750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 22:35

3-3468-001.jpg

 

Alors une petite recette du soir bien sympa, facile à faire et bien gourmande, les palmiers au Choc'o Tartine !!

1 pâte feuilletée
1 pot de Choc'o Tartine

 

Etalez le Choc'o Tartine sur la pâte.

3-3433-001.JPG

Roulez la pâte des 2 côtés vers le centre.

Placez le boudin au congélateur 30 mn (dans du film alimentaire).

3-3443-001.JPG

Découpez des palmiers de 0.5 cm environ.

3-3445-001.JPG

Placez-les sur du papier sulfurisé et enfournez (four préchauffé à 180°C) pendant 15 à 20 mn (surveillez la cuisson selon la taille de vos palmiers) !

3-3447-001.jpg

3-3451-001.jpg

 

Et voilà, le régal des petits et des grands et bien pratique quand on est en rupture soudaine de biscuits à la maison ;) !!


3-3467-001.jpg

Partager cet article
Repost0
16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 15:03

3-3358-001.JPG

 

Alors j'ai testé une mousse d'abricots (recette du cuisinier.net ici).

500g d'abricots
4 oeufs
40g de sucre glace
200g de sucre
1 cc de jus de citron

 

Mixez les abricots avec le citron et le sucre glace.

Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre et ajoutez au mélange abricots.

Battez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.

Versez dans des contenants et placez au frais 1h minimum.

Mousse bien bonne bien que très sucrée, la prochaine fois je la ferais en réduisant nettement la dose de sucre et en rajoutant de la gélatine pour une meilleure prise !

Mais autrement, c'est bien frais, ça passe bien au dessert en ce moment ;))

3-3364-001.jpg

Partager cet article
Repost0
14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 21:20

 

3-3513-002.JPG

 

Et oui, voici encore une recette spéciale été et plage parce-que c'est un délicieux fondant au chocolat et mascarpone et donc sans beurre donc moins calorique alors pas de remords pour les maillots ;)))))

J'ai vu cette recette sur le super blog de "Caro en cuisine" (ici) et je n'ai pas pu résister (alors un grand merci), vue hier soir et testée ce matin et il en reste qu'une minuscule part, elle est pour qui ??

 

150g de chocolat noir
150g de mascarpone
90g de sucre
40g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le mascarpone.

Battre les oeufs, le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine et le chocolat/mascarpone, bien mélanger.

Versez dans un moule à cake.

3-3499-001.JPG

Faire cuire 15/20 mn dans le four préchauffé à 200°C.

 3-3502-001.jpg

Et voilà, même si vous ne comptez pas le manger faites-le pour admirer sa belle texture mais je pense, que là, vous ne pourrez pas y résister !!!

3-3511-001.JPG

Pour nous il était accompagné d'un smoothie (pêche et glace pilée), quoi demander de mieux :)))

3-3505-002.JPG

 

Partager cet article
Repost0
13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 22:12

 

3-3404-002.jpg

 

Bon jamais 2 sans 3, donc voici un 3ème petit milk shake pour vous souhaiter un bon début de week-end !

Milk shake abricots et choc'o tartine :

Toujours la même recette (ici) à laquelle on rajoute 3 bonnes cs de choc'o tartine (pâte à tartiner très bonne seule aussi pour les gourmands que nous sommes à la maison) !!

Et voilà, chez nous on aimeeee !!!!!!!!!!!!!


3-3399-001.JPG

Partager cet article
Repost0
13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 14:35

 

3-3376-001.JPG

 

 

Allé on continue avec les bons petits desserts d'été !

Voici les brochettes de pêches au miel (recette trouvée sur le cuisinier.net ici), rapide à faire et très bon !

Formez les brochettes avec des morceaux de pêche, versez du miel liquide sur le dessus et passez quelques minutes au grill du four ou barbecue (ça peut être sympa aussi) !!

Comme dans le recette originale vous pouvez saupoudrer de thym... pour les garçons de la maison ça a été du chocolat :))

C'est un délice, le goût du miel sur les pêches chauffées, à faire et à refaire !

Partager cet article
Repost0
11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 14:44

3-3280-001.JPG

 

Alors on a testé cette recette l'autre soir et c'est formidablement bon (trouvée sur "le cuisinier.net" ici).

Une entrée parfaite pour l'été !!

Citrons farcis :

2 citrons
1 boite de thon
300g de chèvre (j'en avais que 150g donc j'ai mis un peu moins de citron)
Sel, poivre, herbes de Provence...

 

3-3268-001.JPG

 

Coupez les citrons dans la longueur et videz-les en récupérant le jus et la pulpe.

Mixez le thon, le fromage et le citron avec les assaisonnements.

Placez ensuite la préparation à l'intérieur des citrons. Servir frais.

Décoration : menthe et romarin (du jardin attention :)))

Citrons farcis accompagnés d'une tartine de camembert chaud et de jambon fumé et voilà une délicieuse entrée à manger avec le bruits des cigales en fond :))


02-juillet-2012-005.jpg

Partager cet article
Repost0
10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 22:18

3-3368-001.JPG

 

 

Un grand merci à mon nouveau partenaire :  Vitagermine pour mon colis de ce matin !!

