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23 avril 2016 6 23 /04 /avril /2016 18:06

 

Retour des Carambar à la maison, à utiliser alors j'ai ressorti mon petit livre "Carambar les 30 recettes cultes" (les tout-petits de Marabout)...il me restait des blancs d'oeufs à utiliser, j'ai donc choisi de tester les financiers et par la même d'inaugurer mon moule gaufrettes de mon partenaire Cakes ans sweets.

 

4 carambar (ou 8 mini pour moi)

2cs de crème fraiche liquide entière

50g de farine

3 blancs d'oeufs

100g de sucre glace

80g de poudre d'amandes

100g de beurre

1 pincée de sel

 

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le sel.

Versez les blancs d'oeufs dessus et mélangez.

Faites fondres les carambar avec le beurre et la crème.

Versez sur le mélange précédent.

Remplissez le moule mini-gaufre.

 

 

 

Placez au four préchauffé à 210°C pendant 15mn environ.

 

Et voilà, de bons petits financiers au bon goût de caramel !!

Il y en a déjà plus !!!

 

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4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 16:26

 

Aujourd'hui un article "saveur et assaisonnement" !!!

Pour accompagner vos viandes, préparations diverses je vous présente le sel festif de mon partenaire A'rom by sma diffusion :

Sel gros de mer, mélange 5 baies (poivre noir, poivre blanc, piment de Jamaïque, baies roses, poivre vert déshydraté),  ail semoule, échalote semoule.

Je m'en sers souvent pour relever le goût de mes plats simples : sauces, pommes de terre au four...

Ici en accompagnement de ma sauce à la tomate pour ma paupiette et mon blé !!!!

 

  

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17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 22:59

 

Je suis en train de préparer une sweet table pour ce week-end et je me suis rappelé que je ne vous avez pas mis ma sweet table de cet été poour mon 2ème garçon, pour ses 5 ans !

 

Cette année il avait choisi le thème des minions, bien rigolo....

 

 

Alors voici sa weet table !

 

 

Retrouvez toute les recettes sur le blog dans la recherche !

 

Il y avait un roulé vertical décoré en pâte à sucre forme minion.

 

 

Avec les cheveux :

 

 

Une tarte mûre/speculoos

 

 

Une tarte au citron (déco pâte à sucre)

 

 

 

Des bonbons

 

 

Des biscuits palets des dames

 

 

Et de la déco dont duu fait maison comme la guirlande, les étiquettes, dessins...

 

 

 

De quoi bien s'amuser pendant les préparatifs et le jour J...

 

 

 

 

 

 

 

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23 février 2016 2 23 /02 /février /2016 14:42

 

 

Aujourd'hui je vous présente un partenaire un peu particulier puisqu'il s'agit d'un hôtel !

Et pas n'importe lequel, l'hôtel préféré de mes garçons (vous allez comprendre pourquoi,,,)

L'explorers Hotel

50 Av. De la Fosse des Pressoirs
77700 Magny le Hongre – France

TEL : +33 (0)1 60 42 61 32

FAX : +33 (0)1 60 42 60 06

WEB : www.explorershotels.com

 

Il s'agit d'un hôtel partenaire de Disneyland Paris bénéficiant de la navette gratuite jusqu'au parc, il se situe à 5/10mn en bus du parc.

 

J'ai trouvé, par hasard en navigant sur le net, cet hôtel l'année dernière et c'est la 2ème fois que nous y allons et nous en sommes enchantés !

 

En effet, que ce soit au niveau de l'ambiance et de la décoration ou des prestations proposées, tout y est parfait pour passer un agréable séjour.

 

Les enfants se retrouvent au paradis, tout est fait pour les amuser et les occuper et je dois dire que pour nous les grands tout y est fort agréable également !

 

 

Je remercie, donc, Aude pour nos divers échanges et l'accueil fort chaleureux qui nous a été réservé à notre arrivée ; ainsi que le chef pour avoir pris le temps de m'informer sur ces méthodes de travail au niveau de la restauration de l'hôtel !

 

 

 

 

Commençons, donc, par le thème de mon blog la cuisine : l'hôtel dispose de nombreux points pour se restaurer : la Plantation (buffet à volonté, pour le petit déjeuner également), The Captain's Library (restaurant), Marco's pizza, Trader's bar, Point gourmand, La brioche dorée.

