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16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 15:49

 

Alors aujourd'hui je vais vous parler d'un restaurant près de chez moi et de mon repas de Saint Valentin !

Il s'agit du « Relais de Costebelle » un restaurant agréable où nous allons toujours avec grand plaisir aussi bien pour sa nourriture de qualité que pour l'accueil chaleureux que nous y trouvons !

 

 

Il y a quelques temps, le restaurant a organisé un concours pâtisserie pour la Saint Valentin....

J'y ai bien sûr participé en proposant un dôme au chocolat garni de mousse au chocolat et d'une mousse bavaroise aux fruits de la passion, le tout sur une pavlova.

 

 

 

 

J'ai eu l'immense plaisir et fierté de gagner le concours sur 71 participations.

J'ai donc eu la chance d'être invitée, avec mon amoureux, à déguster le délicieux menu de Saint Valentin. Je vous laisse le découvrir ci-dessous.

 

 

 

 

 

 

 

Un repas excellent et pour couronner le tout : champagne servi par le chef et diplôme remis par le chef pâtissier avec les applaudissements du restaurant ! Mon 1er prix en pâtisserie donc hihi :)

 

 

Bref un moment fort agréable !

 

 

Un grand merci au restaurant pour cet honneur et cette organisation des plus chaleureuse !

 

Et cerise sur le gâteau, je vais avoir le privilège de voir mon dessert figurer sur la nouvelle carte du restaurant !!!! Le top !!!!!!

 

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11 février 2016 4 11 /02 /février /2016 17:18

 

C'est toujours un plaisir de découvrir un colis d'un nouveau partenaire dans sa boîte aux lettres.

Je vous présente aujourd'hui A'rom by sma diffusion une boutique en ligne de divers "produits aussi beaux que bons" !!

Venez découvrir des huiles d'olive et des vinaigres, des sucres dans des flacons merveilleux qui trouveront une place d'honneur dans votre cuisine...des sirops aux saveurs originales et variées, des préparations pour gâteaux, des idées cadeaux...bref de quoi vous faire plaisir !

 

 

Voici les produits que je vais avoir la chance de tester :

Sirop banane/kiwi

Un bocal macarine

Un coffret café (sirops vanille, noisette, caramel, speculoos)

Un coffret dégustation (huiles vierge extra et saveur herbes de Provence, sels festif et sel herbes de Provence.

 

Nous avons commencé la dégustation avec un café spéculoos, saveur qui adoucit le café, original et sympathique !

 

 

Merci à mon nouveau partenaire et à Antoine pour cet envoi.

De bons plats et saveurs en perspective.

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 10:07

 

Un grand merci à Jenna de Bistro de Jenna  pour cette recette.

On a adoré déguster ce délicieux gâteau moelleux au chocolat et à la noix de coco !!


 

200g de chocolat

100g de sucre glace

75g de beurre

3 cs de farine

3 œufs

200 ml lait de coco de mon partenaire Ayam 

60g de noix de coco

10 cl de lait concentré sucré

4 cc de maïzena


 


 

Faites fondre le chocolat avec le beurre (micro-ondes pour moi ou bain-marie).

Incorporez les œufs un à un, Mélangez bien.

Ajoutez le sucre glace et la farine.

 

A côté de cela, mélangez la noix de coco avec le lait de coco et le lait concentré sucré et terminez en y ajoutant la maïzena.

 

Versez les 2 préparations par couches successives dans un moule beurré ou en silicone.

 

Placez au four préchauffé à 170°C durant 25 min environ.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 

Un véritable régal !

A refaire très très vite !

 


 

 

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Published by A table les garçons - dans Gâteaux - desserts d'enfants
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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 22:48

 

Pour bien commencer la semaine !

Merci à ma collègue de travail pour l'idée !

Une fondue au toblerone et fruit !!

Pour le plus grand plaisir de toute la famille !

 

 

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Published by A table les garçons - dans Desserts
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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 11:42

 

Je viens vous souhaiter un bon mercredi !

Jour des enfants, l'occasion de faire du pain perdu !!!

Parfait en dessert (avec quelques agréments : bananes, chocolat...) ou au goûter !!

Recette disponible ici ! Avec un peu de vanille en plus dans la préparation pour une bonne saveur !

 

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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 16:04

 

C'est mercredi alors voici un petit goûter pour les enfants et les grands aussi (vous avez mon autorisation) !!!

Des muffins aux M&M'S !!

