750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
2 mai 2021 7 02 /05 /mai /2021 16:54

 

Comment passer un bon dimanche ? 

Et bien en faisant de bons muffins au chocolat !!!

On les adore à la maison !

La recette de base se trouve ici sur mon blog !

 

 

J'ai remplacé la confiture par des pépites de chocolat et un cœur pâte à tartiner.

Vous mettez un peu de pâte à tartiner dans de petits moules au congélateur et vous les sortez pour les insérer au centre de vos muffins !

 

 

Et voilà le tour est joué pour le top de la gourmandise !

On se fait plaisir on rajoute un peu de chantilly pour le même prix :) !!!!!

 

 

Partager cet article
Repost0
14 avril 2020 2 14 /04 /avril /2020 17:32

 

C'est l'heure du goûter alors voici de délicieux muffins chocolat/carambar !

J'ai fait un mélange entre plusieurs recettes par rapport aux ingrédients que j'avais et le résultat est bien bon !!!

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100g de beurre
  • 200g de chocolat noir
  • 75g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 carambar

Montez les blancs en neige avec le sel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le chocolat et les carambar.

Ajoutez au mélange les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et la levure et bien mélanger le tout.

Terminez en incorporant délicatement les blancs montés en neige.

Versez dans des caissettes et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 20 mn.

Bonne dégustation !!!!

 

 

Partager cet article
Repost0
14 juin 2019 5 14 /06 /juin /2019 15:47

 

Voici des petits cupcakes que j'adore !

J'ai repris ma base de recette de cupcakes au carambar, que vous pouvez retrouver ici !

Et cette fois j'ai rajouté un cœur au chocolat : j'ai fait prendre au congélateur des carrés de pâte à tartiner au chocolat (technique du moule à glaçons pour la prise au frais) que j'ai glissés au centre de ma préparation une fois dans le moule.

 

 

 

Pour le moule j'ai pris en silicone pour que les cupcakes adhérent bien au bords pour pouvoir, une fois un peu refroidi, faire mon topping : faire fondre du chocolat et le verser sur les cupcakes pour former une épaisseur de chocolat (coque...).

 

 

Décorez vos cupcakes, avant que le chocolat de dessus refroidisse, avec diverses gourmandises...j'ai utilisé, entre autre, des petits bouts de meringues de mon partenaire Pretagarnir !

 

 

Placez un peu au frais pour que le topping durcisse un peu..

 

 

Et voilà, on obtient un délicieux dessus au chocolat bien craquant, parfait pour les gourmands que nous sommes !!!

 

 

Partager cet article
Repost0
20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 16:04

 

C'est mercredi alors voici un petit goûter pour les enfants et les grands aussi (vous avez mon autorisation) !!!

Des muffins aux M&M'S !!

Recette inspirée de mon livre "Le grand livre des marques cultes" editions Marabout

Pour environ 6 muffins :

100g de farine

100g de beurre mou

90g de sucre

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

extrait de vanille

50g de M&M'S peanut

 

 

Battez au robot le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs, la vanille, la leveure et la farine.

Bien mélanger le tout.

Ajoutez au mélange les M&M'S (j'ai mixé les 50g pour une meilleure répartition).

 

 

Versez dans vos caissettes, disposez sur le dessus des M&M'S entiers (ils se retrouveront au fond du muffin à la cuisson).

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 20 mn environ.

A la sortie du four, laissez refroidir et décorez avec des M&M'S entiers.

 

 

Voilà, bien sympa ! 

 

Partager cet article
Repost0
18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 16:49

 

http://s10.postimg.org/pfpozkrqx/IMG_2211_001.jpg

 

 

Voici des petits cupcakes bien sympathiques à la banane et au chocolat !

Recette inspirée de mon livre « Cookies et muffins » (pâtisserie et desserts gourmands, Femme Actuelle)

 

http://s14.postimg.org/m0s1declt/IMG_2194_001.jpg

1 grosse banane (la prochaine fois j'en mettrais 2 pour avoir encore plus le goût qui ressort)
60g de beurre ramolli
100g de cassonade
25g de cacao amer
2 œufs
150g de farine
1cc de levure chimique
1pincée de sel
100g de pépites de chocolat (faites avec les tablettes de chocolat sans gluten de mon partenaire No gluten Shop)

 

http://s3.postimg.org/6p27cwctf/IMG_2215_001.jpg

 

 

Pour 9 muffins :

 

Réduisez le beurre en pommade et y ajouter le sucre, le cacao et les œufs (l'un après l'autre),

Incorporez la banane préalablement écrasée (fourchette) puis la farine, levure, sel et les pépites de chocolat.

