Voici une bien délicieuse tarte poire/chocolat. Il me restait du lait d'amandes alors je l'ai utilisé pour ma ganache au chocolat.
Ingrédients :
Pâte (ma pâte sablée habituelle) :
250g de farine
100g de beurre
50g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture :
2 poires
200g de chocolat noir pâtissier
150g de lait d'amandes
Pour la pâte, mixez tous les ingrédients ensemble. Etalez et placez dans votre moule et faites chauffer à blanc pendant environ 15/20 mn (four préchauffé à 180°C). Sortez du four et réservez !
Faites chauffer au micro-ondes (ou autre) le lait et y faire fondre le chocolat.
Disposez sur le fond de tarte vos morceaux de poires et recouvrir de la préparation au chocolat.
Placez au frais jusqu'à ce que la ganache durcisse.
Voici une petit idée de burger estival...j'avais envie de fraicheur en burger alors j'ai eu cette idée et le résultat était bien bon !!! A recommander donc !
Pour un burger :
Découpez 2 disques de pain de mie, 2 disques de pastèque, 1 disque de fromage.
Procéder au montage : tartinez un fromage de votre choix sur un 1er disque de pain et recouvrir avec 1 disque de pastèque.
Tartinez du pesto sur l'autre pain et disposez sur le dessus.
Recouvrir avec un steak de poulet préalablement chauffé sur lequel vous mettez le fromage pour qu'il fonde un peu à la chaleur du steak.
Et terminez avec le dernier disque de pastèque.
Décorez le dessus avec une mûres, de la menthe.
Le burger sera parfait dans une assiette composée comme la nôtre !
J'ai testé un glaçage bien brillant pour la rendre plus belle :)
A la sortie du four, je l'ai badigeonné avec du sirop de poires, pommes et dattes (Du vrai sirop de Liège, siroperie Meurens) que j'ai fait fondre au micro-ondes avec une cc d'eau !
Retrouvez la recette de ma galette ici sur mon blog !
Piquez la et disposez du pesto dessus et le fromage.
Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils se colorent, versez une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre et 1 verre d'eau, laissez cuire (jusqu'à absorption de l'eau 15/20 mn comme pour des oignons confits), en milieu de cuisson rajoutez les mûres.
Versez sur la pâte.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.
Pendant ce temps, préparez les œufs au four : les mettre dans un petit récipient, moule...et placez quelques minutes au four jusqu'à la cuisson.
Avant de servir disposez les œufs sur la tarte.
Et voilà, elle a fait fureur à la maison !
A refaire donc avec ma réserve de mûres du congélateur !!!
Quelques fraises, un peu de chantilly et voilà un bien bon dessert !
Astuce déco : on dépose les verrines penchées dans des moules à muffins pour verser la mousse de travers, pour faire une sorte de diagonale (mettre à prendre au frais avant de disposer les fraises).
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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