraise (je n'en avais pas, donc on a fait sans)

 

5-6671-001.jpg

 

Pour les biscuits, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez 40g de farine, mélangez bien.

Montez les blancs en neige et ajoutez la moitié au mélange précédent.

Incorporez le reste de farine et terminez en incorporant délicatement les blancs en neige restants.

Garnissez vos moules et placez au four préchauffé à 180°C pendant 10mn.

A la sortie du four, faites une empreinte dans chaque barquette (avec le manche d'une cuillère).

5-6624-001.JPG

 

Pour le sirop :

Je conseille de le préparer avant les barquettes car le mien a mis longtemps à prendre, du coup je l'avais mis au frais un bon moment et après il avait un peu trop pris, donc moins liquide pour le verser à l'intérieur des barquettes ! Donc à surveiller...

5-6678-001.JPG

Faites chauffer l'eau puis y ajouter le sirop (j'ai mis 4cs) et l'arôme si vous en avez. Incorporez les feuilles de gélatine (préalablement trempées et essorées) puis placez au frais jusqu'à ce qu'il prenne tout en restant un peu liquide donc !!!

 

Garnissez vos barquettes !

5-6674-001.JPG

5-6679-001.JPG

 

Même sans arômes, c'était des barquettes goût grenadine pas mauvaises du tout et bien sûr, vous connaissez la maison maintenant, il y en avait forcément au chocolat !!

5-6651-001.JPG

Pour le chocolat, faites chauffer un peu la pâte à tartiner avant, ça sera plus facile pour garnir, je ne l'ai pas fait (pas le temps) mais du coup c'était moins joli !!!

 

26-novembre-2012-001.jpg

 

Enfin, on a eu 32 petites barquettes et elles sont toutes parties en une seule soirée sans que personne s'en aperçoivent....d'un coup il n'y en avait plus....une réussite donc !

 

5-6662-001.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Biscuits
commenter cet article
25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 16:12

5-6581-001.JPG

 

Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 03 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Je vous ai déjà parlé du blog de Sophie "La maison Joséphine", voici donc une de ses recettes qui était faite pour nous...et oui les garçons adorent le thon et moi le concentré de tomates donc la recette idéale !

Voici des petites bouchées bien sympathiques en entrée ou apéro !!

Madeleines au thon et concentré de tomates !

180g de thon 
50g de concentré de tomates
10g de maïzena
10 cl de lait
3 oeufs
Assaisonnement : herbes de provences, sel, poivre.

 

5-6587-001.JPG

 

Battre les oeufs, ajoutez le lait et la maïzena.

Incorporez le thon et le concentré.

Assaisonnez selon les goûts. Bien mélanger.

Huilez les moules à madeleines avec un peu d'huile d'olives et versez la préparation. (au 3/4).

5-6572-001.JPG

Préchauffé le four à 230°C puis baissez-le à 200°C et placez les madeleines pour 5/8mn (voir selon four).

5-6592-002.jpg

 

On en a fait qu'une bouchée à la maison !

 

5-6582-002.JPG

 

 

 

 

En ce moment, concours sur mon blog jusqu'au 3 décembre 2012 !!

photo

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
commenter cet article
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 17:16

 

5-6595-001.JPG

 

Depuis 2 jours, plus besoin d'aller au marché, les bonnes odeurs d'épices sont dans ma cuisine !!!

Et ceci, grâce à L'île aux épices, qui a eu la gentillesse de me permettre de tester les épices ci-dessous !

L'île aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments et fruits séchés mais le site ne se contente pas de vous vendre ses produits, vous trouvez également des recettes, des conseils, les origines et anecdotes sur les divers épices et autres....en plus de l'achat on s'informe et apprend, et je trouve cela super !

 

Alors pour en savoir plus sur mes petites épices :

Découverte du curcuma

Découverte de la poudre de réglisse

Découverte de la vanille Bourbon

Découverte du mélange pain d'épices

Découverte du fénugrec moulu

Découverte de la cardamome

 

Donc, parmi mes sachets des saveurs que je ne connais pas et que j'ai hâte d'essayer !

Donc à très vite pour les recettes !!!!

achat-epices-utilisation-recette---l-ile-aux-epices.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Partenariat
commenter cet article
22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 14:54

photo.JPG

 

Mon blog vient d'avoir un an, donc comme je vous l'avais déjà annoncé pour fêter cela voici un petit concours (mon premier aussi), histoire de marquer le coup !! Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête !!

Alors allons-y !!! ;))


Le blog a eu 12 mois donc le concours durera 12 jours !

Donc, du 22 novembre au 3 décembre 2012 !


Pour participer, c'est très simple, il faut respecter TOUTES les conditions du règlement ci-dessous et c'est un tirage au sort qui nous donnera le nom du gagnant !

