Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 21:59

5-6190-001.JPG

 

Alors je continue avec mes légumes pour mon petit homme et là, le chou ça concerne même mes 2 petits hommes qui détestent la simple odeur du chou enfin détestaient !!!!!

Et oui, mission accomplie grâce à Bénédicte, une amie, qui m'a fait le grand plaisir de m'offrir le livre ci-dessous, une merveille remplie de bonnes idées, rapides, simples tout pour moi !!!

31-octobre-2012-002.jpg

 

 

Donc c'est la soupe au chou qui a fait un tabac à la maison !!!! Et oui mais une version au fromage, donc avec mes petits amateurs ça ne pouvait que marcher !!

Ce n'est pas très visuel mais qu'est ce que c'est bon !!!

Rien de plus simple, les proportions : pour 1 chou, 1 fromage, à vous d'adapter donc les quantités selon les proportions de chou !

Chou
Fromage, dans la recette initiale c'est avec du Saint Agur, je n'en avais pas donc j'ai pris mon fromage ail et fines herbes, et le résultats était parfais également !!
Assaisonnements (sel, poivre, herbes de Provence...)

 

5-6188-001.jpg

Faites cuire votre chou avec un peu de sel. Gardez un peu d'eau de cuisson.

Mixez le chou et le fromage, assaisonnez, dosez la consistance (il ne faut pas que la soupe soit trop liquide) de la soupe avec l'eau de cuisson !

Petits pop-corn en déco en prime !!


Et voilà, simple mais au niveau des saveurs ça change tout, les garçons ont terminé leurs bols et ils en redemandaient !! J'ai du racler le fond de mon blender pour qu'ils aient quelques cuillères supplémentaires !!! La prochaine fois, j'en ferais plus !!!!!

 

5-6184-002.JPG

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
commenter cet article
6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 16:14

5-6281-001.jpg

 

Alors j'ai eu dans mon panier de fruits et légumes hebdomadaire un drôle de fruit : le kaki-pomme !!

5-6253-001.JPG

Je connaissais le kaki, qui n'est pas un de mes fruits préférés d'ailleurs, et bien c'est une variété plus ferme et croisée avec des pommes, je crois....bref je le préfère au kaki simple. Mais il n'a pas trop de goût quand même, pour le manger seul, c'est pas terrible donc je me suis inspirée des très belles verrines du blog bien sympathique "la Maison Joséphine" dans lequel Sophie nous fait découvrir sa délicieuse cuisine !


5-6285-001.JPG

 

Donc, voilà un bien bon petit dessert des mousses mascarpone au kaki-pomme ! On peut faire le dessert avec d'autres fruits, j'avais fait aussi une version banane (toujours un grand succès ce fruit à la maison) !!!

1 pot de mascarpone
2 oeufs
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Fruits (kaki-pomme, banane...)
1 paquet de biscuit (galettes au beurre Jules Destrooper, par exemple)

 

Montez les blancs en neige bien ferme.

Mélangez, à la maryse, le mascarpone, les sucres et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

5-6254-001.jpg

Versez un peu de cette préparation au fond de vos verrines, déposez un biscuit sur le dessus.

5-6255-001.JPG

5-6260-001.jpg

Placez les morceaux de fruits et recouvrir du reste de la préparation !

5-6257-001.JPG

Mettre au frais au minimum 1 heure.

 

05-novembre-2012-001.jpg

 

 

Pour la décoration (au choix selon vos envies),moi, j'avais pas de fruits confits donc ils ont été remplacés par des petits morceaux de bonbons (type petits nounours) !! Cela a bien motivé les garçons pour manger le dessert !! 

5-6263-001.JPG

 

Avec quelques petits biscuits en plus, voilà un bien bon petit dessert !

 

5-6277-002.JPG


Je découvre avec cette recette le candy day (concept bien sympa le premier mercredi de chaque mois), le thème une recette avec des bonbons ;))) Donc voilà, c'est fait !! Retrouvez le candy day sur le blog "Les délices d'Alice" !!!

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Mousses-crèmes-glaces-yaourts
commenter cet article
6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 15:13

5-6299-001.JPG

 

Un petit article pour vous présenter un nouveau partenaire, juste après les 1 an du blog, le paquet tombe bien :)))

Il s'agit du site E-gastronomie : épicerie fine, cadeaux gourmands sur lequel vous trouverez votre bonheur obligatoirement tellement il y a de jolies gourmandises, à offrir ou à s'offrir !!!!