Vous y trouverez forcément une alimentation à votre goût et adaptée à votre budget !

 

 

Voici quelques petites précisions :

Le buffet à volonté de La Plantation est renouvelé chaque jour. Les plats du buffet et du restaurant à la carte The Captain’s Library sont préparés à base de produits frais, de saison et de qualité,

- Tout est fait maison, excepté une partie de la pâtisserie,

- Le Chef et ses équipes s’adaptent aux saisons en proposant par exemple des plats en sauce l’hiver et plutôt des grillades et salades l’été,

- La carte est renouvelée régulièrement. D’ailleurs, une nouvelle carte sera mise en place à la réouverture du Captain’s Library prévue courant mars 2016.

 

Enfin une exclusivité : il y aura très prochainement une nouveauté au buffet du soir (disponible en demi-pension). Les cuisiniers prépareront certains plats devant les clients, à la demande (par exemple des woks, grillades, etc.)

 

 

Nous avions eu la chance de tester la dernière fois le Captain's Library dans lequel nous avions très bien mangé, avec un personnel très agréable.

Cette fois, nous avons goûter le buffet à volonté de La Plantation : un grand choix de plats bien préparés et délicieux.

 

 

 

Pour ce qui est des activités de l'hôtel vous avez : la piscine (aire de jeux aquatique), la salle de jeux, parc de jeux (parc à boules), la salle de sport spéciale enfant (les appareils de musculations en mini, trop marrant), 2 bateaux de pirates aires de jeux (un intérieur et un extérieur)....et le beau dragon dans le hall d'entrée parfait pour la photo souvenir ! Et cerise sur le gâteau (ce qui nous a fait passer un très bon moment) un cinéma 3D !!!!

 

 

 

 

Vous avez également un magasin Disney présent dans l'hôtel !

 

 

 

 

Vous avez également un magasin Disney présent dans l'hôtel !

 

Les chambres sont spacieuses et familiales...chacun son lit hihi !!!

 

Le tout dans une décoration de petit pirates. Découvrez également sur le site de l'hôtel leurs chambres à thème !

 

 

Bref, je pense qu'avec tout cela vous comprenez pourquoi les garçons (et nous) apprécions le lieu ! Les garçons nous parlent autant de l'hôtel que de Disney hihi.

 

Alors un grand merci à L'explorers Hotel pour ces formidables moments passés au sein de votre établissement !

 

 

 

Si vous voulez en découvrir plus sur l’hôtel, rendez-vous sur leur site : http://www.explorershotels.com/  

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21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 18:15

 

 

Alors voici une tuerie que l'on voit beaucoup tourner sur le net alors à force il fallait bien l'essayer et depuis on l'a refait déjà 2 fois tellement c'est bon et gourmand ! Et en plus, ce qui n'est pas négligeable : c'est prêt en 5/10 mn (sans cuisson).

 

 

Pour cela il vous faut une pâte feuilletée et une tablette de chocolat (noir pour nous) vous pouvez vous arrêter là ou rajouter comme moi des petites douceurs en plus : bananes, guimauves.

 

 

Découpez votre pâte et refermez le tout.

 

 

Badigeonnez le dessus de lait sucré et saupoudrez de sucre perlé et de sucre barbe à papa ou autre...

 

 

 

Enfournez pour 20mn environ dans le four préchauffé à 180°C.

 

Laissez un peu refroidir et dégustez !!!

 

 

 

On adore à la maison !!!!

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17 février 2016 3 17 /02 /février /2016 19:11

 

Je vous présente aujourd'hui une crêpe dessert bien gourmande : banane, chocolat, chantilly, oreo et caramel.

Voilà on se fait plaisir:)

 

Pour la pâte à crêpe, j'utilise celle de mon mixeur, parfaite depuis des années, une valeur sûre et sans temps de repos.

160g de farine

2 œufs

½ cc de sel

2 cs d'huile

1/3l de lait

Arôme vanille

 

 

Mixez tous les ingrédients ensemble (versez en premier le lait et les œufs).

Voilà, ensuite on s'amuse un peu à faire sauter les crêpes avec les enfants puis on passe aux choses sérieuses : la garniture !!!!

Recouvrir la crêpe de pâte à tartiner, disposez au centre des rondelles de bananes, pliez la crêpes.