 

 

Règlement :

- Etre abonné à la newsletter du blog et/ou suivre ma page facebook (ici).(si vous utilisez des pseudos merci de me le préciser pour que je puisse vérifier).

- Partager l'information sur vos blogs (et/ou pages) en insérant la photo ci-dessous (lien photo) .

- Me laisser un petit commentaire, une fois que tout est fait, pour valider votre participation.

- Résider en France métropolitaine (je suis désolée pour certaines amies blogueuses mais les frais de port sont trop élevés) !


photo

 

Et voilà, je vous parle quand même du petit lot à gagner :

- Un livre, très sympa, remplie de bonnes idées pour faire d'adorables Muffins !

- Un lot de 4 emporte-pièces/découpeurs de Noël.

- Un évideur à cupcakes (bon je sais pas trop si c'est le bon nom) mais c'est un ustensile bien pratique pour évider le centre des cupcakes...

 

Voilà, j'espère que vous trouverez ce petit concours sympa.....

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Saisonnier
commenter cet article
22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 14:11

5-6564-001.JPG

Alors alors, aujourd'hui je vais vous parler d'une découverte fort sympathique, je l'ai vue sur plusieurs blogs donc il fallait que je teste cela par moi-même et c'est fait et je ne suis pas déçue !

Il s'agit, donc, d'un nouveau concept créé par 2 jeunes avec leurs économies (déjà ça c'est super) qui reprend un peu le principe des box mais avec des BONBONS, c'est pas génial ça ! (Candyscovery.com).

576945_470592369638253_697599986_n.jpg

 

Vous avez le choix dans les formules (abonnements, formules cadeaux...) et pour 13 euros (frais de port compris, c'est important de le préciser) vous recevez une pochette remplie de gourmandises !

Tous les mois le thème change, ce mois-ci c'était "I love US", donc là impossible de résister !

Donc, c'était un petit cadeau pour les garçons qui ont été super heureux de trouver hier l'enveloppe dans la boîte aux lettres, enveloppe ouverte dans la voiture immédiatement !!!!

5-6563-003.jpg

Donc un grand merci à Thibaud, ça été un plaisir de recevoir cette pochette !

J'adore l'idée et je trouve que la formule cadeaux est bien intéressante, je pense que ça va faire plaisir à quelques personnes de mon entourage ;))) un cadeau original, ça change un peu... donc cela me plait !

En plus, c'est très bien présenté donc à vos commandes car je pense qu'une fois qu'on voit cela, on ne peut pas y résister !!!!!!

 

21-novembre-2012-001.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Partenariat
commenter cet article
19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 22:42

5-6494-002.JPG

 

Toujours dans mon livre "La bible des produits cultes", il y a une petite recette qui est tout simplement, à mon goût, une tuerie, j'ai adoré et les garçons aussi !

Il s'agit d'une mousse aux bonbons à la banane et pour rendre un peu plus gourmande la chose, au lieu d'utiliser une verrine, j'ai fait des caissettes en chocolat ! Un petit dessert comme on les aime à la maison !!!

 

5-6506-002.JPG



Pour faire les caissettes en chocolat suivre la recette de mes dômes (ici) mais cette fois dans des moules caissettes en silicone !

Pour la mousse :
50g de bonbons à la banane
10 cl de crème
3 oeufs
60g de sucre
200g de mascarpone
Spéculoos (déco)
Pincée de sel

 

5-6501-001.JPG

 

Dans une casserole, faites fondre les bonbons dans la crème.

5-6473-001.JPG


Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

Y ajouter le mascarpone et les bananes fondues. Mélangez bien.

5-6474-001.JPG

5-6476-001.JPG

 

Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez à la préparation précédente.


5-6478-001.JPG

 

Répartissez la mousse dans les caissettes en chocolat.


5-6480-001.jpg

 

Réservez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir saupoudrez les mousses de speculoos émiettés !


15novembre-2012-002.jpg

 

 

Et voilà TERRIBLE !!!!!!


15novembre-2012-001.jpg

 

 

La preuve en image : mon grand en a fait qu'une bouchée :))))

5-6520.JPG

 

 

Voilà, à vous de tester maintenant, j'espère vous en avoir donné l'envie en tout cas  :))


5-6486-001.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
commenter cet article
16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 15:02

5-5416-002.JPG

 

Vous avez bien lu une recette de churros au four donc sans friture (je n'ai jamais trop le temps et l'envie) !!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog "les bento de July" (blog que je ne présente plus) et donc elle a été rapidement testée !!!

250 ml d'eau
125g de farine
1 pincée de sel
20g de sucre

 

Faites bouillir l'eau et le sel puis versez d'un trait la farine et le sucre. Délayez le tout avec une cuillère en bois.

