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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 11:19

 

Une petite idée bien sympa trouvée sur facebook......pour réaliser ce que j'appelle des nuages flottants...avec de jolies formes diverses et variées selon la période !

En cette période de fête j'ai fait des petits sapins !!

 

Ingrédients :

Crème liquide entière bien froide

Un peu de sucre glace

 

 

Montez la crème avec le sucre en chantilly.

Versez la crème sur du papier sulfurisé (en un cercle un peu épais) et mettre au congélateur environ 1h ou plus.

 

 

 

Au moment de servir le café (ou autres boissons) découpez avec un emporte pièce la forme voulue et disposez délicatement sur le café !

 

 

Bien sympa je trouve...à refaire très souvent !!!

 

 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 22:27

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Je viens de me rendre compte que j'en avais parlé sur ma page facebook mais pas sur le blog !

Alors je rectifie vite cet oubli :)

Et oui, parce-que ça fait toujours plaisir d'être dans un magazine :))

"A table les garçons" dans le magazine ODélices.com, hiver 2012 !

En plus, je tiens particulièrement à ce site car c'est le tout premier que j'ai suivi avant d'avoir le blog, avant d'avoir les garçons il y a plusieurs années maintenant !

Et pour ceux qui ne me suive pas encore sur facebook c'est par ici :)


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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 15:20

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Petits chocolats "A table les garçons !!!" aux saveurs favorites de la maison : chocolat et fraises !!!!

Au départ, ça devait avoir la forme d'une tablette de chocolat mais le démoulage a été fatal (la prochaine fois j'essaierai avec du silicone) mais ça n'a dérangé personne en fait, bizarre bizarre !!!!

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200g de chocolat environ
Fraises

Dans un bac à glaçon disposez une première couche de chocolat, faites prendre au frais, disposez les fraises et versez le reste de chocolat fondu.

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Laissez prendre plusieurs heures au réfrigérateur !

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Et voilà une réelle gourmandise !!!!!!!!!

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 14:59

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Alors j'adore les pancakes, cela fait des années que je cherche LA recette avec LA bonne texture, le bon goût....et bien, ça y est je l'ai trouvée grâce, encore une fois, à mon livre "un goûter à New-York, Editions Marabout).

Comme le précise Marc Grossman, l'auteur du livre, les pancakes sont décrits comme des "confort foods" et je comprends pourquoi : j'adore les moments de préparation, la cuisson avec l'odeur qui se répend dans toute la maison .......faisant qu'on se languit le moment de la dégustation !!


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Alors, pendant les vacances on prend le temps de se faire un bon petit déjeuner en famille avec des pancakes et ça c'est le top !!

190g de farine
2cc de levure chimique
1 cs de sucre en poudre
1/2 cc de sel
220g de lait fermenté (je pense que le secret est là pour la texture, j'ai fait le mien avec du vinaigre blanc)
2 oeufs
80g de beurre fondu
1/2 cc d'extrait de vanille



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Mélangez les ingrédients secs puis les liquides et incorporez les derniers aux précédents. Moi je l'ai fait au robot sans trop mélanger la pâte car l'auteur nous précise qu'il doit rester des grumeaux, si on mélange de trop les pancakes risquent d'être plus durs !!!

Donc plus de psychose avec les grumeaux, le top !!!

 

Passez à la cuisson : une poêle avec un peu d'huile ! On peut agrémenter la pâte de fruits ....

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Petite astuce : si ça ne grésille pas c'est trop froid, par contre si le dessous dore avant que les bulles n'apparaissent c'est trop chaud !!!

 

Et voilà notre petit déjeuner de vacances personnalisé :)))!!! :

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Et voilà, un régal à refaire pour tous les p'tit dej si c'était possible ;)))))

 

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 22:23

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Alors un petit article, sans recette mais avec des petites découvertes sympathiques, à mon goût, au cours de ma petite virée à Marseille !!!

Pendant que mon pauvre mari travaillait, nous avons fait (les garçons et moi) du shopping et oui les garçons me suivent encore (ils n'ont pas le choix pour l'instant ;))) !!

 

Je commence avec mon petit coup de coeur pour ce livre "Un goûter à New-York", un livre qui évoque plein de souvenirs pour moi donc dès que je l'ai vu j'étais obligée de l'acheter, il me "tendait les pages" :)))))

Il y regroupe plein de petites recettes bien intéressantes, la preuve en est qu'il y en a déjà une qui a été testée ce soir, et en plus il est magnifiquement illustré !

