750 grammes
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26 mars 2019 2 26 /03 /mars /2019 16:00

 

Il n'y en a déjà plus à la maison de cette délicieuse tarte tatin aux pommes et sirop de cranberry !!

Ingrédients :

  • 1  pâte feuilletée
  • Sirop de cranberry
  • 3/4 pommes
  • Sucre roux

 

 

 

Au fond de votre moule (silicone pour moi) versez du sirop de cranberry, disposez sur le dessus les tranches de pommes, saupoudrez de sucre roux et recouvrir avec la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords !

Passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20/25 mn.

Laissez un peu refroidir et démoulez.

Dégustez tiède c'est encore meilleur !

 

 

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24 février 2019 7 24 /02 /février /2019 17:26

 

Alors voici une délicieuse tarte faite suite à la réception de ma box Dégustabox dans laquelle il y avait une idée recette dont je me suis inspirée pour cette recette !

 

Tarte au thon et lait de coco :

  • 150 ml de lait de coco
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 1 boîte de thon
  • Assaisonnements : sel, poivre, herbes de Provence

 

 

Faites revenir la tomate et l'oignon (coupés en petits morceaux) dans un peu d'huile d'olive.

Mélangez ensuite les œufs avec tous les ingrédients.

Passez la pâte seule dans le moule au four préchauffé à 180°C pendant 5 mn.

Disposez ensuite sur le dessus la garniture et enfournez pour 20 mn environ.

Et voilà, il y a plus qu'à déguster ! Toute la famille a apprécié le petit goût de coco, de savoureux mélanges !

A refaire donc !

 

 

 

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8 février 2019 5 08 /02 /février /2019 15:07

 

Encore merci à mon partenaire Pretagarnir, qui m'a permis de faire cette très bonne entrée, qui a été bien appréciée à la maison !!

Des coquilles de fondue de poireaux à la tapenade !

 

 

Ingrédients :

  • Coquilles de chez Pretagarnir
  • 3/4 blancs de poireaux
  • 25g de beurre (environ)
  • 1 cc de moutarde
  • 2 grosses cs de crème fraiche
  • 1 cs de tapenade
  • Assaisonnements : sel/poivre

 

 

 

Faites mijoter les poireaux coupés en morceaux dans le beurre durant 15 à 20 mn (qu'ils soient bien fondus).

Ajoutez ensuite, moutarde, crème, tapenade et sel/poivre.

Mélangez et laissez encore un peu chauffer durant 5 mn.

Disposez votre fondue de poireaux à la tapenade dans vos coquilles et dégustez tièdes.

 

 

Un délice, parfait en entrée ou en apéritif dinatoire !

 

 

 

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2 février 2019 6 02 /02 /février /2019 19:36

 

Petit coucou du samedi soir pour vous montrer nos crêpes pour ce soir !!!

Il n'y aura plus qu'à choisir nos formes et nos garnitures !!!!

Merci Régilait pour l'idée déco !

Prélevez un peu de votre pâte habituelle et mélangez avec du cacao en poudre.

Dessinez vos formes sur la poêle et recouvrez de pâte nature !

Et voilà, sympa pour s'amuser et pour changer un peu !!!

Et voici notre crêpe gourmande : chocolat, kiwi, banane, chantilly maison !

 

 

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30 janvier 2019 3 30 /01 /janvier /2019 15:18

 

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert que nous avons dégusté il y a quelques jours :

Un duo de dessert accompagné de tranches de kiwi !

Un fondant/moelleux au mascarpone et pralinoise cette fois (recette ici avec du chocolat noir).

Et un cake au citron :

Ingrédients :

  • 180gde farine
  • 3 œufs
  • 170g de sucre
  • 150g de beurre
  • le jus de 2 citrons
  • le zeste de 1 citron
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

 

Faites fondre le beurre.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Ajoutez la farine,le sel, le beurre, le zeste et jus de citron puis la levure.

Versez le tout dans un moule à cake et passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 40 mn environ (à surveiller).

