Alors voici un sandwich cake, inspiré de mon magazine "Avantage", qui a bien plu à la maison !

Ingrédients :

• 6 tranches de pain de mie
• 1/2 concombre
• 150g de fromage frais (type Philadelphia)
• 100g de fromage aux fines herbes
• 100g de fromage blanc
• 4 tranches de saumon fumé
• Décoration : tomates cerises, feuilles de menthe.

Mélangez les 2 fromages.

Prélevez 1/4 environ de ce mélange et y ajouter le fromage blanc.

Tartinez cette préparation sur les tranches de pain de mie et disposez les concombres coupés en rondelles sur 2 tranches et le saumon recouvert d'un peu de jus de citron sur 3 autres tranches.

Montez le sandwich en intercalant les tranches et terminez par la tranche restante.

Recouvrir le tout avec le reste du mélange des 2 fromages du départ.

Et terminez en décorant le tout !

Conservez au frais jusqu'à la dégustation !

C'était frais et bien agréable à manger ! Un régal à refaire !!!

Un peu de fraicheur pour cette entrée froide : une tarte concombre et fromage aux noix !

Un délice !

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• Fromage à tartiner aux herbes et aux noix
• 1 concombre

Coupez en rondelles le concombre.

Faites chauffer à blanc la pâte pendant environ 10/15 mn à 180°C.

Laissez refroidir la pâte et tartinez le fond avec le fromage, disposez vos rondelles sur le dessus.

Terminez en assaisonnant avec un filet d'huile d'olives, sel, poivre et herbes de Provence.

Dégustez la tarte bien fraiche !

Tarte validée à la maison, à refaire donc très vite !

Je vous propose une petite tartine bien bonne, sortie de mon imagination l'autre soir et qui a eu un grand succès à la maison :

Tartine avocat/tomate/œuf poché/olives.

Ingrédients :

Pour la crème d’avocat :

• 4 petits avocats
• 3  bouts de fromage (type vache qui rit)
• 3/4 cs de crème liquide entière
• 1cs d'huile à l'ail
• Un peu de vinaigre à la figue
• Sel/poivre
• œuf pour l’œuf poché (nombre selon le nombre de tartines)

Garnitures :

Tomates et olives

Pain :

Tranche de pain complet.

Mixez ensemble les avocats, les fromages, la crème et les assaisonnement.

Disposez cette crème d'avocat sur vos tartines.

Garnissez de tranches de tomates et de bouts d'olives.

Placez en dernier votre œuf poché encore tiède.

Préparation de l’œuf :

Dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l’œuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l’œil pour moi).

Assaisonnez le tout selon vos goûts et dégustez !

Un régal !!!

Une petite idée d'entrée bien sympa grâce à mon partenaire Les dénicheurs du goût : œuf en cocotte au pesto à la truffe et ses feuilletés, des petits roulés au pesto à la truffe aussi !

Une très belle découverte gustative ce pesto à truffe !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 œufs
• 1 pot de pesto à la truffe chez Les dénicheurs du goût
• 20 cl de crème fraiche (liquide pour moi)
• 1 pâte feuilletée

Pour les petits feuilletés, étalez le pesto sur votre pâte et roulez-la, découpez de petites tranches et faites chauffer à 180°C pendant environ 15/20 mn.

Pour les œufs en cocottes, mélangez la crème avec 3 grosses cuillères de pesto.

Versez un peu de crème au fond de vos cocottes et cassez l’œuf dessus.

Terminez en recouvrant avec le reste de crème.

Assaisonnez avec un peu de sel et poivre.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10/15 mn, cuisson à surveiller selon votre four car avec les œufs ça va très vite et selon vos goûts également (plus ou moins liquide)...

A la sortie du four, disposez quelques noisettes de pesto sur la préparation avec l’œuf.

Servez avec les petits roulés.

Un décile ce pesto...à refaire donc !!

Voici une petite idée bien sympa qui a été validée par toute la famille, des petites bouchées apéritives au pesto, tapenade et fromage !

Bien sympa pour une petite entrée ou les apéritifs dinatoires....

Ingrédients :

• 100g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 oeuf
• 40g de beurre pommade
• 35g de pesto ou de tapenade
• des morceaux de fromage du type chaussé aux moines
• Assaisonnement : poivre

Mélangez la farine, la levure et le poivre.

Faites un puits au centre et rajoutez l’œuf, le beurre et le pesto.

Mélangez bien.

Formez des boules de pâtes et disposez au centre un gros morceau de fromage.

Placez au four, préchauffé à 210°C, pendant tout juste 8 mn (autrement l’intérieur sèche rapidement).

A déguster encore tiède.

Les quantités ont vite été doublées à la maison !!!

Par contre, les prochaines fois je rajouterai un peu plus de fromage, pour qu'il y en ait bien partout à l'intérieur ...

A refaire très vite !