Répartissez la préparation dans les caissettes.


http://s2.postimg.org/lbu8tondl/IMG_2180_001.jpg

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25 mn environ.

 

http://s13.postimg.org/4gloc9h4n/IMG_2186_001.jpg

 

A la sortie du four, laissez-les refroidir et décorez-les de mascarpone mélangé à du sucre glace.

 

http://s28.postimg.org/6kqlj12yl/IMG_2190_001.jpg

 

Ensuite, place à la dégustation !

 

http://s2.postimg.org/xfdt5ujix/IMG_2221_001.jpg

Partager cet article
Repost0
7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 16:54

http://s21.postimg.org/a2xux1o07/IMG_8249_001.jpg

 

Voici des cupcakes aux cerises et guimauves que j'avais faits en début d'été avec un reste de cerises et de guimauves !!!!


http://s9.postimg.org/bqxu909rz/IMG_8241_001.jpg


Pour ce faire, j'ai repris la base de ma moelleuse recette de muffins (ici) à laquelle j'ai ajouté, cette fois, des cerises (dénoyautées) et une guimauve au centre.


http://s4.postimg.org/nxcq19brx/IMG_8285_001.jpg

 

http://s1.postimg.org/k9yqj8lnz/IMG_8233_001.jpg

 

http://s13.postimg.org/wh69gi6o7/IMG_8235_001.jpg

 

Décoration : avec un glaçage que l'on m'avait offert, bien bon au citron !


http://s15.postimg.org/65onfo9wr/IMG_8236_001.jpg

 


http://s18.postimg.org/lwjbwzmsp/IMG_8255_001.jpg

 

Une bien jolie et bonne gourmandise !!

 

http://s27.postimg.org/3kdp4hmub/IMG_8245_001.jpg

 

http://s28.postimg.org/h236obl1p/IMG_8314_001.jpg

 

http://s10.postimg.org/6ff0xl1dl/IMG_8238_001.jpg

Partager cet article
Repost0
1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 22:30

12-4433-001.jpg

 

De délicieux petits muffins bien originaux car faits avec du coca !!! (recette adaptée toujours de mon même livre "Muffins, petits, délicats et irrésistiblement savoureux").

Par contre, rien à voir le coca avec la saveur des muffins, ils ne seront pas parfumés au coca mais ce dernier agit sur la texture du gâteau et le rend beaucoup plus moelleux ! Si vous êtes en rupture de coca pour pouvez donc utiliser une autre boisson gazeuse (eau...), l'effet sera au rendez-vous !

 

12-4429-002.jpg

 

Et c'est vrai que ces bons petits muffins étaient extremement moelleux !

Muffins cannelle/chocolat/coca :

280g de farine
3 cc de levure chimique
1/2 cc de cannelle
1 oeuf
150g de sucre roux
125g de beurre en pommade
130ml de coca
100ml de crème fraîche liquide (ou babeurre mais je n'en avais pas)
50g de chocolat en morceaux

12 4437-001

 

Mélangez la farine, la levure et la cannelle.

Battez l'oeuf, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le coca et la crème.

Mélangez cette préparation à celle avec la farine et ajoutez le chocolat.


12-4409-001.jpg

 

Répartissez la préparation dans 12 caissettes et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 20mn.


12-4410-001.JPG

 

Topping au mascarpone/sucre glace pour nous !


12-4435-001.jpg


12-4440-001.jpg

 

Voilà, on les a bien appréciés !

 

12-4441-001.jpg

 

Partager cet article
Repost0
20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 10:00

11-3185-001.jpg

 

 

Toujours inspirée de mon petit livre "Muffins" et quelle belle inspiration, ils étaient délicieux ces petits cupcakes à la pâte d'amande !!!


 

11-3162-002.JPG

 

11-3197-001.JPG


150g de pâte d'amande
40g de poudre d'amande
230g de farine fluide Farin'up
1 cc de cannelle
2 cc de cacao
2 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate
2 oeufs
90g de sucre
80 ml d'huile de tournesol
280g de crème aigre 
2 gouttes d'extrait d'amande amère

 

11-3189-001.JPG

 

11-3175-001.JPG

 

Préparez votre crème aigre (si comme moi vous en trouvez pas) : crème plus 1 bonne cs de vinaigre blanc.

