Alors c'est le retour de mes petits palmiers mais en version salée (spéciale dédicace à Pascale :)) !!

La recette m'a été soufflée par une collègue de boulot de mon mari (qui se reconnaitra, je pense ;)) alors un grand merci car on a adoré, fait le midi, le soir il y en avait plus !!!

Pour les palmiers sucrés (recette ici) et pour les salés c'est pareil mais on remplace la pâte à tartiner par de la tapenade !! Super en apéro !

Alors en début de semaine, c'était l'anniversaire du grand "garçon" de la maison ;)), le papa !! (ceux qui suivent la page facebook ici sont déjà au courant !!), donc j'avais préparé un gâteau dômes !

Ce gâteau est sorti de mon imagination car c'était obligé qu'il y ait des dômes car c'est le dessert préféré de mes garçons !!

Et je viens de réaliser que je ne les ai jamais mis sur le blog, la honte !!!!!!! Vite, vite les voici donc !!

Pour le gâteau dômes, j'ai réalisé une génoise (toujours la même, recette ici) avec les quantités divisées par 2 car je voulais juste un support !

J'ai recouvert ma génoise de mascarpone (mélangé à un peu de sucre glace), j'ai placé les dômes sur le dessus et à la poche à douille j'ai décoré le tour avec le même mélange mascarpone !

Et voilà, un bien joli gâteau (enfin je trouve) et bien gourmand !!

Pour faire les dômes :

Placez plusieurs minutes au congélateur vos moules demi-sphères.

Faire fondre 150g de chocolat pâtissier avec un peu de beurre.

Sortir les moules et avec un pinceau disposez le chocolat dans les moules, placez à nouveau au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse et renouveler l'opération encore une fois !

Préparez une mousse au chocolat (recette ici) et versez-la à l'intérieur des dômes. Laissez un peu prendre au frais et repassez sur le fond avec le pinceau une couche de chocolat pour que le dessous soit un peu plus dur.

Placez au frais plusieurs heures (idéal une nuit).

Démoulez et régalez-vous !!

Variantes des dômes :

Avant de verser la mousse au chocolat vous pouvez disposer une cuillère à café de pâte à tartiner chocolat blanc, confiture de lait.....au choix en fait !

Très bonne aussi (ma préférée) la version avec une fraise entière au milieu...enfin à vous de voir :)

Voilà maintenant à vos pinceaux !!!

Alors j'ai testé une mousse d'abricots (recette du cuisinier.net ici).

Mixez les abricots avec le citron et le sucre glace.

Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre et ajoutez au mélange abricots.

Battez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.

Versez dans des contenants et placez au frais 1h minimum.

Mousse bien bonne bien que très sucrée, la prochaine fois je la ferais en réduisant nettement la dose de sucre et en rajoutant de la gélatine pour une meilleure prise !

Mais autrement, c'est bien frais, ça passe bien au dessert en ce moment ;))

Bon jamais 2 sans 3, donc voici un 3ème petit milk shake pour vous souhaiter un bon début de week-end !

Milk shake abricots et choc'o tartine :

Toujours la même recette (ici) à laquelle on rajoute 3 bonnes cs de choc'o tartine (pâte à tartiner très bonne seule aussi pour les gourmands que nous sommes à la maison) !!

Et voilà, chez nous on aimeeee !!!!!!!!!!!!!

Alors on a testé cette recette l'autre soir et c'est formidablement bon (trouvée sur "le cuisinier.net" ici).

Une entrée parfaite pour l'été !!

Citrons farcis :

Coupez les citrons dans la longueur et videz-les en récupérant le jus et la pulpe.

Mixez le thon, le fromage et le citron avec les assaisonnements.

Placez ensuite la préparation à l'intérieur des citrons. Servir frais.

Décoration : menthe et romarin (du jardin attention :)))

Citrons farcis accompagnés d'une tartine de camembert chaud et de jambon fumé et voilà une délicieuse entrée à manger avec le bruits des cigales en fond :))