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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 15:38

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Bon le dernier petit gâteau de la journée, toujours de ce week-end (pour terminer la série ;)) !

J'ai essayé de faire l'Empire State building avec Spider-Man bien sûr :))

Gâteau Empire State building :

Base : mon gâteau orange/chocolat (ici), et oui j'ai bien aimé ce gâteau !!!

Petite découpe ...puis couche de pâte à tartiner sur le dessus ! Bon normalement on fait plutôt une crème au beurre d'après ce que j'ai vu et on recouvre tout le gâteau avec mais j'avais pas trop le temps alors j'ai tenté comme cela !!

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Puis dépose de la pâte à sucre grise et de la pâte d'amande noire pour les fenêtres !

C'est formidable toutes les couleurs que l'on trouve maintenant de pâte à sucre et pâte d'amande, je sens que ça va me plaire !!

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Par contre, c'était un premier essai pour moi avec la pâte à sucre donc bon voilà...pas si simple à travailler tout de même, j'ai compris l'utilité d'avoir les ustensiles adéquats (que je n'avais pas :((), la pâte se casse vite ! 

Enfin, pour une première j'étais quand même contente du résultat et Nathan était bien content de voir son Spider-Man grimper un immeuble de New-York, évidemment :))

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 14:30

Alors pour le plaisir un petit tour des gâteaux d'anniversaire de mon grand !!

Ce week-end mon grand fêtait ses 5 ans, c'était l'occasion de s'amuser à faire plein de bonnes choses comme je les aime !!

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Alors, je pense que vous avez deviné le thème de l'anniversaire : garçon de 5 ans : thème Spider-Man !!

Ci-dessus le gâteau pour l'anniversaire avec les copains : base de mon gâteau orange/chocolat (recette ici) mais sans orange pour les enfants ! Décoration : smarties et disque à gâteau comestible posé sur une couche de pâte à tartiner au chocolat !

 

 


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Ci-dessus : palets des dames aux couleurs de Spider-Man (désolée pour la photo de très mauvaise qualité).

C'est ma recette des palets des dames (ici) avec glaçage royal (blanc, bleu et rouge) et petits disques comestibles à poser. Mon fils a participé pour coller les petits disques, cela l'a bien amusé :))

 

 


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Cupcakes au carambar ! (ici), avec piques faites maison et par le fiston ;)))

 

 

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Petit gâteau au carambar pour souffler encore et encore les bougies ;)))

Pour la déco merci le net et les Etats-Unis pour les bougies et les cupcakes rings (par exemple) et oui aux Etats-Unis il y a une vraie culture de l'anniversaire et de son organisation (et ça j'adore) ce qui fait qu'on y trouve des choses bien pratiques et originales pour la cuisine et la déco de cuisine...enfin bref... ça va arriver en France ;)))

 


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Cupcakes chocolat, banane et pépites de chocolat (recette à venir) !

 


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Biscuits personnalisés pour l'occasion :)) (ici)

 


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Et il n'y a pas d'anniversaire sans le gâteau de bonbons :))

 

Voilà pour le "cakes tour" d'A table les garçons !!! Je crois que je me suis autant amusée que le fiston pour cet anniversaire :)))

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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 14:02

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Alors petite recette d'un très très bon gâteau à l'orange et au chocolat (toujours inspiré de mes fiches cuisine) !

Gâteau orange et chocolat :

100g de beurre mou découpé en dés
180g de sucre en poudre
100g de poudre d'amandes
1 orange
180g de chocolat
1 cs de lait
4 oeufs
1 pincée de sel
100g de farine
1 cs de cacao
1/2 sachet de levure

 

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Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez le beurre, le sucre et les amandes en poudre.

Râpez le zeste d'orange et ajoutez-le à la préparation.

Faire fondre le chocolat et le rajoutez également avec le lait et les jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige avec le sel.

Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le cacao.

Incorporez 1/4 des blancs en neige puis versez la farine/levure/cacao. Mélangez bien et incorporez le reste de blancs en neige.

Versez dans le moule et cuire pendant 30 mn environ.

Décoration sucre glace et bouchées à la noix de coco (recette à venir ;)).

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Le gâteau est très moelleux et le goût de l'orange très agréable ! Bref très bon !!!

 

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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 15:23

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Une petite recette de madeleines toujours sympa pour le p'tit dej et goûter !!

Madeleines au pamplemousse (adaptée de mon livre "Madeleines et bouchées sucrées") :

200g de beurre
200g de farine
1 cc bombée de levure chimique
1 pincée de sel
1 pamplemousse rose
3 oeufs
200g de sucre en poudre
Quelques gouttes d'extrait de vanille.

 

Faire fondre le beurre avec la vanille à feux doux.

Râpez le zeste du pamplemousse et pressez le fruit.

Mélangez les oeufs, le sucre et 4 cs de jus.

Incorporez la farine, la levure et le zeste du pamplemousse.

Incorporez le beurre à la pâte.

