750 grammes
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1 octobre 2020 4 01 /10 /octobre /2020 18:16

 

Alors pour ce soir je vous propose un petit croque fait maison bien sympa !

Ingrédients :

  • Tranches de pain de mie
  • Fromages (pour croque-monsieur)
  • Tranches de pommes
  • Chorizo
  • Œufs
  • Roquette

Disposez une tranche de fromage sur le pain de mie.

Coupez un carré (avec un emporte-pièce ou autre) au milieu d'une tranche de pain et disposez-la sur la tranche avec le fromage.

 

 

Placez des bouts de pommes dans le carré puis le chorizo.

 

 

Cassez un œuf par dessus (soulevez un peu le chorizo pour que le blanc de l'œuf coule bien au centre dans le carré).

 

 

Passez au four préchauffé à 180°C quelques minutes, le temps que l'œuf soit cuit.

 

 

A la sortie du four disposez de la roquette par dessus et assaisonnez.

Et voilà, on peut passer à table !!!

 

 

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17 septembre 2020 4 17 /09 /septembre /2020 18:01

 

Alors voici un sandwich cake, inspiré de mon magazine "Avantage", qui a bien plu à la maison !

 

 

Ingrédients :

  • 6 tranches de pain de mie
  • 1/2 concombre
  • 150g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 100g de fromage aux fines herbes
  • 100g de fromage blanc
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Décoration : tomates cerises, feuilles de menthe.

Mélangez les 2 fromages.

Prélevez 1/4 environ de ce mélange et y ajouter le fromage blanc.

Tartinez cette préparation sur les tranches de pain de mie et disposez les concombres coupés en rondelles sur 2 tranches et le saumon recouvert d'un peu de jus de citron sur 3 autres tranches.

 

 

 

Montez le sandwich en intercalant les tranches et terminez par la tranche restante.

 

Recouvrir le tout avec le reste du mélange des 2 fromages du départ.

 

 

Et terminez en décorant le tout !

Conservez au frais jusqu'à la dégustation !

 

 

C'était frais et bien agréable à manger ! Un régal à refaire !!!

 

 

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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 14:50

 

 

Alors cette année on a eu une bonne récolte de mûres, du coup j’innove avec des recettes salées !!

Voici donc une délicieuse tarte aux jolies couleurs : pesto, oignons, mûres, fromage et œufs !

Les mûres ont coloré les oignons, j'ai adoré le rendu visuel !

Ingrédients :

  • Pour la pâte minute : recette ici.
  • Pesto
  • Fromage à croque monsieur
  • 3 ou 4 oignons
  • Mûres
  • 4 œufs
  • Huile d'olives, vinaigre balsamique, assaisonnement

 

Préparez donc votre pâte.

Piquez la et disposez du pesto dessus et le fromage.

 

 

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils se colorent, versez une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre et 1 verre d'eau, laissez cuire (jusqu'à absorption de l'eau 15/20 mn comme pour des oignons confits), en milieu de cuisson rajoutez les mûres.

Versez sur la pâte.

 

 

 

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

Pendant ce temps, préparez les œufs au four : les mettre dans un petit récipient, moule...et placez quelques minutes au four jusqu'à la cuisson.

Avant de servir disposez les œufs sur la tarte.

Et voilà, elle a fait fureur à la maison !

A refaire donc avec ma réserve de mûres du congélateur !!!

 

 

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5 septembre 2019 4 05 /09 /septembre /2019 15:33

 

Un peu de fraicheur pour cette entrée froide : une tarte concombre et fromage aux noix !

Un délice !

Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée
  • Fromage à tartiner aux herbes et aux noix
  • 1 concombre

 

 

 

Coupez en rondelles le concombre.

Faites chauffer à blanc la pâte pendant environ 10/15 mn à 180°C.

Laissez refroidir la pâte et tartinez le fond avec le fromage, disposez vos rondelles sur le dessus.

Terminez en assaisonnant avec un filet d'huile d'olives, sel, poivre et herbes de Provence.

Dégustez la tarte bien fraiche !

Tarte validée à la maison, à refaire donc très vite !

 

 

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8 février 2019 5 08 /02 /février /2019 15:07

 

Encore merci à mon partenaire Pretagarnir, qui m'a permis de faire cette très bonne entrée, qui a été bien appréciée à la maison !!

Des coquilles de fondue de poireaux à la tapenade !

 

 

Ingrédients :

  • Coquilles de chez Pretagarnir
  • 3/4 blancs de poireaux
  • 25g de beurre (environ)
  • 1 cc de moutarde
  • 2 grosses cs de crème fraiche
  • 1 cs de tapenade
  • Assaisonnements : sel/poivre

 

 

 

Faites mijoter les poireaux coupés en morceaux dans le beurre durant 15 à 20 mn (qu'ils soient bien fondus).

Ajoutez ensuite, moutarde, crème, tapenade et sel/poivre.

Mélangez et laissez encore un peu chauffer durant 5 mn.

Disposez votre fondue de poireaux à la tapenade dans vos coquilles et dégustez tièdes.

