750 grammes
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26 février 2024 1 26 /02 /février /2024 18:37

 

On adore les muffins à la maison alors cette fois ils sont au caramel, aux pommes et aux pépites de chocolat !

Recette de base ici 

Un régal !!

 

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29 janvier 2024 1 29 /01 /janvier /2024 15:04

 

Alors j'adore les gâteaux, desserts régressifs et simples à faire alors voici ma petite couronne marbrée, un classique mais toujours un succès !

Ingrédients :

  • 225g de beurre mou
  • 225g de sucre
  • 4 œufs
  • 300g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80g de chocolat noir fondu
  • Arôme vanille

 

 

Battre le beurre et le sucre en pommade, ajoutez les œufs préalablement battus tout en continuant à mélanger au batteur puis la farine mélangée à la levure.

Diviser la pâte en 2. Incorporez quelques gouttes d'arôme vanille à une et les 80g de chocolat fondu à l'autre.

Verser les pâtes dans le moule couronne en alternant les couleurs, passer une lame de couteau pour la marbrer de manière plus homogène.

Placer au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn environ.

Et voilà un gâteau bien moelleux. On l'a dégusté avec des pommes au caramel et chantilly.

Toujours un régal !

 

 

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18 janvier 2024 4 18 /01 /janvier /2024 15:06

 

Alors j'ai souvent fait des madeleines parce qu'on les adore surtout avec la coque en chocolat ! Du coup, quand j'ai reçu ma Dégusta box  avec à l'intérieur le sucre&stévia de Béghin Say avec au dos du paquet une recette de madeleines, j'ai tout de suite essayé de la faire ! Je ne connaissais pas  le produit, une occasion de moins sucrer et je dois dire que le goût est pareil donc c'est super !

Ingrédients :

  • 60g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 70g de sucre et Stévia (au lieu de 140g de sucre classique)
  • 5cl de lait
  • 160g de farine
  • 6g de levure chimique
  • Coques en chocolat : 100g environ de chocolat noir

 

 

Faites fondre le beurre au micro-onde et laissez-le refroidir. Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le lait, le beurre et le mélange farine et levure. (il est conseillé de tamiser la farine et la levure, je suis une mauvaise élève,  je ne l'ai pas fait !). Faites reposer la pâte au frais 1h. Garnissez les moules à madeleines au 3/4 (j'en mets toujours trop c'est mon défaut !!) et laissez reposer 30mn au frais.

Placez au four, préchauffez à 200°C, pendant 15mn environ. 

Les miennes ont une une légère bosse mais peut-être parce-que le dernier temps au frais je les ai laissées un peu moins que 30 mn. Mais ce ne change rien au bon goût !

Pour les coques sur la recette il est dit de tremper dans le chocolat, pour ma part je préfère faire fondre le chocolat et le verser dans les moules et redisposer les madeleines sur le dessus avec un petit temps au frais pour que le chocolat durcisse ! Et là on a de magnifiques coques bien lisses !

Bon autant dire que ces gourmandes madeleines sont vite parties ! A refaire donc ! Et mention bien pour cette découverte de sucre et Stévia !

 

 

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12 novembre 2023 7 12 /11 /novembre /2023 17:48

 

On les adore, ils sont parfaits, c'est toujours le top !

Nos petits palets des dames ! (recette ici).

Aujourd'hui ils sont aux M&M'S !

 

Donc pour le plaisir de saliver un petit retour en images !

Bon dimanche !

 

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30 août 2023 3 30 /08 /août /2023 17:54

 

Alors voici un petit goûter ou dessert, parfait pour les mercredis car rapide et délicieux ! Tout ce que j'aime : des croques sucrés chocolat/framboises !

Sur le principe du croque-monsieur tartinez de la pâte à tartiner au chocolat sur des tranches de pain de mie. Disposez des framboises fraîches sur le dessus et recouvrir avec une tranche. Passez à la machine à croque-monsieur.

Dégustez encore tiède avec un peu de chantilly !

Un régal !

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27 août 2023 7 27 /08 /août /2023 16:11

 

Voici une bien belle gourmandise pour ce dimanche pluvieux ici à la maison, le gâteau sablé aux spéculoos agrémenté de pâte à tartiner au milieu pour augmenter le plaisir chocolaté !

Recette  : du gâteau sablé aux spéculoos.

Et cette fois, j'ai mis la moitié de la pâte au fond du moule, une couche de pâte à tartiner et j'ai recouvert avec l'autre moitié de pâte. Le tout décoré avec des billes de chocolat.

Et voilà du réconfort à déguster !!!

 

 

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8 août 2023 2 08 /08 /août /2023 15:47

 

Pour l'anniversaire de mon fils j'ai fait un gâteau à la purée de pistache grâce à mon gentil partenaire Bienmanger.com.

Voici, donc, ma couronne pistache/framboises/mûres.

Pour la base du gâteau j'ai pris ma recette du gâteau yaourt (ici). J'ai partagé la pâte en 2 car j'ai fait 2 couronnes différentes. J'ai mélangé à ma moitié de pâte 3 grosses cuillères à café de purée de pistache. Le goût était très léger mais je ne savais pas si tous les invités aimaient donc j'ai préféré faire un goût subtil mais vous pouvez en mettre plus.

Pour la crème décoration il vous faudra :

  • 350g de mascarpone
  • 3 ou 4 grosses cs de sucre glace
  • 3 grosses cc de purée de pistache pour un goût léger, à augmenter à votre convenance pour plus de saveur (il suffit de gouter avec le petit doigt !!!!).

Mélangez le tout avec le fouet du robot pour obtenir une consistance bien ferme et placez dans une poche à douille.

Décorez le gâteau et disposez des framboises et des mûres.

Et voilà, un gâteau qui a bien plus visuellement et gustativement !

 

 

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29 avril 2022 5 29 /04 /avril /2022 14:48

 

Un grand merci Cuisine actuelle pour cette recette qui est faite pour moi : rapide et avec seulement 2 ingrédients pour un résultat délicieux donc on valide à la maison !!!!

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 250g de chocolat

 

 

Faites fondre le chocolat.

Insérez les jaunes d'œufs 1 à 1  au chocolat.

Montez les blancs en neige fermes, avec une pincée de sel si vous voulez.

Incorporez une cuillère de blancs à la précédente préparation, mélangez délicatement et mélangez ensuite le reste des blancs.

Oui c'est le principe d'une mousse au chocolat que l'on va faire cuire.

Versez le tout dans un moule de 20 cm de diamètre et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20mn.

Mon moule était un peu plus grand, en 15 mn le gâteau était cuit ! Donc à surveiller.

 

 

Et voilà, le dessert est prêt !!!

Petite décoration chantilly et chocolat (avec les restes de Pâques !!)

 

 

Un bon gâteau bien chocolaté avec une texture des plus agréable... bref il a été adoré à la maison !!!

 

 

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24 novembre 2021 3 24 /11 /novembre /2021 09:14

 

Les plaisirs de la simplicité du gâteau yaourt (recette sur le blog) avec un peu de pommes et de chocolat pour plus de gourmandise !

Toujours un succès à la maison !

 

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15 avril 2021 4 15 /04 /avril /2021 18:17

 

Bon voici une nouvelle passion à la maison les magnums cakes !

C'est le même principe que les pops, retrouvez la recette ici !

Dans nos magnums cakes d'aujourd'hui j'ai mis de la pâte à tartiner crunchy pour du croustillant et un cœur caramel beurre salé !

Bref un régal de gourmandise !

Il y en a déjà plus !!!!

 

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