Alors un grand merci, nous allons en faire bon usage à la maison :))))

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Partenariat
commenter cet article
5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 16:18

5-5915-002.JPG

 

Alors je suis toujours dans mes recherches pour cuisiner les légumes de manières différentes pour les faire manger à ma 2ème petite canaille !!!

Et là, j'ai adapté une super recette de mon magasine "Elle, à table" : des soufflés de carottes à la vache qui rit !

Et ça était une réussite, ils sont délicieux et très légers, mon grand ne s'arrêtait pas d'en manger et le petit en a mangés aussi, donc mission réussie !!!!!

400g de carottes
25cl de lait
40g de farine
40g de beurre
4 portions de Vache qui rit
4 oeufs
Assaisonnements (sel, poivre, herbes de provence)

 

21-octobre-2012-003.jpg

 

Faites cuire vos carottes et mixez-les.

Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, laissez un peu dorer et versez le lait. Assaisonnez. Laissez cuire entre 5mn et 10mn la béchamel (pour épaississement) puis hors du feu ajoutez les portions de Vache qui rit. Bien mélanger.

5-5888-001.jpg

Versez la béchamel sur les carottes. Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Terminez en incorporant, délicatement, les blancs en neige.

5-5900-001.JPG

Versez la préparation dans des petits plats à soufflés.

5-5902-001.JPG

Faites cuire environ 25 mn dans un four préchauffé à 150°C.

Servir à la sortie du four !!

Très très bons !!!

On en a refaits pour Halloween, la couleur était parfaite !!!!

5-6137-001.JPG

J'ai déjà, également, refait la béchamel pour accompagner des oeufs durs, un bon petit plat aussi !!

5-5924-002.jpg

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Accompagnements salés
commenter cet article
4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 15:45

5-6142-001.JPG

 

A l'occasion d'Halloween, on a fait une petite sweet/salty table pour fêter ça !!!!

Les garçons étaient bien contents de décorer la maison et d'avoir une jolie table, une bien belle et amusante soirée !!!

Donc, pour la salty table :

Palmiers (recette ici) en version jambon/fromage ail et fines herbes.

Cupcake géant au surimi (recette à venir).

Soufflés à la carotte (recette ici).


01-novembre-2012-002.jpg

 

Pour la sweet table :

Sablés (recette à venir) colorés en orange pour l'occasion :))

Meringues natures fantômes (recette ici), stylo chocolat pour le décor !

Cupcake red velvet (recette ici), glaçage philadelphia chocolat et petits sprinkles fantômes en déco.

Gâteau "notre gentil monstre" : red velvet, pâte à sucre et bonbons.

01-novembre-2012-001.jpg

 

Et bien sûr, des sucreries et des petites décorations dans le thème !!!!

Voilà, pour notre Halloween de cette année !

Je suis fière, aussi, d'avoir remporté la 3ème place au concours de La bulle gourmande avec ma table !! Un grand merci !!!

5-6145-002.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Sweet table
commenter cet article
2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 22:17

 

photo-001

 

1 AN DU BLOG

 

Les personnes qui me suivent sur facebook et qui reçoivent ma newsletter sont déjà au courant mais pour les autres voilà ;))) :


Et voilà, que le temps passe vite, j'ai l'impression que c'était hier que je me lançais dans l'aventure du "blog culinaire" !!!

Je ne regrette pas !!! Quelle année bien gourmande !

Une année de partages, d'échanges et de très belles rencontres !!!

Alors, merci de suivre les aventures de "A table les garçons !!!", merci pour vos commentaires qui me font toujours plaisir !!!

J'espère encore plein d'autres années sucrées/salées en votre compagnie !!!

Pour fêter cela ensemble, il y aura bientôt un petit concours...à suivre !!

Bonne fin de journée à tous !

Bises de Delphine et ses garçonS !!!!

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Naissance du blog
commenter cet article
31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 22:40

5-5810-003.JPG

 

Petit article pour vous souhaiter une bonne soirée d'Halloween !!!

Les garçons ont fait leur petite tournée et ont récolté pas mal de bonbons, ils se sont couchés le sourire aux lèvres !!!!

15-octobre-2012-001.jpg

 

Pour l'occasion, une petite assiette dessert de circonstance : une citrouille : génoise (ici) et Nutella + pâte à sucre et pâte d'amande, muffins saveur vanille (base recette ici) et colorant orange et petite araignée en pâte à sucre !

