Alors voici ma petite tarte au chocolat blanc que je fais depuis très longtemps ! Ce qui est bien c'est que l'on peut varier la déco avec ce que l'on met dessus !
Cette fois j'ai rajouté des fraises, un délice !
Retrouvez la recette initiale ici. Cette fois j'ai fait la pâte maison c'est quand même meilleur !
Recette pâte sablée :
250g de farine
100g de beurre
50g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Placez la pâte au frais (1 à 2h) mais elle s'utilise aussi très bien tout de suite !
Faites cuire à blanc, four préchauffé à 180°C pendant 20mn environ.
Et voilà prenez la recette initiale pour la suite et décorez de mikado et de fraises.
Cette tarte est toujours bien appréciée à la maison !
Un grand merci Cuisine actuelle pour cette recette qui est faite pour moi : rapide et avec seulement 2 ingrédients pour un résultat délicieux donc on valide à la maison !!!!
Ingrédients :
4 œufs
250g de chocolat
Faites fondre le chocolat.
Insérez les jaunes d'œufs 1 à 1 au chocolat.
Montez les blancs en neige fermes, avec une pincée de sel si vous voulez.
Incorporez une cuillère de blancs à la précédente préparation, mélangez délicatement et mélangez ensuite le reste des blancs.
Oui c'est le principe d'une mousse au chocolat que l'on va faire cuire.
Versez le tout dans un moule de 20 cm de diamètre et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20mn.
Mon moule était un peu plus grand, en 15 mn le gâteau était cuit ! Donc à surveiller.
Et voilà, le dessert est prêt !!!
Petite décoration chantilly et chocolat (avec les restes de Pâques !!)
Un bon gâteau bien chocolaté avec une texture des plus agréable... bref il a été adoré à la maison !!!
Voici ma bûche de Noël de cette année : une base de pavlova avec à l'intérieur une ganache montée au chocolat et en décoration du chocolat et des craquelins.
Vous pouvez retrouver la recette de ma pavlovaici. Faire avec une poche à douille un fond de bûche.
Faites fondre 100g de chocolat noir avec 125g de crème liquide entière chaude. Mixez le tout puis ajoutez une feuille de gélatine (ramollie préalablement dans de l'eau) et 125g de crème froide et mixer à nouveau.
Placez au frais pour une nuit. Puis montez la crème au moment du dressage.
J'ai fait le montage de la bûche avant de la servir car j'avais peur de mettre au frais la pavlova trop longtemps.
Placez donc votre ganache montée au centre de la pavlova et décorez le dessus à votre convenance, pour nous c'était biscuits craquelins et chocolats, pépites de chocolat.
Voilà, elle a été bien appréciée, elle est bien gourmande mais après un bon repas la pavlova passe bien...
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!