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13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 07:00

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On les voit beaucoup tourner en ce moment sur le net donc je ne pouvais que les tester, c'est la pizza soleil torsadée du super blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?" qui m'a décidée !!!

 

Alors si vous cherchez une entrée sympa ou une idée pour un apéro, ne cherchez plus ce soleil est parfait !

 

2 pâtes (brisées ou feuilletées)
Sauce tomate
jambon
gruyère

 

Etalez une sauce tomate de votre choix sur une des 2 pâtes.


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Disposez du jambon et terminez par le gruyère, assaisonnez !

 

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Recouvrir de la 2° pâte.

 

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Placez un verre au centre et découpez des sortes de triangles et torsadez-les.

 

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Badigeonnez d'oeuf avec un peu de lait et enfournez à 180°C pendant environ 25/30 mn (à surveiller selon four).

 

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Et voilà, les garçons adorent ces jolis soleil !!

 

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Version avec le jambon mixé : ) plus facile à rouler !!!

 

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On peut varier ce que l'on met à l'intérieur, top !!!!


 

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Alors laissez rentrer le soleil dans vos cuisines !!!!

 

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 19:00

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Voici une petite idée bien sympa pour les apéritifs dînatoires d'été ou pour une petite soirée TV foot, par exemple, pour être dans l'actualité:))

 

Recette tirée de mon livre : « La cuisine du placard » editions Filipacchi


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Rillettes d’œufs au curry

3 œufs

1/2 barquette de fromage type St Moret
1 cs de curry
Assaisonnement

 

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Faites cuire les œufs durs.

Hachez-les grossièrement et mélangez-les avec le fromage et les arômes.


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Et voilà, servez sur des tartines ou autres (sympas en accompagnement de salade aussi).


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Très très sympa !


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17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 22:08

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Voici une petite entrée bien sympathique aux goût de la maison !!

Pas très longue à réaliser pour un joli rendu visuel et gustatif !!

Je vous laisse adapter les quantités au nombre d'entrée souhaité !

 

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Partie crudités : concombres et tomates, assaisonnement (vinaigres, huile au citron box Oobon, sel, poivre, graines).

Camembert : coupez des quartiers de camembert, roulez-les dans de l'oeuf battu et dans de la chapelure et placez au four quelques minutes (préchauffé à 180°C environ 2 à 5 mn).


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Oeufs/jambon façon muffin : (dans des moules en silicone, le démoulage sera plus simple) :

Mixez le jambon et placez-en au fond des moules, cassez un oeuf sur le dessus, rajoutez un peu de jambon. Bien assaisonnez (épices "mélange pommes sautées" de chez Artifice d'épices pour moi).


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Placez au four préchauffé à 180°C entre 8 et 10 mn (plus ou moins selon chaleur du four, surveillez la cuisson de l'oeuf).

Et voilà, les garçons ont adoré cette petite entrée !!

 

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4 décembre 2013 3 04 /12 /décembre /2013 18:00

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On y est au premier mercredi du mois et c'est la BatailleFood7.

Concept de Jenna du blog Bistro de Jenna qui consiste en un échange de recettes, entre passionnés, sur un thème choisi tous les mois par l'une/l'un d'entre nous.

Le thème de Nath de Pourquoi je grossis de la dernière BatailleFood c'était les choux et cette fois, c'est Anne du blog Miam Addict qui nous propose le thème des tartines, parfait pour la maison car on adore cela :)

Voici, ci-dessous la liste des participants, de quoi vous faire de belles soirées tartines hihi !!!!


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La Chipie en cuisine /Bistro de JennaBavardages gourmands /Pourquoi je grossis /A table les poupinous

Des recettes à GogoMon p’tit coin gourmand /Aux délices de Vany /Saveurs et Lectures 

 La ligne gourmande /Objectif : zéro miettes ! /Marine en cuisineCuisine Voozenoo

Encore une lichette /Amandine Cooking /Del’s cooking twist /Chemin de gourmandise

Et Charlotte découvrit la cuisineDans la cuisine de FloreA Tavola /Tortore /

 Petite cuillère et charentaises/What’s cooking ?Mon p’tit carnet de recettesBowl and Spoon

 A good cooking dayLully en cuisine/Elodie Gourmandiz /Justine CordeyAlison Puyravaud

 Amélie PlaziniiElodie ChevalierJoe Loi

 

 

Pour nous, c'était donc un petit dimanche "tartines party" bien sympa avec plein de bonnes saveurs :

Tartines jambon cru/tomates-basilic/fromage/sauce tomate séchées.

Tartines chèvres/miel/pavot-sésame.

