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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 22:33

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Alors mon grand a fêté ses 6 ans le 10 mars !!! Un grand garçon déjà !!

Après 2 années sur le thème Spider-man, je lui dis "cette année tu veux pas qu'on change un peu" et il me dit "oui, on fait Ben 10 avec un gâteau montre Ben 10", et là je me dis "bon, finalement, j'aurais peut-être du rester sur du déjà fait avec Spider-man" :))))) Et puis finalement, on s'en est sorti avec un joli résultat et une belle sweet table (à venir).

 

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Gâteau montre Ben 10 :

On l'adore à la maison, il reste bien moelleux, donc, bien sûr, les génoises étaient la base de la recette du Red Velvet (ici).

Prévoir 5 génoises (les proportions de la recette ci-dessus suffisent pour réaliser les 5 génoises) :

2 génoises pour un moule de 25 cm environ de diamètre

3 génoises pour un moule de 15 cm environ de diamètre.

 

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Garniture :

1 pot de pâte à tartiner chocolat blanc (j'ai eu besoin d'1/2 pot)

1 grand pot de Nutella (là aussi pas entier bien sûr)

 

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Décoration en pâte à sucre (paquets de 250g) :

2 paquets de pâte à sucre verte

1 paquet de pâte à sucre noire

2 paquets de pâte à sucre grise (je m'en suis sortie avec un seul paquet de grise mais c'était juste).

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Réalisez les génoises la veille au soir et conservez-les dans une boîte hermétique.

Le lendemain matin, passez au montage : pâte à tartiner entre les génoises (chocolat blanc pour le gâteau du dessus et Nutella pour celui de dessous) et en couverture.

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Puis décorez avec la pâte à sucre :

Couverture du gros gâteau en vert, gris pour celui du haut puis ajoutez les finitions de la déco (cercle du dessus, boudins noirs, inscription prénom, âge).

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Sans oublier les boutons gris de la montre, et oui c'était une demande de mon fils, s'il n'y avait pas eu les boutons de la montre il n'aurait pas valider le gâteau. Et oui, j'ai un petit chef qui a bien contrôlé mon schéma d'avant gâteau !!!!!!

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Puis faire le bracelet de la montre. Si vous êtes nombreux vous pouvez rajouter des génoises sous le bracelet de la montre mais chez nous les gâteaux auraient été gâché donc j'avais juste fait les formes en pâte à sucre.

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Et voilà, bien contente du résultat et les yeux de Nathan quand il a vu le gâteau c'était super ! Un bel anniversaire !


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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 11:06

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Aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants !! Je suis pas en cuisine mais en pleine pâte à modeler :)))

Un petit passage pour poster un petit article nostalgie :))

Voici, donc, des photos que je viens de retrouver sur mon ordinateur !!

Un petit train que j'avais fait (avec des biscuits et bonbons) pour les 1 an de mon grand, qui va bientôt fêter ses 6 ans :))


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A l'époque il n'y avait pas encore de blog, pas beaucoup de cuisine mais un début de sweet table :))))

Voilà pour les souvenirs du jour !!!!!


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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 22:21

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J'ai été très fière quand une amie m'a demandé de faire le gâteau d'anniversaire de son fils, donc je le partage avec vous !!

Merci à elle de m'avoir fait confiance !!

C'était, donc, un gâteau Spider-Man !!

Pour les gâteaux c'était la recette du red velvet avec du Nutella (couches et couverture) !!

Décoration en pâte à sucre bleue et rouge.

Araignées en pâte à sucre également !

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Et voilà, je me suis éclatée à le faire (les photos sont pas de très bonne qualité car c'était une journée pluvieuse, donc très très sombre dans ma cuisine...) !!

 

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 22:40

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Petit article pour vous souhaiter une bonne soirée d'Halloween !!!

Les garçons ont fait leur petite tournée et ont récolté pas mal de bonbons, ils se sont couchés le sourire aux lèvres !!!!

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Pour l'occasion, une petite assiette dessert de circonstance : une citrouille : génoise (ici) et Nutella + pâte à sucre et pâte d'amande, muffins saveur vanille (base recette ici) et colorant orange et petite araignée en pâte à sucre !

