750 grammes
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22 octobre 2018 1 22 /10 /octobre /2018 15:51

 

Aujourd'hui je vous présente un joli cadeau d'un de mes partenaire Les maisons du fromage : le coffret l'Affineur.

Il s'agit d'un coffret-atelier pour s'initier à la dégustation du fromage !

 

 

Nous avons, donc, fait notre petite dégustation de fromage très ludique et atypique !

Le coffret comporte des instructions, des fiches d'analyse sensorielle pour que tout le monde note son opinion...des petits flacons d'odeurs que l'on retrouve dans les fromages...

Nous avons donc joué à retrouver les odeurs à travers les goûts d'un comté et d'un Ossau-Iraty....

Bon, nous avons encore du progrès à faire mais c'était bien marrant et grâce au petit livret on apprend plein de choses sur nos fromages préférés !

A découvrir ici  !!

 

 

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28 octobre 2017 6 28 /10 /octobre /2017 18:42

 

Aujourd'hui un petit retour de ma dégustation de chocolat noir 80% de cacao made in Vietnam !

Parfois les dégustations les plus simples sont les meilleures !!

Un café et un bon chocolat Le comptoir du Vietnam.

 

 

Il n'en faut pas plus !

Alors bonne dégustation à vous :)

 

 

 

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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 22:39

 

 

Le mois dernier, j'ai eu la chance de recevoir la Caviar box.

Merci à la société KAVIARI pour leur confiance !

 

Le concept : une box avec du caviar d'Esturgeon (oui rien que ça) et tout ce qu'il faut pour préparer une délicieuse recette pour 2.

 

 

La box se compose d'un superbe sac isotherme contenant la boîte de caviar (20g de caviar d'Esturgeon), un ingrédient et un accessoire surprise ainsi qu'une fiche recette vous permettant d'élaborer facilement votre plat.

 

 

Le thème de la box de mai que j'ai reçue était : « Picnic Party », déjà le concept me plaît !!!

 

Elle se composait :

D'1 boîte de 20g de caviar d'esturgeon

Un boîte de ventrèche (partie la plus tendre et délicate) de thon blanc à l'huile d'olive.

Un sac en coton naturel illustré

Une fiche cuisine permettant de réaliser une brioche façon pain bagnat.

 

 

Je me suis inspirée de la fiche recette mais j'avoue que je ne pouvais pas ne pas faire participer les garçons à la dégustation donc j'ai cuisiné des petites bouchées bien gourmandes pour le régal de toute la famille !!!

 

 

Gougères :

12cl d'eau

40g de beurre

75g de farine

60g de comté râpé

2 œufs

2g de sel

 

Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel,

Hors du feu ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle de la paroi.

 

 

Remettez sur le feu pendant une minute environ.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un et le comté, assaisonnez.

A l'aide d'une poche à douille formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

 

 

J'adore toujours autant les regarder gonfler dans le four !!!!!!

 

Garniture des gougères :

Mélangez la boîte de thon blanc avec 1cs de crème épaisse (j'ai mis de la liquide), 1cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, filet ou zeste de citron, sel , poivre.

 

 

Garnissez vos gougères avec cette préparation, disposez sur le dessus des spaghettis de concombre et terminez avec le caviar.

 

 

Place maintenant à la dégustation !

 

 

Un véritable régal !

Le thon blanc légèrement citronné un délice.

Les gougères ont eu un succès fou auprès de mes petits goûteurs et du grand aussi, bizarre non ?

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 15:47

 

Je vous présente aujourd'hui une dégustation de produits autour d'un nouveau partenaire Bordeau Chesnel et sa marque Saint Agaûne. Un grand merci à Julie pour ce colis magnifiquement gourmand !

 

 

 

Avec à l'intérieur des valeurs sûres et des nouveautés.

Une qualité exceptionnelle de produits à base de viande séchée.

Je vous laisse découvrir visuellement ce beau colis :

 

 

 

J'ai des connaisseurs, à la maison, de bonne charcuterie autant vous dire que la dégustation a vite commencé !!!