 

 

Un délice, parfait en entrée ou en apéritif dinatoire !

 

 

 

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12 novembre 2018 1 12 /11 /novembre /2018 18:54

 

Je vous propose une petite tartine bien bonne, sortie de mon imagination l'autre soir et qui a eu un grand succès à la maison :

Tartine avocat/tomate/œuf poché/olives.

Ingrédients :

Pour la crème d’avocat :

  • 4 petits avocats
  • 3  bouts de fromage (type vache qui rit)
  • 3/4 cs de crème liquide entière
  • 1cs d'huile à l'ail
  • Un peu de vinaigre à la figue
  • Sel/poivre
  • œuf pour l’œuf poché (nombre selon le nombre de tartines)

Garnitures :

Tomates et olives

Pain :

Tranche de pain complet.

 

Mixez ensemble les avocats, les fromages, la crème et les assaisonnement.

Disposez cette crème d'avocat sur vos tartines.

Garnissez de tranches de tomates et de bouts d'olives.

Placez en dernier votre œuf poché encore tiède.

Préparation de l’œuf :

Dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l’œuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l’œil pour moi).

 

Assaisonnez le tout selon vos goûts et dégustez !

Un régal !!!

 

 

 

 

 

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19 octobre 2018 5 19 /10 /octobre /2018 18:18

 

Avec le reste du pesto à la truffe de mon partenaire Les dénicheurs du goût, j'ai fait de délicieuses tomates cerises à la poêle.

Mettre le pesto au fond de la poêle.

Découpez les tomates cerises en 2 et disposez-les sur le pesto.

 

 

Faites chauffer des 2 côtés.

 

 

Servir chaud.

Un régal pour un petit apéritif ou autre.

Bonnes vacances à tous !

 

 

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13 octobre 2018 6 13 /10 /octobre /2018 18:53

 

Une petite idée d'entrée bien sympa grâce à mon partenaire Les dénicheurs du goût : œuf en cocotte au pesto à la truffe et ses feuilletés, des petits roulés au pesto à la truffe aussi !

Une très belle découverte gustative ce pesto à truffe !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 œufs
  • 1 pot de pesto à la truffe chez Les dénicheurs du goût
  • 20 cl de crème fraiche (liquide pour moi)
  • 1 pâte feuilletée

Pour les petits feuilletés, étalez le pesto sur votre pâte et roulez-la, découpez de petites tranches et faites chauffer à 180°C pendant environ 15/20 mn.

Pour les œufs en cocottes, mélangez la crème avec 3 grosses cuillères de pesto.

Versez un peu de crème au fond de vos cocottes et cassez l’œuf dessus.

Terminez en recouvrant avec le reste de crème.

Assaisonnez avec un peu de sel et poivre.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10/15 mn, cuisson à surveiller selon votre four car avec les œufs ça va très vite et selon vos goûts également (plus ou moins liquide)...

A la sortie du four, disposez quelques noisettes de pesto sur la préparation avec l’œuf.

Servez avec les petits roulés.

Un décile ce pesto...à refaire donc !!

 

 

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7 octobre 2018 7 07 /10 /octobre /2018 18:20

 

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenaire qui m'a offert la possibilité de choisir plein de bons produits à goûter : Les dénicheurs du goût.

 

 

Je vous les ferai découvrir au fur et à mesure de mes articles...

On commence aujourd'hui avec notre dégustation/apéro de samedi soir :

 

 

Nous avions de délicieux et croustillants toasts aux figues sur lesquels nous avons testé les tartinables "Délice d'avocat et thon" (délicieuse recette artisanale).

Le tout accompagné de la reine des olives : Les olives kalamata.

 

 

Un apéro très fin et délicieux que vous pourrez reproduire pour votre plaisir ou celui de vos amis en faisant vos courses sur le site Les dénicheurs du goût.

Je valide et je pense que je referais de nouvelles commandes pour encore découvrir de nouveaux produits et saveurs.

 

 

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13 septembre 2018 4 13 /09 /septembre /2018 10:41

 

Voici une petite idée bien sympa qui a été validée par toute la famille, des petites bouchées apéritives au pesto, tapenade et fromage !

Bien sympa pour une petite entrée ou les apéritifs dinatoires....

Ingrédients :

  • 100g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 40g de beurre pommade
  • 35g de pesto ou de tapenade
  • des morceaux de fromage du type chaussé aux moines
  • Assaisonnement : poivre

 

 

Mélangez la farine, la levure et le poivre.

Faites un puits au centre et rajoutez l’œuf, le beurre et le pesto.

Mélangez bien.

Formez des boules de pâtes et disposez au centre un gros morceau de fromage.

 

 

Placez au four, préchauffé à 210°C, pendant tout juste 8 mn (autrement l’intérieur sèche rapidement).

A déguster encore tiède.

Les quantités ont vite été doublées à la maison !!!

Par contre, les prochaines fois je rajouterai un peu plus de fromage, pour qu'il y en ait bien partout à l'intérieur ...

A refaire très vite !

 

 

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  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
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