750 grammes
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27 juin 2024 4 27 /06 /juin /2024 15:45

Alors l'été est là et avec lui les clafoutis !

Dans le jardin on a des prunes sauvages donc elles sont allées dans mon traditionnel clafoutis, pour changer un peu de saveur !

Ingrédients :

  • Des prunes sauvages (pelées et découpées en petits morceaux)
  • 60g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 40cl de lait froid
  • 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le sucre et le sel.

Incorporez les œufs l'un après l'autre et versez petit à petit le lait.

Cette fois, j'ai versé ma préparation dans des moules en silicone de type tartelettes et muffins pour avoir des portions individuelles. 

Disposez les morceaux de prunes à l'intérieur.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant environ 20/25 mn (plus ou moins selon la taille de vos moules).

Laissez un peu refroidir et garnir le centre d'une cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat, recouverte de chantilly et d'un filet de chocolat.

Et voilà une belle gourmandise pour bien terminer un repas !!

 

 

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9 avril 2024 2 09 /04 /avril /2024 15:37

 

Alors, j'avais beaucoup d'oranges à utiliser, du coup j'ai cherché quelques petites recettes à faire avec, dont celle-ci : une délicieuse tarte, chocolat et mousse d'oranges ! Recette de la mousse trouvée sur YouTube : ici.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • chocolat fondu (recyclage des œufs de pâques, du coup 2 grandes coques en chocolat au lait pour aujourd'hui).
  • 3 ou 4 oranges pour 240 ml environ
  • 3 cs de sucre
  • 2,5 cs de maïzena
  • 1 cc de beurre
  • 20 cl de crème fraiche entière (dans la recette c'est 40 cl mais j'en voulais moins donc ça marche aussi avec 20 cl).
  • 2 cs de sucre glace

 

Mélangez dans une casserole le jus d'orange, le sucre et la maïzena. Faites chauffer et ajoutez le beurre. Remuez sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Versez dans un plat et filmez au contact. Placez au frais après refroidissement.

 

Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.

Fouettez la chantilly avec la préparation précédente.

Placez dans une poche à douille au frais.

Faites cuire à blanc le fond de tarte.

A la sortie du four, versez sur le fond de tarte le chocolat fondu. Laissez refroidir.

Décorez le dessus de tarte avec la mousse à l'orange.

Pour la déco je suis partie sur un tournesol... avec de l'imagination ça le fait !!!

En tout cas, c'était bien frais et bien bon donc à refaire !

 

 

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26 février 2024 1 26 /02 /février /2024 18:37

 

On adore les muffins à la maison alors cette fois ils sont au caramel, aux pommes et aux pépites de chocolat !

Recette de base ici 

Un régal !!

 

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29 janvier 2024 1 29 /01 /janvier /2024 15:04

 

Alors j'adore les gâteaux, desserts régressifs et simples à faire alors voici ma petite couronne marbrée, un classique mais toujours un succès !

Ingrédients :

  • 225g de beurre mou
  • 225g de sucre
  • 4 œufs
  • 300g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80g de chocolat noir fondu
  • Arôme vanille

 

 

Battre le beurre et le sucre en pommade, ajoutez les œufs préalablement battus tout en continuant à mélanger au batteur puis la farine mélangée à la levure.

Diviser la pâte en 2. Incorporez quelques gouttes d'arôme vanille à une et les 80g de chocolat fondu à l'autre.

Verser les pâtes dans le moule couronne en alternant les couleurs, passer une lame de couteau pour la marbrer de manière plus homogène.

Placer au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.

Et voilà un gâteau bien moelleux. On l'a dégusté avec des pommes au caramel et chantilly.

Toujours un régal !

 

 

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2 octobre 2023 1 02 /10 /octobre /2023 10:32

 

Il y a quelques temps j'ai fait mais petits financiers habituels et j'ai rajouté un peu de purée de pistache pour varier un peu le goût.

Grace à mon partenaire BienManger.com j'ai pu déguster la purée de pistache et en mettre dans plusieurs recettes.

Cette fois c'était donc dans mes délicieux financiers, j'ai repris ma recette et j'ai rajouté 2 grosses cc de purée de pistache (à adapter selon les goûts), la saveur était très légère donc prévoir d'en mettre plus si vous voulez un goût plus prononcé. Mais à l'allure où ils ont été dégustés il faut croire qu'ils étaient bien bons !!! Ils étaient décorés avec de petits bouts d'abricots pour  plus de gourmandise !