 

 

Avec les tranches : petite idée entrée froide ou apéro gourmand : une tranche Saint Agaûne avec à l'intérieur une tranche de mimolette (le tout plié) et une tomate cerise sur une tartine de tapenade.

Un délice !!!!

 

 

 

 

 

On a dégusté nos minis avec des oeufs au four dans une tranche de pain de mie !!

 

 

 

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21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 15:31

http://s25.postimg.org/s4sacx9y7/IMG_8204_002.jpg

 

 

Un petit article pour partager avec vous notre petite dégustation autour de la cerise :))

On a eu un sac entier de cerises donc autant vous dire que les desserts ont été variés et bien bons autour de la cerise !!

On commence donc avec une petite dégustation toute simple : sorbet à la cerise et cerises chaudes au basilic !!!

 

http://s25.postimg.org/x4pqkvfkv/IMG_8198_001.jpg

 

Pour le sorbet :

Lavez et dénoyautez les cerises et mixez-les afin d'en obtenir environ 400g.

Faites chauffer avec 100g de sucre et entre 150 et 200 ml d'eau.

Laissez refroidir et faites prendte en sorbetière durant 30 à 40 mn et placez au congélateur.


http://s25.postimg.org/a4j38jhr3/IMG_8185_001.jpg

 

 

Préparez vos cerises d'accompagnement :

Dénoyautez quelques cerises et faites les chauffer dans du sirop de basilic (Eyguebelle) pendant quelques minutes.


http://s25.postimg.org/mx778gtcv/IMG_8188_001.jpg

 

Servir les cerises encore tièdes sur un petit biscuit style kipferl (recette déjà sur le blog ou en vente dans notre boutique ici) accompagné du sorbet !

Et voilà un très bon petit dessert bien sympathique !!

 

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Et autant vous dire que l'on a mangé plus d'une cerise au basilic hihi, le mélange des saveurs est très sympathique et le sorbet une valeur sûre en fin de repas !


http://s25.postimg.org/z1mgpg68v/IMG_8213_001.jpg

 

http://s25.postimg.org/qkmyej1jz/IMG_8196_001.jpg

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18 mars 2014 2 18 /03 /mars /2014 18:32

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Aujourd'hui une présentation d'un produit que je ne connaissais pas et qui m'a conquise de part sa saveur !

Il s'agit des cristaux d'huiles essentielles !

J'ai découvert les cristaux grâce à mon partenaire Clairenature.com qui a eu la gentillesse de m'envoyer le « coffret initiation à la cuisine aux cristaux huiles essentielles »

 

J'ai testé, donc, en premier les cristaux au basilic.

Pour découvrir le produit, j'ai choisi d'en faire une dégustation simple en assaisonnement d'une petite entrée : tomates, mozzarella, assaisonnement (sel, poivre, huile, vinaigre, graines) le tout saupoudré de cristaux basilic.

 

Et bien, c'était formidable. La saveur des cristaux basilic était prioritaire sur tout le reste, pour mon plus grand plaisir...il y avait du goût !!!

 

Donc, j'adopte les cristaux dans ma cuisine !!!

 

A suivre pour d'autres utilisations !


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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 22:12

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Grâce à ma box Charlie Jasmin, on a passé un très bon lendemain d'Halloween avec une petite soirée dégustation !!!

Je vous dévoile donc mon elixir de jeunesse, bon vous me faites confiance sur parole, ça marche bien hihi !!!


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En guise d'elixir nous avons goûté la délicieuse soupe potimarron/lentilles Danival. Très savoureuse comme une fraîche, les garçons ont adoré !


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Ensuite avec mes lentilles corail Celnat, j'avais fait une purée toute simple (cuisson des lentilles, assaisonnements et lait) que l'on a dégusté avec nos crusty picks fromage et graines de courges Pural.


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Bref, un bien bel assortiment de bons produits et de bonnes saveurs !

 

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