Alors petite recette super simple comme je les aime ;))
C'était un des composants de notre dernier plateau TV, et oui maintenant que mon grand fait du foot, quand il y a un match, c'est soirée TV, avec le repas de circonstance :)))))
Palmiers jambon/fromage :
1 pâte feuilletée (je la préfère à la brisée pour des palmiers même salés)JambonFromage râpé
Alors là, c'est le plus compliqué :))))) on déroule la pâte, on étale le jambon et on recouvre de fromage (les quantités selon les goûts).
On roule en boudin et on place au frais le plus longtemps possible. J'ai pas eu le temps de laisser trop le mien, mais j'ai quand même réussi, tant bien que mal, à le découper !
Au four, préchauffé à 180°C, pour 15 mn environ (pour qu'ils soient bien dorés) !
Alors les vacances à 4, tous ensemble, se terminent donc pour se remonter le moral, hier soir, c'était activité "gressins" en famille :))) (recette ici) !
Alors c'est le retour de mes petits palmiers mais en version salée (spéciale dédicace à Pascale :)) !!
La recette m'a été soufflée par une collègue de boulot de mon mari (qui se reconnaitra, je pense ;)) alors un grand merci car on a adoré, fait le midi, le soir il y en avait plus !!!
Pour les palmiers sucrés (recette ici) et pour les salés c'est pareil mais on remplace la pâte à tartiner par de la tapenade !! Super en apéro !
Bon ça ne se voit pas trop sur le blog mais j'adore le salé même peut-être plus que le sucré donc c'est pour cela que j'ai essayé une recette de gressins (toujours trouvée sur mes super fiches Editions Atlas) et le résultat était super bon, comme des vrais achetés, le même goût...il ne sont pas restés longtemps dans leur boîte ;)
Gressins au romarin (du jardin en plus, c'est meilleur) !! :
220g de farine80g de beurre90g de fromage râpé1,5 cc de sel2 cc de romarin (thym, herbes de Provence ou autre)
Mélangez la farine, le beurre, le fromage et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.
Incorporez le romarin en pétrissant rapidement (si c'est trop sec, rajoutez un peu d'eau).
Etalez la pâte (une épaisseur d'environ 6mm).
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez des bandes d'environ 1 cm de large et vrillez les sur elles-mêmes.
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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