750 grammes
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16 août 2020 7 16 /08 /août /2020 18:34

 

Voici mon dernier petit clafoutis aux mûres sauvages du jardin et au coulis de cassis.

 

 

J'ai rajouté le coulis dans la préparation avant cuisson.

 

De très bonnes saveurs pour ce clafoutis !

 

 

Recette de base ici.

 

 

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11 août 2020 2 11 /08 /août /2020 16:28

 

Voici une petit idée de burger estival...j'avais envie de fraicheur en burger alors j'ai eu cette idée et le résultat était bien bon !!! A recommander donc !

Pour un burger :

Découpez  2 disques de pain de mie, 2 disques de pastèque, 1 disque de fromage.

 

 

 

Procéder au montage : tartinez un fromage de votre choix sur un 1er disque de pain et recouvrir avec 1 disque de pastèque.

Tartinez du pesto sur l'autre pain et disposez sur le dessus.

 

 

Recouvrir avec un steak de poulet préalablement chauffé sur lequel vous mettez le fromage pour qu'il fonde un peu à la chaleur du steak.

 

 

 

 

Et terminez avec le dernier disque de pastèque.

Décorez le dessus avec une mûres, de la menthe.

Le burger sera parfait dans une assiette composée comme la nôtre !

 

 

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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 17:02

 

J'ai toujours des mûres du jardin au congélateur, du coup cette fois elles ont agrémenté notre gâteau yaourt du jour !!

 

 

Recette du gâteau yaourt ici dans lequel on rajoute quelques mûres !

A déguster avec un peu de chantilly et c'est parfait !

 

 

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5 mai 2020 2 05 /05 /mai /2020 16:14

 

On ne se lasse pas des pommes à la maison alors aujourd'hui une nouvelle tarte aux pommes, confiture framboise et grenade et crumble pour encore plus de gourmandise !!

 

Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Mixez le tout pour obtenir une boule de pâte, placez au frais.

Découpez votre pâte en plusieurs rectangles, badigeonnez de confiture de framboise/grenade.

 

 

Disposez vos pommes sur le dessus et terminez en émiettant le crumble sur le dessus !

 

 

 

Pour le crumble recette ici !!

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.

Et voilà, on déguste avec un peu de chantilly !

 

 

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18 avril 2020 6 18 /04 /avril /2020 17:32

 

Aujourd'hui pour accompagner notre café, c'était des crumbles de pommes, miel et confiture de fraises !! On fait les réserves de sucre pour le moral !!!!

Rapide à faire et toujours délicieux !

Ingrédients (pour 6 ramequins) :

  • 5 ou 6 pommes
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • Miel et confiture de fraises (quelques cs)

Coupez en petits dés vos pommes et disposez-les dans les ramequins.

Mélangez le sucre, la farine et le beurre. Le mieux reste encore avec les mains pour obtenir des miettes de pâtes qui feront un parfait crumble !

Habituellement je les fais nature mais là j'ai rajouté sur les pommes une cs de miel et une cs de confiture.

Recouvrir le tout avec le crumble émietté.

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30mn environ.

Un régal !!

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18 avril 2020 6 18 /04 /avril /2020 17:26

 

Nos petits classiques qui partent toujours trop vite !!

C'était notre goûter d'il y a quelques jours !

Profitez de votre maison et de vos proches !

Bon confinement !

Recette ici sur le blog !

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15 avril 2020 3 15 /04 /avril /2020 18:35

Il y a des lectures qui vous passionnent et en ce moment je suis sous le charme du livre "Tout le bleu du ciel" de Mélissa Da Costa, un premier roman et une réussite...je l'ai bientôt terminé alors merci de ne pas me spoiler !!! Bref j'adore et je vais suivre cette auteure !

Et donc, j'en viens à ma délicieuse tarte qui m'a été inspirée par ce livre...c'est pas cool ça !

Tarte au confit d'oignons, aux cranberries et fromage de chèvre :

Ingrédients :

  • 1 pâte minute (recette ci-dessous)
  • 5/6 oignons pour le confit (vinaigre balsamique, huile d'olives)
  • Cranberries (quantité selon vos goûts), j'ai mis 1/2 paquets soit environ 80g
  • Chèvre

 

Pâte minute (ma pâte fétiche, je l'utilise quand j'ai plus de pâte et dés que je peux car je l'adore, c'est une des 1ères choses que j'ai fait en cuisine ;)) :

250g de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de sel
100 ml d'huile
100 ml d'eau chaude
Cette fois je l'ai agrémentée d'épices pour barbecue
 
Préparez la pâte minute, dans un récipient qui se ferme (type boîte en plastique) versez tous les ingrédients en terminant par l'eau chaude, fermez et secouez !!
 

Ouvrez, rassemblez bien en boule la pâte et voilà, la pâte est prête !! 

Placez la boule dans votre moule , étalez et piquez ! La pâte se manipule plus facilement à la main qu'avec un rouleau, si vous voulez utiliser un rouleau bien fariner la pâte et le plan de travail !

Confit d'oignons :
Pour le confit faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils blanchissent, versez 2 cs de vinaigre balsamique et 1 verre d'eau et saupoudrez généreusement de sucre, laissez mijoter une vingtaine de minutes.
 

 

 
Disposez votre pâte dans votre moule, piquez le fond et recouvrir avec les oignons et les cranberries (préalablement mélangés). Placez vos rondelles de chèvre sur le dessus et mettre au four préchauffé à 180°C, pendant 20 mn environ.
 

 

 

Voilà, il n'y a plus qu'à déguster et à apprécier ce mélange de saveurs !
 
 

 

 
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14 avril 2020 2 14 /04 /avril /2020 17:32

 

C'est l'heure du goûter alors voici de délicieux muffins chocolat/carambar !

J'ai fait un mélange entre plusieurs recettes par rapport aux ingrédients que j'avais et le résultat est bien bon !!!

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100g de beurre
  • 200g de chocolat noir
  • 75g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 carambar

Montez les blancs en neige avec le sel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le chocolat et les carambar.

Ajoutez au mélange les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et la levure et bien mélanger le tout.

Terminez en incorporant délicatement les blancs montés en neige.

Versez dans des caissettes et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 20 mn.

Bonne dégustation !!!!

 

 

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1 avril 2020 3 01 /04 /avril /2020 15:48

 

En cette période difficile tout ce qui peut nous réconforter est à prendre !

Alors, on se fait un bon brownie aux chouchous.

Inspiration recette : fiche recette prise sur le net (source inconnue)

 

 

Ingrédients :

  • 120g de chocolat
  • 125g de beurre
  • 4 œufs
  • 200g de sucre
  • 2cs de farine
  • 1 petit paquet de chouchous (cacahuètes caramélisées).

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Ajoutez le sucre au mélange.

Insérez les œufs 1 à 1.

Terminez avec la farine et les chouchous.

Versez dans un moule carré et placez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.

 

 

Laissez refroidir et démoulez.

 

 

Voilà, place à la dégustation !!!

 

 

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22 mars 2020 7 22 /03 /mars /2020 18:13

 

En cette période malheureuse de confinement, je vous propose des idées de recettes simples et rapides sans trop d'ingrédients...vous en trouverez d'autres sur mon blog ...

Voici donc un petit dessert bien gourmand : une pizza sucrée.

 

 

Prenez une pâte feuilletée, piquez-la recouvrez-la d'un mélange pâte à tartiner et mascarpone (j'ai fait à l’œil avec environ 125g d'un reste de mascarpone). Saupoudrez le tout de granola et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ !

Voilà, il ne reste plus qu'à déguster !!

Bon courage à tous, portez vous bien !

 

 

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