Aujourd'hui pour accompagner notre café, c'était des crumbles de pommes, miel et confiture de fraises !! On fait les réserves de sucre pour le moral !!!!

Rapide à faire et toujours délicieux !

Ingrédients (pour 6 ramequins) :

• 5 ou 6 pommes
• 100g de sucre
• 100g de farine
• 80g de beurre
• Miel et confiture de fraises (quelques cs)

Coupez en petits dés vos pommes et disposez-les dans les ramequins.

Mélangez le sucre, la farine et le beurre. Le mieux reste encore avec les mains pour obtenir des miettes de pâtes qui feront un parfait crumble !

Habituellement je les fais nature mais là j'ai rajouté sur les pommes une cs de miel et une cs de confiture.

Recouvrir le tout avec le crumble émietté.

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30mn environ.

Un régal !!

Il y a des lectures qui vous passionnent et en ce moment je suis sous le charme du livre "Tout le bleu du ciel" de Mélissa Da Costa, un premier roman et une réussite...je l'ai bientôt terminé alors merci de ne pas me spoiler !!! Bref j'adore et je vais suivre cette auteure !

Et donc, j'en viens à ma délicieuse tarte qui m'a été inspirée par ce livre...c'est pas cool ça !

Tarte au confit d'oignons, aux cranberries et fromage de chèvre :

Ingrédients :

• 1 pâte minute (recette ci-dessous)
• 5/6 oignons pour le confit (vinaigre balsamique, huile d'olives)
• Cranberries (quantité selon vos goûts), j'ai mis 1/2 paquets soit environ 80g
• Chèvre

Pâte minute (ma pâte fétiche, je l'utilise quand j'ai plus de pâte et dés que je peux car je l'adore, c'est une des 1ères choses que j'ai fait en cuisine ;)) :

 

 

 

 

En cette période difficile tout ce qui peut nous réconforter est à prendre !

Alors, on se fait un bon brownie aux chouchous.

Inspiration recette : fiche recette prise sur le net (source inconnue)

Ingrédients :

• 120g de chocolat
• 125g de beurre
• 4 œufs
• 200g de sucre
• 2cs de farine
• 1 petit paquet de chouchous (cacahuètes caramélisées).

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajoutez le sucre au mélange.

Insérez les œufs 1 à 1.

Terminez avec la farine et les chouchous.

Versez dans un moule carré et placez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.

Laissez refroidir et démoulez.

Voilà, place à la dégustation !!!

En ce samedi soir, je vous propose une petite idée d'assiette composée et dessert pour passer un bon week-end !!

Assiette :

Tartine : tartine de guacamole thon (pot de guacamole que j'ai mélangé avec une boîte de thon), œufs, dés de jambon, olive.

Accompagnements : salade, fromage (tomme de chèvre), mini tielles et terrine tomate/chèvre.

Recette terrine (je me suis inspirée d'une recette de Cooking Julia mais que j'ai adaptée avec mes ingrédients du frigo lol) :

• 50g de fromage râpé
• 20 cl de crème liquide entière
• 70g de concentré de tomate
• 4 œufs
• bûches de chèvre

Mélangez tous les ingrédients au mixeur, versez dans votre moule à cake.

Incorporez les bûches de chèvre au centre de la préparation.

Disposez le moule dans un bain marie d'eau chaude et placez au four préchauffé à 180°C, pendant 50 mn environ.

Laissez refroidir et démoulez.

Vous pouvez déguster la terrine froide ou tiède, c'est un régal !!

Dessert : brioche perdue : (mélangez 2 œufs, 15cl de lait et 65g de sucre, imbibez les morceaux de brioche avec et faites cuire avec un peu de beurre).

Voilà j'espère vous avoir donné des petites idées gourmandes ...

J'ai découvert ce gâteau de voyage grâce au magazine Prima et on a adoré à la maison.

Ingrédients :

• 130g de farine
• 85g de beurre
• 110g de sucre glace
• 1 œuf et 4 blancs
• 75g de poudre d'amandes
• 50g de confiture d'abricots
• 150g de fruits confits (je n'en ai pas mis, il faut les mélanger à la confiture)

Mélangez le beurre mou et 35g de sucre glace, y ajouter l’œuf et la farine. Placez la pâte au frais.

Réalisez la macaronade en mélangeant la poudre d'amandes et 75g de sucre glace. Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Disposez votre pâte dans un moule et garnissez la de confiture, recouvrir le tout avec la macaronade.

Saupoudrez de sucre glace, attendre 10 mn et saupoudrez à nouveau.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 30mn.

Et voilà, il y a plus qu'à partir en voyage avec !!! Il se conserve très bien mais chez nous on a pas pu tester la conservation, il a été mangé trop vite !!! C'est bon signe !!!