 

J'ai été très heureuse de trouver 3 beaux pots de confiture : Fraise-Rhubarbe, Abricot et Cassis de la marque  Vitabio.

logo_vitabio.jpg

 

Et un  pot de pâte à tartiner Choc'o Tartine de la marque  Kalibio .

logo_kalibio.jpg

Alors encore merci, et il me tarde de goûter tous ces bons produits et de tester de nouvelles recettes avec, et merci à Camille pour cet envoi rapide !

 

Vous aimez cuisiner avec de bons produits et savoir qu'on sélectionne pour vous le meilleur alors allez faire un petit tour sur les liens !!

bas

Partager cet article
Repost0
9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 22:09

 

3-3310-002.JPG

 

Alors juste un petit article pour raconter une petite anecdote du soir !!!

 

Voici le dessert d'il y a quelques jours un milk shake à l'abricot (recette ici) accompagné d'un pancake recouvert de beurre de cacahuète (pas super terrible, au passage), de glace à la vanille et de caramel !

 

En amenant le dessert je dis à mes garçons "alors aujourd'hui j'ai fait que le milk shake, le reste c'est pas moi" et là mon grand me répond :

"A ça maman je veux plus que tu le fasses, mettre des choses que tu n'as pas faites !!!".

 

Il m'a fait mourir de rire, peut-être un futur adepte du "fait maison" :))))

Partager cet article
Repost0
8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 22:00

 

3-3332-001.jpg

 

Alors un grand merci à mon nouveau magasin favori, "La bulle Gourmande", dans lequel j'ai goûté mon premier Red Velvet,  et qui en plus a partagé la recette sur son blog (ici).

Depuis, la recette de ce fabuleux gâteau Américain rouge, a été testée en cupcake (avec et sans colorant), déjà plusieurs fois et aujourd'hui en gâteau d'anniversaire, et à chaque fois c'est un succés !!!


3-3351-002.jpg

 

C'est un gâteau bien léger et surtout bien moelleux, on l'adore à la maison !

Red Velvet :

300g de sucre
250g de farine
240 ml de lait
1 cs de vinaigre blanc
120g de beurre mou
20g de cacao non sucré
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cc d'arôme vanille
1/2 cc de sel
Du colorant alimentaire rouge

Glaçage :

3 pots de mascarpone
6cs de sucre glace

Préchauffez le four à 160°C.

Faire d'abord le lait aigre (important du moelleux) en mélangeant le lait et le vinaigre.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le cacao.

3 3316-001

Faites fondre le beurre et l'ajouter au sucre, fouettez pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez la vanille.

Ajoutez à cette préparation les oeufs un à un.

Mélangez le colorant au lait aigre. (j'ai utilisé du colorant en poudre car j'avais fait un essai avec du liquide et la couleur n'était pas assez prononcée, si vous mettez du liquide prévoyez-en beaucoup !!!) !

3 3318-001

 

Ensuite incorporez à tour de rôle le mélange farine et lait, bien mélanger entre chaque ajout !

Versez dans les moules et placez au four (15mn pour les versions cupcakes et 45 mn pour le gâteau, +/- selon la taille du moule).

3 3320-001

 

Pour le glacage, mélangez le mascarpone et le sucre glace et disposez à l'intérieur et sur le gâteau ou les cupcakes avec une poche à douille.

3 3325-001

3 3326-001

 

Et voilà, après c'est le régal du ventre, des papilles...alors à vos fourneaux !!

3 3355-001

 

Les versions cupcakes :


30 juin 2012

 

Voilà, j'espère vous avoir donné envie de tester la recette car ça vaut le coup :))

 

3 3160-002

Partager cet article
Repost0
6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 14:54

 

3-3294-003.JPG

 

Alors, je pense que vous avez bien compris qu'on aime les Spéculoos à la maison mais pour ceux qui auraient loupé ce détail en voici une nouvelle recette que j'ai trouvée ici !!!

3-3291-002.jpg

Gâteau aux Speculoos :

J'ai repris la recette de ma génoise habituelle (recette ici) mais j'ai divisé par 2 les quantités car j'ai utilisé un moule plus petit !!

Pour la garniture :

Mascarpone (2 pots, en prévoir 3 pour une génoise aux quantités habituelles)
Sucre glace
Speculoos

Une fois la génoise coupée en 2, garnir les faces de mascarpone (mélangé au préalable avec 2 cs de sucre glace), y placer des speculoos écrasés (quantité selon les goûts), refermez le gâteau et le recouvrir de la même garniture : mascarpone/sucre glace et speculoos en morceaux.

 

3-3264-002.JPG

3-3262-002.JPG

Placez sur les côtés du gâteau des biscuits entiers pour la déco.

3-3266-002.JPG

Petit conseil pour finaliser la déco du dessus du gâteau avec la poche à douille, gardez de côté du mascarpone et travaillez-le rapidement avec le sucre et placez au frais un petit moment pour qu'il soit de consistance plus épaisse !!

3-3282-002.JPG

Moi j'ai utilisé la même préparation pour tout et elle était un peu trop mélangée donc un peu trop liquide pour la poche à douille mais bon ça a fait quand même l'affaire !!

02-juillet-2012-003.jpg

 

Attention aussi aux gâteaux du tour, ne pas les placer trop à l'avance car ils se ramollissent vite au contact du mascarpone !!

3 3296-001

 

Et voilà un beau et bon gâteau et en plus cette génoise est très légère donc le gâteau passe très bien, tellement bien qu'on est obligé d'en  reprendre une part !

 

3-3288-001.JPG

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 

Recherche