 

 

Recouvrir le centre de chantilly, parsemez sur le dessus des morceaux d'Oréo au beurre de cacahuète coupés.

Et terminez en versant un peu de sirop caramel A'rom by sma diffuion

 

On décore la crêpe avec diverses gourmandises (Oréo et guimauve) et le tour est joué, on obtient un dessert ultra gourmand pour notre plus grand plaisir, que l'on va déguster sans remord !!!

 

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16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 15:49

 

Alors aujourd'hui je vais vous parler d'un restaurant près de chez moi et de mon repas de Saint Valentin !

Il s'agit du « Relais de Costebelle » un restaurant agréable où nous allons toujours avec grand plaisir aussi bien pour sa nourriture de qualité que pour l'accueil chaleureux que nous y trouvons !

 

 

Il y a quelques temps, le restaurant a organisé un concours pâtisserie pour la Saint Valentin....

J'y ai bien sûr participé en proposant un dôme au chocolat garni de mousse au chocolat et d'une mousse bavaroise aux fruits de la passion, le tout sur une pavlova.

 

 

 

 

J'ai eu l'immense plaisir et fierté de gagner le concours sur 71 participations.

J'ai donc eu la chance d'être invitée, avec mon amoureux, à déguster le délicieux menu de Saint Valentin. Je vous laisse le découvrir ci-dessous.

 

 

 

 

 

 

 

Un repas excellent et pour couronner le tout : champagne servi par le chef et diplôme remis par le chef pâtissier avec les applaudissements du restaurant ! Mon 1er prix en pâtisserie donc hihi :)

 

 

Bref un moment fort agréable !

 

 

Un grand merci au restaurant pour cet honneur et cette organisation des plus chaleureuse !

 

Et cerise sur le gâteau, je vais avoir le privilège de voir mon dessert figurer sur la nouvelle carte du restaurant !!!! Le top !!!!!!

 

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11 février 2016 4 11 /02 /février /2016 17:18

 

C'est toujours un plaisir de découvrir un colis d'un nouveau partenaire dans sa boîte aux lettres.

Je vous présente aujourd'hui A'rom by sma diffusion une boutique en ligne de divers "produits aussi beaux que bons" !!

Venez découvrir des huiles d'olive et des vinaigres, des sucres dans des flacons merveilleux qui trouveront une place d'honneur dans votre cuisine...des sirops aux saveurs originales et variées, des préparations pour gâteaux, des idées cadeaux...bref de quoi vous faire plaisir !

 

 

Voici les produits que je vais avoir la chance de tester :

Sirop banane/kiwi

Un bocal macarine

Un coffret café (sirops vanille, noisette, caramel, speculoos)

Un coffret dégustation (huiles vierge extra et saveur herbes de Provence, sels festif et sel herbes de Provence.

 

Nous avons commencé la dégustation avec un café spéculoos, saveur qui adoucit le café, original et sympathique !

 

 

Merci à mon nouveau partenaire et à Antoine pour cet envoi.

De bons plats et saveurs en perspective.

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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 10:07

 

Un grand merci à Jenna de Bistro de Jenna  pour cette recette.

On a adoré déguster ce délicieux gâteau moelleux au chocolat et à la noix de coco !!


 

200g de chocolat

100g de sucre glace

75g de beurre

3 cs de farine

3 œufs

200 ml lait de coco de mon partenaire Ayam 

60g de noix de coco

10 cl de lait concentré sucré

4 cc de maïzena


 


 

Faites fondre le chocolat avec le beurre (micro-ondes pour moi ou bain-marie).

Incorporez les œufs un à un, Mélangez bien.

Ajoutez le sucre glace et la farine.

 

A côté de cela, mélangez la noix de coco avec le lait de coco et le lait concentré sucré et terminez en y ajoutant la maïzena.

 

Versez les 2 préparations par couches successives dans un moule beurré ou en silicone.

 

Placez au four préchauffé à 170°C durant 25 min environ.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 

Un véritable régal !

A refaire très très vite !

 


 

 

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Published by A table les garçons - dans Gâteaux - desserts d'enfants
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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 22:48

 

Pour bien commencer la semaine !

Merci à ma collègue de travail pour l'idée !

Une fondue au toblerone et fruit !!

Pour le plus grand plaisir de toute la famille !

 

 

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