Je viens de me rendre compte que j'en avais parlé sur ma page facebook mais pas sur le blog !

Alors je rectifie vite cet oubli :)

Et oui, parce-que ça fait toujours plaisir d'être dans un magazine :))

"A table les garçons" dans le magazine ODélices.com, hiver 2012 !

En plus, je tiens particulièrement à ce site car c'est le tout premier que j'ai suivi avant d'avoir le blog, avant d'avoir les garçons il y a plusieurs années maintenant !

Et pour ceux qui ne me suive pas encore sur facebook c'est par ici :)

Alors j'adore les pancakes, cela fait des années que je cherche LA recette avec LA bonne texture, le bon goût....et bien, ça y est je l'ai trouvée grâce, encore une fois, à mon livre "un goûter à New-York, Editions Marabout).

Comme le précise Marc Grossman, l'auteur du livre, les pancakes sont décrits comme des "confort foods" et je comprends pourquoi : j'adore les moments de préparation, la cuisson avec l'odeur qui se répend dans toute la maison .......faisant qu'on se languit le moment de la dégustation !!

Alors, pendant les vacances on prend le temps de se faire un bon petit déjeuner en famille avec des pancakes et ça c'est le top !!

Mélangez les ingrédients secs puis les liquides et incorporez les derniers aux précédents. Moi je l'ai fait au robot sans trop mélanger la pâte car l'auteur nous précise qu'il doit rester des grumeaux, si on mélange de trop les pancakes risquent d'être plus durs !!!

Donc plus de psychose avec les grumeaux, le top !!!

Passez à la cuisson : une poêle avec un peu d'huile ! On peut agrémenter la pâte de fruits ....

Petite astuce : si ça ne grésille pas c'est trop froid, par contre si le dessous dore avant que les bulles n'apparaissent c'est trop chaud !!!

Et voilà notre petit déjeuner de vacances personnalisé :)))!!! :

Et voilà, un régal à refaire pour tous les p'tit dej si c'était possible ;)))))

Bon jamais 2 sans 3, donc voici un 3ème petit milk shake pour vous souhaiter un bon début de week-end !

Milk shake abricots et choc'o tartine :

Toujours la même recette (ici) à laquelle on rajoute 3 bonnes cs de choc'o tartine (pâte à tartiner très bonne seule aussi pour les gourmands que nous sommes à la maison) !!

Et voilà, chez nous on aimeeee !!!!!!!!!!!!!

Alors j'ai la chance d'avoir une voisine qui cuisine très très bien !

Quand, l'autre jour, elle nous a fait goûter ses délicieux beignets, j'étais obligée de lui demander sa recette et j'ai eu mieux que ça : un cours particulier, le top !!!

Ma voisine travaille sans recette et donc beaucoup à l'aspect et au toucher de la pâte !! J'ai quand même pris des notes (ci-dessous), le jour où j'essaye la recette toute seule, je vous dirais si mes beignets sont aussi bons ou non ;))) En tout cas, là, ils étaient parfaits !

Dans le bol du robot avec le batteur, versez les oeufs et le sucre, mélangez.

Faites chauffer au micro-onde 1/2 verre de lait.

Placez le crochet et ajoutez la margarine, l'huile, le sucre vanillé. Diluez la levure boulangère dans le lait chaud et versez avec le reste. Ajoutez la levure chimique et bien mélanger.

Ajoutez le reste du lait froid.

Videz, petit à petit la farine.

C'est là que l'habitude est important car selon la texture de la pâte on ajoute un peu de lait, ou un peu moins de farine.....donc à voir le jour où je ferais les miens ;))

Laissez le robot  pétrir pendant environ 15 mn.

Disposez du film alimentaire sur votre plan de travail avec un peu d'huile.

Prendre des bouts de pâte entre les mains, serrer et faire ressortir par le haut de la main des petites boules, les poser sur le papier et les aplatir en cercle. (bon je sais pas si c'est très clair, mais j'ai adoré voir le coup de main pour former des boules et cercles parfaits et tout cela très rapidement....alors dur d'expliquer avec seulement des mots, désolée si ce n'est pas trop compréhensible) !

Laissez lever les cercles de pâtes bien 30 mn (ou plus).

Faites chauffer de l'huile, formez des trous avec le doigt au centre des cercles et plongez-les dans l'huile, versez de l'huile à l'aide d'une cuillère sur le côté extérieur du beignet, jusqu'à ce qu'il gonfle bien puis le retourner avec une fourchette. Sortir dés que le beignet est doré, égouttez et trempez dans du sucre.

Voilà, après on déguste, très bon seuls et assez copieux mais pour les gourmands on peut rajouter chocolat....