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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 22:23

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Alors un petit article, sans recette mais avec des petites découvertes sympathiques, à mon goût, au cours de ma petite virée à Marseille !!!

Pendant que mon pauvre mari travaillait, nous avons fait (les garçons et moi) du shopping et oui les garçons me suivent encore (ils n'ont pas le choix pour l'instant ;))) !!

 

Je commence avec mon petit coup de coeur pour ce livre "Un goûter à New-York", un livre qui évoque plein de souvenirs pour moi donc dès que je l'ai vu j'étais obligée de l'acheter, il me "tendait les pages" :)))))

Il y regroupe plein de petites recettes bien intéressantes, la preuve en est qu'il y en a déjà une qui a été testée ce soir, et en plus il est magnifiquement illustré !

 

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Ensuite, en continuant notre petit tour, je tombe sur cette enseigne "TOC" qui m'interpelle et quelle chance un magasin d'ustensiles et produits culinaires, le top !!

Je ne l'avais jamais vu avant, donc j'ai fait plein de petits repérages pour la prochaine fois !!!

J'ai adoré entendre mon fils me dire quand il était à l'étage "viens voir maman, il y a plein de jolis moules ici" !!!!

 

Et fin de journée, passage obligatoire par Martigues pour faire un petit tour dans mon petit magasin favori "La bulle gourmande" ! Je vous mets la jolie vue du parking !!!! 

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Le temps de prendre une petite glace et me voilà repartie avec des petites gourmandises à essayer très vite : du fluff et 2 paquets de M&M's à la menthe, un pour les garçons et un pour moi, le partage est équitable non ?:)))))))

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Voilà, voilà.......

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 15:23

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Alors le voici le mien de gâteau d'anniversaire :))

 

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Un cupcake géant red velvet meringué rien que pour moi ;))) Bon j'ai été sympa je l'ai partagé avec les garçons :))

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Pour la recette du gâteau c'est ici et pour la meringue (intérieure et extérieure) c'est ici !!

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Voilà, il ma fallait bien ça pour cette année en plus !!!

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 22:13

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Alors c'est le retour de mes petits palmiers mais en version salée (spéciale dédicace à Pascale :)) !!

La recette m'a été soufflée par une collègue de boulot de mon mari (qui se reconnaitra, je pense ;)) alors un grand merci car on a adoré, fait le midi, le soir il y en avait plus !!!

Pour les palmiers sucrés (recette ici) et pour les salés c'est pareil mais on remplace la pâte à tartiner par de la tapenade !! Super en apéro !

 

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 22:09

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Alors petit muffins délicieux (recette inspirée toujours de mon même petit livre "Cookies et muffins"...).

250g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
125g de beurre ramolli
150g de sucre en poudre
1 cc d'extrait de vanille liquide
2 oeufs
10 cl de lait
Pot de confiture "Délices de fruits" au cassis de Vitabio

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Avant de commencer la recette, j'insiste sur la confiture (la qualité est essentielle dans des muffins comme ceux là) et grâce à mon partenaire j'ai pu tester cette délicieuse confiture de cassis. Je le précise mais j'ai tellement était surprise par la saveur de cette confiture...ça vaut le coup et ça va devenir un pot favori à la maison :))

 

 

 

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Au batteur (ou robot) réduisez en pommade le beurre, ajoutez le sucre et la vanille.

Incorporez les oeufs, l'un après l'autre (bien mélanger entre chaque), puis versez le lait.

Incorporez la farine, la levure et le sel en continuant de battre pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans les caissettes une partie de la préparation ajoutez une cc de délices de fruits au cassis et recouvrir du reste de la pâte.

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Faire cuire 25 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

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Et voilà, des petits muffins bien gourmands qui n'ont pas fait 2 jours à la maison :)))

 

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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 15:33

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Alors en début de semaine, c'était l'anniversaire du grand "garçon" de la maison ;)), le papa !! (ceux qui suivent la page facebook ici sont déjà au courant !!), donc j'avais préparé un gâteau dômes !

Ce gâteau est sorti de mon imagination car c'était obligé qu'il y ait des dômes car c'est le dessert préféré de mes garçons !!

Et je viens de réaliser que je ne les ai jamais mis sur le blog, la honte !!!!!!! Vite, vite les voici donc !!

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Pour le gâteau dômes, j'ai réalisé une génoise (toujours la même, recette ici) avec les quantités divisées par 2 car je voulais juste un support !

J'ai recouvert ma génoise de mascarpone (mélangé à un peu de sucre glace), j'ai placé les dômes sur le dessus et à la poche à douille j'ai décoré le tour avec le même mélange mascarpone !