Incorporez la poudre d'amande à la pâte d'amande et façonnez 12 billes.

Mélangez la farine, la cannelle, la cacao, la levure et le bicarbonate.

Battez les oeufs et ajoutez-y le sucre, l'huile, l'extrait d'amande et la crème.

Ajoutez à cette préparation le mélange à base de farine. Mélangez bien.

Disposez vos caissettes dans vos moules et répartissez la moitié de la pâte au fond, placez les billes de pâte d'amande au centre et versez le restant de pâte sur le dessus.


11-3153-001.jpg

 

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ.


11-3155-001.JPG

11-3157-001.JPG 11-3159-001.JPG

 

Laissez refroidir et décorez vos muffins de pâtes à sucre pour qu'ils deviennent de jolis cupcakes :))))

 

11 3165-001 11 3192-001 11 3167-001

 

11-3169-001.JPG

 


 

     

11-3199-001.jpg 11-3201-001.jpg 11-3203-001.jpg


 

11-3179-001.JPG 11-3177-001.JPG


 

Ils ont fait un bel effet :))))


 

11-3173-001.JPG

 

 

Beaucoup de photos mais je les ai adorés :)))))

 

11-3181-001.JPG

Partager cet article
Repost0
18 avril 2013 4 18 /04 /avril /2013 09:30

8 9493-002 

 

Bon maintenant, c'est pas nouveau, vous connaissez ma passion pour le lemon curd, donc la première recette que j'ai cochée sur mon petit livre "Moelleux et fondants" (Hachette pratique), ça a forcément été celle-ci : de délicieux moelleux au citron, coeur lemon curd !!!!

8-9467-001-copie-1.JPG



Lemon curd (ma recette habituelle, je n'en change pas :)) ici)
100g de beurre mou
2 oeufs
60g de poudre d'amandes
120g de sucre
120g de farine
1/2 sachet de levure
zeste de 1 citron et/ou arôme citron

 8-9491-002.JPG

 

Avant tout, après avoir préparé votre lemon curd, versez-le dans un bac à glaçons et placez au congélateur pendant 3 heures.


8 9463-001

 

Placez vos moules au frais (bon j'ai oublié de faire cette étape mais je la marque quand même).

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre, la farine, la poudre d'amandes, le zeste et la levure.

Versez 1/3 de pâte dans vos moules et placez 1 glaçon de lemon curd au centre puis recouvrez du reste de pâte.


8-9465-001.jpg

 

Placez dans le four, préchauffé à 200°C, pendant 10 mn environ. Dégustez aussitôt.


8 9473-001

 

J'ai laissé les miens un peu plus longtemps car ils étaient pas cuits du tout (est ce que cela vient du fait que j'ai oublié de placer les moules au frais, je sais pas ??). Du coup, l'effet avec le glaçon était, je pense, un peu moins coulant que ce qui était prévu.

 

8 9479-002

 

Si vous avez pas le temps de faire les glaçons, à mon avis en disposant du lemon curd directement au centre ça doit le faire aussi !!!

Mais par contre, ces petits glaçons, une belle idée découverte !


8 9487-001

 

Je n'ai pas pu m'empêcher d'en manger un et j'ai trouvé mes futurs sorbets de cet été, c'est un régal et sans sorbetière !!!

D'ailleurs je m'en suis aussi servi pour une future  recette à venir :)))


8-9485-002.jpg

 

Bref, des moelleux bien bons mais quand il y a du citron et lemeon curd je suis difficilement objective !!!!!


8-9489-001.JPG

Partager cet article
Repost0
11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 22:41

7-8392-001.JPG

 

 

Pour vous souhaiter un bon début de semaine voici un petit Red Velvet coeur mascarpone !

Bon le Red Velvet (recette ici) vous commencez à le connaitre, on l'adore à la maison et je remercierai jamais assez La Bulle Gourmande pour cette découverte !!

Petite photo pour l'astuce déco du cupcake (vue à divers endroits sur le net et autre) !

Découpez le haut du cupcake, prenez un emporte-pièce de votre choix pour faire la forme, replacez sur le cupcake et garnissez (mascarpone mélangé à un peu de sucre glace) !

Voilà, un bel effet je trouve !

 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 

Recherche