 

 

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30 août 2023 3 30 /08 /août /2023 17:54

 

Alors voici un petit goûter ou dessert, parfait pour les mercredis car rapide et délicieux ! Tout ce que j'aime : des croques sucrés chocolat/framboises !

Sur le principe du croque-monsieur tartinez de la pâte à tartiner au chocolat sur des tranches de pain de mie. Disposez des framboises fraîches sur le dessus et recouvrir avec une tranche. Passez à la machine à croque-monsieur.

Dégustez encore tiède avec un peu de chantilly !

Un régal !

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27 août 2023 7 27 /08 /août /2023 16:11

 

Voici une bien belle gourmandise pour ce dimanche pluvieux ici à la maison, le gâteau sablé aux spéculoos agrémenté de pâte à tartiner au milieu pour augmenter le plaisir chocolaté !

Recette  : du gâteau sablé aux spéculoos.

Et cette fois, j'ai mis la moitié de la pâte au fond du moule, une couche de pâte à tartiner et j'ai recouvert avec l'autre moitié de pâte. Le tout décoré avec des billes de chocolat.

Et voilà du réconfort à déguster !!!

 

 

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8 août 2023 2 08 /08 /août /2023 15:47

 

Pour l'anniversaire de mon fils j'ai fait un gâteau à la purée de pistache grâce à mon gentil partenaire Bienmanger.com.

Voici, donc, ma couronne pistache/framboises/mûres.

Pour la base du gâteau j'ai pris ma recette du gâteau yaourt (ici). J'ai partagé la pâte en 2 car j'ai fait 2 couronnes différentes. J'ai mélangé à ma moitié de pâte 3 grosses cuillères à café de purée de pistache. Le goût était très léger mais je ne savais pas si tous les invités aimaient donc j'ai préféré faire un goût subtil mais vous pouvez en mettre plus.

Pour la crème décoration il vous faudra :

  • 350g de mascarpone
  • 3 ou 4 grosses cs de sucre glace
  • 3 grosses cc de purée de pistache pour un goût léger, à augmenter à votre convenance pour plus de saveur (il suffit de gouter avec le petit doigt !!!!).

Mélangez le tout avec le fouet du robot pour obtenir une consistance bien ferme et placez dans une poche à douille.

Décorez le gâteau et disposez des framboises et des mûres.

Et voilà, un gâteau qui a bien plus visuellement et gustativement !

 

 

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20 mai 2023 6 20 /05 /mai /2023 19:08

 

Avec nos bonnes cerises du jardin, on a de la chance d'en avoir, j'ai fait de bons mini-cakes à la cerise et au chocolat !

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir
  • œufs
  • 100g de beurre
  • 150g de farine
  • 70g de sucre
  • 200ml de lait
  • 1 sachet de levure
  • Quelques cerises

Mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez le beurre fondu.

Incorporez la farine et la levure, le chocolat fondu et terminez avec le lait.

Versez la préparation dans vos moules et disposez les cerises (j'en ai mis 3 par mini-moules).

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 25/30 mn (à surveiller selon la taille de vos moules).

Accompagnement : mascarpone/sucre glace pour la déco !

Et voilà un joli petit dessert tout simple !

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6 novembre 2022 7 06 /11 /novembre /2022 18:13

 

Une petite tarte bien bonne pour le dernier jour des vacances, une tarte aux prunes et crème amandine.

 

Ingrédients :

4 grosses prunes

Pour la pâte sablée :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la crème amandine :

  • 100g de beurre mou
  • 100g de poudre d'amande
  • 100g de sucre
  • 25g de farine
  • 2 œufs

Préparez votre pâte en mettant tous les ingrédients au mixeur.

Placez la pâte au frais (minimum 30 mn).

Etalez votre pâte dans votre moule, piquez-la et faites cuire à blanc pendant 15 mn environ (four préchauffé à 180/200 °C).

Préparez la crème en mélangeant le beurre, la poudre d'amande et le sucre. Ensuite ajoutez la farine et terminez par les œufs l'un après l'autre.

Placez la crème sur votre fond de pâte et disposez des quartiers de prunes. Saupoudrez avec un peu de sucre roux.

Mettre au four pendant 25 mn environ (four 180°C à 200°C), à surveiller la crème doit être bien dorée.

Et voilà bonne dégustation !

 

 

 

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