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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 11:42

 

Je viens vous souhaiter un bon mercredi !

Jour des enfants, l'occasion de faire du pain perdu !!!

Parfait en dessert (avec quelques agréments : bananes, chocolat...) ou au goûter !!

Recette disponible ici ! Avec un peu de vanille en plus dans la préparation pour une bonne saveur !

 

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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 16:04

 

C'est mercredi alors voici un petit goûter pour les enfants et les grands aussi (vous avez mon autorisation) !!!

Des muffins aux M&M'S !!

Recette inspirée de mon livre "Le grand livre des marques cultes" editions Marabout

Pour environ 6 muffins :

100g de farine

100g de beurre mou

90g de sucre

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

extrait de vanille

50g de M&M'S peanut

 

 

Battez au robot le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs, la vanille, la leveure et la farine.

Bien mélanger le tout.

Ajoutez au mélange les M&M'S (j'ai mixé les 50g pour une meilleure répartition).

 

 

Versez dans vos caissettes, disposez sur le dessus des M&M'S entiers (ils se retrouveront au fond du muffin à la cuisson).

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20 mn environ.

A la sortie du four, laissez refroidir et décorez avec des M&M'S entiers.

 

 

Voilà, bien sympa ! 

 

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Published by A table les garçons - dans Cupcakes-Muffins
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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 15:13

 

Alors on est encore un peu dans la période galette alors je vous propose de tester celle-ci qui est bien sympa, les agrumes relèvent le goût...

 

 

Recette inspirée du magasine "Elle A table"., j'ai fait des petites modif ....

Galette des rois aux agrumes :

3 oranges et 1 citron

50g de sucre

30g de beurre

2 pâtes feuilletées

2cs de lait et 1 oeuf pour dorer le dessus de la galette

 

Pour la crème :

2 oeufs

120g de beurre moi

120g de sucre

125g d'amandes en poudre

 

Faites caraméliser les agrumes (coupés) avec le sucre et le beurre dans une poêle.

Préparez la crème : fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Rajoutez les oeufs battus au mélange.

Placez au frais.

Sur un disque de pâte feuilletée disposez les agrumes et recourvrir avec la crème.

 

Disposez la 2ème pâte feuilletée sur le dessus.

Laissez les bords libres afin de pouvoir les souder avec un peu d'eau en appuyant.

Badigeonnez avec le mélange lait/oeuf et laissez travailler votre côté artistique pour le motif du dessus :) !!!!!!

 

Disposez au four, préchauffé à 180°C, durant25 à 30 mn.

 

 

Place à la dégustation, et n'oubliez pas de cacher à l'intérieur la ou les fèves !!!!

 

 

 

Elle était excellente, le petit côté acidulé des agrumes avec la frangipane, on a adoré à la maison !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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17 janvier 2016 7 17 /01 /janvier /2016 15:39

 

Je viens vous souhaiter une très belle année 2016...que tous vos rêves se réalisent !!!

Merci d'être fidèle à mon blog !

La fin de l'année a été chargée pour moi mais je vous retrouve très vite avec de nouveaux articles et recettes !

A très vite pour de nouveaux échanges !

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Published by A table les garçons - dans Saisonnier
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1 décembre 2015 2 01 /12 /décembre /2015 14:47

 

Un petit dessert rapide et bien bon quand on a des pommes à utiliser.

Des petites crèmes aux pommes relevées par de bons épices à biscuits de mon partenaire Artifice d'épices.

 

Pour 4 ou 6 petits pots :

50cl de lait

3 oeufs

2 pommes

Sucre, beurre.

Epices à biscuits de chez Artifice d'épices

 

Coupez les pommes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre, en les saupoudrant de sucre (pendant 5 mn environ pour les dorer).

Disposez les pommes dans des petits pots passant au four.

Faites chauffer le lait.

Fouettez les oeufs avec 4cs de sucre et y versez le lait bouillant en bien remuant. Rajoutez quelques pincées d'épices (plus ou moins selon les goûts).

Répartissez le mélange sur les pommes dans les pots et placez au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 mn environ (à surveiller).

Laissez refroidir et dégustez.

 

 

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Published by A table les garçons - dans Crème
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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 15:07

 

 

Vous avez compris, en ce moment les enfants sont en vacances alors je vous propose de leur faire plaisir avec de jolis desserts rapide à faire !!!