 

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Ensuite, en continuant notre petit tour, je tombe sur cette enseigne "TOC" qui m'interpelle et quelle chance un magasin d'ustensiles et produits culinaires, le top !!

Je ne l'avais jamais vu avant, donc j'ai fait plein de petits repérages pour la prochaine fois !!!

J'ai adoré entendre mon fils me dire quand il était à l'étage "viens voir maman, il y a plein de jolis moules ici" !!!!

 

Et fin de journée, passage obligatoire par Martigues pour faire un petit tour dans mon petit magasin favori "La bulle gourmande" ! Je vous mets la jolie vue du parking !!!! 

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Le temps de prendre une petite glace et me voilà repartie avec des petites gourmandises à essayer très vite : du fluff et 2 paquets de M&M's à la menthe, un pour les garçons et un pour moi, le partage est équitable non ?:)))))))

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Voilà, voilà.......

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 22:12

 

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Bon jamais 2 sans 3, donc voici un 3ème petit milk shake pour vous souhaiter un bon début de week-end !

Milk shake abricots et choc'o tartine :

Toujours la même recette (ici) à laquelle on rajoute 3 bonnes cs de choc'o tartine (pâte à tartiner très bonne seule aussi pour les gourmands que nous sommes à la maison) !!

Et voilà, chez nous on aimeeee !!!!!!!!!!!!!


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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 16:04

Alors petit article pour vous présenter un petit magasin super sympa, comme on les aime :

"La bulle gourmande" !!

Si vous passez par Martigues, il faut absolument vous y arrêter, on y trouve de délicieuses gourmandises et des ustensiles bien pratiques pour faire de bonnes pâtisseries ;))

En plus vous serez accueillis par des personnes très sympathiques, donc qu'est-ce qu'il faut de plus !!!

Pour ceux qui sont trop loin vous pouvez vous rattraper avec le site, le blog et la page facebook !!

Alors bonne visite !


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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 15:30

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Alors j'ai la chance d'avoir une voisine qui cuisine très très bien !

Quand, l'autre jour, elle nous a fait goûter ses délicieux beignets, j'étais obligée de lui demander sa recette et j'ai eu mieux que ça : un cours particulier, le top !!!

Ma voisine travaille sans recette et donc beaucoup à l'aspect et au toucher de la pâte !! J'ai quand même pris des notes (ci-dessous), le jour où j'essaye la recette toute seule, je vous dirais si mes beignets sont aussi bons ou non ;))) En tout cas, là, ils étaient parfaits !

2 oeufs
1 verre de sucre
1 verre de lait
3 grosses cs de margarine
1/2 verre d'huile
2 sacchets de sucre vanillé
Pratiquement 1 cube de levure boulangère fraiche
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de farine

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Dans le bol du robot avec le batteur, versez les oeufs et le sucre, mélangez.

Faites chauffer au micro-onde 1/2 verre de lait.

Placez le crochet et ajoutez la margarine, l'huile, le sucre vanillé. Diluez la levure boulangère dans le lait chaud et versez avec le reste. Ajoutez la levure chimique et bien mélanger.

Ajoutez le reste du lait froid.

Videz, petit à petit la farine.

C'est là que l'habitude est important car selon la texture de la pâte on ajoute un peu de lait, ou un peu moins de farine.....donc à voir le jour où je ferais les miens ;))

Laissez le robot  pétrir pendant environ 15 mn.

Disposez du film alimentaire sur votre plan de travail avec un peu d'huile.

Prendre des bouts de pâte entre les mains, serrer et faire ressortir par le haut de la main des petites boules, les poser sur le papier et les aplatir en cercle. (bon je sais pas si c'est très clair, mais j'ai adoré voir le coup de main pour former des boules et cercles parfaits et tout cela très rapidement....alors dur d'expliquer avec seulement des mots, désolée si ce n'est pas trop compréhensible) !

Laissez lever les cercles de pâtes bien 30 mn (ou plus).

Faites chauffer de l'huile, formez des trous avec le doigt au centre des cercles et plongez-les dans l'huile, versez de l'huile à l'aide d'une cuillère sur le côté extérieur du beignet, jusqu'à ce qu'il gonfle bien puis le retourner avec une fourchette. Sortir dés que le beignet est doré, égouttez et trempez dans du sucre.

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Voilà, après on déguste, très bon seuls et assez copieux mais pour les gourmands on peut rajouter chocolat....

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 16:17

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Un petit moment de pause au milieu des intempéries de ma région en ce moment et des inondations :((

Verveine citronnée du jardin, du coup le goût en est encore meilleur :)) En espérant que notre jolie verveine résiste à l'eau :(

 

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