 

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Quantités à adapter selon le nombre de tartines désiré :


1 bon pain de campagne complet
Tranches de bon jambon cru
Tomates hachées au basilic (toutes prêtes pour moi mais vous pouvez les faire vous même)
1 pot de fromage à l'ail et aux fines herbes
Vinaigrette tomates séchées Tête Noire
Bûche de fromage de chèvre
Miel MieuxSucre.com
Assaisonnements : graines de pavot/sésame Farin'up

 

 

Découpez de belles tranches de pain.

 

Pour les tartines au jambon :


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Tartinez de fromage.


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Placez une tranche de jambon cru.


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Disposez sur toute la longueur du jambon des tomates hachées au basilic.

Versez sur le dessus la sauce vinaigrettes.

Décorez avec du romarin frais.

 

 

Pour les tartines au chèvre :

 

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Disposez des rondelles de chèvre sur le pain.

Versez un filet de miel sur toute la longueur de la tartine.


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Assaisonnez de graines de pavot et sésame.

Placez au four, préchauffé à 180°C ou au grill, quelques minutes, le temps que le fromage fonde un peu.

 

Et voilà, ensuite on sert et on déguste.

Les garçons ont adoré.

Et, je précise que la sauce vinaigrette tomates séchées fait toute la différence avec une saveur bien particulière et très bonne pour cette tartine. Et le mélange chèvre/miel : une valeur sûre !!!

Donc à refaire très très vite pour nous :))))


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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 16:54

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Une petite recette que j'ai faite il y a un petit moment pour une soirée plateau TV, le top !

Merci au blog Les délices de thithoad qui avec son croque/quiche m'a fortement inspiré ma recette, alors un grand merci :)

 

Bouchées croque/quiche salami, reblochon :

4 tranches de pain de mie
4 oeufs
9 tranches de salami
Reblochon (de mon partenaire Marque de Savoie)
Assaisonnement (sel, poivre, herbes de Provence Artifice d'épices)
Tomates pour la déco

 

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Battez les oeufs et assaisonnez et versez au fond de votre moule, un carré en silicone pour moi (cf info en fin d'article).

Disposez par dessus les tranches de salami puis celles de reblochon.


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Terminez en plaçant les tranches de pain de mie sur le dessus.

 

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Mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 20/25 mn environ.

 

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Laissez un peu refoirdir et démoulez.

Découpez des petits carrés et dressez-les, les uns sur les autres avec des rondelles de tomate en guise de séparation.


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Piquez avec un cure dents et voilà, vos bouchées sont prêtes !

Supers bonnes !

 

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Pour info : la prochaine fois je mettrais un peu plus d'oeufs car la couche n'était pas trop épaisse par rapport à mon moule (à adapter selon votre plat) et même avec le silicone, j'ai eu du mal à démouler, la couche d'oeufs et un peu restée collée, donc à voir aussi la prochaine fois soit avec du papier sulfurisé au fond, soit un autre moule !

J'avais aussi fait mes tranches de reblochon un peu épaisse et lourde, ce qui a fait un peu remonter la couche des oeufs sur le salami, vous pouvez utiliser de fines tranches de fromage de votre choix !


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Bref, malgré ces petits points, on s'est régalé et c'est bien ce qui compte !!!

 

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 17:59

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Alors pour ceux qui suivent un peu, depuis quelque temps, je participe à la Bataillefood, petit jeu culinaire lancé par Jenna du blog Le bistro de Jenna, un concept d'échange d'idées de recettes sur un thème choisi à l'avance...


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Bref, il est temps de passer ce mois-ci à la Bataillefood4 avec le thème "La ronde des tartelettes" choisi par "Mon p'tit coin gourmand".

Donc, si vous cherchez des idées de tartelettes sympas à faire, il ne vous reste plus qu'à faire le tour des blogs participants (ci-dessous) tous aussi bien les uns que les autres :

Et moi :)


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Pour ma part, cette fois une petite recette salé et comme très souvent très simple, rapide et bien bonne :))

Des petites tartelettes à la tomate et au fromage Babybel pané, sympa pour un apéro dinatoire ou en entrée :

Quantités à adapter selon le nombre de tartelettes voulu :

1 pâte feuilletée
Tomates
Moutarde
Fromage Babybel
Oeuf
Chapelure (marque Bloch pour moi)
Et des épices pour sublimer le tout : Herbes de Provence et aromates pizza de mon partenaire Artifice d'épices.

 

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Découpez dans votre pâte des petits cercles et placez-les dans vos moules, piquez le fond et le recouvrir de moutarde.

Disposez sur le dessus des rondelles de tomates.


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Assaisonnez selon vos goûts (poivre, herbes provence, aromates pizza).

Placez au four préchauffez pendant environ 15/20 mn.

Pendant ce temps, préparez vos fromages panés :

Roulez les fromage dans de l'oeuf battu et ensuite dans de la chapelure.