Vous obtenez une pâte très très compacte (si vous avez du mortier à faire ça peut marcher aussi ;))) donc prévoir une poche à douille bien solide ! Pour moi, ma presse à biscuits n'a pas aimé donc je me suis rabattue sur une poche à douille rigide bien solide mais avec un embout plus petit, donc c'était des minis churros !!!!

5-5427-001.JPG

Donc, formez vos churros, ça fait travailler les muscles comme cela on fait du sport en cuisine, c'est très bien !!!

Puis placez-les au four préchauffé à 225°C pendant 20 mn (enfin environ, à vous de voir selon la taille, l'épaisseur...il faut qu'ils soient dorés).

Saupoudrez de sucre glace.

 

Par contre, à manger dés la sortie du four pour garder le croquant à l'exterieur et le moelleux à l'intérieur car après les miens étaient un peu mous !! Mais sinon, c'était bien sympa à grignoter !!

 

5-5420-001-copie-1.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
commenter cet article
14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 22:21

5-6458.JPG

 

J'ai été très fière quand une amie m'a demandé de faire le gâteau d'anniversaire de son fils, donc je le partage avec vous !!

Merci à elle de m'avoir fait confiance !!

C'était, donc, un gâteau Spider-Man !!

Pour les gâteaux c'était la recette du red velvet avec du Nutella (couches et couverture) !!

Décoration en pâte à sucre bleue et rouge.

Araignées en pâte à sucre également !

31-octobre-2012-003.jpg

 

Et voilà, je me suis éclatée à le faire (les photos sont pas de très bonne qualité car c'était une journée pluvieuse, donc très très sombre dans ma cuisine...) !!

 

31-octobre-2012-001.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Gâteaux - desserts d'enfants
commenter cet article
12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 15:41

5-6414-002.jpg

 

Bon une veille de rentrée il faut bien se réconforter avec un bien bon dessert :)

J'ai trouvé sur le super blog de Messer Gaster une recette de pâte à crêpes ultra rapide et sans balance, donc très très vite faite !!!

Avec en prime une astuce pour ne pas attendre le temps de pose de la pâte : mettre du lait tiède/chaud !!!

Donc parfait pour moi tout cela, un grand merci !!

C'était donc l'occasion de faire des gâteaux de crêpes en version mini !!!


11-novembre-2012-001.jpg


6 bonnes cs de farine
2 verres de lait tièdes, donc pour moi (verres moutarde)
2 oeufs
sel, vanille
Pâte à tartiner

 

5-6444.JPG

Mélangez le sel et la farine et formez un puits. Ajoutez un premier verre de lait puis les oeufs préalablement battus.

Incorporez ensuite le dernier verre de lait et la vanille (selon goût).

Et voilà, on peut passer à la cuisson !!!

Quantité pour une dizaine de grosses crêpes.

Une fois les crêpes terminées, prenez un emporte-pièce rond et découpez les cercles.

5-6424-001.jpg

Garnir de pâte à tartiner et empilez les cercles !

 

11-novembre-2012-003.jpg

 

Et voilà des petits gâteaux de crêpes bien gourmands !!

Accompagnés de leurs quartiers de Clémentine et de leurs petits biscuits à l'orange (Jules Destrooper toujours !!!)....on adore à la maison !

 

5-6410-002.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Desserts
commenter cet article
9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 21:42

5-6310-001.JPG

 

J'avais une bouteille de lait à la noisette et je cherchais un petit dessert sympa et rapide à faire (comme d'habitude) et je suis tombée sur le blog "Cerises et clafoutis" qui m'a permis de faire cette recette, alors merci !

Une mousse au lait de noisette :

40g de maïzena
50g de sucre
1/2l de lait de noisette
2 blancs d'oeufs

 

5-6321.JPG

 

Mélangez la maïzena et le sucre, ajoutez progressivement le lait.

Dans une casserole, à feu doux, remuez la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe.

5-6294-001.JPG

Laissez refroidir.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la précédente préparation.

5-6296-001.JPG

Versez dans des verrines et placez au frais pour 1h minimum. La mousse reste quand même un peu liquide, il faudra que j'essaie de faire un peu plus épaissir sur le feu pour voir si cela change la texture mais par contre un pur délice !

5-6306-001.jpg

Très savoureux avec sa petite meringue sur le dessus..., j'en ai eu pour 6 petites verrines.

Le goût de la noisette étant quand même très prononcé, je m'étais dit, les 2 dernières seront pour les "grands" le lendemain et bien que nenni dès que mes 2 petites canailles ont vu les verrines, elles les ont voulues !!

J'espèrais en avoir au moins un fond en reste et bien ça n'a pas été le cas !!!

Ils me surprendront toujours ces garçons, en fait ils aiment ce qui a du goût et je m'en rends de plus en plus compte !!

Bon tant mieux, il me reste plus qu'à en  refaire !!!


 5-6308-001.jpg

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
commenter cet article

Présentation

  • : A table les garçons
  • A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 
 

 

Recherche