Et voilà, un bien joli gâteau (enfin je trouve) et bien gourmand !!

 

Pour faire les dômes :

Placez plusieurs minutes au congélateur vos moules demi-sphères.

Faire fondre 150g de chocolat pâtissier avec un peu de beurre.

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Sortir les moules et avec un pinceau disposez le chocolat dans les moules, placez à nouveau au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse et renouveler l'opération encore une fois !

Préparez une mousse au chocolat (recette ici) et versez-la à l'intérieur des dômes. Laissez un peu prendre au frais et repassez sur le fond avec le pinceau une couche de chocolat pour que le dessous soit un peu plus dur.

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Placez au frais plusieurs heures (idéal une nuit).

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Démoulez et régalez-vous !!


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Variantes des dômes :

Avant de verser la mousse au chocolat vous pouvez disposer une cuillère à café de pâte à tartiner chocolat blanc, confiture de lait.....au choix en fait !

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Très bonne aussi (ma préférée) la version avec une fraise entière au milieu...enfin à vous de voir :)

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Voilà maintenant à vos pinceaux !!!

 

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 22:35

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Alors une petite recette du soir bien sympa, facile à faire et bien gourmande, les palmiers au Choc'o Tartine !!

1 pâte feuilletée
1 pot de Choc'o Tartine

 

Etalez le Choc'o Tartine sur la pâte.

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Roulez la pâte des 2 côtés vers le centre.

Placez le boudin au congélateur 30 mn (dans du film alimentaire).

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Découpez des palmiers de 0.5 cm environ.

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Placez-les sur du papier sulfurisé et enfournez (four préchauffé à 180°C) pendant 15 à 20 mn (surveillez la cuisson selon la taille de vos palmiers) !

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Et voilà, le régal des petits et des grands et bien pratique quand on est en rupture soudaine de biscuits à la maison ;) !!


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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 15:03

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Alors j'ai testé une mousse d'abricots (recette du cuisinier.net ici).

500g d'abricots
4 oeufs
40g de sucre glace
200g de sucre
1 cc de jus de citron

 

Mixez les abricots avec le citron et le sucre glace.

Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre et ajoutez au mélange abricots.

Battez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.

Versez dans des contenants et placez au frais 1h minimum.

Mousse bien bonne bien que très sucrée, la prochaine fois je la ferais en réduisant nettement la dose de sucre et en rajoutant de la gélatine pour une meilleure prise !

Mais autrement, c'est bien frais, ça passe bien au dessert en ce moment ;))

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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 21:20

 

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Et oui, voici encore une recette spéciale été et plage parce-que c'est un délicieux fondant au chocolat et mascarpone et donc sans beurre donc moins calorique alors pas de remords pour les maillots ;)))))

J'ai vu cette recette sur le super blog de "Caro en cuisine" (ici) et je n'ai pas pu résister (alors un grand merci), vue hier soir et testée ce matin et il en reste qu'une minuscule part, elle est pour qui ??

 

150g de chocolat noir
150g de mascarpone
90g de sucre
40g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le mascarpone.

Battre les oeufs, le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine et le chocolat/mascarpone, bien mélanger.

Versez dans un moule à cake.

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Faire cuire 15/20 mn dans le four préchauffé à 200°C.

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Et voilà, même si vous ne comptez pas le manger faites-le pour admirer sa belle texture mais je pense, que là, vous ne pourrez pas y résister !!!

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Pour nous il était accompagné d'un smoothie (pêche et glace pilée), quoi demander de mieux :)))

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 22:12

 

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Bon jamais 2 sans 3, donc voici un 3ème petit milk shake pour vous souhaiter un bon début de week-end !

Milk shake abricots et choc'o tartine :

Toujours la même recette (ici) à laquelle on rajoute 3 bonnes cs de choc'o tartine (pâte à tartiner très bonne seule aussi pour les gourmands que nous sommes à la maison) !!

Et voilà, chez nous on aimeeee !!!!!!!!!!!!!


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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 14:35

 

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Allé on continue avec les bons petits desserts d'été !

Voici les brochettes de pêches au miel (recette trouvée sur le cuisinier.net ici), rapide à faire et très bon !

Formez les brochettes avec des morceaux de pêche, versez du miel liquide sur le dessus et passez quelques minutes au grill du four ou barbecue (ça peut être sympa aussi) !!

Comme dans le recette originale vous pouvez saupoudrer de thym... pour les garçons de la maison ça a été du chocolat :))

C'est un délice, le goût du miel sur les pêches chauffées, à faire et à refaire !

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