Voilà 2 gâteaux que j'adore avec une touche de fruit, 'était parfait !!

 

 

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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 14:21

Un petit avant goût de toutes les gourmandes recettes à venir grâce à mon nouveau partenaire : Pretagarnir.com !

Un grand merci et vivement les dégustations !

 

 

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18 janvier 2019 5 18 /01 /janvier /2019 10:44

 

En ce vendredi, en attendant le week-end, je reviens sur ma bûche de Noël !

Cette année, je l'ai faite au mascarpone et aux framboises !

 

 

Pour la génoise roulée j'utilise toujours ma recette que vous trouverez ici.

 

 

 

Pour la garniture j'ai fait ma mousse mascarpone habituelle avec 500g de mascarpone et 200g de lait concentré sucré, le tout monté au batteur pendant 2 mn pour obtenir une belle consistance qui se tient !

J'ai gardé un peu moins de la moitié de la mousse pour la déco de la bûche et le reste je l'ai mélangé avec des framboises.

Garnissez et roulez la bûche, puis avec une poche à douille décorez votre bûche.

 

 

J'ai ensuite rajouté des framboises et des macarons à la framboises sur le dessus et joyeux Noël en pâte d'amande (découpé avec des emportes pièces lettres) !

Elle était excellente ! A refaire donc !

 

 

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13 janvier 2019 7 13 /01 /janvier /2019 17:16

 

Je vous souhaite une merveilleuse et gourmande année 2019 !

 

 

 

Ce week-end c'était frangipane party à la maison !!

J'ai donc repris mes recettes habituelles de frangipane et muffins, que vous retrouverez ici.

 

 

 

 

J'ai doublé les proportions de frangipane pour en avoir assez pour la galette et les muffins.

 

 

 

 

 

 

Cette fois nos muffins frangipane étaient au chocolat et sucre perlé et pépites de chocolat sur le dessus ! De quoi contenter toute la famille !!!

 

 

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16 décembre 2018 7 16 /12 /décembre /2018 17:29

 

 

Voici une petite idée menu pour ceux qui ce soir n'ont pas envie de chercher ;) !!!!

Je l'ai réalisé il y a quelques jours et tout le monde a adoré à la maison !

Des pâtes au pesto et aux crevettes, un régal !

Pour les pâtes j'ai fait cuire mes spaghettis.

Alors j'ai choisi la facilité (mes parfois c'est bien agréable) : un pot de pesto et des crevettes cuisinées que j'ai fait réchauffer !!!

Pour la sauce des pâtes, j'ai fait chauffer 20 cl de crème entière que j'ai assaisonné avec sel, poivre et 2 grosses cuillères de pesto (plus ou moins selon vos goûts). Au moment de servir j'ai disposé les crevettes chaudes !

 

 

Et pour le dessert pain perdu (recette ici), chocolat, mandarines et chantilly maison !

 

 

Voilà je vous souhaite un bon dimanche soir !

 

 

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12 novembre 2018 1 12 /11 /novembre /2018 18:54

 

Je vous propose une petite tartine bien bonne, sortie de mon imagination l'autre soir et qui a eu un grand succès à la maison :

Tartine avocat/tomate/œuf poché/olives.

Ingrédients :

Pour la crème d’avocat :

  • 4 petits avocats
  • 3  bouts de fromage (type vache qui rit)
  • 3/4 cs de crème liquide entière
  • 1cs d'huile à l'ail
  • Un peu de vinaigre à la figue
  • Sel/poivre
  • œuf pour l’œuf poché (nombre selon le nombre de tartines)

Garnitures :

Tomates et olives

Pain :

Tranche de pain complet.

 

Mixez ensemble les avocats, les fromages, la crème et les assaisonnement.

Disposez cette crème d'avocat sur vos tartines.

Garnissez de tranches de tomates et de bouts d'olives.

Placez en dernier votre œuf poché encore tiède.

Préparation de l’œuf :

Dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l’œuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l’œil pour moi).

 

Assaisonnez le tout selon vos goûts et dégustez !

Un régal !!!

 

 

 

 

 

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