 

Aujourd'hui, une compote de pommes et sa chantilly d'Halloween.

Réalisez une compote de pommes maison si possible (j'utilise toujours mon baby cook) sans ajout de sucre, la chantilly suffira !

Disposez-la au fond de vos verrines.

Préparez une chantilly bien ferme (20cl de crème liquide entière montée avec un peu de sucre glace) et une touche de colorant alimentaire orange pour coller au thème d'Halloween !!

Avec une poche à douille, garnissez vos verrines de chantilly.

 

Terminez par un sablé (recette ici) pour la décoration.

Sablés en vente dans notre boutique et réalisés avec l'emporte pièce de Cakes and sweets boutique.

 

 

Les garçons ont adoré ces petits desserts, comme quoi des fois le simple suffit !!!

 

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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 17:35

 

Voilà la petite idée du dimanche !!

En rentrant du sport ce midi, je n'avais pas dessert de prêt alors vite une tarte aux pommes mais un peu plus gourmande que d'habitude : avec de la guimauve fondue !!

J'avais un reste de guimauves à utiliser alors je me suis dis "on va rajouter un peu de gourmandise à ce dessert".

 

Pâte feuilletée

2 ou 3 grosses pommes

Confiture de pommes

Guimauves

 

Etalez un peu de confiture sur votre fond de tarte. Confiture maison pour moi, ben oui j'en suis fière alors je le précise !!!

Disposez vos pommes et saupoudrez de sucre.

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn.

Placez vos morceaux de guimauve sur la tarte et laissez quelques minutes dans le four éteint mais encore chaud.

Dégustez encore tiède, la guimauve est encore coulante c'est bien sympa !!

 

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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 16:12

 

Toujours dans les recettes rapides et faciles, parfaites pour les vacances...quand on est bien occupé avec les enfants...je vous propose ces petits croustillants à la confiture !

Dans le même principe que des chaussons à la confiture mais en plus croustillants pour changer un peu !

 

1 pâte feuilletée

De la confiture (au choix)

Cassonade

 

Découpez de longs rectangles dans votre pâte.

Disposez la confiture sur une extrémité du rectangle.

 

Repliez en appuyant sur les côtés et fendre le dessus avec un couteau.

Saupoudrez généreusement de cassonade pour l'effet croustillant.

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 à 20 mn (selon taille).

Et voilà, après on grignote ces petites douceurs !!!

 

 

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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 18:30

 

 

Je vous propose un dessert rapide et bien bon avec seulement quelques ingrédients !!!

Et oui, ça arrive : l'envie d'un dessert mais rien de prêt et pas d'idée alors là vous avez besoin de 10 mn pour un joli rendu !!!

 

 

Disposez des rondelles de bananes au fond de votre verrine.

Versez sur le dessus du yaourt nature non sucré.

Terminez en mettant sur le yaourt de la pâte à tartiner coco (Ayam).

Décorez avec des biscuits : speculoos et montecaos (de A table les garçons.com ma boutique biscuits)

Et voilà, place à la dégustation.

Parfait pour un dimanche soir !

 

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Published by A table les garçons - dans Desserts
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27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 17:34

 

Il y a quelques temps j'ai reçu de bons produits de mon partenaire Ayam parmi lesquels il y avait de l'eau de coco, notre apéro d'un soir !!!

Pour accompagner notre boisson (avis en fin d'article) j'ai fait des gougères apéritives !!

 

Gougères :

12cl d'eau

40g de beurre

75g de farine

60g de fromage râpé

2 œufs

2g de sel


 

Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel,

Hors du feu ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle de la paroi.

Remettez sur le feu pendant une minute environ.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un et le comté, assaisonnez.

A l'aide d'une poche à douille formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez un peu de fromage râpé sur le dessus des gougères.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ. (un peu moins selon la taille).

 

Découpez en 2 les gougères, mettre un peu de fromage aux herbes et disposez une tranche de saucisson.

Et voilà des bouchées apéritives bien sympas !

 

Avis sur l'eau de coco : une saveur coco très prononcée, je l'utiliserai plutôt comme accompagnement pour parfumer une salade de fruit , par exemple.

 

 

 

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Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
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