Voilà......douce nuit :)))

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 15:47

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Pour cette recette des bâtonnets au cacao, je me suis inspirée du très gourmand blog "J'amène le dessert" dans lequel vous avez envie de tout essayer !!!!

La recette à la base est avec du banania, j'en avais pas alors j'ai pris mon cacao non sucré et c'était bien sympa aussi mais vous l'aurez compris la recette sera bientôt essayée à nouveau avec le banania :)))

3 oeufs
80g de beurre
7 cs de lait
6cs de cacao
60g de sucre
60g de farine

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Mélangez les oeufs et le sucre, incorporez la farine et le cacao.

Faites fondre le beurre dans le lait et videz dans le mélange précédent.

Versez dans un moule (j'ai pris un en silicone) pas très grand pour garder une bonne épaisseur.

Placez au four à 170°C pendant 20 mn environ.

Une fois froid, découpez les bâtonnets !

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J'adore la texture de ces bâtonnets un peu caoutchouteuse sans trop de miettes, et ça quand mon 2ème fiston mange un gâteau comme cela, je vous avoue que ça m'interesse, gros point positif :)))))

 

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 14:43

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Bon depuis le temps que je voulais goûter des S'mores, il me manquait toujours un ingrédient et cette fois grâce à mon fournisseur officiel "La bulle gourmande", j'ai réussi à les faire et j'adore ça !!!!

J'ai trouvé la recette sur le blog magnifique "Une irrésistible envie de...", comme nous l'explique Mélanie sur son blog : S'mores est la contraction de "some more" et je comprends pourquoi :)))

Ces petites gourmandises sont dégustées autour d'un feu de camp (à la base un marshmallow fondu, un carré de chocolat au milieu de 2 biscuits)...chez nous, à défaut de feu, guitare....on s'est fait un petit plateau "feu de camp A table les garçons" de s'mores !!!!

 

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S'mores cookie bars :

115g de beurre
60g de vergeoise brune
80g de sucre
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
185g de farine
75g de graham crackers émiettés
1cc de levure chimique
1/4 cc de sel
200g de chocolat au lait (environ)
1 pot de fluff

 

Mélangez dans un plat la farine, les miettes de graham, la levure et le sel.

Dans le robot, fouettez le beurre et les sucres pour obtenir un mélange crémeux. Y ajoutez l'oeuf et la vanille.

Incorporez, avec une cuillère en bois, le mélange à base de farine à cette préparation.

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Divisez la pâte en 2.

Etalez-en une partie au fond du moule (j'ai utilisé un moule carré en silicone) et j'ai étalé la pâte avec la paume de la main.

Disposez les carrés de chocolat sur cette pâte.

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Recouvrir de marshmallow fluff (pas facile mais tout doucement on y arrive) !

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Puis, recouvrir le tout avec le reste de pâte (petits bouts par petits bouts) !

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Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30mn environ (le biscuit doit être bien doré) !

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Laissez un peu refroidir et découpez des petits carrés.

Voilà, on les a dégustés tièdes : marshmallow et chocolat fondant...un pur plaisir des saveurs !! Et froids, ils sont bien sympas également, donc à refaire très très vite et j'attends des volontaires pour chanter autour du feu !!!!!!

 

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Avec cette recette je participe au concours du blog bien sympathique de "Petit repas entre amis". J'ai trouvé le thème du concours bien sympa : un réveil en douceur !


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Donc j'ai rajouté à mon petit plateau un milk shake à la banane (recette ici) et je vous laisse imaginer un réveil en douceur, le week-end, avec  un petit-déjeuner dans le jardin et la bonne odeur des s'mores en train de cuire et toutes ces bonnes saveurs à l'intérieur d'un seul petit gâteau....Je vous laisse rajouter au milk shake, au choix, café, thé......


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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 22:23

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Alors tout a commencé avec une envie de tête de nègre (et oui enfant j'adorai cela et ça n'a pas changé !!) mais en ce moment avec la chaleur ça ne court pas les magasins (bien que j'en ai trouvées tout au citron mais c'est pas pareil quand même) !!


