Il n'y en a déjà plus à la maison de cette délicieuse tarte tatin aux pommes et sirop de cranberry !!

Ingrédients :

• 1  pâte feuilletée
• Sirop de cranberry
• 3/4 pommes
• Sucre roux

Au fond de votre moule (silicone pour moi) versez du sirop de cranberry, disposez sur le dessus les tranches de pommes, saupoudrez de sucre roux et recouvrir avec la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords !

Passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20/25 mn.

Laissez un peu refroidir et démoulez.

Dégustez tiède c'est encore meilleur !

Encore merci à mon partenaire Pretagarnir, qui m'a permis de faire cette très bonne entrée, qui a été bien appréciée à la maison !!

Des coquilles de fondue de poireaux à la tapenade !

Ingrédients :

• Coquilles de chez Pretagarnir
• 3/4 blancs de poireaux
• 25g de beurre (environ)
• 1 cc de moutarde
• 2 grosses cs de crème fraiche
• 1 cs de tapenade
• Assaisonnements : sel/poivre

Faites mijoter les poireaux coupés en morceaux dans le beurre durant 15 à 20 mn (qu'ils soient bien fondus).

Ajoutez ensuite, moutarde, crème, tapenade et sel/poivre.

Mélangez et laissez encore un peu chauffer durant 5 mn.

Disposez votre fondue de poireaux à la tapenade dans vos coquilles et dégustez tièdes.

Un délice, parfait en entrée ou en apéritif dinatoire !

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert que nous avons dégusté il y a quelques jours :

Un duo de dessert accompagné de tranches de kiwi !

Un fondant/moelleux au mascarpone et pralinoise cette fois (recette ici avec du chocolat noir).

Et un cake au citron :

Ingrédients :

• 180gde farine
• 3 œufs
• 170g de sucre
• 150g de beurre
• le jus de 2 citrons
• le zeste de 1 citron
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Faites fondre le beurre.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Ajoutez la farine,le sel, le beurre, le zeste et jus de citron puis la levure.

Versez le tout dans un moule à cake et passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 40 mn environ (à surveiller).

Voilà 2 gâteaux que j'adore avec une touche de fruit, 'était parfait !!

En ce vendredi, en attendant le week-end, je reviens sur ma bûche de Noël !

Cette année, je l'ai faite au mascarpone et aux framboises !

Pour la génoise roulée j'utilise toujours ma recette que vous trouverez ici.

Pour la garniture j'ai fait ma mousse mascarpone habituelle avec 500g de mascarpone et 200g de lait concentré sucré, le tout monté au batteur pendant 2 mn pour obtenir une belle consistance qui se tient !

J'ai gardé un peu moins de la moitié de la mousse pour la déco de la bûche et le reste je l'ai mélangé avec des framboises.

Garnissez et roulez la bûche, puis avec une poche à douille décorez votre bûche.

J'ai ensuite rajouté des framboises et des macarons à la framboises sur le dessus et joyeux Noël en pâte d'amande (découpé avec des emportes pièces lettres) !

Elle était excellente ! A refaire donc !

Voici une petite idée menu pour ceux qui ce soir n'ont pas envie de chercher ;) !!!!

Je l'ai réalisé il y a quelques jours et tout le monde a adoré à la maison !

Des pâtes au pesto et aux crevettes, un régal !

Pour les pâtes j'ai fait cuire mes spaghettis.

Alors j'ai choisi la facilité (mes parfois c'est bien agréable) : un pot de pesto et des crevettes cuisinées que j'ai fait réchauffer !!!

Pour la sauce des pâtes, j'ai fait chauffer 20 cl de crème entière que j'ai assaisonné avec sel, poivre et 2 grosses cuillères de pesto (plus ou moins selon vos goûts). Au moment de servir j'ai disposé les crevettes chaudes !

Et pour le dessert pain perdu (recette ici), chocolat, mandarines et chantilly maison !

Voilà je vous souhaite un bon dimanche soir !