Il y a quelque temps j'ai eu la chance de recevoir un panier fruit de mon partenaire Qui Toque dans lequel il y avait une mangue que nous avons dégustée sur une délicieuse pavlova !!
Je fais souvent ce dessert (pavlova) car je trouve qu'il est bien léger et agréable pour terminer un repas et j'utilise toujours la même recette trouvée sur l'excellent blog Papilles et pupilles !! (un grand merci pour ce partage qui comble ma gourmandise depuis des années).
Retrouvez également une pavlova que j'avais faite pour une sweet table anniversaire d'un de mes garçons : c'est ici !!
Recette pavlova :
4 blancs d'oeufs
200g de sucre
1 cc vinaigre blanc
1cs maïzena
Montez les blancs en neige avec le vinaigre.
Une fois qu'ils commencent à bien monter ajoutez-y la maïzena puis le sucre petit à petit.
Vous devez obtenir cette jolie brillance et le fameux bec d'oiseau !!
Etalez sur du papier sulfurisé votre meringue soit une grosse pour un gâteau commun soit plusieurs petites comme moi cette fois (je les ai faites avec une poche à douille).
Placez au four préchauffé à 120°C pendant 1h15 environ.
A la sortie du four, laissez refroidir puis manipulez-la délicatement car elle est fragile.
Il vous reste plus qu'à la garnir à votre convenance : chantilly et fruits sur le dessus ...
Pour nous cette fois, nous l'avons dégustée avec du fromage blanc et notre mangue coupée en cubes !
Toujours un délice !
En plus vous pouvez la préparer la veille et faire votre dressage au dernier moment...
Bref c'est un de mes desserts préféré, sa consistance est unique et savoureuse !
Alors voici une tuerie que l'on voit beaucoup tourner sur le net alors à force il fallait bien l'essayer et depuis on l'a refait déjà 2 fois tellement c'est bon et gourmand ! Et en plus, ce qui n'est pas négligeable : c'est prêt en 5/10 mn (sans cuisson).
Pour cela il vous faut une pâte feuilletée et une tablette de chocolat (noir pour nous) vous pouvez vous arrêter là ou rajouter comme moi des petites douceurs en plus : bananes, guimauves.
Découpez votre pâte et refermez le tout.
Badigeonnez le dessus de lait sucré et saupoudrez de sucre perlé et de sucre barbe à papa ou autre...
Enfournez pour 20mn environ dans le four préchauffé à 180°C.
On décore la crêpe avec diverses gourmandises (Oréo et guimauve) et le tour est joué, on obtient un dessert ultra gourmand pour notre plus grand plaisir, que l'on va déguster sans remord !!!
Et oui on a tous un gâteau comme cela que l'on adore et quand ma mère le fait il est toujours très vite dévoré :)
Cette fois, c'était à mon tour de la faire goûter à mes garçons :)
C'est donc une recette de famille que je vous livre :)
Flan/gâteau à l'ananas :
Oui c'est un savoureux mélange entre un flan et un gâteau, normalement il se fait avec des 1/2 poires au sirop mais je n'avais que des ananas...c'est pareil, donc vous l'aurez compris, vous pouvez choisir votre fruit préféré !!
100g de farine150g de sucre1/2 paquet de levure chimique2 oeufs25cl de lait50g de beurre1 paquet de sucre vanilléAnanas au sirop
Mélangez la farine, le sucre et la levure avec un peu de lait et les jaunes d'oeufs.
Faites bouillir le reste du lait avec le beurre et le verser sur la pâte.
Remuez bien.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.
Beurrez un plat à gratin et versez la pâte à l'intérieur.
Disposez vos tranches d'ananas sur le dessus.
Placez au four préchauffé à 150°C pendant environ 40 mn (à surveiller).
A la sortie du four saupoudrez de sucre vanillé.
Servir tiède ou froid !
Je l'avais accompagné d'une délicieuse et gourmande crème aux bonbons de mon partenaire Les bonbecs.
(crème entière liquide dans laquelle j'ai fait fondre quelques bonbons).
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
