750 grammes
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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 14:26

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Voici donc le résultat de mon premier concours :

Avant de donner le nom de la gagnante (et oui un indice déjà, désolée les garçons), je tenais à tous vous remercier pour vos participations et votre enthousiasme pour mon premier concours !

Je n'aurais jamais pensé avoir autant de participations, on a dépassé les 170 participations et j'en suis très contente...

Je vous remercie pour tous vos commentaires, venant également de personnes n'ayant pas pu participer, j'ai trouvé cela très gentil de venir souhaiter un bon anniversaire au blog !!

 

J'espère que les nouveaux venus resteront parmi nous pour suivre avec plaisir les aventures de "A table les garçons !!!".

 

Bon, je fais durer le suspense mais un dernier mot pour tous les déçus : dans les jours à venir il y aura un nouveau concours pour Noël, que j'organise avec mon partenaire le Club Chocolat Français, qui va vous permettre de gagner de délicieux chocolats et en plus il y aura 4 gagnants différents !!! Alors ne perdez pas de vue le blog :)))

 

Maintenant, suite au tirage au sort (effectué sur Random.org), je félicite Marjorie Baheux Dachicourt qui remporte le lot !

J'attends tes coordonnées en message privé Marjorie !!

 

Voilà, encore merci à tous et à très vite pour de nouveaux concours et il y en aura d'autres, car j'ai pris plaisir à organiser celui-ci et surtout à très bientôt pour de nouveaux partages gourmands !!!!

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 23:20

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Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 03 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Alors je cherchais une recette de mélange pour pain d'épices, pour faire mes petits tests avec mes nouveaux épices et j'ai trouvé cette recette sur Odélices, avec quelques modifications, j'ai obtenu de délicieux biscuits au bon goût pain d'épices !

100g de miel liquide
120g de sucre roux
30g de beurre + 20g pour moi
300g de farine
1/2 sachet de levure
2 cc de mélange pain d'épices
1 oeuf + 1 autre oeuf pour moi

 

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Dans une casserole faites fondre le beurre. Hors du feu ajoutez le miel et le sucre.

Tamisez la farine, la levure et les épices et versez le mélange précédent encore bien chaud. Bien mélangez.

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Incorporez l'oeuf battu. Formez une boule de pâte et placez au frais pour 30 mn minimum.

Alors c'est là, que mes petites variantes arrivent...je me suis retrouvée avec une pâte encore très friable et donc cassante, impossible de l'étaler, ça aurait fait un très beau crumble mais bon ce n'est pas ce que je voulais faire...


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Je me suis loupée quelque part mais où...

 

Donc, j'ai remis ma pâte dans mon robot et j'ai rajouté environ 20 g de beurre mou et 1 oeuf et j'ai obtenu une pâte dans laquelle j'ai pu découper mes petites formes !

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Ensuite, pour terminer 8 mn environ dans le four préchauffé à 180°C et on obtient de très bons biscuits !


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J'en ai fait des plus ou moins cuits car les garçons préfèrent un peu mou et moi j'aime le biscuit bien bien croquant (et oui le matin avec mon petit thé, j'ai mes habitudes de petites vieilles !!!!) !!!


Voilà, saveur pain d'épices bien agréable en biscuit ! A refaire donc !


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En ce moment, concours sur mon blog jusqu'au 3 décembre 2012 !!

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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 21:06

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Je vous présente ce soir mon nouveau partenaire, bien gourmand et qui correspond bien avec cette période de fête qui commence !

Il s'agit du Club chocolat Français !

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Loin d'être une simple boutique en ligne, il y a un véritable concept derrière en plus : un club pour les fans de chocolat !

Une idée basée sur des offres d'abonnements (aux choix) et tous les mois vous pouvez "laissez le désir s'exprimer" !

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La livraison est gratuite et il n'y a pas d'engagement, vous êtes libre !

 

Maintenant, parlons du plus interessant leurs chocolats !! Déjà, ils sont très joliement présentés !

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J'ai eu la chance, grâce à Sylvie, que je remercie, de goûter la magnifique boîte "La collection de Noël". 

Inutile de préciser qu'on parle de qualité, je pense que les images sont parlantes ! Il s'agit d'une entreprise familiale basée dans le Sud-Ouest de la France, qui fabrique ses chocolats à la main et qui accorde une importance bien particulière aux ingrédients utilisés, ce qui nous donne au final des chocolats d'exception !

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Il ne faut pas se priver de les goûter, c'est un pur régal !

Les garçons étaient en extase devant la boîte et je peux vous dire que j'ai des petits amateurs à la maison parce-qu'ils ont bien vu la différence !

Mon favori : le pur fruit framboise, on croque une formidable coque en chocolat noir pour découvrir à l'intérieur un coulis de framboise à l'arôme exceptionnel...bref j'adore !

J'espère vous avoir donné l'envie d'aller découvrir leur site !!!