Voilà......douce nuit :)))

5-6103.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Gâteaux - desserts d'enfants
commenter cet article
29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 16:17

5-6042-003.jpg

 

Alors ces petits biscuits sont une révélation, heureusement que j'ai découvert le super blog "L'accro au sucre a un blog !" dans lequel il y a que de belles découvertes, un grand merci !

Biscuits aux Carambars :

125g de beurre
115g de cassonade
250g de farine
1 oeuf
6 carambars
1 pincée de sel

 

28-octobre-2012-002.jpg

 

Mélangez au robot le beurre, la cassonade.

Ajoutez la farine et le sel, puis l'oeuf. Bien pétrir pour obtenir une boule de pâte.

Mixez les carambars (j'ai obtenu de la poudre de carambar, ça sentait super bon :))

Incorporez la poudre (tout de suite pour pas qu'elle colle) à la pâte, pétrir pour bien mélanger le tout.

5-6036-001.JPG

Placez la pâte 1 heure minimum au frais (dans un film alimentaire).

Etalez la pâte et découpez les formes voulues.

Placez au four, préchauffé à 150°C, pendant 10 à 15 mn (selon les fours).

Un succès à la maison !!

28-octobre-2012-004.jpg

 

Vous pouvez gérer la cuisson avec la taille des biscuits ! Mes gros biscuits (rectangle inscription "home made" qui ne se voit pas trop:)) étaient bien durs et croquants comme je les aime. Les garçons ont préféré les formes un peu plus épaisses et moins dures pour les dents, à vous de voir !!

Mais en tout cas, il en reste plus que 3 !!!!!


5-6053-001.JPG

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Biscuits
commenter cet article
26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 15:10

5-5935-002.JPG

 

J'ai eu l'idée de cette recette en regardant les belles pommes au four du blog "Culianaire Amoula"...du coup j'ai inventé une petite recette bien sympathique et gourmande !!!!

En plus, je trouve que c'est une recette qui va bien avec le temps d'aujourd'hui un peu gris :)))

 

Pommes au four chocolat/biscuits :

Pommes
Pâte à tartiner
biscuits à la pomme (Jules Destrooper)

 

21-octobre-2012-001.jpg

 

Nettoyez et videz le centre des pommes.

5-5893-001.jpg

Mélangez des bouts de biscuits à la pâte à tartiner.

5-5894-001.jpg

Remplissez le centre des pommes avec la préparation.

5 5896-001

 

Placez au four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 mn (selon four...pour que la pomme soit bien tendre).

 

On déguste les pommes un peu tièdes, c'est un régal, le parfum des pépites de pommes des biscuits ressort bien et se marie très bien avec le chocolat fondu et la pomme...bref de très bons mélanges comme on les aime à la maison !

 

5-5933-002.jpg

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Desserts
commenter cet article
24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 16:12

4-5502-003.jpg

 

Bon alors, mon 2ème petit fiston a décidé de ne manger que des pommes de terre et 3 bouts, de temps en temps, d'haricots verts ou alors des légumes mixés et encore, donc j'essaie d'innover pour que ça passe mieux !!!


Pour cette fois, c'était avec des cannelés salés au chou-fleur (recette adaptée de mon magasine "Elle à table")!!! Il en a mangé quelques bouts, donc bon, c'est un début !

Au passage c'était délicieux et très fin !


 

5-5499-002.JPG



300g de chou-fleur
15 cl de lait
1 oeuf + 1 jaune
40g de farine
45g de fromage râpé (à la base c'est du parmesan qu'il faut utiliser mais j'ai fait avec mon frigo :))
20g de beurre

 

Faites cuire votre chou à la vapeur (15 mn environ) puis le mixer. Laissez tiédir.

Mélangez la farine, l'oeuf, le jaune, le lait, le fromage et 10g de beurre fondu.

Assaisonnez (sel, poivre, herbes de provence).

Fouettez bien le mélange et incorporez-le au chou-fleur.

5-5493-001.JPG

Faites fondre le reste du beurre et  beurrez les moules.

Versez la préparation dans les moules.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 mn (selon four et taille des moules), il faut qu'ils soient bien dorés.

Voilà, très bons avec une salade ou en accompagnement.....à vous de voir !


5-5498-002.JPG

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Accompagnements salés
commenter cet article

Présentation

  • : A table les garçons
  • A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 
 

 

Recherche