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Avec cette bûche, je viens vous souhaiter de très bonnes dernières heures pour 2013 et un très bon réveillon !
Je vous embrasse et à l'année prochaine pour de nouveaux échanges !!!
Voici la bûche de notre réveillon de Noël de cette année :
Une bûche meringuée au thé matcha, confiture de cerises griottes et paillettes de crêpes dentelles.
Je remercie le blog les recettes de Joséphine et sa magnifique bûche qui m'a inspiré la génoise au thé matcha, un vrai régal !!!
Une fois votre génoise cuite, badigeonnez-la de confiture et saupoudrez des paillettes de crêpes dentelles sur le dessus.
Roulez délicatement votre bûche, filmez-la et placez-la au frais.
Préparez votre meringue, disposez dans une poche à douille et décorez votre bûche.
Laissez quelques espaces entre les meringues pour qu'on distingue la jolie couleur verte du thé matcha (le vert est ma couleur préférée hihi) et parsemez dans ces espaces quelques paillettes de crêpes dentelles !
Disposez vos formes en chocolat (faites fondre du chocolat noir pâtissier et dessinez les formes désirées sur une feuille en silicone et placez au frais plusieurs heures avant utilisation).
Et voilà, un bien beau et bon dessert de Noël.
On sent bien toutes les saveurs aussi bien un fond de thé, que la confiture et on a un petit craquant de crêpes dentelles à l'intérieur et l'extérieur !
Bref, pour un 1er essai invention, j'étais assez fière de moi (en toute modestie), je la referais car elle est très légère et passe bien après un bon repas !
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