Et comme je suis gentille et que j'aime partager, je vous annonce que je vais bientôt organiser, en collaboration avec ce bien gentil partenaire, un concours qui vous permettra de traverser les photos virtuelles et de goûter ces merveilles !!!

 

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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 15:37

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Depuis le temps que je voulais tester ma recette des barquettes (sur mes petites fiches), j'ai enfin trouvé mes moules, donc il y avait plus qu'à passer à l'acte !

Biscuits :
100g de sucre
3 oeufs
80g de farine

Sirop :
2 feuilles de gélatine
20cl d'eau
2 cs de grenadine (j'en ai mis plus)
1cs d'arôme fraise (je n'en avais pas, donc on a fait sans)

 

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Pour les biscuits, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez 40g de farine, mélangez bien.

Montez les blancs en neige et ajoutez la moitié au mélange précédent.

Incorporez le reste de farine et terminez en incorporant délicatement les blancs en neige restants.

Garnissez vos moules et placez au four préchauffé à 180°C pendant 10mn.

A la sortie du four, faites une empreinte dans chaque barquette (avec le manche d'une cuillère).

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Pour le sirop :

Je conseille de le préparer avant les barquettes car le mien a mis longtemps à prendre, du coup je l'avais mis au frais un bon moment et après il avait un peu trop pris, donc moins liquide pour le verser à l'intérieur des barquettes ! Donc à surveiller...

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Faites chauffer l'eau puis y ajouter le sirop (j'ai mis 4cs) et l'arôme si vous en avez. Incorporez les feuilles de gélatine (préalablement trempées et essorées) puis placez au frais jusqu'à ce qu'il prenne tout en restant un peu liquide donc !!!

 

Garnissez vos barquettes !

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Même sans arômes, c'était des barquettes goût grenadine pas mauvaises du tout et bien sûr, vous connaissez la maison maintenant, il y en avait forcément au chocolat !!

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Pour le chocolat, faites chauffer un peu la pâte à tartiner avant, ça sera plus facile pour garnir, je ne l'ai pas fait (pas le temps) mais du coup c'était moins joli !!!

 

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Enfin, on a eu 32 petites barquettes et elles sont toutes parties en une seule soirée sans que personne s'en aperçoivent....d'un coup il n'y en avait plus....une réussite donc !

 

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 16:12

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Pensez à participer à mon concours, jusqu'au 03 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Je vous ai déjà parlé du blog de Sophie "La maison Joséphine", voici donc une de ses recettes qui était faite pour nous...et oui les garçons adorent le thon et moi le concentré de tomates donc la recette idéale !

Voici des petites bouchées bien sympathiques en entrée ou apéro !!

Madeleines au thon et concentré de tomates !

180g de thon 
50g de concentré de tomates
10g de maïzena
10 cl de lait
3 oeufs
Assaisonnement : herbes de provences, sel, poivre.

 

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Battre les oeufs, ajoutez le lait et la maïzena.

Incorporez le thon et le concentré.

Assaisonnez selon les goûts. Bien mélanger.

Huilez les moules à madeleines avec un peu d'huile d'olives et versez la préparation. (au 3/4).

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Préchauffé le four à 230°C puis baissez-le à 200°C et placez les madeleines pour 5/8mn (voir selon four).

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On en a fait qu'une bouchée à la maison !

 

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En ce moment, concours sur mon blog jusqu'au 3 décembre 2012 !!

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 17:16

 

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Depuis 2 jours, plus besoin d'aller au marché, les bonnes odeurs d'épices sont dans ma cuisine !!!

Et ceci, grâce à L'île aux épices, qui a eu la gentillesse de me permettre de tester les épices ci-dessous !

L'île aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments et fruits séchés mais le site ne se contente pas de vous vendre ses produits, vous trouvez également des recettes, des conseils, les origines et anecdotes sur les divers épices et autres....en plus de l'achat on s'informe et apprend, et je trouve cela super !

 

Alors pour en savoir plus sur mes petites épices :

Découverte du curcuma

Découverte de la poudre de réglisse

Découverte de la vanille Bourbon

Découverte du mélange pain d'épices

Découverte du fénugrec moulu

Découverte de la cardamome

 

Donc, parmi mes sachets des saveurs que je ne connais pas et que j'ai hâte d'essayer !

Donc à très vite pour les recettes !!!!

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 14:54

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Mon blog vient d'avoir un an, donc comme je vous l'avais déjà annoncé pour fêter cela voici un petit concours (mon premier aussi), histoire de marquer le coup !! Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête !!

Alors allons-y !!! ;))


Le blog a eu 12 mois donc le concours durera 12 jours !

Donc, du 22 novembre au 3 décembre 2012 !


Pour participer, c'est très simple, il faut respecter TOUTES les conditions du règlement ci-dessous et c'est un tirage au sort qui nous donnera le nom du gagnant !