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Donc j'avais à la maison du chocolat et du fluff (idéal, parfait pour les faire !!!), du coup on a eu nos têtes de nègre "maison" et elles étaient encore meilleures !!


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Pour les réaliser j'ai fait fondre 250g de chocolat avec du beurre pour préparer mes coques (techniques ici), avec la chaleur dans ma cuisine c'était pas gagné mais on y est arrivé !!


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Une fois que les coques ont bien durcies placez à l'intérieur le fluff et mettre une dernière couche de chocolat pour fermer le dessous et placez au frais plusieurs heures !

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Après on démoule, on se dépêche d'y goûter et là...un vrai plaisir, le bon goût !!!

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Je vais devoir en refaire, mon fils en revoulait, ce soir, alors qu'on a mangé les dernières ce midi !!!

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Sa peluche était chargée de bien surveiller les gourmandises, un bien joli garde du corps :)))

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 17:41

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Alors voilà la suite de la sweet table avec le rainbow cake Winnie !

Depuis que je voulais essayer d'en faire un...il faut du temps mais ça vaut le coup !

C'est un gâteau plus pour le visuel que pour le goût (encore que, moi, j'adore les génoises et on peut varier les saveurs à l'intérieur)...et il fait son effet !

 

J'ai repris la recette de ma génoise adorée (ici) mais pour des proportions rapportées pour 9 oeufs, ce qui me faisait environ 140g de pâte par génoises, pour mes 6 génoises !

Donc préparation des génoises avec des colorants alimentaires en gel :

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On recouvre les génoises de pâte à tartiner au chocolat blanc (j'ai été un peu juste avec mes 2 petits pots). On peut également varier l'intérieur avec d'autres pâtes à tartiner, des crèmes pâtissières....au choix !

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Montage du gâteau et on recouvre de pâte à sucre blanche !

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Bon j'ai eu quelques loupés sur ma pâte à sucre, j'ai encore un peu de mal à bien la lisser tout autour, je crois qu'il faut vraiment que j'investisse dans du matériel (ustensiles...) mais j'étais bien contente du résultat !

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Décoration, noeuds en pâte à sucre !

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Et voilà, quand on coupe le gâteau c'est la surprise !! Les enfants voudront y goûter à coup sûr !!!!


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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 22:03

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Petit test du gâteau au Nutella, alors ce n'est pas le gâteau de l'année mais le chocolat fait toujours recette à la maison :))

En plus, pour la petite anecdote j'ai oublié de mettre un ingrédient dans mon gâteau (le lait) donc forcément moins moelleux mais bon il était quand même bien mangeable ;))

Il faut dire que depuis que mon 2ème "petit chef" veut participer aussi, les "ateliers" gâteaux sont comiques à la maison !!

Mais pas d'excuses, j'ai sauté la ligne sur la recette, il faudrait peut-être que je mette mes lunettes pour cuisiner, ça peut être utile  ;)))

Gâteau au nutella :

3 cs de Nutella
180g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs et 2 blancs d'oeufs
2 sachets de sucre vanillé
10 cl de lait

Mélangez les oeufs entiers avec le sucre vanillé. Ajoutez le nutella (fondu au préalable au bain-marie). Là, vous pouvez déjà manger le gâteau à ce stade, bon allé on va dire le goûter au moins ;))))

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Ajoutez progressivement la farine, la levure et le lait !!! Bien mélanger.

Battez les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation.

Faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Vous  pouvez recouvrir également le dessus de Nutella.

Très bon accompagné d'une glace, crème, fruits ou yaourt nature...

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 22:09

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Alors aujourd'hui j'avais pour objectif de terminer des paquets de guimauves (il y a pire comme objectifs :)), donc j'ai eu l'idée d'en glisser dans mon roulé au chocolat habituel :))

Roulé aux guimauves :

Préparez le roulé, recette (ici) !

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Recouvrir de pâte à tartiner !

Placez les guimauves, roulez le gâteau et mettre au frais !

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Pour la déco, étalez la pâte d'amande et la placer sur le roulé y rajouter du sucre et des guimauves !!

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Et voilà, le roulé qui fait plaisir aux enfants ;))

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