Faites chauffer avec un peu de beurre pour griller les côtés.

Placez aussitôt sur les tartelettes dès leur sortie du four.


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Et voilà, de bien bonnes tartelettes avec un bon fromage coulant sur le dessus.

Mon grand a adoré voir les Babybel, qu'il adore, présentés de cette manière sur les tartelettes à la tomate (classique de la maison aussi).


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Voilà, en espèrant que l'idée vous plaira :)


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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 11:00

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Une petite recette de chaussons salés, bien bonne et rapide, le top pour une entrée avec un peu de salade !

Des chaussons aux sardines, fromage fines herbes et romarin frais :

Pour 4 chaussons :

1 pâte feuilletée
1 boîte de sardine de qualité La perle des Dieux
2 cs de fromage aux fines herbes
Romarin

 

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Bien mixez tous les ingrédients ensemble. (videz au préalable les sardines).


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Découpez 4 cercles dans votre pâte et placez dans l'appareil à chaussons.


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Disposez au centre un peu de la préparation.

Refermez votre chausson avec un peu d'eau sur les bords pour que la pâte colle bien.


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Placez sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez un peu d'oeuf au pinceau et placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15/20 mn (à surveiller).

 

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Voilà, ils sont très bons et il n'en restait plus une miette, c'est bon signe quand ça se passe comme cela !!!


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9 août 2013 5 09 /08 /août /2013 15:30

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Alors je continue avec les petites entrées/apéro et cette fois l'idée me vient du très sympathique blog La maison Joséphine, je participe au passage à son concours avec sa recette :)

 

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Tomates-cerise façon pommes d'amour :

1 petit paquet de tomates cerise
Jus de citron
Caramel (125g de sucre, 125g de miel j'ai remplacé le miel par de l'eau pour un goût moins sucré pour les garçons qui sont habitués à manger les tomates salées, on y va en douceur !)
Graines de sésame Farin'up
Graines de pavot Farin'up

 

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Nettoyez vos tomates et séchez-les, piquez un cure-dent dans chaque tomate.

Préparez votre caramel (faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtention d'un caramel bien doré), versez le jus de citron (2 bonnes cs), remuez. Attention, le caramel durçit très vite, remettre sur le feu si nécessaire.


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Trempez vos tomates dans le caramel et disposez les graines de votre choix dessus (en saupoudrant ou en trempant la tomate dans un petit récipient).

 

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Et voilà, placez au frais jusqu'à la dégustation !!!!

 

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Les garçons ont trouvé ça très marrant et moi je les trouve très jolies !

 

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 16:09

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Un petit apéro de prévu ou envie d'une petite entrée bien savoureuse alors j'ai ce qu'il vous faut et ultra rapide à faire :)))

 

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Des petits roulés saveur maquereaux/basquaise !!!

1 pâte feulletée
1 boîte d'émietté de maquereau de mon partenaire "La perle des Dieux"
Pour terminer ma pâte j'ai utilisé du fromage ail et fines herbes !!

 

 

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Disposez le contenu de la boîte et le fromage sur la pâte.


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Roulez les côtés, formez 2 boudins et placez-les au frais ou quelques minutes au congélateur pour faire durcir la pâte.


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Coupez des rondelles.

 

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Faites chauffez, au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 mn.

 

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Et après, on déguste.


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Des petits roulés qui changent un peu de ce que je fais habituellement.

L'interessant se trouve au niveaux des saveurs qu'il y a dans cette seule petite boîte !! La bonne odeur à la cuisson et ensuite le goût, je recommande, c'était super bon !


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D'ailleurs j'ai eu plein de petites mains (et de grandes) qui sont venues picorer, dés la sortie du four, mes petits roulés !!!

C'est bon signe quand ça se passe comme cela :))

 

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6 juin 2013 4 06 /06 /juin /2013 16:44

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A l'occasion des 4 mois de son blog, Ma p'tite popotte organise un concours, je vous laisse découvrir son blog, si vous ne le connaissez pas déjà, il est super sympa, plein de bonnes idées !

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J'ai donc choisi de réaliser sa recette de boulettes au surimi que j'ai un peu adaptée :


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10 surimis
1 oeufs dur
3 vache qui rit
Assaisonnements (sel, herbes de Provence)
Chapelure (de chez Bloch)

 

 

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Mixez tous les ingrédients ensemble.

Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.

Placez au frais avant dégustation.


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J'avais aussi fait des petites versions amusantes pour les garçons !


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Autant vous dire que les boulettes ont eu un grand succès à la maison et ont vite été englouties :)))


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Très sympa pour accompagner une entrée : sur une salade...ou en petite bouchées pour un apéro !


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Bref, on aime !!!!!


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