Gougères apéritives

27.09.2015 …

Par A table les garçons

Il y a quelques temps j'ai reçu de bons produits de mon partenaire Ayam parmi lesquels il y avait de l'eau de coco, notre apéro d'un soir !!!

Pour accompagner notre boisson (avis en fin d'article) j'ai fait des gougères apéritives !!

Gougères :

12cl d'eau

40g de beurre

75g de farine

60g de fromage râpé

2 œufs

2g de sel

Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel,

Hors du feu ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle de la paroi.

Remettez sur le feu pendant une minute environ.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un et le comté, assaisonnez.

A l'aide d'une poche à douille formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez un peu de fromage râpé sur le dessus des gougères.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ. (un peu moins selon la taille).

Découpez en 2 les gougères, mettre un peu de fromage aux herbes et disposez une tranche de saucisson.

Et voilà des bouchées apéritives bien sympas !

Avis sur l'eau de coco : une saveur coco très prononcée, je l'utiliserai plutôt comme accompagnement pour parfumer une salade de fruit , par exemple.

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