Recette inspirée de mon livre "Le grand livre des marques cultes" editions Marabout

Pour environ 6 muffins :

100g de farine

100g de beurre mou

90g de sucre

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

extrait de vanille

50g de M&M'S peanut

 

 

Battez au robot le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs, la vanille, la leveure et la farine.

Bien mélanger le tout.

Ajoutez au mélange les M&M'S (j'ai mixé les 50g pour une meilleure répartition).

 

 

Versez dans vos caissettes, disposez sur le dessus des M&M'S entiers (ils se retrouveront au fond du muffin à la cuisson).

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20 mn environ.

A la sortie du four, laissez refroidir et décorez avec des M&M'S entiers.

 

 

Voilà, bien sympa ! 

 

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Published by A table les garçons - dans Cupcakes-Muffins
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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 15:13

 

Alors on est encore un peu dans la période galette alors je vous propose de tester celle-ci qui est bien sympa, les agrumes relèvent le goût...

 

 

Recette inspirée du magasine "Elle A table"., j'ai fait des petites modif ....

Galette des rois aux agrumes :

3 oranges et 1 citron

50g de sucre

30g de beurre

2 pâtes feuilletées

2cs de lait et 1 oeuf pour dorer le dessus de la galette

 

Pour la crème :

2 oeufs

120g de beurre moi

120g de sucre

125g d'amandes en poudre

 

Faites caraméliser les agrumes (coupés) avec le sucre et le beurre dans une poêle.

Préparez la crème : fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Rajoutez les oeufs battus au mélange.

Placez au frais.

Sur un disque de pâte feuilletée disposez les agrumes et recourvrir avec la crème.

 

Disposez la 2ème pâte feuilletée sur le dessus.

Laissez les bords libres afin de pouvoir les souder avec un peu d'eau en appuyant.

Badigeonnez avec le mélange lait/oeuf et laissez travailler votre côté artistique pour le motif du dessus :) !!!!!!

 

Disposez au four, préchauffé à 180°C, durant25 à 30 mn.

 

 

Place à la dégustation, et n'oubliez pas de cacher à l'intérieur la ou les fèves !!!!

 

 

 

Elle était excellente, le petit côté acidulé des agrumes avec la frangipane, on a adoré à la maison !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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17 janvier 2016 7 17 /01 /janvier /2016 15:39

 

Je viens vous souhaiter une très belle année 2016...que tous vos rêves se réalisent !!!

Merci d'être fidèle à mon blog !

La fin de l'année a été chargée pour moi mais je vous retrouve très vite avec de nouveaux articles et recettes !

A très vite pour de nouveaux échanges !

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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1 décembre 2015 2 01 /12 /décembre /2015 14:47

 

Un petit dessert rapide et bien bon quand on a des pommes à utiliser.

Des petites crèmes aux pommes relevées par de bons épices à biscuits de mon partenaire Artifice d'épices.

 

Pour 4 ou 6 petits pots :

50cl de lait

3 oeufs

2 pommes

Sucre, beurre.

Epices à biscuits de chez Artifice d'épices

 

Coupez les pommes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre, en les saupoudrant de sucre (pendant 5 mn environ pour les dorer).

Disposez les pommes dans des petits pots passant au four.

Faites chauffer le lait.

Fouettez les oeufs avec 4cs de sucre et y versez le lait bouillant en bien remuant. Rajoutez quelques pincées d'épices (plus ou moins selon les goûts).

Répartissez le mélange sur les pommes dans les pots et placez au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 mn environ (à surveiller).

Laissez refroidir et dégustez.

 

 

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Published by A table les garçons - dans Crème
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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 15:07

 

 

Vous avez compris, en ce moment les enfants sont en vacances alors je vous propose de leur faire plaisir avec de jolis desserts rapide à faire !!!

 

Aujourd'hui, une compote de pommes et sa chantilly d'Halloween.

Réalisez une compote de pommes maison si possible (j'utilise toujours mon baby cook) sans ajout de sucre, la chantilly suffira !

Disposez-la au fond de vos verrines.

Préparez une chantilly bien ferme (20cl de crème liquide entière montée avec un peu de sucre glace) et une touche de colorant alimentaire orange pour coller au thème d'Halloween !!

Avec une poche à douille, garnissez vos verrines de chantilly.

 

Terminez par un sablé (recette ici) pour la décoration.

Sablés en vente dans notre boutique et réalisés avec l'emporte pièce de Cakes and sweets boutique.

 

 

Les garçons ont adoré ces petits desserts, comme quoi des fois le simple suffit !!!

 

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
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