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Laissez reposez pendant 2 h ou mieux toute une nuit au réfrigérateur. Bon je n'ai pas trop compris l'utilité de cette étape, si qq veut m'expliquer, car je n'ai pas trop vu de différence avec mes madeleines habituelles sans repos de pâte (peut-être un peu plus moelleuses tout de même), enfin c'était sympa de préparer la pâte le soir et d'avoir des madeleines sorties du four pour le petit déjeuner !!!

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Préchauffez le four à 180 °C, emplissez les moules à madeleines aux 3/4 et faire cuire 5 mn puis 7 mn à 160°C.

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Très bonnes mais la prochaine fois je mettrai encore plus de jus et zestes de pamplemousse pour que le goût soit encore plus prononcé !

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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 23:00

 

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Bon pas le temps de mettre une recette ce soir mais quand même le temps de mettre le dessert de ce soir : le Hot-dog aux fruits !!

Bananes, fraises, chantilly maison et un peu de chocolat...et voilà il y a plus qu'à déguster !!!

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 22:45

Bonne fête à toutes les mamies ;))


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Petites photos des cadeaux gourmands pour les mamies de mes fistons :))

Je m'entraine...j'aimerais bien me lancer, après mon congé parental, dans la vente de biscuits "Fait Maison" alors pour le moment c'est la famille qui teste ;)) !!!

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 22:28

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Alors petit repas de ce soir : des gaufres salées !

J'ai découvert les gaufres salées sur le blog "Miams les passions" et j'ai eu envie d'essayer et pas déçue du tout !

Pâte à gaufres nature sans sucre donc ;) :

300g de farine
100g de beurre
2 oeufs
10g de levure
1/2L de lait

Mélangez la farine, le beurre fondu, la levure et les oeufs puis ajoutez le lait.

Laissez reposer au réfrigérateur la pâte 1 heure.

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Au moment de faire les gaufres : pour la garniture, j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive des poireaux, coupés en morceaux, que j'ai rajoutés à la pâte avec des morceaux de blanc de dinde et un peu de fromage rapé !

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Et voilà, plus qu'à faire travailler le gaufrier !!

Gaufres servies avec une salade au chèvre frais et croutons....c'était une bonne petite assiette !!

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 22:27

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Alors, je redécouvre les Carambars, en plus c'est bientôt l'anniversaire de mon grand, donc raison de plus d'essayer plein de recettes, il faut bien goûter avant ;)))

Ces petits cupcakes aux Carambars sont délicieux, j'ai trouvé la recette sur le blog "Le Candy Bar" (bien sympathique) et j'ai rajouté, dans certains, des morceaux de pommes ! Les pommes ressortent avec le Carambar avec un petit goût caramélisé bien agréable sous la dent !!! Et les simples, sans pommes, sont très bons aussi et bien moelleux !

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Bon, vous avez compris, que j'ai apprécié la recette :))

 

Cupcakes Carambar/pommes :

20 Carambars
3 oeufs
160g de sucre
150g de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl de lait
150g de beurre
1 pommes

Faire fondre les carambars dans une casserole avec le beurre et le lait.

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Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la levure.

Ajoutez au mélange la préparation avec les carambars.

Versez dans les moules.

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Ajoutez des morceaux de pommes, selon les goûts.

Mettre au four préchauffez à 180 °C pendant 25 mn environ (controlez la cuisson avec un couteau).

Pour la déco, il me restait une mousse du dessert d'hier (que je vais mettre très vite) donc je l'ai utilisée !!

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 09:38

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Alors toujours agréable pour décorer un dessert ou avec le café ;)) les bouchées croquantes à la noix de coco (recette prise sur le magasine PRIMA).

4 blancs d'oeufs
230g de sucre en poudre
4 cs de noix de coco

Montez les blancs en neige très ferme en incorporant petit à petit le sucre.

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Puis ajoutez la noix de coco en mélangeant très délicatement en soulevant la masse des blancs pour ne pas les casser !

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Sur du papier sulfurisé formez avec une poche à douille ou une petite cuillère des petits tas espacés de quelques centimètres.

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Mettre au four pour 1h à 110°C.

Laissez sécher le plus longtemps possible dans le four entrouvert !

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Et voilà, toujours sympa !!


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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 22:18

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Je suis tombée, l'autre jour par hasard, sur une très jolie photo d'une recette de crème brulée faite à base de Carambar sur le blog "La table de Jeanne", et cela m'a tellement fait envie, que je n'ai pas tardé à essayer la recette !

J'adore les Carambars mais je déteste en manger car ça colle trop aux dents à mon goût...mais maintenant avec cette recette plus de problème ;)) et en plus c'est un vrai délice !!!

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Crème brûlée au Carambar :

9 carambars
3 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
25 cl de crème légére

 

Préchauffez le four à 110 °C.

Faire chauffer la crème et y faire fondre les carambars.

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Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez la crème aux carambars sur le dessus.

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Remplir des ramequins à crème brûlée et mettre au four pour 25 mn.

Mettre au frais.

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Avant de servir saupoudrez de cassonade et passer au grill pour caraméliser le dessus (je mets les crèmes dans un bain-marie bien frais pour éviter que la crème chauffe à nouveau) ou utiliser un chalumeau si vous avez !!.

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Aprés ça on déguste :)) la prochaine fois je double, non je triple les doses !!!!!!!!!!!

 

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