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Voilà des biscuits que je fais souvent et je me suis rendu compte que j'avais complètement oublié de les mettre sur le blog, ils attendent depuis cet été, les pauvres.
Donc après un dimanche pluvieux, petit souvenir d'un sandwich glacé de cet été, ça fait du bien :))))
Recette de mon livre "Un goûter à New-York", Marc Grossman.
225g de beurre 250g de sucre en poudre 1/2 cc d'extrait de vanille 1 oeuf + 1 jaune 75g de cacao en poudre 420g de farine 2.5 cc de levure chimique 2 pincées de sel Cassonade pour saupoudrer
Battez le beurre ramolli et le sucre.
Incorporez la vanille, l'oeuf, le jaune et tous les autres ingrédients secs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Placez au frais pour 1h.
Etalez la pâte et découpez des rectangles.
Disposez-les au four préchauffé à 175°C pendant 11 mn environ.
A la sortie du four, saupoudrez-les de cassonade.
Si vous souhaitez les déguster avec de la glace, laissez-les bien refroidir et placez une boule de glace au centre d'un biscuit et aplatissez la glace avec un 2ème biscuit sur le dessus.
Voilà, un bien bon goûter, même sans glace (je comprendrais qu'en ce moment ça ne vous fasse pas trop envie) ils sont délicieux.
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