750 grammes
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14 juin 2019 5 14 /06 /juin /2019 15:47

 

Voici des petits cupcakes que j'adore !

J'ai repris ma base de recette de cupcakes au carambar, que vous pouvez retrouver ici !

Et cette fois j'ai rajouté un cœur au chocolat : j'ai fait prendre au congélateur des carrés de pâte à tartiner au chocolat (technique du moule à glaçons pour la prise au frais) que j'ai glissés au centre de ma préparation une fois dans le moule.

 

 

 

Pour le moule j'ai pris en silicone pour que les cupcakes adhérent bien au bords pour pouvoir, une fois un peu refroidi, faire mon topping : faire fondre du chocolat et le verser sur les cupcakes pour former une épaisseur de chocolat (coque...).

 

 

Décorez vos cupcakes, avant que le chocolat de dessus refroidisse, avec diverses gourmandises...j'ai utilisé, entre autre, des petits bouts de meringues de mon partenaire Pretagarnir !

 

 

Placez un peu au frais pour que le topping durcisse un peu..

 

 

Et voilà, on obtient un délicieux dessus au chocolat bien craquant, parfait pour les gourmands que nous sommes !!!

 

 

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28 mai 2019 2 28 /05 /mai /2019 17:47

 

Alors voici une petite tuerie que l'on adore déguster à la maison depuis que je l'ai vue sur le super blog Cooking Julia !

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 100g de spéculoos
  • 150g de beurre mou
  • 1 œuf et 1 jaune
  • 50g de cassonade
  • 1/2 cc de levure
  • 1 cs de lait
  • 1 pincée de sel
  • 40g et 10g de pépites de chocolat

Alors, après rien de plus simple, je mélange tous les ingrédients dans mon robot (mixeur avec lames) sauf les pépites que je rajoute sur la fin.

Pour les pépites je mets ce que j'ai à la maison donc un jour c'était pépites chocolat au lait avec chocolat blanc...toujours délicieux ! Et aujourd'hui je vais recycler dus chocolat de pâques lol !!

 

 

Ensuite, disposez la pâte obtenue dans un moule de 25 cm de diamètre, versez les 10g de pépites sur le dessus et placez au four préchauffé à 170°C, pendant environ 20mn.

Et voilà régalez vous maintenant !

 

 

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26 avril 2019 5 26 /04 /avril /2019 15:22

 

 

Voici des petits desserts amuses bouches réalisés grâce à mon partenaire Pretagarnir !

J'ai utilisé les fonds de tartelettes et les décorations aux 3 chocolats !

 

 

Et voilà de délicieuses petites tartelettes à la saveur  régressive du Carambar !

Retrouvez la recette sur mon blog en cliquant ici !

Bonne dégustation !

 

 

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17 avril 2019 3 17 /04 /avril /2019 19:11

 

Je fais souvent cette recette de tresse au chocolat en variant les ingrédients parce-que c'est rapide et gourmand, tout ce que l'on aime à la maison !!!

Vous pouvez retrouver la recette sur mon blog ici pour voir d'autres versions !

Cette fois, j'ai mis une demi tablette de chocolat noir et une demi tablette de chocolat blanc et tout cela recouvert de pâte à tartiner et de morceaux de fraises !!!

 

 

 

 

Et voilà notre belle gourmandise  !

 

 

 

A déguster tiède à la sortie du four !

 

 

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7 avril 2019 7 07 /04 /avril /2019 18:43

 

Un petit duo fraises/chocolat pour vous souhaiter une bonne fin de week-end !

Recette de ma mousse au chocolat ici !

Quelques fraises, un peu de chantilly et voilà un bien bon dessert !

 

 

Astuce déco : on dépose les verrines penchées dans des moules à muffins pour verser la mousse de travers, pour faire une sorte de diagonale (mettre à prendre au frais avant de disposer les fraises).

 

 

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6 avril 2019 6 06 /04 /avril /2019 18:02

Aujourd'hui on oublie le mauvais temps avec le carré au citron, un classique que je fais souvent car on l'adore !!

Retrouvez la recette ici !

Bon week-end et vacances pour certains !

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4 avril 2019 4 04 /04 /avril /2019 20:14

 

Une petite tarte aux pommes/spéculoos et nappage framboises pour vous souhaiter une belle soirée !!

J'adore ma tarte aux spéculoos, je la fais souvent en diverses version mûres, cerises etc !

Retrouvez la recette de base ici !

 

 

Et cette fois-ci pour changer un peu, j'ai rajouté sur le fond de tarte du nappage à la framboise !

 

 

Le mélange des saveurs était bien agréable et on distinguait bien la pomme, les spéculoos et la framboise...

A refaire donc aussi....

 

 

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26 mars 2019 2 26 /03 /mars /2019 16:00

 

Il n'y en a déjà plus à la maison de cette délicieuse tarte tatin aux pommes et sirop de cranberry !!

Ingrédients :

  • 1  pâte feuilletée
  • Sirop de cranberry
  • 3/4 pommes
  • Sucre roux

 

 

 

Au fond de votre moule (silicone pour moi) versez du sirop de cranberry, disposez sur le dessus les tranches de pommes, saupoudrez de sucre roux et recouvrir avec la pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords !

Passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20/25 mn.

Laissez un peu refroidir et démoulez.

Dégustez tiède c'est encore meilleur !

 

 

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24 février 2019 7 24 /02 /février /2019 17:26

 

Alors voici une délicieuse tarte faite suite à la réception de ma box Dégustabox dans laquelle il y avait une idée recette dont je me suis inspirée pour cette recette !

 

Tarte au thon et lait de coco :

  • 150 ml de lait de coco
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 1 boîte de thon
  • Assaisonnements : sel, poivre, herbes de Provence

 

 

Faites revenir la tomate et l'oignon (coupés en petits morceaux) dans un peu d'huile d'olive.

Mélangez ensuite les œufs avec tous les ingrédients.

Passez la pâte seule dans le moule au four préchauffé à 180°C pendant 5 mn.

Disposez ensuite sur le dessus la garniture et enfournez pour 20 mn environ.

Et voilà, il y a plus qu'à déguster ! Toute la famille a apprécié le petit goût de coco, de savoureux mélanges !

A refaire donc !

 

 

 

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8 février 2019 5 08 /02 /février /2019 15:07

 

Encore merci à mon partenaire Pretagarnir, qui m'a permis de faire cette très bonne entrée, qui a été bien appréciée à la maison !!

Des coquilles de fondue de poireaux à la tapenade !

 

 

Ingrédients :

  • Coquilles de chez Pretagarnir
  • 3/4 blancs de poireaux
  • 25g de beurre (environ)
  • 1 cc de moutarde
  • 2 grosses cs de crème fraiche
  • 1 cs de tapenade
  • Assaisonnements : sel/poivre

 

 

 

Faites mijoter les poireaux coupés en morceaux dans le beurre durant 15 à 20 mn (qu'ils soient bien fondus).

Ajoutez ensuite, moutarde, crème, tapenade et sel/poivre.

Mélangez et laissez encore un peu chauffer durant 5 mn.

Disposez votre fondue de poireaux à la tapenade dans vos coquilles et dégustez tièdes.

 

 

Un délice, parfait en entrée ou en apéritif dinatoire !

 

 

 

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