 

 

Règlement :

- Etre abonné à la newsletter du blog et/ou suivre ma page facebook (ici).(si vous utilisez des pseudos merci de me le préciser pour que je puisse vérifier).

- Partager l'information sur vos blogs (et/ou pages) en insérant la photo ci-dessous (lien photo) .

- Me laisser un petit commentaire, une fois que tout est fait, pour valider votre participation.

- Résider en France métropolitaine (je suis désolée pour certaines amies blogueuses mais les frais de port sont trop élevés) !


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Et voilà, je vous parle quand même du petit lot à gagner :

- Un livre, très sympa, remplie de bonnes idées pour faire d'adorables Muffins !

- Un lot de 4 emporte-pièces/découpeurs de Noël.

- Un évideur à cupcakes (bon je sais pas trop si c'est le bon nom) mais c'est un ustensile bien pratique pour évider le centre des cupcakes...

 

Voilà, j'espère que vous trouverez ce petit concours sympa.....

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 14:11

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Alors alors, aujourd'hui je vais vous parler d'une découverte fort sympathique, je l'ai vue sur plusieurs blogs donc il fallait que je teste cela par moi-même et c'est fait et je ne suis pas déçue !

Il s'agit, donc, d'un nouveau concept créé par 2 jeunes avec leurs économies (déjà ça c'est super) qui reprend un peu le principe des box mais avec des BONBONS, c'est pas génial ça ! (Candyscovery.com).

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Vous avez le choix dans les formules (abonnements, formules cadeaux...) et pour 13 euros (frais de port compris, c'est important de le préciser) vous recevez une pochette remplie de gourmandises !

Tous les mois le thème change, ce mois-ci c'était "I love US", donc là impossible de résister !

Donc, c'était un petit cadeau pour les garçons qui ont été super heureux de trouver hier l'enveloppe dans la boîte aux lettres, enveloppe ouverte dans la voiture immédiatement !!!!

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Donc un grand merci à Thibaud, ça été un plaisir de recevoir cette pochette !

J'adore l'idée et je trouve que la formule cadeaux est bien intéressante, je pense que ça va faire plaisir à quelques personnes de mon entourage ;))) un cadeau original, ça change un peu... donc cela me plait !

En plus, c'est très bien présenté donc à vos commandes car je pense qu'une fois qu'on voit cela, on ne peut pas y résister !!!!!!

 

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 22:42

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Toujours dans mon livre "La bible des produits cultes", il y a une petite recette qui est tout simplement, à mon goût, une tuerie, j'ai adoré et les garçons aussi !

Il s'agit d'une mousse aux bonbons à la banane et pour rendre un peu plus gourmande la chose, au lieu d'utiliser une verrine, j'ai fait des caissettes en chocolat ! Un petit dessert comme on les aime à la maison !!!

 

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Pour faire les caissettes en chocolat suivre la recette de mes dômes (ici) mais cette fois dans des moules caissettes en silicone !

Pour la mousse :
50g de bonbons à la banane
10 cl de crème
3 oeufs
60g de sucre
200g de mascarpone
Spéculoos (déco)
Pincée de sel

 

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Dans une casserole, faites fondre les bonbons dans la crème.

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Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

Y ajouter le mascarpone et les bananes fondues. Mélangez bien.

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Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez à la préparation précédente.


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Répartissez la mousse dans les caissettes en chocolat.


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Réservez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir saupoudrez les mousses de speculoos émiettés !


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Et voilà TERRIBLE !!!!!!


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La preuve en image : mon grand en a fait qu'une bouchée :))))

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Voilà, à vous de tester maintenant, j'espère vous en avoir donné l'envie en tout cas  :))


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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 15:02

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Vous avez bien lu une recette de churros au four donc sans friture (je n'ai jamais trop le temps et l'envie) !!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog "les bento de July" (blog que je ne présente plus) et donc elle a été rapidement testée !!!

250 ml d'eau
125g de farine
1 pincée de sel
20g de sucre

 

Faites bouillir l'eau et le sel puis versez d'un trait la farine et le sucre. Délayez le tout avec une cuillère en bois.

Vous obtenez une pâte très très compacte (si vous avez du mortier à faire ça peut marcher aussi ;))) donc prévoir une poche à douille bien solide ! Pour moi, ma presse à biscuits n'a pas aimé donc je me suis rabattue sur une poche à douille rigide bien solide mais avec un embout plus petit, donc c'était des minis churros !!!!

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Donc, formez vos churros, ça fait travailler les muscles comme cela on fait du sport en cuisine, c'est très bien !!!

Puis placez-les au four préchauffé à 225°C pendant 20 mn (enfin environ, à vous de voir selon la taille, l'épaisseur...il faut qu'ils soient dorés).

Saupoudrez de sucre glace.

 

Par contre, à manger dés la sortie du four pour garder le croquant à l'exterieur et le moelleux à l'intérieur car après les miens étaient un peu mous !! Mais sinon, c'était bien sympa à grignoter !!

 

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  • : A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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